SE537266C2 - Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn - Google Patents

Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn Download PDF

Info

Publication number
SE537266C2
SE537266C2 SE1150412A SE1150412A SE537266C2 SE 537266 C2 SE537266 C2 SE 537266C2 SE 1150412 A SE1150412 A SE 1150412A SE 1150412 A SE1150412 A SE 1150412A SE 537266 C2 SE537266 C2 SE 537266C2
Authority
SE
Sweden
Prior art keywords
drive unit
coupling point
height
oven
heat
Prior art date
Application number
SE1150412A
Other languages
English (en)
Other versions
SE1150412A1 (sv
Inventor
Anton Galjaard
Tom Halve
Original Assignee
Revent Int Ab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Revent Int Ab filed Critical Revent Int Ab
Priority to SE1150412A priority Critical patent/SE537266C2/sv
Priority to US14/116,490 priority patent/US9526255B2/en
Priority to PCT/EP2012/058665 priority patent/WO2012152876A2/en
Priority to JP2014509735A priority patent/JP6018181B2/ja
Priority to EP12723411.0A priority patent/EP2706858B1/en
Publication of SE1150412A1 publication Critical patent/SE1150412A1/sv
Publication of SE537266C2 publication Critical patent/SE537266C2/sv

Links

Classifications

    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/16Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/40Bakers' ovens characterised by the means for regulating the temperature
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/42Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/44Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces rotating in a horizontal plane

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Abstract

SAMMANDRAG Uppfinningen avser en anordning (10) i en stickugn (1) for justering av den inbordes hojden mellan ett stall (2) som innefattar horisontella, varmebevarande plkar (3) och ett brodbarande stick (4) med br8d, varvid anordningen innefattar en forsta kopplingspunkt (13) for att koppla till det varmebevarande stallet (2) inuti ugnen (1), en forsta drivenhet (11) for att stalla om hojden hos den forsta kopplingspunkten (13) och de varmebevarande platarna (3) i namnda stall fran ett forsta, passivt lage till ett andra, aktivt 'age. En andra drivenhet (12), som innefattar en andra kopplingspunkt (14) for att koppla till sticket med brad, har anordnats sa att den staller in hojden hos den andra kopplingspunkten (14) i forhallande till den forsta kopplingspunkten (13 for att andra hojden mellan de horisontella, varmebevarande platarna (3) i stallet (2) och sticket (4) med bri5d.

