SE463795B - Rullkniv - Google Patents

Description

463 795 2 bakverksdegrullkniven enligt uppfinningen och visas skärande relativt smala remsor av bakverksdeg, FIGUR 2 är en perspektivvy av bakverksdegrullkniven enligt uppfinningen, vilken visas begagnadsåsom degtrimnings- anordning, FIGUR 3 är en perspektivvy av bakverksdegrullkniven enligt uppfinningen, som visas skära relativt breda remsor av bakverksdeg, FIGUR 4 visar ett längdsnitt i något större skala genom bakverksdegrullkniven'enligt fig. 1-3, FIGUR 5 är ett tvärsnitt i planet 5-5 i fig. 4, FIGUR 6 är ett tvärsnitt i planet 6-6 i fig. 4, och FIGUR 7 är en perspektivvy av rullkniven med en i ett stycke utförd del, som innefattar anordningens enligt uppfinningen komponenter.

Fig. 1, 2 och 3 visar bakverksdegrullkniven 10, som innefattar en kropp med från varandra skilda sidoväggar 12 och 14, vilka är förbundna genom en övre vägg 16. Vid den visade, föredragna utföringsformen innefattar den övre väggen 16 en krökt förläng- ning av sidoväggarna 12 och 14. Sidoväggarna 12 och 14 hålles i huvudsak parallellt med varandra såsom kommer att framgå av det följande.

Den föredragna utföringsformen av bakverksdegrullkniven 10 innefattar två axlar 18 och 20, vilka är roterbart lagrade i kroppen, närmare bestämt i de från varandra skilda väggarna 12 och 14. Axlarna 18 och 20 är åtskilda och är inbördes parallella och befinner sig i huvudsak men icke nödvändigtvis i ett horison- talplan. Vid den föredragna utföringsformen av bakverksdegrull- kniven 10 är åtminstone tre knivskivor 22, 24 och 26 anordnade, 465 795 3 av vilka den ena skivan, 22, är fastsatt vid en axel, axeln 18, medan de båda andra skivorna 24 och 26 är fastsatta vid axelpa- rets 18 och 20 andra axel 20.

Fig. 1, 2 och 3 visar bakverksdegrullkniven 10 under användning med en bakverksdeg 28 eller liknande, vilken vilar på en i huvudsak horisontell, plan yta, exempelvis ett icke visat bakbord, på vilket en del av bakverksdegen utkavlats.

Av fig. 1 framgår, att då en användare genom att gripa knivens sidoväggar 12 och 14 mellan tummen och pekfingret och genom att föra kniven 10 över degen 28 med alla tre knivskivorna 22, 24 och 26 i rullande och skärande beröring med degen 28, skäres två relativt smala degremsor 30 och 32 från den utkavlade degen 28. Det är tydligt att, då kniven 10 användes pà det i fig. 1 visade sättet, där skivorna 22, 24 och 26 har i huvudsak lika diameter, knivens kropp är'i huvudsak horisontell eller parallell med planet för den yta, på vilken degen 28 ligger, när axlarna 18 och 20 befinner sig i ett i huvudsak gemensamt horisontalplan.

Axlarna 18 och 20 behöver emellertid icke nödvändigtvis befinna sig i ett gemensamt horisontalplan relativt knivens 10 kropp, eftersom detta inbördes förhållande liksom avståndet mellan de två parallella axlarna 18 och 20 i längsled enligt val kan varieras, beroende pà knivskivornas 22, 24 och 26 diameter. vad gäller det senare särdraget är det i allmänhet endast nödvändigt att knivskivorna på en given axel har samma diameter för att kniven 10 skall fungera på avsett sätt.

Av fig. 2 framgår, att knivens 10 kropp kommer till rullande, skärande beröring med degen 28 med axlarnas 18 och 20 gemensamma plan icke parallellt med den yta, på vilken degen 28 befinner sig, varvid endast skivan 22 är i rullande, skärande beröring med degen 28 såsom normalt är fallet vid trimning av deg till önskad geometrisk form.

Av fig. 3 framgår, att en användare genom att gripa kniven 10 463 795 4 såsom beskrivits ovan och placera skivorna 24 och 26 i rullande, skärande beröring med degen 28, kan skära ut en relativt bred remsa 34 av deg. Vid den 'visade föredragna utföringsformen placerar användaren kniven 10 i skärande läge i förhållande till degen 28 med axlarnas 18 och 20 gemensamma plan lutande på motsatt sätt i förhållande till den yta, på vilken degen 28 befinner sig.

Fig. 7 visar kniven 10 formad av ett enda~ format stycke, exempelvis åstadkommet genom konventionell formsprutning och av en lämplig syntetisk polymer, exempelvis polypropen, polyeten av hög densitet etc., som har lämpliga fysiska egenskaper, exempel- vis avsevärd styvhet vid normala temperaturer etc. Knivens 10 kropp innefattar sidoväggsdelar 12 och 14, som övergår i en krökt övre vägg 16. Då knivens 10 komponenter skall sättas samman för bildande av kniven enligt fig. 1-3, vikes sidoväggarna och den övre väggens delar mot varandra längs en.led 34. Leden 34 behöver icke nödvändigtvis vara utförd för upprepad användning, eftersom sedan de olika komponenter, som bildar kniven 10, skilts från formstycket enligt fig. 7 och hopmonterats för inbördes sam- verkan, är det i allmänhet icke nödvändigt att upprepade gånger leda sidoväggarna och de övre väggdelarna 12, 14 och 16 omkring den längsgående leden 34.

