SU574466A1 - Аппарат дл выращивани микроорганизмов - Google Patents

Description

(54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

I

Изобретение может быть использовано в микробиологической и пищевой промышленности .

Известен аннарат дл  выращивани  микроо;рганизмо ,в, выполненный в виде вертикальной ем.кости, разделенной по высоте на секции перфорированными перегородка ми, н снабженный .расноложенными в каждой секции цилиндрической обечайкой с завихрителем с изогнутыми лопаст ми, отражателем, а также штуцерами дл  подачи воздуха, питательной среды, отвода готового продукта и отработанного газа.

Недостатком такого аппарата  вл етс  низка  эффективность гашени  пены при работе с измен ющимс  пото-ком подаваемого газа дл  аэрировани  культуральной среды.

С целью повышенн  эффективности пеногашени  в предлагаемом аппарате завихритель снабжен подвижным диском с прорез  ми, повтор ющими форму изогнутых лопаток завихрител , вход н,шх в прорези, а отражатель представл ет собой р д усеченных конусов, из которых наружный выполнен сплошным и укреплен большим основанием на стенке емкости , а внутренние - пер|фо рированные.

На фиг. 1 .схематично изображен предлагаемый аппарат дл  выращивани  микроорганизмов , вертикальный разрез; на фиг. 2-

узел I на фпг. 1; на . 3 - разрез но А-А на фиг. 1.

Аппарат выполнен в виде вертикальной емкостИ 1, разделенной но высоте перфорированными перегородками 2 на секции, в каждой из которых установлена цилиндрическа  обечайка 3, обеспечивающа  циркул цию в секции. В верхней части обечайки укреплен завихритель газо-жндкостпого потока , выполненный в внде изогнутых лопаток 4, закрепленных между верхним 5 и |Инжним б фланцами. Завнхр)1тель снабжен нодвнжным диском 7 с прорез ми, ноютор ющнмн форму изогнутых лопаток 4, вход щнх в нрорези , и штоком 8, скольз щим во втулке 9.

Концентрнчно завихрителю установлен отражатель , представл ющий собой р д усеченных конусов, из которых наружный 10 выполнен сплошным н укреплен большим основанием на стенке емкости 1, а В1 утреннне конусы 11 выполнены нерфорнрованнымн.

Аннарат снабжен внешпнмн нсрелнвнымн трубами 12 дл  прохода жидкости из секции в секцию.

Аппарат работает следующим образом.

Питательна  среда по штунеру 13 подаетс  на верхнюю перфорированную перегородку 2; переток питательной среды на нижележащие перегородк} осуществл етс  по вненпшм переливным трубам 12. Воздух подаетс  сниЗУ по штуцеру 14, проходит через отверсти  перегородки 2 и диспергируетс . Культуральна  среда, поступающа  на перегородку 2 через зазор между обечайкой 3 и перегородкой 2, насыщаетс  кислородом.

Благодар  интенсивному барботированню осуществл етс  леремещивание среды, а образовавша с  нена увлекаетс  потоками воздуха в верхнюю часть обечайки 3, где газожидкостна  смесь оказывает давление на подвижный диск 7 и перемещает его в вертикальном направлении между непод:ви кными нижним 6 и верхним 5 фланцами завихрител . Далее газо-жидкостна  смесь измен ет направление на 90° и, проход  через изогнутые лопатки 4, приобретает вращательное движение.

В зависимости от давлеииЯ газо-жидкостного потока подвижный диск 7 перемещаетс  iBBepx или вниз и увеличивает или уменьшает площадь выхода из завихрител , благодар  чему скорость потока остаетс  посто нной и соответствует -наибольщей эффективности пеногащени . Свободному перемещению диска 7 способствует наличие жестко прикрепленного к нему штока 8, установленного с возможностью перемещени  во втулке 9, укрепленной на -верхнем фланце 5 завихрител . Перемещение диска 7 вниз про)1сходит под действием собственного веса или упругой силы пружины, если щток подпружинен (на чертежах пружина не показана).

Пена, выход ща  из завихрител , под действием центробежной силы отбрасываетс  к отражателю, где, удар  сь о первый перфорированный усеченный конус 11, часть ее разрущаетс : газ идет вверх и поступает на вышелел ащую перфорированную перегородку 2, а остальна  часть пены под давлением газо-жидкостного потока проходит последовательно через отверсти  усеченных конусов И, и пузырьки пены разрущаютс . Образовавша с  в результате этого жидкость стекает вниз, собираетс  в зазоре между стенкой емкости 1 « цилиндрической обечайкой 3, часть ее перетекает по внешним переливным трубам 12 на нижележащую перегородку 2, а остальна  часть снова поступает на перфорированную перегородку 2 этой же ступени. Таким Образом происходит муюгократна  циркул ци  жидкости. Чтобы жидкость не долетала до стенок емкости 1 и не увлекалась газом вверх, внешний усеченный конус 10 выполнен сплошным и укреплен большим основанием «а стенке емкости 1.

Описанный выще процесс последовательно повтор етс  на всех перфорированных перегородках 2 до получени  готового продукта,

который отбираетс  через штуцер 15. Отработанный воздух через штуцер 16 отводитс  из аппарата.

В предлагаемом аппарате дл  выращивани  микроорганизмов поддерживаетс  посто нна  скорость выхода газо-жидкостного потока из завихрител , что способствует эффективному пеногашению в широком диапазоне изменени  расхода газа.

Фор мула изобретени 

Аппарат дл  выращивани  микроорганизмов , выполненный в виде вертикальной емкости , разделенной по высоте на секции перфорированными перегородками, и снабженный

расположепными в каждой секции цилиндрической обечайкой с завихрителем с изогнутыми лопаст ми, отражателем, а также штуцерами дл  подачи воздуха, питательной среды , отвода готового продукта и отработанного газа, отличающийс  тем, что, с целью повышени  эффективности пеногашени , завихритель снабжен подвижным диском с прорез ми, повтор ющими форму изогнутых лопаток завихрител , вход щих в прорези, а

отражатель представл ет собой р д усеченных конусов, из которых наружный выполнен сплошным и укреплен большим основанием на стенке емкости, а внутренние - перфорированные .

Фиг.З