Description

537 266 ANORDNING FOR ATT JUSTERA HOJDEN PA EN BARARE I EN STICKUGN DET TEKNISKA OMRADET Uppfinningen avser en anordning i en stickugn for att justera den 8msesidiga hojden hos ett stall som innefattar horisontella, varmebevarande platar och ett stall for brad. Uppfinningen avser ocksa en stickugn med en sadan anordning.
BAKGRUND Det finns manga typer av ugnar, som alla bar sina speciella fordelar. I traditionella stenugnar, som t.ex. pizzaugnar, placeras brodet pa en het stenbotten. Den beta stenen varmer brodet underifran samtidigt som den heta luften inuti ugnen vormer upp den ovre delen av brodets omkrets. I konventionella stickugnar placeras brodet istallet pa platar som halls fast i ett stall, vilket ska sdttas in i en sakallad stickugn.
En stor fordel med en stickugn dr att den manuella hanteringen minimeras, eftersom en stor mangd brod kan sattas in och tas ut ur ugnen i ett enda arbetssteg. Vidare ãr den energibesparande jamfort med en stenugn, eftersom mycket varme forloras dâ ugnsdorren standigt oppnas och stangs hos en konventionell stenugn.
Det firms emellertid fordelar med en konventionell stenugn som ãr svara att astadkomma med en stickugn. Exempelvis beh8ver vissa typer av brod hettas upp underifran for att fâ rat fyllighet eller konsistens.
BE 1 013 806 presenterar en bakugn som innefattar varmebevarande platar arrangerade med ett visst avstand mellan sig, en ovanfor den andra. Ett stick med bakplatar arrangerade pa samma avstand frail varandra, kan sedan sattas in i ugnen, sâ att varje plat med brod kommer att placeras ovanfor en varmebevarande plat. Bakugnen innefattar en anordning for att lyfta de varmebevarande platarna, sa att avstandet mellan de varmebevarande platarna och bakplatarna kan justeras och sá att de kan komma i kontakt med varandra.
Anordningen i BE 1 013 806 ger ingen mojlighet att anpassa kontaktnivan mellan broden och de varmebevarande platarna, eftersom broden finns pa bakplatar. Vidare ãr ett problem med anordningen i BE 1 013 806 att det ãr nastan omojligt att astadkomma en jamn varme i ugnen.
SAMMANFATTNING Ett syfte med uppfinningen ãr att tillhandahalla en forbattrad stickugn utan en del av de nackdelar som finns i den tidigare tekniken.
En forsta aspekt av uppfinningen avser en anordning i en stickugn for justering av den inbordes hojden mellan ett stall som innefattar horisontella, 1 537 266 varmebevarande pla.tar och ett stick med brad, varvid anordningen innefattar en f6rsta kopplingspunkt f6r att koppla till det varmebevarande stallet inuti ugnen, en forsta drivenhet for att stalla om hojden hos den forsta kopplingspunkten och de varmebevarande platarna i namnda stall fran ett fOrsta, passivt ldge till ett andra, aktivt ldge. Vidare inrdttande av en andra drivenhet, som innefattar en andra kopplingspunkt for att koppla in sticket med brod, varvid den andra drivenheten har inrattats sâ att den staller in hojden hos den andra kopplingspunkten i forhallande till den forsta kopplingspunkten och ddrigenom andrar hojden mellan de horisontella, varmebevarande platarna i stallet och sticket med brod.
En andra aspekt av uppfinningen avser en stickugn som innefattar en sa.dan anordning.
Anordningen och ugnen som innefattar anordningen astadkommer en forbdttrad stickugn jamfort med ugnar enligt den tidigare tekniken. En forsta fordel ligger i att ugnen ger mojlighet att erhalla en jamn varme i hela ugnen och for alla de olika nivaerna med brod i stickugnen, eftersom bade sticket och stallet kan lyftas. Vidare erbjuder ugnen mojlighet att anpassa avstandet mellan de upplyfta broden och de varmebevarande platar som ãr placerade i ugnen. Dessa egenskaper ger en mycket god mojlighet att anpassa bakningsprocessen till vilka som heist fOrutsattningar man onskar, medan de samtidigt erbjuder mojligheten att erhalla forutsebara och upprepningsbara forhallanden for pa varandra foljande bakningsprocesser.
Foredragna utforandeformer av uppfinningen och dess fordelar kommer att tydliggoras i den detaljerade beskrivningen och de underordnade patentkraven.
