SU417467A1

SU417467A1 -

Info

Publication number: SU417467A1
Application number: SU1761882A
Authority: SU
Priority date: 1972-03-21
Filing date: 1972-03-21
Publication date: 1974-02-28

Description

1one

Изобретение относитс к микробиологической Промышленности.This invention relates to the microbiological industry.

Известна питательна среда дл культивировани плесневых грибов - продуцентов ферментов, содержаща пшеничные отрубИ, свекловичный жом и соли аммоли в количестве 1 %.The known nutrient medium for the cultivation of mold fungi - enzyme producers, containing wheat bran, beet pulp and ammol salts in the amount of 1%.

Цель Изобретени - обеспечение возможности регулировать биосинтез пектинэстеразы и лолигалактуропазы (с активностью, нревышающей на по зкзололигалактуроназе и на 150-200% ПО пектинэстеразе).The purpose of the Invention is to provide the ability to regulate the biosynthesis of pectinesterase and ligalaguropatase (with an activity that is higher than that of the galigalacturonase and 150-200% of the software pectinesterase).

Это достигаетс тем, что пшеничные отруби и свекловичный содержатс соответственно в количествах 20-45% и 79-54%, при этом дл повышени содержани лоли.галактуроназы в продуценте из солей ам-мони .используют сернокислый аммоний, а дл повышени содержани пектинэстеразы - хлористый аммоний.This is achieved by the fact that wheat bran and beetroot are contained in amounts of 20-45% and 79-54%, respectively, while ammonium sulphate is used to increase the content of lactylagulanturus in the production of ammonium salts, and chloride is used to increase the content of pectinesterase. ammonium.

Дл получени культур гриба Aspergillus awamori 16 с высокой полигалактуроназной активностью выращивание провод т на среде следующего состава, %: пшеничные отруби 25-45, свекловичный жом 74-54, серпокислый аммоний 1. Культуру гриба выращнвают при 25-35°С в течение 52 час.For the production of Aspergillus awamori 16 fungi with high polygalacturonase activity, the cultivation is carried out on a medium of the following composition,%: wheat bran 25-45, beet pulp 74-54, ammonium sulphate 1. The culture of the fungus is grown at 25-35 ° C for 52 hours .

Дл получени культур гриба Aspergillus awamori 16 с высокой активностью пектинэстеразы выращивание провод т в присутстВИИ 1 % хлористого аммони на среде, состо щей из 20-40% пшеничных отрубей и 79- 59% свекловичного жома. Продолжительность выращивани 45 час, при 30°С - 38 час и при 24°С-7час.For the production of Aspergillus awamori 16 fungus with high pectin esterase activity, cultivation is carried out in the presence of 1% ammonium chloride on a medium consisting of 20-40% wheat bran and 79-59% beet pulp. The duration of cultivation is 45 hours, at 30 ° C - 38 hours and at 24 ° C - 7 hours.

Культуры гриба представл ют собой остатки питательной среды, пронизанной мицелием. В выросшей культуре груба определ ют ферментативные активности, ед/гFungus cultures are remnants of a nutrient medium permeated with mycelium. In the grown culture, the enzyme activities, u / g are determined.

Эндополигалактуроназа83,6Endopolygalacturonaz83,6

Экзополигалактуропаза191Exopolygalacturopasis191

Пектинэстераза22,5Pectinesterase22,5

В качестве контрол провод т выращивание культуры гриба-продуцента ферментов, например Aspergillus awamori 16, на среде, состо щей из 30% пшеничных отрубей и 70% свекловичного жома.As a control, culture of the fungus producing enzymes, such as Aspergillus awamori 16, is grown on a medium consisting of 30% wheat bran and 70% beet pulp.

Пшеничные отруби (30 г) и свекловичный жом (70 г) смешивают, увлажн ют 120 МЛ воды до влажности 60-62%, помещают в колбы на 2 л и стерилизуют при 1 атм в течение 60 мин. После стерилизации питательную среду охлаждают до 35°С и засевают 10 мл водной суспензии . Засе нную питательную среду раскладывают в кюветы по 200 г (высота сло 3 см). Выращивают культуру гриба в течение 48 час при 30°С.Wheat bran (30 g) and beet pulp (70 g) are mixed, moistened with 120 ML water to a moisture content of 60-62%, placed in 2 l flasks and sterilized at 1 atm for 60 minutes. After sterilization, the nutrient medium is cooled to 35 ° C and seeded with 10 ml of an aqueous suspension. The cultured medium is laid out in cuvettes of 200 g each (layer height 3 cm). Grow the culture of the fungus for 48 hours at 30 ° C.

