SU1597141A1

SU1597141A1 - Устройство дл измельчени м сопродуктов

Info

Publication number: SU1597141A1
Application number: SU884453482A
Authority: SU
Inventors: Сергей Григорьевич Юрков; Владимир Алексеевич Катюхин; Вячеслав Васильевич Илюхин; Виктор Васильевич Горяев; Владимир Николаевич Коняшкин
Original assignee: Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
Priority date: 1988-07-04
Filing date: 1988-07-04
Publication date: 1990-10-07

Abstract

Изобретение относитс к м сной промышленности и может быть использовано в технике дл измельчени м са и м сопродуктов, например, в колбасном производстве. Целью изобретени вл етс повышение производительности устройства. Это достигаетс тем, что устройство снабжено кольцом 10, установленным перед гильзой 7 и жестко св занным с рабочей камерой 3, причем гильза 7 на стыках с кольцом 10 и рабочей камерой 3 с внешней стороны снабжено эластичными кольцами 11 и передатчиком вибрации 16, при этом участок 12 внутренней поверхности цилиндра 5 со стороны режущего механизма выполнен гладким. 1 ил.

Description

Ю П 9 9 15 9

ел

со 77

Изобретение относитс к м сной промышленности и может быть использовано в технике дл измельчени м са и м сопродуктов , например, в колбасном производстве.

Цель изобретени - повышение производительности устройства.

На чертеже изображено предлагаемое устройство дл измельчени м сопродуктов, продольный разрез.

Устройство включает в себ корпус 1, загрузочный бункер 2, рабочую камеру 3 со шнеком 4 и съемным цилиндром 5, имеюшим рифли 6 на внутренней поверхности, заключенный в гильзу 7 режущий механизм, состо щий из нижней 8 и решеток 9, кольцо 10, установленное перед гильзой 7 и жестко св занное с рабочей камерой 3, эластичные кольца 11 с внещней стороны стыков гильзы 7 с кольцом 10 и с рабочей камерой 3, гладкий участок 12 расположенный на внутренней поверхности цилиндра со стороны режущего механизма и выполненный на длину одного витка шнека. Кроме того, устройство снабжено трубчатой насадкой 13 дл зажима режущего механизма, втулкой 14 дл центровки щнека, ребрами 15 дл жесткого соединени кольца 10 с рабочей камерой 3 и источником 16 колебаний. Втулка 14 св зана с кольцом 10 соединением байонет.

Устройство работает следующим образом.

Сырье из бункера 2 попадает в корпус 1, где захватываетс питающим щнеком 4 и подаетс в рабочую камеру 3, а затем рабочий щнек 4 направл ет сырье в режущий механизг. При этом колебани , испытуемые гильзой 7 от источника вибраций (не показан ), передаютс решеткам 9, в результате

чего снижаетс давление, необходимое дл работы режущего механизма. Следствием понижени давлени вл етс уменьшение обратного тока продукта. Кроме того, выполнение участка 12 внутренней поверхности цилиндра 5 со стороны режущего механизма на длину одного витка гладким, а остального с рифл ми 6 сохран ет преимущества рифленых рабочих цилиндров - высокую скорость поступательного движени продукта, и устран ет их недостатки, выражающиес в значительном обратном токе продукта по каналам между .ребрами.

Таким образом предлагаемое устройство дл измельчени м сопродуктов позвол ет снизить обратный ток измельченного м са, за счет чего повышаетс его производительность .

Claims

Формула изобретени

Устройство дл измельчени м сопродуктов , включающее корпус и последовательно расположенные .загрузочный бункер, рабочую камеру со шнеком и съемным цилиндром, имеющим рифли на внутренней поверхности, и заключенный в гильзу режущий механизм, состо щий из ножей и рещеток, отличающеес тем, что, с целью повышени производительности , оно снабжено кольцом, установленным перед гильзой и жестко св занным с рабочей камерой, при этом гильза на стыках с кольцом и рабочей камерой с внешней стороны имеет эластичные кольца и снабжена источником колебаний, а участок внутренней поверхности цилиндра со стороны режущего механизма на длину одного витка шнека выполнен гладким.