KORT BESKRIVNING AV RITNINGARNA Uppfinningen, och ytterligare syften och fOrdelar med denna, kan bast forstas med hjdlp av den foljande beskrivningen, med hanvisning till de bilagda ritningarna, varav: Fig. 1ãr en schematisk sidovy Over en utfOrandeform av uppfinningen i ett passivt ldge, Fig. 2ãr en schematisk sidovy over utforandeformen i fig. 1 i ett aktivt lage, Fig. 3ãr en schematisk frontalvy Over en utforandeform av uppfinningen i ett passivt lage, Fig. 4ãr en detaljerad sidovy Over en utforandeform av anordningen enligt uppfinningen i ett passivt lage, Fig. ãr en detaljerad sidovy Over en utforandeform av anordningen enligt uppfinningen i ett aktivt ldge och Fig. 6ãr en vy ovanifran av anordningen enligt uppfinningen. 2 537 266 DETALJERAD BESKRIVNING Uppfinningen avser en anordning 10 for att justera hojden hos ett stick med brod i en stickugn 1. I fig. 1 visas en utforandeform av en sadan anordning 10. Tvá upprattsta.ende stall visas i figuren. Det forsta stallet betecknas som ett stod 2. Stodet 2 innefattar ett antal horisontella, varmebevarande platar 3, vilka befinner sig pa ett visst avstand fran varandra, foredraget pa jamnt avstand. Det andra stallet ar ett stick 4 med brad, vilket innefattar ett lika stort antal nivaer med upplyfta brod 5, vilka bars av ett flexibelt material 5a som halls upp av stanger 5b, vilka är sa.clana att det flexibla materialet 5a mellan tva stanger 5b bildar en badd som innehaller minst ett brod 5. Niva.erna med stanger 5b och flexibelt material 5a befinner sig pa ett avstand fran varandra som motsvarar avstandet mellan de varmebevarande platarna 3. I fig. 1 har sticket 4 med brod satts in i stodet 2, sa att vane niva med upplyfta brod 5 befinner sig ovanfor en varmebevarande plat 3 utan att vidrora denna.
Anordningen 10 har inrattats sa att man kan stalla in den inbordes hojden mellan de tva stallen 2 och 4. I fig. 1 ar sticket 4 med brod pa bottenniva, dvs. hjulen 7 befinner sig pa ugnskammarens golv 9. Detta motsvarar ett passivt lage i vilket det inte finns nagon kontakt mellan de upplyfta braden 5 och motsvarande varmebevarande platar 3. Stodet 2 kan vara nagot lyft i det passiva laget, vilket visas av att st8dets hjul 6 hanger frig ovanfor ugnskammarens golv 9.
I fig. 2 har anordningen 10 for hojdinstallning flyttats till ett andra, aktivt lage i vilket bade stodet 2 och sticket 4 har lyfts upp i forhallande till laget i fig. 1. Stodet 2 har lyfts mera an sticket 4, sa att de varmebevarande platarna 3 hos stodet 2 har lyfts till kontakt med motsvarande nivaer av upplyfta brad 5.
Som man kan se i fig. 2, har bade stodet 2 och sticket 4 med brad lyfts i fig. 2. Vidare ar det genom skillnaden i hojden pa stodets 2 hjul 6 och hjulen 7 pa sticket 4 med bred tydligt att stodet 2 har lyfts mera an sticket 4 med brod. For att astadkomma denna differentierade lyftning inkluderar anordningen 10 for hojdinstallning tvâ separata men sammanlankade drivenheter 11 och 12.
Den forsta drivenheten 11 innefattar en forsta kopplingspunkt 13 for koppling till det varmebevarande stodet 2 och den andra drivenheten 12 innefattar en andra kopplingspunkt 14 for koppling till sticket 4 med brod. Den f8rsta kopplingspunkten 13 for koppling till det varmebevarande stodet 2 kan vara av en relativt fixerad typ som inte är avsedd for regelbunden losskoppling. Iden med de varmebevarande platarna 3 ãr namligen att de ska lamnas i ugnen sa att de bevarar sin inneboende varme mellan tva pa varandra foljande bakningsforlopp. Eftersom ugnen i sig kan vara en stickugn med generell anvandning kan det emellertid vara av intresse att kunna dra ut det varmebevarande stodet 2 vid tidpunkter nar det inte behovs i den aktuella bakningsprocessen. Darfor kan den forsta kopplingspunkten 13 vara en relativt fixerad koppling, t.ex. med skruvar. Den kan dock ocksa inkludera flagon form av snappfaste. I vilket fall som helst kanner en person skicklig 3 537 266 inom omradet till ett antal kopplingsforfaranden som enkelt kan anvandas i systemet enligt uppfinningen. Uppfinningen ãr inte begransad till en sdrskild typ av kopplingsanordning.
Den andra kopplingspunkten 14 ãr foredraget av en typ som ãr enklare att koppla till sticket 4 med brod. I fig. 3 framgar tydligt att den visade utforandeformen av kopplingspunkt 14 bestar av tva hakar pa ett visst avstand fran varandra, i vilka en horisontell stang 8 hos sticket 4 med brod passar in automatiskt ndr sticket fors in i ugnen 1. I fig. 1 syns endast en krok, medan i fig. 3 'hada de krokar som utgor den andra kopplingspunkten 14 syns. I den visade utforandeformen inkluderar krokarna en spalt, i vilken den horisontella stangen 8 hos sticket 4 med brod enkelt passar in. Spalten hos den andra kopplingspunkten 14 innefattar en tolerans, sa att olika stick 4 med nagot olikartad MO kan passa i den.
