SU435137A1 - Пресс непрерывного действия для получениясока - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к обработке материалов давлением, в частности к конструкции прессов дл  получени  сока из винограда и плодо- годного сырь .

Известный пресс непрерывного действи  дл  получени  сока содержит камеру прессовани , образованную цилиндрическим корпусом и размеещнным в нем эксцентрично валком , ограниченную боковыми стенками корпуса , а также дренажем дл  сокоотбора.

Недостатком известной конструкции пресса  вл етс  то, что при отжатии, например, винограда с суслом выноситс  через перфорированные перегородки расположенные в зоне прессовани , значительное количество измельченных частиц  год, ухудшающих качество продукции, понижающих выход высококачественного сусла, что приводит к дополнительным трудозатратам и потер м ценного сырь .

Цель предлагаемого изобретени  - повыщение качества сока и интенсификации процесса.

Дл  этого, дренаж выполнен в виде сепарирующих перегородок, размещенных на боковых стенках вне зоны давлени  прессовани .

На фиг. 1 схематически изображен вальцовый пресс, общий вид; на фиг. 2 - вид по стрелке А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сепарирующа  перегородка на фиг. 1, 2.

Пресс содержит боковые стенки 1, загрузочный бункер 2, шнековый питатель 3, сепарирующие перегородки 4, заключенные в коллекторы 5 с патрубками 6 дл  отвода сусла, камеру отжати  7, образованную неперфорированным корпусом 8 цилиндрической формы и

помещенным в ней валком 9, клапан 10 дл  выпуска из камеры сусла или моющего растьора , скребок 11 дл  удалени  из пресса выжимки в лоток 12.

Пресс работает следующим образом.

Масса, например, виноград, непрерывно постулает в бункер 2, из которого щнековым питателем 3 перемещаетс  в камеры отжати  7, где щнековым питателем 3 поддерживаетс  необходимое уплотнение массы.

При синхронном и равномерном вращении корпуса 8 и валка 9 виноград перемещаетс  в постепенно уменьшающийс  объем камеры отжати  7, в которой с помощью гидрорегул тора степени отжати  масы (на чертеже не

показан) поддерживаетс  оптимальное усилие отжати .

При сжатии винограда в камере 7 за счет перепада давлени  и различной пористости дренажа из него выдел етс  сусло, которое продвигаетс  на встречу по дренажным каналам ,образованным виноградом, поступающим на отжатие.

При этом процес отжати  сусла проходит без перетирани , а образовавшиес  при отжаИИ взвеси и волокна м коти  год защемл ют:  и задерживаютс  в дренаже винограда и иноградной массе и вынос тс  из камеры 7 шесте с выжимками.

Полученное высококачественное сусло в ре;ультате отжати  винограда свободно прохошт через сепарирующие перегородки 4 в кол1екторы 5 и через патрубки 6 удал етс  из тресса на дальнейшую переработку.

Выжимки непрерывно вынос тс  скребком 11 в лоток 12 на повторное отжатие или на утилизацию.

Предмет и з о б р е т е Н и  

Пресс непрерывного действи  дл  получени  сока содержащий камеру прессовани , образованную цилиндрическим корпусом и валком, размещенным в нем эксцентрично и ограниченную боковыми стенками корпуса, а также дренажем дл  сокоотбора, отличающийс  тем, что, с целью повышени  качества сока и

интенсификации процеса, дренаж выполнен в виде сепарирующих перегородок, размещенных на боковых стенках корпуса вне зоны давлени .

Puг.; Ма

Риг.2