SU348193A1 - - Google Patents
Info
- Publication number
- SU348193A1 SU348193A1 SU1489103A SU1489103A SU348193A1 SU 348193 A1 SU348193 A1 SU 348193A1 SU 1489103 A SU1489103 A SU 1489103A SU 1489103 A SU1489103 A SU 1489103A SU 348193 A1 SU348193 A1 SU 348193A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- auger
- protein
- juice
- production
- coagulant
- Prior art date
Links
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 6
- 230000001112 coagulant Effects 0.000 claims description 6
- 239000000701 coagulant Substances 0.000 claims description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 4
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 claims description 2
- 102000015781 Dietary Proteins Human genes 0.000 claims description 2
- 108010010256 Dietary Proteins Proteins 0.000 claims description 2
- 210000003746 Feathers Anatomy 0.000 claims description 2
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 2
- 241000239366 Euphausiacea Species 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Description
Изобретение относитс к оборудованию пищевой промышленности, а именно к коагул торам дл производства пищевого белка.
Известен коагул тор дл производства пищевого белка, состо щий из корпуса с паровой рубащкой, шнека и системы подачи острого пара.
Предлагаемый коагул тор обеспечивает непрерывную очистку перьев шнека от навариваемого белка при производстве последнего из сока мелких планктонных ракообразных, например крил .
Это достигаетс тем, что коагул тор снабжен установленным непосредственно над шнеком по всей его длине очистительным приспособлением , выполненным в виде транспортирующего органа со скребками. Кроме того, дл равномерного нагревани сока вал шнека выполнен полым с перфорацией и соединен с системой подачи острого пара.
На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый коагул тор, общий вид; на фиг. 2- то же, разрез по Л-Л на фиг. 1.
В корпусе 1 коагул тора, имеющего паровую рубашку 2, вращаетс щнек 3, вал которого полый и имеет отверсти 4. На валу шнека укреплены шкивы 5 различного диаметра . Непосредственно над шнеком но всей его длине установлено очистительное приспособление 6, выполненное в виде транспортирующего органа 7 со скребками 8. С одной стороны корнуса У имеетс отверстие 9 дл подачи сока, а с другой стороны - окно 10 дл выгрузки готового продукта. На крышке корпуса / укреплен вентил тор 11.
Коагул тор работает следующим образом.
Сок проходит через отверстие 9 и коагулируетс острым паром, поступающим через отверсти 4 вала шнека. Очистнтельное приспособление 6 очищает навариваемый на шнек белок-коагул т.
Поступающа в паровую рубашку 2 холодна вода предотвращает нригорапие белкакоагул та на стенках корпуса 1. Полученный белок-коагул т и бульон выгружаютс через окно 10 на сетчатый транспортер, а пар удал етс вентил тором 11.
20
Предмет изобретени
Claims (2)
1. Коагул тор дл производства пищевого белка, состо щий из корпуса с паровой рубашкой , шнека и системы подачи острого пара , отличающийс те:, что, с целью непрерывной очистки перьев шнека от навариваемого белка при производстве последнего из сока мелких планктонных ракообразных, наленным непосредственно над шнеком по всей его длине очистительным приспособлением, вынолненным в виде транспортирующего органа со скребками.
2. Коагул тор по п. 1, отличающийс тем, что, с целью равномерного нагревани сока, вал шнека выполнен нолым с нерфорацией и соединен с системой нодачи острого пара.
70
10
.f
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU348193A1 true SU348193A1 (ru) |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10092013B1 (en) | Method for processing of high meat content food or feed products | |
| JP2020510405A (ja) | 食肉脱水アセンブリ | |
| PL126546B1 (en) | Method of extracting solid material from a liquid and apparatus therefor | |
| SU348193A1 (ru) | ||
| US1766033A (en) | Apparatus for processing animal matter | |
| US3464342A (en) | Apparatus for continuous pressure cooking of fibrous materials | |
| KR20160109789A (ko) | 식품세척장치 | |
| CN210711445U (zh) | 一种用于保鲜花椒与生产花椒油的生产装置 | |
| RU2523518C1 (ru) | Моечно-обжарочный аппарат | |
| US1173230A (en) | Apparatus for treating thin-skinned products for canning. | |
| CN208064179U (zh) | 一种畜牧养殖食用槽 | |
| US1440548A (en) | Apparatus for evaporating or treating substances containing liquid | |
| US3611477A (en) | Chitterlings scrubber | |
| KR100331753B1 (ko) | 사료용 농수산물 건조장치 | |
| CN220049223U (zh) | 一种食品加工用原料清洗机 | |
| JP4371839B2 (ja) | 食品の湯煮装置及びその蒸気吐出手段 | |
| RU2299387C1 (ru) | Аппарат для влаготепловой обработки | |
| RU2808105C1 (ru) | Устройство для получения кальцинированного коагулированного меланжа | |
| CN109938081B (zh) | 一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机 | |
| JP3874935B2 (ja) | 加熱乾燥機 | |
| US1299493A (en) | Process of and apparatus for preparing potatoes for dehydration. | |
| SU295220A1 (ru) | Маслоизготовитель | |
| SU1215646A1 (ru) | Обезвоживатель белкового сгустка | |
| US1457417A (en) | Apparatus for processing pumpkin and like material | |
| JPS5820620B2 (ja) | 連続フライヤ− |