I fig. 1 och fig. 3 finns en spalt under den horisontella stangen 8, i forhallande till krokarna i kopplingspunkt 14. I fig. 2 daremot har spalten under stang 14 reducerats till noll, sá att den horisontella stangen vilar pa krokarna hos den andra kopplingspunkten 14. Sticket 4 lyfts med den horisontella stangen 8 i namnda kopplingspunkt 14 till ett aktivt lage, van i sticket 4 hanger fritt i luften. I denna position finns istdllet en spalt ovanfor den horisontella stangen 8 i fi5rhallande till krokarna i kopplingspunkt 14.
I fig. 2 framgar det vidare, t.ex. genom Amforande av brodens 5 MO i forhallande till de varmebevarande platarnas 3 hojd, att stodet 2 har lyfts i hogre grad an sticket 4. Skillnaden i lyfthojd motsvarar huvudsakligen den inledande spalten under den horisontella stangen 8 i forhallande till krokarna i kopplingspunkt 14. Detta beror pa det faktum att den forsta drivenheten 11 lyfter bada kopplingspunkterna 13 och 14 samtidigt och i samma utstrackning. Darfor kommer sig hojdskillnaden av att sticket 4 inte lyfts forrdn den andra kopplingspunkten 14 har hojts sa att den kommer i kontakt med den horisontella stangen 8 hos stick 4. Som det emellertid kommer att beskrivas nedan, beror en del av hojdskillnaden ocksa pa funktionen hos den andra drivenheten. Funktionen hos den forsta och den andra drivenheten 11 och 12 kommer att beskrivas i detalj nedan, med hanvisning till fig. 4 till fig. 6.
I den visade utforandeformen har den forsta och den andra drivenheten 11 och 12 anordnats pa ovansidan av ugnen och kopplats till ugnens inre genom axlarna 25 och 26. Axlarna 25 och 26 har anordnats sá att de stracker sig genom ugnens 1 isolering 29.
I fig. 4 ãr anordningen 10 for hojdinstdllning placerad i det passiva laget som motsvarar det lage som visas i fig. 1. Fig. 5 är en tvarsnittsvy av anordningen 10 for hojdinstallning, i vilken anordningen visas i det aktiva lage som motsvarar det lage som visas i fig. 2. Den f6rsta drivenheten 11 har anordnats for att flytta sticket 4 och stodet 2 mellan det aktiva och det passiva ldget, medan den andra drivenheten 12 har anordnats for att i det aktiva ldget finjustera laget hos de upplyfta broden 5 i forhallande till de varmebevarande platarna 3. 4 537 266 Som det framgar av fig. 4 ger det passiva ldget en spalt mellan broden 5 och de varmebevarande platarna 3. Denna spalt ãr till nytta, eftersom den tillater sticket 4 att flyttas in och ut ur ugnen obehindrat. Det kan vara viktigt att spalten ãr tillrdckligt stor for att f8rhindra att materialet 5a, vilket hailer fast broden 5, hindras fran att komma at platarna 3. Aven den minsta kontakt kan namligen leda till att materialet halls tillbaka, sa att broden deformeras, dvs. inte far ett symmetriskt tvarsnitt.
Den forsta drivenheten 11 innefattar en forsta aktiveringsmekanism 15 (se fig. 6), vilken har anordnats sa att den roterar runt en kamaxel 21, vilken i sin tur har anordnats sa att den glider inuti en kam 22. I fig. 4 ãr kamaxeln 21 i en lagre position, medan den i fig. 5 har roterat 900 till ett ovre lage. Kamhuset 23, vilket innefattar kammen 22, hindras frail att rotera av skruvar 24, vilka visas i fig. 5. Vidare är kamaxeln 21 kopplad till en yttre lyftaxel 25. Kopplingen av kamaxeln 21 till den yttre lyftaxeln 25 innefattar ett axiallager 28 som tillater att kamaxeln 21 roterar i forhallande till den yttre lyftaxeln 25 men som forhindrar axiell, dvs. vertikal, rorelse mellan dem. Eftersom kamaxeln 21 roterar i kammen 22 och tvingas rora sig vertikalt som en funktion av kammens profil, forflyttas den yttre lyftaxeln 25 tillsammans med den i vertikal riktning.
Som det syns i fig. 4 och fig. 5 ãr den yttre lyftaxeln 25 kopplad till den forsta kopplingspunkten 13. Den andra kopplingspunkten 14 är a andra sidan kopplad till en inre lyftaxel 26, vilket befinner sig inuti den yttre lyftaxeln 25. Bade den yttre och den inre lyftaxeln 25, 26 paverkas av rorelsen hos den forsta drivenheten 11. Den forsta drivenheten 11 paverkar emellertid inte det inbordes forhallandet mellan den yttre och den inre lyftaxeln 25, 26. Detta inbordes forhallande styrs istAllet av den andra drivenheten 12.
