SU157612A1 - - Google Patents

Info

Publication number
SU157612A1
SU157612A1 SU814197A SU814197A SU157612A1 SU 157612 A1 SU157612 A1 SU 157612A1 SU 814197 A SU814197 A SU 814197A SU 814197 A SU814197 A SU 814197A SU 157612 A1 SU157612 A1 SU 157612A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
meat
sausage
solution
water
minced meat
Prior art date
Application number
SU814197A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Publication of SU157612A1 publication Critical patent/SU157612A1/ru

Links

SU814197A SU157612A1 (enExample)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU157612A1 true SU157612A1 (enExample)

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US10285423B2 (en) Injectable protein product
CN101756283A (zh) 一种含膳食纤维鱼肉的中式香肠及制备方法
CN102283395B (zh) 一种羊骨素及其衍生化产品的制备方法
CN105851919A (zh) 低温牛肉熏煮香肠的制备方法
RU2012114119A (ru) Засоленный кусковой мясной продукт, в частности вареный окорок
SU157612A1 (enExample)
US2162047A (en) Method and compound for treating meats
US20200008453A1 (en) Protein Product and Process for Making Protein Product from Uncooked Meat Purge
CN102028241B (zh) 一种猪肉制品嫩化剂的制备方法
RU2212801C1 (ru) Способ приготовления пресервов в желейной заливке с ароматом копчения
Setyaji et al. Proximate quality of low-sodium salted egg
RU2390252C1 (ru) Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения
EP0447681B1 (de) Verfahren zur Herstellung von Brühwurst aus nicht schlachtwarmem Fleisch
CN112956653A (zh) 一种蓝莓鹿肉发酵香肠及其制备方法
KR101401176B1 (ko) 칼슘성분을 강화시킨 한우 탕류 제품의 제조방법
RU2000111186A (ru) Способ производства консервов на основе мяса птицы для лечебно-профилактического питания
CN111011807A (zh) 一种即食鱼排鱼尾制品用卤汁配方及其使用方法
RU2728385C1 (ru) Способ производства вареной колбасы с растительной добавкой
KR910004350B1 (ko) 엑기스계 조미료의 제조방법
Grover et al. Standardization of chicken gizzard pickle using sodium tripolyphosphate and papain as tenderizer
RU97117872A (ru) Способ получения пищевого полуфабриката из крови убойных животных
SU1542523A1 (ru) Способ получени сухого полуфабриката пищевого бульона
JPS5836370A (ja) 食品加工法
SU1667816A1 (ru) Композици дл приготовлени м сных изделий
Nunez-Gonzalez Marination, cooking, and curing: principles