SU1421402A1

SU1421402A1 - Cutting mechanism

Info

Publication number: SU1421402A1
Application number: SU864149923A
Authority: SU
Inventors: Адольф Леонидович Николаев; Виктор Кузьмич Смирнов
Original assignee: Калининградский технический институт рыбной промышленности и хозяйства
Priority date: 1986-10-16
Filing date: 1986-10-16
Publication date: 1988-09-07

Abstract

Изобретение относитс к режущим инструментам, используемым в рыбоперерабатывающей промьшшенности. Цель изобретени - увеличение срока службы режупртх дисков. Это обеспечиваетс выполнением держател режущих дисков 3разъемныму из двух сочлен ющихс дисков 1 и 2, один из которьЕХ (диск 2) имеет кольцевой клиновой выступ 4с углом, идентичным углу первоначальной заточки режущих дисков 3. Сочлен ющиес диски держател при соединении образуют клин, служащий дл фиксации и удержани режущих дисков от проворачивани вокруг своих осей в момент реза, при этом грань 7 режущих дисков 3, противоположна затачиваемой, подвергнута износостойкому упрочнению. 2 ил. оThis invention relates to cutting tools used in the fish processing industry. The purpose of the invention is to increase the service life of disk drives. This is achieved by making the cutting disc holders 3 detachable from two mating discs 1 and 2, one of which (disc 2) has an annular wedge 4 with an angle identical to the initial sharpening of the cutting discs 3. When assembled, the holder discs form a wedge for fixing and keeping the cutting disks from turning around their axes at the moment of cutting, while the face 7 of the cutting disks 3 opposite to the machined one is subjected to wear-resistant hardening. 2 Il. about

Description

ЙTh

ч- 4 h-4

ОABOUT

toto

Изобретение относитс к режущим инструментам, используемым в рыбоперерабатывающей промышленности, в частности дл отрезани головы, хвоста у рыбы и разделени тушки на поции . The invention relates to cutting tools used in the fish processing industry, in particular for cutting the head, tail of a fish and dividing a carcass into potions.

Цель изобретени - увеличение срка службы режущих дисков. The purpose of the invention is to increase the lifespan of the cutting disks.

Указанна цель достигаетс в результате незначительного проворачивани режущих дисков дл обновлени участка режущей кромки и последующего заклинивани его в держателе.This goal is achieved as a result of a slight turning of the cutting discs for renewing the section of the cutting edge and subsequent jamming it in the holder.

На фиг. 1 схематично изображен режущий механизм, общий вид; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1.FIG. 1 shows schematically a cutting mechanism, a general view; in fig. 2 is a view A of FIG. one.

Режущий механизм к рыборазделоч- ным машинам содержит разъемньй держатель , состо щий из двух сочлен ющихс дисков 1 и 2, и режущие диски 3.The cutting mechanism for fish trimming machines contains a separable holder consisting of two mating discs 1 and 2, and a cutting disc 3.

Диск 2 имеет кольцевой клиновой выступ А с наружной поверхностью, расположенной под углом, идентичным углу заточки режущих дисков 3. Диски 1 и 2 при соединении образуют клин дл фиксации и удерживани режущих дисков 3 от проворачивани вокруг своих осей. Диски 3 установлены свободно в отверсти х 5, образемых при сочленении дисков 1и 2, которые соединены между собой винтами 6. Грань 7, противоположна затачиваемой грани 8, на всех режущих дисках 3 подвергнута износостойкому упрочнению. Дл креплени режущего механизма на оправке ножевой головки , рыборазделочных мащин в держателе расположено отверстие 9.The disk 2 has an annular wedge protrusion A with an outer surface at an angle identical to the sharpening angle of the cutting disks 3. The disks 1 and 2 when connected form a wedge for fixing and holding the cutting disks 3 from turning around their axes. The discs 3 are mounted loosely in the holes 5 formed by the articulation of the discs 1 and 2, which are interconnected by screws 6. Face 7, opposite the edge to be sharpened 8, is subjected to wear-resistant hardening on all cutting discs 3. A hole 9 is located in the holder for fastening the cutting mechanism on the mandrel of the knife head, fish-cutting masks.

Режущий механизм работает следующим образом.The cutting mechanism works as follows.

Режущий механизм через отверстие 9 закрепл етс на оправке ножевой гловки действующей рыборазделочной машины и посредством привода приобретает определенную скорость вращени . Под действием центробежных сил режущие диски 3, свободно установленые в отверсти х 5 держател , устре л ютс к периферии и выбирают полностью предусмотренный зазор в отвести х 5 (зазор между отверстием 5 иThe cutting mechanism through the hole 9 is fixed on the mandrel of a knife blade of an operating fish cutting machine and, through the drive, acquires a certain rotational speed. Under the action of centrifugal forces, the cutting discs 3, freely mounted in the holes 5 of the holder, are fixed to the periphery and select the fully provided clearance in the recess x 5 (the gap between the hole 5 and

00

5five

00

5five

00

0 0

00

5five

цапфой режущего диска 3 составл ет 2-3 мм дл высвобождени их под Действием центробежных сил из клина, образуемого сочлен ющимис дисками 1 и 2).the pin of the cutting disk 3 is 2-3 mm to release them under the action of centrifugal forces from the wedge formed by the mating disks 1 and 2).

Уложенна на питающем транспортере рыба с определенной скоростью подаетс на вращающийс режущий механизм . В первый момент касани рыбы с режущим диском 3 наблюдаетс сложный процесс резани , вначале кратковременный удар острой кромкой, затем незначительное проворачивание режущего диска 3 вокруг своей оси и оседание его В клин, где он фиксируетс и заклиниваетс от проворачивани , и производитс окончательный рез закрепленным режущим диском. После выхода режущего диска из зоны реза диск центробежной силой расклиниваетс и возвращаетс к периферии в исходное -положение. В такой же последовательности осуществл етс резание всеми режущими дисками. В конечном итоге у каждого режущего диска в процессе резани будет осуществл тьс незначительный поворот вокруг своей оси, что обеспечит обновление участка бесконечной режущей кромки и постепенное и равномерное участие всей кромки в процессе резани , при этом грань 8 (затачиваема ) без износостойкого упрочнени будет быстрей изнашиватьс , чем грань 7, и будет осуществл тьс процесс самозатачивани режущего диска.The fish laid on the feeding conveyor is fed at a certain speed onto the rotating cutting mechanism. At the first moment of touching the fish with the cutting disk 3, a complicated cutting process is observed, first a brief sharp edge stroke, then a slight turning of the cutting disk 3 around its axis and its subsidence into the wedge, where it is fixed and wedged from turning, and the final cut is made with a fixed cutting disk . After the cutting disk leaves the cutting area, the disk is centrifugally wedged and returns to the periphery to its original position. In the same sequence, cutting is performed with all cutting wheels. In the end, each cutting disk will have a slight rotation around its axis during the cutting process, which will ensure the renewal of the endless cutting edge and the gradual and uniform participation of the entire edge in the cutting process, while the face 8 (sharpened) without wear-resistant hardening will wear out faster than face 7, and the cutting disc will self-sharpen the process.

Claims

Invention Formula

The cutting mechanism, mainly for fish trimming machines, contains a holder with holes and cutting disks that are freely installed in the holes with the possibility of fixing them from turning around their axes so that, in order to increase the period The holder is made detachable and is formed by two articulated discs, one of which has an annular wedge ledge with an outer surface located at an angle identical to the angle of sharpening of the cutting discs.