Den andra drivenheten 12 innefattar en andra aktiveringsmekanism 16, vilken anordnats sa att den paverkar det inbOrdes fOrhallandet mellan den yttre och den inre lyftaxeln 25, 26 for forflyttning av griparmen som utgor den andra kopplingspunkten 14 till olika funktionsldgen.
Den inre axeln 26 ãr anordnad sâ att den glider i den yttre axeln 25, varvid en Rirsta, undre ande av den inre axeln 26 innefattar den andra kopplingspunkten 14. Den ovre dnden av den inre axeln 26 ãr kopplad till och drivs av den andra drivenheten 12, vilken driver den inre axeln 26 i forhallande till den yttre axeln 25.
Den andra drivenheten 12 innefattar tva varandra motstaende vinklade ramar 32 och 33. I fig. 6 framgar det att en inre ram 32 placerats i en yttre ram 33 och att den andra aktiveringsmekanismen 16 har anordnats i den yttre ramen 33, med en forsta dnde 16a fast vid insidan av den yttre ramen 33 och med en andra motsatt ande 16b fast vid utsidan av den inre ramen 32. Nar den andra aktiveringsmekanismen 16 strdcks ut skjuts ddrfor den inre ramen 32 at vanster L (i den vy som visas i fig. 6) samtidigt som den yttre ramen 33 skjuts at hoger R. Aktiveringsmekanismen skjuter med andra ord ramarna i motsatta riktningar. 537 266 I fig. 4 visas den andra drivenheten 12 i sitt lagsta lage, dvs. det ovre lagret 35 stods av de raka komponenterna 32a, 33a hos den inre respektive den yttre ramen 32, 33. I detta lage ãr aktiveringsmekanismen 34 helt tillbakadragen. I fig. 5 daremot har aktiveringsmekanismen 34 strackts ut, sá att ramarna 32 och 33 har skjutits isdr, varvid det byre lagret 35 har lyfts nagot i forhallande till ett undre lager 36 och vilar pa de lutande delarna 32b, 33b hos den inre respektive den yttre ramen 32, 33. Det ovre lagret 35 dr kopplat till den inre axeln 26 och det undre lagret 36 ãr kopplat till den yttre axeln 25. En rorelse hos det byre lagret 35 i forhallande till det undre lagret 36 innebdr ddrfor en rorelse hos den inre axeln 26 i fOrhallande till den yttre axeln 25. Eftersom axlarna 25, 26 ãr kopplade till olika kopplingspunkter 13, 14 betyder en rorelse hos den andra aktiveringsmekanismen 16 att kopplingspunkterna ror sig i forhallande till varandra och darfor gör aven stodet 2 och sticket 4 det.
Som det forklarats ovan ger den andra drivenheten 12 mojlighet att finjustera stickets 4 'age i forhallande till stodet 2, for att astadkomma en onskad kontaktyta mellan broden 5 och de vdrmebevarande platarna 3. Justering av den andra drivenheten 12 kan utforas for varje enskild bakningsprocess. En fordel med den presenterade utfi5randeformen av uppfinningen ãr emellertid att det inte är n6dvandigt att justera den andra drivenheten 12 mellan pa varandra foljande bakningsforlopp om en val fungerande kontaktniva har etablerats mellan br6den 5 och de varmebevarande platarna 3.
Som det syns i fig.1 och fig. 2 tillater formen pa den andra kopplingspunkten 14 en viss frihet for justering av den andra drivenheten 12 i forhallande till den horisontella stangen 8 hos sticket 4. Spalten hos kopplingspunkt 14 motsvarar ndmligen det mojliga ldget for den andra drivenheten 12 pa ett sa.dant sdtt, att den horisontella stangen 8 passar in i den andra kopplingspunkten 14 oavsett laget for den andra drivenhetens 12 aktiveringsmekanism. Ddrfor kan sticket 4 sattas in i och dras ut ur den andra kopplingspunkten 14 oberoende av den andra drivenhetens 12 ldge. A andra sidan kan det bara dras ut fran ugnen om den forsta drivenheten ãr i sin ldgre position, sa att hjulen 7 pa sticket ãr i kontakt med ugnskammarens golv. Om olika instick 4 med olika hojd anvands i ugnen 1 kan sticken utrustas med en identitetskod, som t.ex. en RFID-kod, en streckkod eller liknande. En sa.dan identitetskod skulle Ora det mojligt att enkelt identifiera alla instick och att i det enskilda fallet justera den andra drivenheten 12 till en forbestamd hOjd. Justeringen i det enskilda fallet skulle kunna astadkommas med hjdlp av en processor ansluten till namnda drivenhet.
Den andra drivenheten 12 ãr kopplad till ett fast kamhus 23 hos den forsta drivenheten 11 via en ledarm 37. Ledarmen 37 hindrar den andra drivenheten 13 fran att rotera.
