SU1126271A1 - Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы - Google Patents
Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы Download PDFInfo
- Publication number
- SU1126271A1 SU1126271A1 SU833574767A SU3574767A SU1126271A1 SU 1126271 A1 SU1126271 A1 SU 1126271A1 SU 833574767 A SU833574767 A SU 833574767A SU 3574767 A SU3574767 A SU 3574767A SU 1126271 A1 SU1126271 A1 SU 1126271A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- sugar beet
- preservative
- root crops
- beet roots
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
КОНСЕРВАНТ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ, содержащий тиосульфат натри и воду, отличающийс тем, что, с целью сокращени потерь сахара в- корнеплодах и повышени надежности хранени , он дополнительно содержит борную кислоту при следующем соотношении компонентов, мае %: Тиосульфат натри 4-5 Борна кислота0,25-0,75 ВодаОстальное
Description
1C
Од
to
Изобретен-ие относитс к сельскому хоз йству и пищевой промышленности, в частности к средствам дл обработки корнеплодов сахарной свеклы при укладке их на хранение . Известны различные дезинфицирующие, биологические активные и другие препараты , способные сдерживать ухудшение технологических качеств хран щихс корнеплодов . Известен в качестве консерванта дл хранени корнеплодов сахарной свеклы пирокатехин 1. Известен также консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы, содержащий тиосульфат натри и воду 2. Однако известные препараты вл ютс недостаточно эффективными. Цель изобретени - сокращение потерь сахара в корнеплодах и повышение надежности хранени . Поставленна цель достигаетс тем, что известный консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы, содержащий тиосульфат натри U воду, дополнительно содержит борную кислоту при следующем соотнощении компонентов, мас%: Тиосульфат натри 4-5 Борна кислота0,25-0,75 ВодаОстальное Положительное действие смеси тиосульфата натри с борной кислотой про вл етс за счет разложени тиосульфата натри при подкислении микрофлорой среды в кагате с выделением серы, сернистого газа и воды Ala,Ss,03- 2HjBOj-2NaHjB03+S-fH O + Сернистый газ, проход через насыпь, производит дезинфекцию корнеплодов, вода способствует сохранению их тургорного состо ни , а высокодисперсна сера, оседа на поверхность корнеплодов, подавл ет способность спор микроорганизмов к прорастанию . Пример. В процессе укладки корнеплодов в кагаты проводили объемное опрыскивание их различными препаратами. Расход растворов на 1 т корнеплодов составл л 7-9 л. Продолжительность хранени свеклы составила в среднем 51-57 сут. Предлагаемый консервант сравнивали с известными препаратами, а также с обработкой известью, нашедшей самое широкое распространение. Качественные показатели свеклы до и после хранени в зависимости от обработки корнеплодов различными препаратами приведены в таблице. Качественные показатели свеклы опрёдел ли методом закладки сеточных проб в поперечные сечени кагатов. Размеры кагатов составл ли: высота - 3-4 м, щирина - 12-14 м, длина 72-74 м. Из приведенных данных видно, что при обработке корнеплодов предлагаемым препаратом достигаетс наибольщий выход сахара и наименьшее его содержание в мелассе . Все это обеспечиваетс за счет меньшего загнивани корнеплодов, отсутстви потерь массы, более высокой сахаристости, чистоты сока и других показателей свеклы. Использование предлагаемого консерванта на 100 т хранимой свеклы повышает выход сахара в среднем на 0,63%.
Claims (1)
- КОНСЕРВАНТ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ, содержащий тиосульфат натрия и воду, отличающийся тем, что, с целью сокраще ния потерь сахара в· корнеплодах и повы шения надежности хранения, он дополнительно содержит борную кислоту при следующем соотношении компонентов, мае %:4—50,25—0,75 ОстальноеТиосульфат натрия Борная кислота Вода
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833574767A SU1126271A1 (ru) | 1983-04-04 | 1983-04-04 | Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833574767A SU1126271A1 (ru) | 1983-04-04 | 1983-04-04 | Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1126271A1 true SU1126271A1 (ru) | 1984-11-30 |
Family
ID=21057505
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU833574767A SU1126271A1 (ru) | 1983-04-04 | 1983-04-04 | Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1126271A1 (ru) |
-
1983
- 1983-04-04 SU SU833574767A patent/SU1126271A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 1. Авторское свидетельство СССР № 328881, кл. А 01 F 25/00, 1970. 2. Пищева промышленность. Сери 11. Научно-технический реферативный сборник. «Сахарна промышленность. Вып. 2, М., 1982, с. 21-25 (прототип). * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2054189A1 (en) | Stable ascorbic acid compositions | |
| DE3874861T2 (de) | Nahrungskonservierungsmittel. | |
| GB1252507A (ru) | ||
| JP3655639B2 (ja) | 魚の冷却・保存方法および該方法で処理された魚製品 | |
| SU668574A3 (ru) | Средство дл консервировани зеленых растений | |
| SU1126271A1 (ru) | Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы | |
| US4960703A (en) | Composition for in vitro micropropagation of plants | |
| JPS57194775A (en) | Storing and quality improving agent of food | |
| Ohta et al. | Influence of the concentrations of nutrient solution and salt supplement on quality and yield of cherry tomato grown hydroponically | |
| DE2602626A1 (de) | Siliermittel fuer futterpflanzen und verfahren zu ihrer einsaeuerung | |
| DK159365B (da) | Ensileringsmiddel til ensilering af groenfoder og lignende | |
| US4231788A (en) | Ripening of grapes | |
| US2856292A (en) | Preservation of honey | |
| Sandhu et al. | Effect of different forms of calcium, diphenylamine and bavistin on the shelf life of Kinnow fruits | |
| SU959733A1 (ru) | Состав дл покрыти фруктов и овощей | |
| Carbó et al. | Effect of calcium sprays on apple fruit quality: relationship with fruit mineral content | |
| SU1319812A1 (ru) | Состав дл подкормки мандаринов | |
| SU1072851A1 (ru) | Средство дл сохранени корнеплодов сахарной свеклы | |
| SU1738143A1 (ru) | Консервант дл хранени корнеплодов сахарной свеклы | |
| Barlow | Phytoplankton ecology in the Southern Benguela Curent. I. Biochemical composition. | |
| Wilms et al. | Soil amelioration for apple production in southern Brazil | |
| DE2442247C2 (de) | Verfahren zur Erhaltung des Frischezustandes von Kartoffeln oder Gemüse, jeweils in roher, geschälter, stückiger Form | |
| SU1410936A1 (ru) | Способ консервировани зеленых кормов | |
| SU625654A1 (ru) | Способ хранени корнеплодов сахарной свеклы | |
| SU1230581A1 (ru) | Средство дл консервировани кормов |