SE528717C2

SE528717C2 - Anordning och sliporgan för slipning av knivblad eller liknande

Info

Publication number: SE528717C2
Application number: SE0501268A
Authority: SE
Inventors: Leif Einar Stern
Original assignee: Leif Einar Stern
Priority date: 2005-06-03
Filing date: 2005-06-03
Publication date: 2007-01-30
Also published as: EP1899108A1; WO2006130070A1; EP1899108A4; SE0501268L

Description

szzza w Genom att sliporganet attraheras till knivbladet av en magnet och hàlles i kontakt med detta med den magnetkraft som magneten ger, säkerställes att slipresultatet blir oberoende av eller i vart fall mindre beroende av hur kniven hanteras under sliparbetet.

Uppfinningen skall nedan förklaras närmare med hänvisning till bifogade ritningar, pä vilka figur l med en perspektivvy visar en slipapparat med en anordning enligt uppfinningen; figur 2 visar ett snitt av delar av änordningen enligt figur 1; och figur 3 visar ett snitt utefter linjen III-III av delar i figur 2.

Den i figur l visade slipapparaten l är företrädesvis av- sedd för slipning av knivblad 2 pà knivar 3 för kockar för att skära livsmedel men den kan användas för slipning av knivblad pà andra knivar. Knivbladet 2 består av lämp- ligt metallmaterial, företrädesvis stål. Slipapparaten 1 kan uppvisa en elmotor 4 som företrädesvis är anslutbar till elnätet. Elmotorn 4 uppvisar en motoraxel 5 som har en lagertapp 6. Lagertappen 6 är excentriskt anordnad pà motoraxeln 5 så att den bibringas en excentrisk rotations- rörelse i förhållande till motoraxeln 5 när denna roterar.

På lagertappen 6 kan träs ett sliporgan 7. När motor- axeln 5 roterar kommer sliporganet 7 att bibringas en excentrisk rotationsrörelse.

Slipapparaten 1 uppvisar upptill en stödanordning 8 med nedre och övre stödytor 8a, 8b som bildar ett gap 8c i vilket knivbladet 2 är placerbart för att slipas. När knivbladet 2 placerats i gapet 8c intar det ett slip- 5128 717 läge S och kan föras i sin längdriktning L fram och till- baka i förhållande till stödanordningen 8 för att slipas med hjälp av sliporganet 7.

Stödanordningens 8 vinkel a i förhållande till sliporga- net 7 är ställbar med hjälp av en ratt 9 så att kniv- bladet 2 kan bibringas olika vinkellägen i förhållande till sliporganet 7.

Sliporganet 7 uppvisar åtminstone en permanentmagnet lO som genom att attraheras av knivbladet 2, då detta befinner sig i slipläget S, drar sliporganet 7 till anliggning mot knivbladet 2 och häller sliporganet 7 anliggande mot detta under slipningen. Permanentmagneten l0 är företrädesvis så anordnad att dess magnetkraft under slipningen haller sliporganet 7 anliggande mot knivbladet 2 med konstant och till slipmedlet pà sliporganet 7 anpassad kraft.

Permanentmagneten 10 kan företrädesvis vara sa anordnad att partiklar som slipats av knivbladet 2 repellerar varandra magnetiskt och därför inte kan packa sig i sliporganet 7.

Vid det visade utförandet uppvisar sliporganet 7 en lagerhylsa ll och en cirkulär skiva 12. Skivan l2 kan uppvisa slipmedel pà sin ovansida eller kan den för- ses med en slipskiva 13 som pà sin ovansida uppvisar slipmedel och på sin undersida ett självhäftande skikt.

Härigenom kan slipskivan l3 fästas vid skivan l2 och när slipmedlet är förbrukat kan den dras av och bytas mot en ny slipskiva 13.

Sliporganet 7 är axiellt förskjutbart lagrat på lager- tappen 6. Detta innebär att, när kniven 3 placeras med knivbladet 2 i slipläge S, så kommer permanentmagneten 10 att dra sliporganet 7 fràn en nedre, inaktiv position A (som visas med heldragna linjer i figur 2) uppåt till en aktiv position B (som visas med streckade linjer i figur 2) i vilken det samverkar med knivbladet 2. När knivens 3 knivblad 2 efter slipning avlägsnas från slip- läget S kommer sliporganet 7 genom sin egentyngd att automatiskt falla ned till sin inaktiva position A.

Permanentmagneten 10 drar således upp sliporganet 7 ett stycke C fràn inaktiv position A till aktiv position B och när knivbladet 2 avlägsnats från slipläget S faller sliporganet 7 tillbaka ett motsvarande stycke C.