Tva utforandeformer av den forsta drivenheten 12 visas i fig. 6. Dessa kan anvdndas oberoende av varandra och normalt ãr bara en av dem del av anordningen. Den forsta utforandeformen av den forsta drivenheten 12 innefattar en forsta aktiveringsmekanism 15, vilken har anordnats sa att den roterar kamaxeln 21. I fig. 6 dr aktiveringsmekanismen 15 i sin mest tillbakadragna position, dar kamaxeln 21 befinner sig i den ldgsta delen av 6 537 266 kammen 22, motsvarande laget i fig. 4. Ndr aktiveringsmekanismen 15 strdcks ut kommer aktiveringsarmen 17 att verka pa kamaxelns 21 forlangning 20. I typfallet roterar kamaxeln 21 ett kvarts vary, dvs. 90°, sa att kamaxelns 21 forldngning 20 kommer att peka nedat i fig. 4.
I den andra utforandeformen av den forsta drivenheten 12 styrs kamaxelns 21 forlangning 20 genom 6ppning och stangning av ugnsdorren 18. En tapp 19 har anbringats pa dorren och kopplats till kamaxelforldngningen 20 via en arm 27. Lage och vinkel hos tappen 19 anpassas, sa att den Onskade rotationen av kamaxeln 21 astadkoms genom att ugnsdorren 18 appnas helt och hallet. Dessutom kan ett motviktsarrangemang anordnas. Stodet 2, inklusive de varmebevarande platarna 3, är tamligen tungt, sâ att det dr svart att lyfta med handkraft genom att stanga dorren. Ett motviktsarrangemang kan balansera vikten hos stodet 2 och reducera den kraft som behovs for att lyfta det till en lamplig niva. Inget motviktsarrangemang visas i figurerna. Det torde sta klart for en inom omra.det skicklig person hur ett sadant system ska tillampas, sa att en detaljerad presentation av det kan uteslutas ur denna beskrivning.
I fig. 6 visas en roterande drivanordning 40. Drivanordningen 40 innefattar en motor 41, som driver ett drivhjul 42, vilket genom en andlos rem 43 ãr kopplat sa att det driver ett andra drivhjul 44, vilket är fast kopplat till den yttre axeln 25. Ddrfor driver den roterande drivanordningen 40 den yttre axeln 25. Som det har forklarats ovan har den forsta och den andra drivenheten 11, 12 anordnats sâ att de ãr kopplade till respektive den yttre 25 och den inte axeln 26, pa ett salt som tinter axlarna att rotera.
Den forsta drivenheten 11 är kopplad till den yttre axeln 25 genom kamaxeln 21, vilken har anordnats sa att den är kopplad till den yttre axeln via ett axiallager 28 som talker den yttre axeln 25 att rotera i forhallande till kamaxeln 21 (jfr. fig. 5). Den andra drivenheten 12 dr kopplad till den inre axeln 26 via ett ovre axiallager 35 och till den yttre axeln 25 via ett undre axiallager 36. Ddrigenom ãr den andra drivenheten 12 ocksa kopplad till axlarna 25, 26 pa ett sat som tinter axlarna 25, 26 att rotera.
Det ãr att f5redra att den inre axeln 26 och den yttre axeln 25 ãr kopplade till varandra pa ett sadant sat att de roterar tillsammans. Denna koppling kan bestâ av ett spar och en kam mellan axlarna 25, 26 eller av nagon annan typ av konventionellt arrangemang for att forhindra att tva parallella axlar roterar i forhallande till varandra.
Genom drivanordningen 40 ãr det foljaktligen mojligt att fa de bada kopplingspunkterna att rotera tillsammans. Detta ãr en stor fordel, eftersom det innebar att stodet 2 och sticket 4 kan rotera tillsammans under en bakningsprocess. Detta ãr fordelaktigt eftersom det ãr nastan omojligt att astadkomma en jamn varme inuti en stickugn, och broden skulle i annat fall inte varmas upp jamnt. Detta problem loses genom att instick och stod roterar tillsammans, da detta betyder att br8den flyttas runt inne i ugnen och ddrigenom i regelbundna intervall passerar genom zoner med nagot olika temperaturer. Sadan vdxlande uppvarmning ãr inget problem i jamforelse med problemet med en statisk temperaturskillnad. 7 537 266 I en ej visad utforandeform kan kammen 22 innefatta en fordjupning i vilken kamaxeln 21 kan passas in for att sanka stodet 2 hela vdgen ner till ugnskammarens golv 9. Detta ldge dr anvandbart om stodet 2 ska kopplas till eller tas loss fran den forsta kopplingspunkten 13. Ldget behover emellertid inte anvandas mellan tva pa varandra foljande bakningsforlopp om stodet ska anvdndas i bada dessa forlopp.
Uppfinningen har ovan beskrivits med hdnvisning till speciella utforandeformer. Det torde emellertid sta klart for en person skicklig Mom omradet, att Mom uppfinningens omfattning andra utforandeformer kan anvdndas for att 5.stadkomma samma resultat. Uppfinningen begransas ddrfor inte av dessa utforandeformer, den begransas istallet enbart av de bifogade patentkraven. 8

