SU389770A1 - Способ производства сухого молока - Google Patents
Способ производства сухого молокаInfo
- Publication number
- SU389770A1 SU389770A1 SU1700100A SU1700100A SU389770A1 SU 389770 A1 SU389770 A1 SU 389770A1 SU 1700100 A SU1700100 A SU 1700100A SU 1700100 A SU1700100 A SU 1700100A SU 389770 A1 SU389770 A1 SU 389770A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- milk
- dry milk
- manufacturing dry
- pasteurization
- finished product
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Description
1
Изобретение относитс к технологии получени сухих молочных продуктов методом распылени , примен емой в молочной промышленности .
Известен способ производства сухого молока , предусматривающий очистку исходного молока, пастеризацию, сгущение, гомогенизацию и сущку с распылением.
В готовом продукте, полученном известным способом, имеетс нерастворима часть сухого остатка, образующа с в процессе пастеризации и в предшествующих операци х, наличие которой уменьшает свойство растворимости сухого молока.
Дл иовышенн растворимости готового продукта по предлагаемому способу перед сгущепием молока его дополнительно очищают в иоле действи центробежных сил при температуре пастеризации исходного молока.
Предлагаемый способ заключаетс в следующем .
Молоко фильтруют, пастеризуют, очищают в поле действи центробежных сил, сгущают, гомогенизируют, а затем сущат.
Растворимость готового продукта, полученного предлагаемым способом, составл ет 98,5-99,5%. Этот способ прост в осуществлении и дл работы по нему не требуетс нового специального оборудовани .
Предмет изобретени
Способ производства сухого молока путем его очистки, пастеризации, сгущени , гомогепизации и сущки, отличающийс тем, что, с целью повышени растворимости готового продукта, перед сгущением молока его дополнительно очищают в поле действи центробежных сил при температуре пастеризации
исходного молока.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU1700100A SU389770A1 (ru) | 1971-09-20 | 1971-09-20 | Способ производства сухого молока |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU1700100A SU389770A1 (ru) | 1971-09-20 | 1971-09-20 | Способ производства сухого молока |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU389770A1 true SU389770A1 (ru) | 1973-07-11 |
Family
ID=20488770
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU1700100A SU389770A1 (ru) | 1971-09-20 | 1971-09-20 | Способ производства сухого молока |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU389770A1 (ru) |
-
1971
- 1971-09-20 SU SU1700100A patent/SU389770A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SU389770A1 (ru) | Способ производства сухого молока | |
| ES2166084T3 (es) | Procedimiento para la preparacion de productos lacteos de leche de calostro, asi como su uso. | |
| DE69216777T2 (de) | Verfahren zur Behandlung von Milch, die ihre Eignung zur Käseherstellung konserviert | |
| ATE12450T1 (de) | Verfahren zum wiedersuspendieren von geflocktem milchkasein zwecks erzeugung von an proteinen angereicherten milchrohstoffen; anwendungen, insbesondere in der kaesebereitung, und erhaltene produkte. | |
| FR1469793A (fr) | Procédé de séparation de la caséine du lait en vue de la production de petit-lait pour la fabrication de lactose et de produits alimentaires | |
| BE793037A (fr) | Procede de preparation de derives d'acide 7-acylamino-3-substitue-3-cephem-4-carboxylique et nouveaux produits ainsi obtenus | |
| US1381605A (en) | Process of extracting soluble albumen from whey | |
| SU433113A1 (ru) | ||
| ATE74714T1 (de) | Verfahren zur herstellung von milchpulver, dabei hergestelltes milchpulver. | |
| DE920600C (de) | Verfahren zur Verringerung bzw. Beseitigung des Eiweissgehaltes von Rohmilchzucker | |
| JPS5577860A (en) | Milk | |
| SU404458A1 (ru) | Способ производства топленого масла | |
| SU94628A1 (ru) | Способ изготовлени кисло-сливочного масла | |
| SU4161A1 (ru) | Способ получени жиро образных продуктов | |
| FR645120A (fr) | Procédé pour la préparation d'un produit durable à base de lait et de fruits ou d'autres matières végétales, et le produit obtenu par ce procédé | |
| CH553543A (de) | Verfahren zur herstellung milchzuckerfreier milchprodukte durch spaltung von lactose und entfernung ihrer spaltprodukte aus milch oder milchprodukten. | |
| SU645639A1 (ru) | Способ производства сливочного масла | |
| SU334830A1 (ru) | Способ получени капролактама | |
| GB654377A (en) | Improvements in or relating to method of processing fluid milk and the product resulting therefrom | |
| GB190420340A (en) | Improved Milk-food for Infants and others and Method of Manufacture | |
| DE861961C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Milchproduktes | |
| DE447062C (de) | Verfahren zur fraktionierten Faellung von Destillationsprodukten aus Schwel- oder anderen Destillationsgasen | |
| FR624029A (fr) | Procédé de fabrication du lait concentré et le produit obtenu | |
| FR560008A (fr) | Procédé pour la fabrication de produits de condensation de l'urée ou des dérivés de l'urée, d'une part, et de la formaldéhyde, d'autre part | |
| FR616692A (fr) | Procédé de préparation d'un aliment à partir du lait |