Sliporganet 7 är losstagbart fràn lagertappen 6 (t.ex. genom att lyfta eller svänga undan stödanordningen 8 och därefter lyfta av sliporganet 7 fràn lagertappen 6) för att bytas mot ett nytt sliporgan 7 och/eller ett slip- organ 7 med en permanentmagnet 10 med annan magnetkraft, d.v.s. en större eller mindre magnetkraft.

Den som exempel valda anordningen kan uppvisa tvà slip- organ 7, nämligen ett grovsliporgan 7a och ett finslip- organ 7b. Av dessa är grovsliporganet 7a avsett för inle- dande, grov slipning av knivbladet 2 och finsliporganet 7b för avslutande finslipning av detsamma. Grov- och finslip- organen 7a, 7b skiljer sig i föreliggande exempel frán varandra därigenom att grovsliporganet 7a har en slip- skiva 13 med grövre slipytor än motsvarande slipskiva 13 pà finsliporganet 7b och därigenom att grovsliporganet 7a är utformat att tvångsmässigt medfölja lagertappens 6 rotation. Däremot är finsliporganet 7b anordnat att inte nödvändigtvis följa med lagertappens 6 rotation men väl dess excenterrörelse.

För att åstadkomma att grovsliporganet 7a tvångsmässigt medföljer lagertappens 6 rotation kan dess lagerhylsa ll exempelvis uppvisa en radiellt utåtriktad fläns l4 som längsförskjutbart ingriper i ett spàr l5 i lagertappen 6.

Finsliporganets 7b lagerhylsa ll saknar däremot en fläns 528 717 som motsvarar flänsen 14 och den roteras därför inte tvångsmässigt av motoraxeln 5 utan kan rotera pà lager- tappen 6 medan den sålunda bringas följa lagertappeﬂs 5 excenterrörelse.

Uppfinníngsföremàlet är inte begränsat till det ovan beskrivna och på ritningarna visade utförandet utan dess form och funktion kan variera inom ramen för efterföl- jande patentkrav. Sålunda kan slipapparaten l vara av en helt annan typ än den visade; stödanordningen 8 kan vara av en helt annan typ än den visade; det kan finnas endast ett sliporgan 7 istället för ett grovsliporgan och ett finsliporgan och sliporganet 7 kan uppvisa en skiva 12 vars ovansida är direkt belagd med slipmedel istället för att uppvisa en slipskiva 13 med slipmedel.

Claims

5253 7? Patentkrav: ll//ll//II

1. Anordning för slipning av knivblad eller liknanåef varvid åtminstone ett sliporgan (7) är anordnat att ut- föra sliprörelser för slipning av knivbladet (2), OCh varvid knivbladet (2) är placerbart i åtminstone ett slipläge (S) i en stödanordning (8) för att medge slip- ning av detsamma med hjälp av sliporganet (7), k ä n n e t e c k n a d a v att sliporganet (7) uppvisar åtminstone en permanentmagnet (10) som genom att attraheras av knivbladet (2) är anord- nad att dra sliporganet (7) till knivbladet (2) så att sliporganet (7) anligger mot knivbladet (2) dà detta pla- cerats i slipläget (S) och att hålla sliporganet (7) anlig~ gande mot knivbladet (2) under slipningen.

2. Anordning enligt patentkrav l, k ä n n e t e c k n a d a v att permanentmagneten (10) är anordnad att attrahera partiklar som slipats av knivbladet (2) för att motverka att dessa fastnar på sliporganets (7) slipytor.

3. Anordning enligt patentkrav l eller 2, k ä n n e - t e c k n a d a v att sliporganet (7) har en permanent- magnet (10) med en viss magnetkraft och är utbytbart mot mot ett sliporgan (7) med en permanentmagnet (10) med en annan magnetkraft.

4. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v 5223 7111' att sliporganet (7) genom permanentmagnetens (10) magnet* kraft är rörligt från en inaktiv position (A) till en aktiv position (B) i vilken det kan samverka med kniv- bladet (2), och att sliporganet (7) är anordnat att efter avlägsnande av knivbiadet (2) ur slipläget (s) genom sin egentyngd automatiskt återgå till det inaktiva läget (Å)-

5. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att sliporganet (7) UPP' visar en avtagbart anordnad slipskiva (13).

6. Anordning enligt patentkrav 5, k ä n n e t e c k - n a d a v att slipskivan (13) uppvisar slipmaterial på ena sidan och självhäftande material pà en motsatt Sida-

7. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att sliporganet (7) upp~ visar eller är förbundet med en lagerhylsa (ll) som kan träs på och dras loss från en roterbar lagertapp (6).

8. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att sliporganet (7) år anordnat att bibringas en excentrisk rotationsrörelse i förhållande till en roterande motoraxel (5) eller motsvarande.

9. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att den uppvisar åtmins~ tone två sliporgan, nämligen åtminstone ett grovsliporgan (7a), som är utformat för grovslipning av knivbladet (2), och åtminstone ett finsliporgan (7b), som är utformat för finslipning av knivbladet (2) och att grovsliporganet (7a) är utbytbart anordnat mot finsliporganet (7b). 528 71?

10. Anordning enligt patentkrav 9, k ä n n e t e c k - n a d a v att grovsliporganet (7a) är anordnat att bibringas en såväl excentrisk rotationsrörelse kring en driven motor- axel (5) eller motsvarande som en rotationsrörelse kring sin egen axel, och att finsliporganet (7b) är anordnat att bibringas en excentrisk rotationsrörelse kring motoraxeln (5) men inte tvångsmässigt en rotationsrörelse kring sin egen axel.

11. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att stödanordningen (8) är inställbar för att bibringa knivbladet (2) olika vinkellägen (d) i förhållande till sliporganet (7).

12. Anordning enligt något av föregående patentkrav, k ä n n e t e c k n a d a v att knivbladet (2) är bladet till en kockkniv (3), t.ex. för att skära livs- medel.

13. Sliporgan för slipning av knivblad eller liknande, k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) upp- visar åtminstone en permanentmagnet (10) som är anordnad att dra detsamma till och hålla detsamma i samverkan med knivbladet (2) för att slipa detta.

14. Sliporgan enligt patentkrav 13, k ä n n e t e c k - n a t a v att permanentmagneten (10) är anordnad att attrahera partiklar som slipats av knivbladet (2) för att motverka att dessa fastnar pà sliporganets (7) slipytor.

15. Sliporgan enligt patentkrav 13 eller 14, k ä n n e - t e c k n a t a v att sliporganet (7) har en permanent- magnet (10) med en viss magnetkraft och är utbytbart mot 528 717 ett sliporgan (7) med en permanentmagnet (10) med en annan magnetkraft.

16. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 15. k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) genom permanentmagnetens (10) magnet- kraft är rörligt från en inaktiv position (A) till en aktiv position (B) i vilken det kan samverka med kniv- bladet (2), och att sliporganet (7) är anordnat att efter avlägsnande av knivbladet (2) ur slipläget (S) genom sin egeﬂtyngd automatiskt återgå till det inaktiva läget (A).

17. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 16, k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) upp" visar en avtagbart anordnad slipskiva (13).

18. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 17, k ä n n e t e c k n a t a v att slipskivan (13) upp- visar slipmaterial pà en sida och självhäftande material pà en motsatt sida.

19. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 18, k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) upp- visar eller är förbundet med en lagerhylsa (11) som kan träs pà och dras loss från en roterbar lagertapp (6).

20. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 19, k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) är anordnat att bibringas en excentrisk rotationsrörelse i förhållande till en roterande motoraxel (5) eller motsvarande. lO.

21. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 20, k ä n n e t e c k n a t a v att det uppvisar åtmins- tone tvà sliporgan, nämligen åtminstone ett grovsliporgan (7a), som är utformat för grovslipning av knivbladet (2), och åtminstone ett finsliporgan (7b), som är utformat för finslipning av knivbladet (2) och att grovsliporganet (7ä) är utbytbart anordnat mot finsliporganet (7b).

22. Sliporgan enligt patentkrav 21, k ä n n e t e c k - n a t a v att grovsliporganet (7a) är anordnat att bibringas en såväl excentrisk rotationsrörelse kring en driven motor- axel (5) eller motsvarande som en rotationsrörelse kring sin egen axel, och att finsliporganet (7b) är anordnat att bibringas en excentrisk rotationsrörelse kring motoraxeln (5) men inte tvångsmässigt en rotationsrörelse kring sin egen axel.

23. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 22, k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) är placerbart i ett sådant förhållande till en stödanord- ning (8), i vilken knivbladet (2) är placerbart, att permanentmagneten (10) drar sliporganet (7) till sam- verkan med knivbladet (2) då detta är placerat i stöd- anordningen (8).

24. Sliporgan enligt något av patentkraven 13 - 22, k ä n n e t e c k n a t a v att sliporganet (7) är anordnat för slipning av knivblad (2), företrädesvis för knivar (3) som är avsedda att användas av kockar.