Claims (9)

537 266 PATENTKRAV
1. Anordning (10) i en stickugn (1) for justering av den inbordes hojden mellan ett stall (2) som innefattar horisontella, varmebevarande platar (3) och ett stick (4) med brad, varvid anordningen (10) innefattar en fOrsta kopplingspunkt (13) for att koppla till det varmebevarande stallet (2) inuti ugnen (1), en forsta drivenhet (11) for att stalla om hojden hos den fOrsta kopplingspunkten (13) och de varmebevarande platarna (3) i namnda stall (2) fran ett forsta, passivt ldge till ett andra, aktivt lage, kannetecknad av en andra drivenhet (12), som innefattar en andra kopplingspunkt (14) for att koppla till sticket (4) med brod, varvid den andra drivenheten (12) har inrattats sa att den staller in hojden hos den andra kopplingspunkten (14) i forhallande till den forsta kopplingspunkten (13) for att andra hojden mellan de horisontella, varmebevarande platarna (3) i stallet (2) och sticket (4) med brod.
2. Anordning enligt patentkrav 1, van i en anordning (40) har anordnats sa att den roterar bade en forsta kopplingspunkt (13) och en andra kopplingspunkt (14) i forhallande till ugnens insida, sa att sticket (4) och stodet (2) roteras tillsammans.
3. Anordning enligt patentkrav 1 eller 2, van i den fi5rsta drivenheten (11) ãr kopplad till Oppnandet av en don- (18) i stickugnen, sa att den forsta kopplingspunkten (13) befinner sig i det passiva ldget nar dorren (18) ãr helt i5ppen och lyfts till det upplyfta, aktiva ldget nar dorren stdngs.
4. Anordning enligt patentkrav 1 eller 2, van i den forsta drivenheten (11) innefattar en forsta aktiveringsmekanism (15), vilken har anordnats for att flytta den fOrsta kopplingspunkten (13) mellan det passiva ldget och det upplyfta, aktiva ldget.
5. Anordning enligt nagot eller nagra av foregaende patentkrav, van i den fOrsta drivenheten (11) har anordnats fi5r att stalla in hojden bade for den fOrsta kopplingspunkten (13) och den andra kopplingspunkten (14).
6. Anordning enligt patentkrav 5, vilken anordning innefattar en tvadelad axel (25, 26) innefattande en yttre axel (25) och en inre axel (26), vilken anordnats sá att den glider i forhallande till och inuti den yttre axeln (25), varvid den fOrsta drivenheten (11) har anordnats for att stalla in hojden hos bade den yttre axeln (25) och den inre axeln (26), varvid den yttre axeln (25) dr kopplad till den fOrsta kopplingspunkten (13) och varvid den andra drivenheten (12) ãr anordnad for att stalla in hojden hos den inre axeln (26) i forhallande till den yttre axeln (25), varvid den inre axeln (26) dr kopplad till den andra kopplingspunkten (14).
7. Anordning enligt patentkrav 6, van i den fOrsta drivenheten (11) innefattar en fOrsta aktiveringsmekanism (15), vilken driven en kamaxel (21) inuti en axiell kam (22) och van i kamaxeln (21) dr kopplad till den yttre axeln (25) genom ett 9 537 266 axiallager (28), sa att den ãr fri att rotera i forhallande till den yttre axeln (25) men hindras fran axiell rorelse i forhallande till denna.
8. Anordning enligt patentkrav 7, van i den andra drivenheten (12) innefattar en andra aktiveringsmekanism (16), vilken befinner sig mellan en inre ram (32) och en yttre ram (33) och van i ramarna (32, 33) skiljer ett ovre lager (35) frail ett undre lager (36), varvid det ovre lagret (35) ãr kopplat till den inre axeln (26) och det undre lagret (36) ãr kopplat till den yttre axeln (25) och varvid ramarna (32, 33) innefattar en lutande ovre del (32b, 33b), som ndr ramarna separeras frail varandra genom utstrdckning av aktiveringsmekanismen, tvingar det ovre lagret (35) ldngre bort fran det undre lagret (36), sá att den inre axeln (25) lyfts i forhallande till den yttre axeln (26) och sà att den andra kopplingspunkten (14) lyfts i forhallande till den forsta kopplingspunkten (13).
9. Bakugn, utformad for att innefatta ett stick (4) med brad och ett stOd (2) innefattande horisontella, varmebevarande platar (3), kannetecknad av att den innefattar en anordning enligt nagot eller nagra av forega.ende patentkrav. 10 537 266 1/6 FgA - Sin! Inn MUM/ft a unt stawatummin ,0___, 1-- i 13 14 1 aimimms _ _....... `71:1:i?'" ‘0"0'-n.a.'a''''_'\_ais' 0 02'.• ,1 .._11. !I II u„ II us/ .'s .........../A.,". ,_in, ....... ._ ..., t....",...../,•_,:t_i...,. !! us......._is./ ,Lis./A.", _..a. I ,.., !! _ ,A..,F'N...,",.., _!(.*‘,.-,..-,",-N.,1-.." I !! , II —— T—r _ 3 5a 29
SE1150412A 2011-05-10 2011-05-10 Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn SE537266C2 (sv)

