SU1204583A1 - Способ утилизации отходов картофелекрахмального производства - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к обработ- , ке и утилизации отходов крахмальных заводов, вырабатывающих картофельный крахмал и утилизирующих отходы основного производства - картофельный сок и мезгу.

Цель изобретени  - повьпление количества и качества белкового корма.

Пример 1,Из1т картофел , примен   двухступенчатое рециркул ционное центрифугирование (при коэффициенте разбавлени  кашки равном 1,0), вьщел ют 1,6 т пенистого картофельного сока, содержащего 3% сухих веществ и 0,35 т мезги. Соотношение масс картофельного сока и мезги составл ет 1:0,22. Пенистьй картофельный сок при нормальных атмосферных услови х в интервале времени 2-10 с, без соприкосновеи  с воздухом сразу после выделеи  направл ют на смешивание с мезгой (смешивание происходит в промеутке 2-20 с ). Полученную смесь в оличестве 1,96 т обрабатывают остым паром температурой и затем 15 мин гомогенизируют при 55°С интенсивным перемешиванием. Плотность корма равна 0,71 кг/м . В нем содеритс  4% сухого вещества, 0,9% сырого протеина. В 1 кормовую единицу входит 23,9 кг корма, содержащего 127,5 г перевариваемого протеина .

Пример 2. Из 1т картофе , примен   двухступенчатое рециркул ционное центрифугирование (при коэффициенте разбавлени  кашки равном 1,48, который  вл етс  технико-экономическим максимумом), выдел ют 2,02 т пенистого картофельного сока, содержащего 2,5% сухих веществ и. 0,35 т мезги. Соотношение масс картофельного сока и мезги составл ет 1:0,17. Далее их смешивают и обрабатывают согласно примеру 1.

Пример 3. Из 1т картофел , примен   двухступенчатое рециркул ционное центрифугирование (при коэффициенте разбавлени  кашки равном 0,37, который  вл етс  технико экономическим минимумом), выдел ют 0,93 т пенистого картофельного сока, содержащего 4% сухих веществ и 0,35 т мезги. Соотношение масс картофельного сока составл ет 1:0,38. Дсшее их смешивают и обрабатьшают по примеру 1.

При проведении опытов вы снилось , что плотность корма на зави- сит от плотности кашки под теркой, т.е. предлагаемый способ утилизации картофельного сока не увеличивает пенистость конечного продукта.

Отходами при производстве картофельного крахмала  вл етс  мезга и картофельньй сок. В картофеле

от всего количества сухого вещества дол  крахмала составл ет 60%, мезги 20% и картофельного сока 20%. Примен   традиционную технологию, полностью тер етс  картофельный

сок и часть мезги. Использование картофельного сока затрудн етс  тем, что после выделени  его центрифугированием -картофельный сок  вл етс  пеной, объем которой в течение

времени не уменьшаетс .

Соотношение пенистого картофельного сока и мезги в пределах 1:0,15-1:0,4 определ ют, исход  из степени разбавлени  кашки водой и

оптимального использовайи  картофельного сока и мезги.

Термическую обработку смеси производ т первоначально при 100- , транспортируют смесь и термически обрабатывают ее острым паром . Термическа  обработка предусмотрена дл  рационального использовани  продукта как корма. С точки зрени  усво емости корма проводить обработку ниже 100 С и вьше -130 С нецелесообразно, так как именно в этих пределах усво емость корма сама  высока . Термически обработанные отходы картофельно-крахмально- го производства имеют усво емость 89%, сьфые - 69%. Разница в перева- риваемости объ сн етс  тем, что сырой картофель содержит белки, которые инактивируют протеиновые ферменты пищеварительного тракта животных .

Во времени гомогенизации, происход щей при 50-80°С, из термически

обработанной мезги, коагулированных белков и некоагулированной части картофельного сока получают корм с содержанием сухого вещества в пределах 4-10% (в зависимости от разбавлени  кашки) . . Содержание сухого ве- п ества в нем ниже 4% увеличивает транспортные затраты, при содержании сухого вещества вьш1е 10% корм

312045834

не транспортабелен в цистернах. Его Полученный продукт инактивации сушка требует больших энергозатрат патогенной микрофлоры не тре- и неэкономична.бует,

Claims (3)

1. СПОСОБ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ КАРТОФЕЛЕКРАХМАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА, включающий выделение картофельного сока двухступенчатым центрифугированием с последующим получением из картофельного сока белкового корма, отличающийся тем, что, с целью повышения количества и качества белкового корма, пенистый картофельный сок смешивают с мезгой в соотношении 1:(0,15-0,4), смесь нагревают до 100-130 С и гомогенизируют.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что пенистый картофельный сок смешивают с мезгой через 2-10 с после его вьщеления.

3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что смесь после нагревания гомогенизируют в течение 15-20 мин при 50-80°С.

204583

1 1204583 2