SU1174695A1 - Морозильный аппарат - Google Patents

Abstract

МОРОЗИЛБНЫЙ АППАРАТ, включающий теплоизолированный вертикальный цилиндрический корпус и размещенный в нем винтовой ленточный транспортер, охватывающий воздуховод с отверсти ми, в полости которого установлен другой воздуховод с образованием между ними кольцевого зазора, причем в стенках внутреннего воздуховода выполнены отверсти , сообщенные с отверсти ми в стенках наружнего воздуховода при помощи патрубков, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации замораживани  мелкоштучных продуктов и одновре.менной обработки разнородных продуктов , он снабжен лотками с перфорированным дном дл  размещени  продуктов, винтовой ленточный транспортер укреплен на наружном воздуховоде, при этом лента транспортера выполнена полой и полость воздуховода сообщена с полостью ленты, причем верхн   поверхность винтовой ленты имеет отверсти  дл  подачи охлажденного воздуха под перфорированное дно лотков, а корпус снабжен равномерно распределенныS ми по внутреннему периметру вертикальными направл ющими дл  обеспечени  верти (Л кального перемещени  лотков при их взаимодействии с верхней поверхностью винтовой ленты.

Description

4

ОУ

;о ел Изобретение относитс  к холодильному технологическому оборудованию, а именно к устройствам дл  зал{ораживани  мелкоштучных пищевых продуктов в псевдоожиженном слое. Цель изобретени  - интенсификаци  замораживани  мелкоштучных продуктов путем использовани  флюидазационного эффекта и одновременной обработки разнородных продуктов. На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый морозильный аппарат; обший вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху. Морозильный аппарат содержит теплоизолированный вертикальный цилиндрический корпус 1, в котором размещен воздуховод 2 с укрепленной на нем полой винтовой лентой 3, котора  в верхней своей стенке имеет отверсти  4 дл  подвода охлажденного воздуха в межвалковое пространство рабочего объема аппарата. Полость 5 винтовой ленты 3 сообщена с полостью 6 воздуховода 2. Внутри воздуховода 2 установлен воздуховод 7, который сообщен с рабочим объемом аппарата при помощи патрубка 8. Корпус 1 аппарата имеет равномерно закрепленные по его внутренней окружности четыре направл ющие 9 дл  перемещени  лотков 10 с перфорированным дном дл  размещени  мелкоштучного продукта, причем лотки 10 опираютс  на верхнюю поверхность винтовой ленты 3 шнека роликом 11. Морозильный аппарат работает следующим образом. Охлажденный воздух, подаваемый через кольцевую полость б приточного воздуховода 2, подаетс  через отверсти  4 в верхней стенке винтовой ленты 3 под перфорированное дно лотков 10 с продуктом, переход щим в флюидазационное состо ние. Отработанный воздух отсасываетс  через патрубки 8 в выт жной воздуховод 7 и далее направл етс  в воздухоохладитель. По мере освобождени  соответствующего загрузочного места на -винтовой ленте 3 в пазы направл ющих 9 вставл ют новый лоток 10, загруженный продуктом. Вращающийс  шнековый транспортер перемещает лотки 10, опирающиес  на верхнюю поверхность винтовой ленты 3 посредством ролика И, вертикально вниз. На выходе из нижней части корпуса 1 лотки 10 с замороженным продуктом снимаютс . Поскольку на вращающуюс  винтовую ленту 3 практически одновременно устанавливаютс  лотки Ш по числу имеющихс  направл ющих 9, то обеспечиваетс  возможность замораживать разнородные продукты, размещенные в отдельных лотках 10 и имеющие одинаковую продолжительность замораживани .

Claims (1)

1. МОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, включающий теплоизолированный вертикальный цилиндрический корпус и размещенный в нем винтовой ленточный транспортер, охватывающий воздуховод с отверстиями, в полости которого установлен другой воздуховод с образованием между ними кольце- вого зазора, причем в стенках внутреннего воздуховода выполнены отверстия, сообщенные с отверстиями в стенках наружнего воздуховода при помощи патрубков, отличающийся тем, что, с целью интенсификации замораживания мелкоштучных продуктов и одновременной обработки разнородных продуктов, он снабжен лотками с перфорированным дном для размещения продуктов, винтовой ленточный транспортер укреплен на наружном воздуховоде, при этом лента транспортера выполнена полой и полость воздуховода сообщена с полостью ленты, причем верхняя поверхность винтовой ленты имеет отверстия для подачи охлажденного воздуха под перфорированное дно лотков, а корпус снабжен равномерно распределенными по внутреннему периметру вертикальными направляющими для обеспечения вертикального перемещения лотков при их взаимодействии с верхней поверхностью винтовой ленты.

   SU.„, 1174695 >