Priority Applications (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1150412A SE537266C2 (sv) 2011-05-10 2011-05-10 Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn
US14/116,490 US9526255B2 (en) 2011-05-10 2012-05-10 Device for adjusting the height of a rack in a rack oven
PCT/EP2012/058665 WO2012152876A2 (en) 2011-05-10 2012-05-10 Device for adjusting the height of a rack in a rack oven
JP2014509735A JP6018181B2 (ja) 2011-05-10 2012-05-10 ラックオーブン中のラックの高さを調整するための装置
EP12723411.0A EP2706858B1 (en) 2011-05-10 2012-05-10 Device for adjusting the height of a rack in a rack oven

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SE1150412A SE537266C2 (sv) 2011-05-10 2011-05-10 Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn

Publications (2)

Publication Number Publication Date
SE1150412A1 SE1150412A1 (sv) 2012-11-11
SE537266C2 true SE537266C2 (sv) 2015-03-17

Family

ID=46149409

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SE1150412A SE537266C2 (sv) 2011-05-10 2011-05-10 Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn

Country Status (5)

Country Link
US (1) US9526255B2 (sv)
EP (1) EP2706858B1 (sv)
JP (1) JP6018181B2 (sv)
SE (1) SE537266C2 (sv)
WO (1) WO2012152876A2 (sv)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20160095468A1 (en) * 2014-10-02 2016-04-07 Paul J. Storiz Food holding apparatus and method
DE202016102463U1 (de) 2016-05-09 2017-08-10 Wiesheu Gmbh Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Lebensmittelprodukten mit Beschickungswagen
CN106308617B (zh) * 2016-11-18 2018-11-06 嘉兴市新飞腾塑业有限公司 一种家用食品烤箱安装提升架
WO2021126750A1 (en) 2019-12-20 2021-06-24 Illinois Tool Works Inc. Food thawing cabinet and related methods
CN112586520A (zh) * 2020-12-14 2021-04-02 阜阳市鑫禾粮园食品有限公司 一种糕点生产用烘烤装置

Family Cites Families (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3537405A (en) 1968-03-18 1970-11-03 Lehara Inc Werner Baking in rotatable rack ovens
SE322740B (sv) 1968-07-31 1970-04-20 Ti Pe Elmeko Tillander & Perss
JPS5230398Y2 (sv) * 1974-07-10 1977-07-11
JPS53117188A (en) 1977-03-22 1978-10-13 Nippon Kasei Chem Device for opening and closing room ventilating window
AU7092981A (en) * 1980-05-30 1981-12-03 Elektro-Dahlen A.B. Baking oven and cart with rotating surfaces
JPS58138213A (ja) 1982-02-10 1983-08-17 Toshiba Corp 発電装置
DE19903048C2 (de) 1999-01-26 2002-04-04 Miwe Michael Wenz Gmbh Backofen
JP2001245579A (ja) 2000-03-06 2001-09-11 Kyudensha:Kk ラックオーブン
JP2001245581A (ja) 2000-03-06 2001-09-11 Kyudensha:Kk ラックオーブン
JP3631089B2 (ja) 2000-03-06 2005-03-23 株式会社久電舎 ラックオーブン
DE20101501U1 (de) * 2001-01-29 2001-04-12 Eberspächer, Volker, 78112 St. Georgen Stikkenofen
DE102006044336A1 (de) * 2006-09-18 2008-03-27 Miwe Michael Wenz Gmbh Backofen mit hängendem Backgutträger
EP1908350A1 (de) * 2006-10-02 2008-04-09 Karl Heuft GmbH Backofen mit heb- und senkbarer Wagenfördervorrichtung
JP2008199934A (ja) 2007-02-19 2008-09-04 Kyudensha:Kk ラックオーブン
WO2011007305A1 (en) * 2009-07-15 2011-01-20 Koninklijke Philips Electronics N.V. Lighting device
FR2956949B1 (fr) * 2010-03-04 2013-04-19 Pelle Equipements Dispositif de cuisson de produits alimentaires a base de pate et filet de cuisson.

Also Published As

Publication number Publication date
EP2706858A2 (en) 2014-03-19
US9526255B2 (en) 2016-12-27
JP6018181B2 (ja) 2016-11-02
SE1150412A1 (sv) 2012-11-11
US20140083308A1 (en) 2014-03-27
WO2012152876A3 (en) 2013-01-03
WO2012152876A2 (en) 2012-11-15
JP2014518623A (ja) 2014-08-07
EP2706858B1 (en) 2019-02-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SE537266C2 (sv) Anordning för att justera höjden på en bärare i en stickugn
US3954053A (en) Rack oven
JP5850504B2 (ja) 生地ベースの食品をベーキングするための装置、そのような製品をベーキングするためのネットおよび方法
JP6389745B2 (ja) 撹拌装置及び炊飯システム
EP3511632B1 (en) Swinging rack
WO2010130011A1 (en) Lifting mechanism for turntable of pallet wrapping machine
KR101676702B1 (ko) 조리 장치
CN208510804U (zh) 煎烤机
US7891966B2 (en) Depanning devices and methods of using same
KR101390148B1 (ko) 유탕기
KR20200104565A (ko) 매트리스 해체장치
HK1190038B (en) Device for adjusting the height of a rack in a rack oven
HK1190038A (en) Device for adjusting the height of a rack in a rack oven
JP2003299579A (ja) 釜の転倒装置
US4350873A (en) Baker's oven
CN210107919U (zh) 一种回转烘烤设备
CN207370609U (zh) 煎烤机
CN106476115B (zh) 一种具有升降功能的陶器成型用回转台
KR101314935B1 (ko) 육류 구이기의 가열판 간격조절을 위한 모터의 제어장치
GB2079128A (en) A baker's oven
EP3670401B1 (en) Device and method for displacing a row of objects
CN110986569B (zh) 一种中药饮片切制成型后干燥处理系统
JP6373082B2 (ja) 加熱調理装置
CN214137876U (zh) 用于跑台印刷机的烘烤箱升降旋转设备及跑台印刷机
KR200465165Y1 (ko) 곶감 건조대