Ферментативна активность выросшей культуры гриба, ед/г:Enzymatic activity of the grown culture of the fungus, u / g:

Эндополигалактуроназа63,6Endopolygalacturonase 63,6

Зкзополйгалактуроназа105,7Awarding galacturonazone 105.7

Пвкти1нэстераза7,75Pvkti1esteraza7,75

При,мер 1. Выращивание культуры гриба Aspergillus awamori 16 .провод т на среде, состо щей на 30% пшеничных отрубей, 69% свекловичного жома и 1% сер.нокислого а,ммони .At measures 1. Cultivation of the culture of the fungus Aspergillus awamori 16. Is carried out on a medium consisting of 30% wheat bran, 69% beet pulp and 1% sulfuric acid, mmonium.

30 г пшеничных отрубей, 69 г свекловичного жома и 1 % сернокислого а ммони увлажн ют 120 мл воды до влажности 60-62%, помещают в колбы на 2 л и стерилизуют при 1 атм в течение 60 мин. После стерилизацин питательную среду охлаждают до 35°С и засевают 10 мл водной суспензии «онидий гриба . Засе йную питатель ую среду раскладывают IB кюветы по 200 ir (высота сло 3 см). ВыращИвают культуру триба в течение 52 час при температуре 30°С.30 g of wheat bran, 69 g of beet pulp and 1% ammonium sulphate are moistened with 120 ml of water to a moisture content of 60-62%, placed in 2 l flasks and sterilized at 1 atm for 60 minutes. After sterilizacin, the nutrient medium is cooled to 35 ° C and inoculated with 10 ml of an aqueous suspension of onidium. The ground feeder, medium, is laid out with IB ir cells 200 ir each (height of layer 3 cm). Grow the culture of the tribe for 52 hours at 30 ° C.

Ферментативна активность выросшей культуры по эндополигалактуроназе составл ет 83,6 ед/г (т. е. -на 30% выше контрол ), по экзополигалактуроназе 191 ед/г (т. е. :на 82% выше контрол ).The enzymatic activity of the grown culture in endopolygalacturonase is 83.6 U / g (i.e., 30% above the control), in exopolygalacturonase, 191 U / g (i.e.: 82% higher than the control).

Пример 2. Выращивание культуры гриба Aspergillus awamori 16 провод т на среде, состо щей из 30% пшеничных отрубей, 69% свекловичного жома и 1 % хлористого аммони .Example 2. The cultivation of the culture of the fungus Aspergillus awamori 16 is carried out on a medium consisting of 30% wheat bran, 69% beet pulp and 1% ammonium chloride.

30 1Г пшеничных отрубей, 69 г свекловичного жома и 1% хлористого аммони увлажн ют 120 мл воды до влажности 60-62%, помещают в колбы на 2 л и стерилизуют при 1 атм в течение 60 мин. После стерилизации питательную среду раскладывают в кю,веты (высота сло 4 см) по 200 г. Выращивают культуру гриба в течение 38 час при 30°С и в течение 7 час при 24°С.30 1G of wheat bran, 69 g of beet pulp and 1% ammonium chloride are moistened with 120 ml of water to a moisture content of 60-62%, placed in 2 l flasks and sterilized at 1 atm for 60 minutes. After sterilization, the nutrient medium is laid out in kyu, vets (layer height 4 cm) by 200 g. Culture of the fungus is grown for 38 hours at 30 ° C and for 7 hours at 24 ° C.

Ферментативна активность выросшей культуры по пектинэстеразе 22,5 ед/г (т. е. на 200% выше контрол ).Enzymatic activity of the grown culture by pectinesterase is 22.5 units / g (that is, 200% higher than the control).

Предмет изобретени Subject invention

Питательна среда дл культивировани плесневых грибов-продуцентов ферментов, содержаша пшеничпые отруби, свекловичный жом и соли аммони в количестве 1%, отличающа с тем, что, с целью обеспечени Nutrient medium for the cultivation of mold fungi enzyme producers, containing wheat bran, beet pulp and ammonium salts in an amount of 1%, in order to ensure

возможности регулировани содержани в культивируемом продуценте полигалактуроназы и пектинэстеразы, пшеничные отруби и свеклович.ный жом содержатс соответственно в количествах 20-45% и 79-54%, при этомthe ability to regulate the content in the cultivated producer of polygalacturonase and pectinesterase, wheat bran and beet pulp are contained respectively in quantities of 20-45% and 79-54%, while

дл повышени содержани полигалактуроназы в иродуценте из солей аммони используют сернокислый аммоеий, а дл повышени ammonium sulphate is used to increase the content of polygalacturonases in the ammonium salt

содержани пектинэстеразы - хлористый aaiмоний .pectinesterase content is aimmonium chloride.