SU513072A1 - Аппарат дл дезодорации жиров и масел - Google Patents

Description

был меньше, чем диамвгр внутреннего вит ка перегородки. Дл  улучшени  отделени  жидкосги от пены отражатели могут быть выполнены в виде жалюзи.

На фиг, i изображен предлагаемый аппарат , общий вид; на , 2 и 3 - варианты выполнени  перегородки {разрез на фиг, 1); на фиг, 4 и 5 варианты выполнени  насадки; на фиг, 6 - разрез ыа фиг, 1,

Аппарат представл ет собой вергакальную цилиндрическую камеру 1, на некотором рассто нии от днища которой установлеш; пэрфорированна  тарелха 2, а на ней - вертикальна  пола  спиралеобразна  перегород ка 3 со штуцерами 4 и 5 дл  подвода э ее Лолосгь теплоносител . Спираль может имет один или более витков, однако в центра камеры она переходит в цилиндрическую по верхность , а на периферии в плоскосгь. Над тарелкой 2 с зазором укреплена щеле .ва  насадка 6, образующа  каналы дл  поfixbQMa смеси масла и пара и опускани  масла .Форма выполнени  насадки может быть различной (см, фиг, 4, опускные каналы заштрихованы). Насадка может быть вьшол , также в виде пучка трубок;(см фиг, 5 в этом случае опускными каналами еду- | жиг межгрубное пространство, и подъемг ьгми - полости трубок, в которых усгановлены завихрители 7, Высота насадки должна быть меньше высоты перегородки Огверс ти  в тарелке 2 .выполнены только под по дъемными каналами, а на перифарийном участке 8 перегородки тарелка не имеет отверстий и свободна от насадки,

В верхней части; камеры 1 соосно расположен цилиндрический Г&ЭООГБО,ЦЯЩКЙ пат рубок 9, в котором смонтирОЕаг1Ы наклоненные вниз и под углом к касательной цилиндра форсунки 10 дл  подачи и разбрызгивани  масла, а также дл  гашени  пены, и отражатели 11| например, жалюзийного типа, Пар в камеру подаетс  по патрубку 12, а дезодорированное масло отводитс  по патрубку 13.

Аппарат герметизирован, теплоизолирова и снабжен обогревающим змеевиком или рубашкой (на чертеже не показаны).

Детали его, соприкасающиес  с маслом, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Если ввод т в камеру лимонную кислоту, инактивирующую каталитическое действие металлов на процесс окислени  масла, над насадкой устанавливают дополнительный патрубок.

Аппарат работает следующим образом,

Масло разбрызгиваетс  в патрубке 9 форсунками 10, удар етс  о его стенки, стекает в центр камеры 1 и накапливаетс  на тарелке 2 в центре перегородки 3,

Диаметр патрубка 9 меньше диаметра внутре1шего витка перегородки 3 дл  предотвращени  смешивани  поступающего мао:ла с тем, которое уже обрабатываетс  в

камере, диаметр патрубка меньше диаметра внутреннего витка перегородки. Масло вдоль перегородки к вь1ходному патруб ку 13, Вре1,1Я пребьтани  его в камере зависит от числа витков перегородки. Подаваемый через патрубок 12 и отверсти  та;релки 2 пар образует пузырьки и смешиваетс  с маслом. Смесь, представл юща  собой пену, поднимаетс  вверх по подъемным каналам насадки 6, в которых проиоходит интенсивное взаимодействие, паровой :и жидкой фаз, эффективности которого спо .собствуют завихрители 7, При выходе п&ны из каналов она разрушаетс , жидкость (масло) по опускным каналам стркает вниз

.. и через зазор межд тарелкой 2 и нижней к|Х)мкой насадки 6 проходит к следующим подъемным каналам, где процесс псжтЬр ётс .

Температура процесса поддерживаетс  с помощью -тейзтонсхзител , циркулирующего в ;полости перегородки. В услови х естественной многократной циркул ции пены в каналах насадки создаютс  услови  дл  интен:Сивной обработки масла посто нно свежим паром, что обеспечивает-высокое качество дезодорации.

I Пар, образованный после разрущени  пены на выходе из подъемных каналов и уно .с щий одорирующие вещества, попа дает, в , , Патрубок 9, где закручиваетс  и взаимодействует с поступающим ,в аппарат маслом.

При этом преходит отделение увеличенных паровым потоком капель масла и, в случае , аварийного выброса пены, гашение ее. Дл  огодалени  капель, а также дл  предотвращени  попадани  брызг из форсунок в вит«кк iперегородки слулшт отражатели 11.

Дезодорированное масло поступает на участок 8, свободный (Ог насадки, накапливаётс -Там и отводитс  по патрубку 13, к которому может быть подсоединено уст-

ройство дл  поддержани  Heo6xoi4HMoro уровн . жидкости на тарелке.

зобретени 

Формула

Claims (1)

1, Аппарат дл  дезодорации жиров .и масел , выполненный в виде вертикальной цилиндрической камеры, имеющей в верхней части соосно расположенный цилиндрический газоотвод ший пй тру бок с отражател ми, приспособлани  дл  подачи масла и пара и размещенные в камере направл ющую перегородку и каналы, часть которых служит дл  подъема смеси масла и пара, а остальное - дл  опускани  масла, отличающи йс 

тем, что, с целью интенсификации процесса

и предотвращени  термического разложени  |масла, над днищем камеры установлена перифорированна  тарелка, 1шд которой с зазором расположена вертикальна  щелева  насадка, образующа  каналы, перегородка j также укреплена вертикально над тарелкой| вьшолне;ва попой и обогреваемой и имеет высоту большую, чем высота насадки, и форму , в центре камеры переход щей в ци;Линдрическую поверхность, а на периферии ;В плоскость, причем отверсти  тарепки рао|положены только под подъемными каналами насадки, а в зоне расположени  Т ериферийного конца перегородки тарелка имеет сплошной участок, свободный от насадки, при эгтом приспособлени  дл  подачи масла представл ют собой форсунки, смонтированные в газоотвод щем патрубке под углом к касательной цилиндра.

2,Алпарат по п, 1, о т л и ч а ю щ и и с   тем, что насадка состоит из пучка трубок, причем подъемными каналами служат полости трубок, а опускными -

межтрубное пространство,

3,Аппарат по п. 1, отличаю;щ и и с   тем, ч го, с целью повышени  Эффективности массообмена, в подъемных |каналах насадки установлены завихрители.

I 4, Аппарат по п, 1, отличающийс  тем, что, с целью предотвращени  смешивани  поступающего в камеру масла с обрабатываемым, диkмeтp газоотвод шего патрубка меньше, чем диаметр

внутреннего витка перегородки.

5, Аппарат по п, 1, отличающийс  тем, что, с целью улучщени  отделени  жидкости от пены, отражатели .вьшолнены в виде жалюзи.

L

12

//

Фиг.1

/J

Фи.2

Фиг.З

.

.-,:,

rT5 r n - J ° i 4,-r™l: 4

 -г.-г:;

aKrCiara.W

ft -f--TK.)raf ™vcs™01

i: г.-:з1 |г;й;,О- - г Эгда :да Ий,

.-,xr,-..W/.T :p::ra ИМЕЯ)

t:l:w«i ;:U(ез г   ыа

,,-ЧмЮл-:,

;ж.агкт;У

f:j-.

n

ш.лпш-1,..

%

Фиг. 5

19

Фиг. 6