Claims (2)
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЖЕЛАТИНА 12 ворот ограничиваетс штыковым соединением 9); в таком положении пр моугольные вырезы 5 не совпадают с пр моуголь ными Вырезами стакана 4, т.е. предотвращаетс возможность слив.а. Затем загружают аппарат и осуществл ют варку бульона. После окончани варки открывают штуцер 13 (вентиль на чертеже ве показан) н производ т слив бульона, При заполненном аппарате поплавковый регул тор 6 находитс а верхнем положении . Затем загружают аппарат и осуществл ют варку бульона. После окончани варки открывают вентиль и бульон сливают . Слой жира остаетс сверху, также после слива в аппарате остаетс неоначительное количество бульона с жиром, поплавок опускаетс и преп тствует сливу остатков. Затем в аппарат заливают воду и повтор ют варку необходимое количество раз После последнего слива бульона с помощью руко тки 14 поворачивают перфорированный цилиндр 3 до упора 1О. В таком положении пр моугольные вырезы 5 совпадают с пр моугольными вырезами стакана 4, через них происходит слив оствтков бульона с «сиром н мелких отходов Следукдцей операцией вл етс мытье аппарата. Дл этого поднимают перфорированный цилиндр 3, который удерживаетс а верхнем положении в результате запеплеви упора 10 за фиксатор 7. Затем аппарат моют гор чей водой. После окон- чани мойки опускают перфорированный цилиндр в описанной выше последовательности , готов т аппарат и осуществл ют повторную варку бульона. Предложенное устройство, предотвращающее слив жира вместе с бульоном, позвол ет затем получить фотографический желатин, показатель депрессии которого снижен в 3-4 раза. Формула изобретени 1,Варочный аппарат дл бульонов при производстве желатина, состо щий из корпуса с обогреваемой рубашкой, внутри которого расположен перфорированный цилиндр , и подвод щего и сливного штуцеров , отличающийс тем, что, с целью предотвращени слива жира вместе с бульоном, в нижней части корпуса жестко закреплен стакан с вырезами, а перфорированный цилиндр установлен в стакане с возможностью поворота и его нижн часть, расположенна в стакане, имеет вырезы, при этом внутри цилиндра установлен поплавковый регул тор. IN THE PRODUCTION OF GELATON 12, the gate is limited by the bayonet connection 9); in this position, the rectangular notches 5 do not coincide with the right-angled notches of glass 4, i.e. the possibility of discharge is prevented. The apparatus is then loaded and the broth is boiled. After the end of cooking, the nozzle 13 is opened (the valve is shown in the drawing) and the broth is drained. When the apparatus is full, the float regulator 6 is in the upper position. The apparatus is then loaded and the broth is boiled. After cooking, the valve is opened and the broth is drained. A layer of fat remains on top, also after draining in the apparatus there remains an inconsequential amount of broth with fat, the float is lowered and prevents discharge of residues. Then, water is poured into the apparatus and the boiling is repeated as many times as necessary. After the broth was finally drained, use the handle 14 to turn the perforated cylinder 3 up to the stop 1O. In this position, the rectangular notches 5 coincide with the rectangular notches of the glass 4, through which the broth of the broth is filled with "sir and small waste". The operation is followed by washing the apparatus. To do this, raise the perforated cylinder 3, which is held in the upper position as a result of the stop 10 for the latch 7. Then the apparatus is washed with hot water. After the washing is completed, the perforated cylinder is lowered in the sequence described above, the apparatus is prepared and the broth is re-cooked. The proposed device that prevents the discharge of fat along with the broth, then allows one to obtain photographic gelatin, the depression rate of which is reduced by a factor of 3-4. Claim 1, A cooking apparatus for broths in the production of gelatin, consisting of a housing with a heated jacket, inside of which is a perforated cylinder, and supply and drain fittings, characterized in that, in order to prevent fat from draining along with the broth, in the lower part the body is rigidly fixed to the glass with the notches, and the perforated cylinder is installed in the glass so that it can be rotated and its lower part, located in the glass, has the notches, while the float regulator is installed inside the cylinder.
2.Аппарат по п, 1, отличающийс тем, что на наружной поверхности цилинщэа закреплены фиксатор и упор. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Вирник А, И, и др. Технологи кле и желатина, 1963, с.222-224.2. An apparatus according to claim 1, characterized in that a retainer and an abutment are fixed on the outer surface of the barrel. Sources of information taken into account in the examination: 1. Virnik A, I, and others. Technologists glue and gelatin, 1963, pp. 222-224.