Av fig. 7 framgår, att axeln 18 och den med denna förbundna skärskivan 22 kan brytas loss från eller pà annat sätt skiljas från sidoväggen 14 vid 38, där det normalt finnes en av en inloppstapp bildad förbindelse av relativt liten diameter mellan axelns 18 ena ände och sidoväggen 14. På liknande sätt avskiljes axeln 20 och de därmed förbundna skärskivorna 24 och 26 vid stället för en inloppstapp, som förbinder axelns 20 ena ände med sidoväggen 12 såsom anges vid 40.

Såsom vidare framgår av fig. 7 är sidoväggarnas 12, 14 och 16 inre väggytor 13 och 15 försedda med därmed i ett stycke varandra inbördes läsande tungor, vilka vid den visade utföringsformen innefattar en central tunga 42, som bäres av väggen 12 och som *1 463 795 samverkar med två från varandra skilda tungor 44 och 46, varvid tungan 42 har en krökt yta 48, som är komplementär till den krökta innerytan 15 hos den därmed förbundna övre väggen 16, vilket tillförsäkrar, att då anordningen är sammansatt, den övre delen av kniven 10 hálles på sådant sätt, att_sidoväggarna 12 och 14 är i huvudsak parallella, samt att såsom kommer att framgå av det följande, tungorna, särskilt tungan 42, hindrar den övre delen av kniven 10 från att plattas till. Tungorna 44 och 46 samverkar företrädesvis med tungan 42 för att tillsammans med ett nedan beskrivet axellagringsorgan begränsa sidoväggarnas 12 och 14 snedställning från inbördes parallellitet. Tungorna 42, 44 och 46 behöver icke ha presspassning såsom kommer att framgå av det följande.

Såsom framgår av fig. 7 är sidoväggarnas 12 och 14 nedre delar försedda med en del av ett organ för roterbar lagring av axlarna 18 och 20, fig. 1, 2 och 3.

I detta avseende och såsom bäst framgår av en jämförelse mellan fig. 4 och 7 innefattar organen för roterbar lagring av axlarna 18 och 20 vid den föredragna utföringsformen nyckelhålsslitsar 50, vilka är placerade och dimensionerade för att på roterbart sätt mottaga axeldelar 52 av reducerad diameter hos axlarna 18 och 20, vilka befinner sig i ett i huvudsak gemensamt plan och som är åtskilda från varandra samt parallella.

Vid den visade föredragna utföringsformen är knivskivorna 22, 24 och 26 utförda i ett stycke med och sålunda fasta i förhållande till resp. axlar 18 och 20. Vid den föredragna, visade utförings- formen 10 innefattar axeln 18 sidoväggsdistansorgan innefattande axeldelar 54, som sträcker sig i sidled och i huvudsak i lika mån från vardera sidan av knivskivan 22, varvid axeldelarnas 54 och knivskivans 22 kombinerade längd är sådan, att då axelns 18 del 52 av reducerad diameter pressas in i två motstående resp. nyckelhålsslitsar 50, sidoväggarna 12 och 14 fixeras i sina inbördes parallella lägen, medan axlarnas 18 och 20 yttre navdelar 56 håller sidoväggarna 12 och 14 låsta såsom visas i 463 795 fig. 1, 2 och 3.

Axeldistansdelarna 54 behöver icke vara anordnade på båda axlarna 18 och 20 och är i själva verket icke anordnade på axeln 20.

I det senare avseendet, se särskilt fig. 5 och 6, är det tydligt att, med avseende på axeln 20, avståndet mellan de i ett stycke utförda knivskivorna 24 och 26 på ifrågavarande axel 20 är sådant, att knivskivornas 24 och 26 utåtvända ytor håller sidoväggarna 12 och 14 parallella med varandra, medan axelns 20 nav 56 såsom vid axelns 18 nav 56 bidrager till att hålla sidoväggarna 12 och 14 i låst läge.

Såsom bäst framgår av fig. 5 och 6 befinner sig knivskivan 22 företrädesvis i huvudsak lika långt från sidoväggarnas 12 och 14 sidoväggsytor, medan knivskivorna 24 och 26 är så anordnade i sidled i förhållande till knivskivan 22, att den samverkan, som framgår av fig. l, 2 och 3 och ovanstående beskrivning, erhålles.

Om så önskas kan tungorna 42, 44 och 46, se fig. 6, ha presspass- ning för att bidraga till att hålla samman knivens 10 element.

Såsom material för bakverksdegrullkniven fördrages en polymer av hög densitet, exempelvis polyeten, men andra syntetiska.polymerer kan, såsom omnämnts :i korthet ovan, begagnas på i. lika mån fördelaktigt sätt. Även om endast en.utföringsform har visats och beskrivits kan denna på många sätt modifieras och varieras inom ramen för uppfinningen. Knivskivorna behöver icke ha lika diameter och kan vara roterbart lagrade på sina resp. axlar om tillverkning på detta sätt är lämpligt. Skivorna kan vidare vara något flatare än vad som visas, så länge de avslutas med en periferikant, som är tillräckligt vass och tillräckligt styv för att skära “p1astiskt", dvs. böjligt, material, för vilket anordningen är avsedd.

Då axlarna 18 och 20 är skilda från varandra i längsled i ett i huvudsak gemensamt plan och knivskivorna har i huvudsak lika 465 795 7 diameter samt skivorna på de resp. axlarna är inflätade i varandra eller varandra överlappande, tillåter den linjära utsträckningen av knivskivornas kontakt med det plastiska material, som skall skäras, exempelvis bakverksdeg, användaren att skära även krökta, smala remsor av deg, såsom dá kniven visas använd såsom i fig. l.

Claims (3)

463 795 3 PATENTKRAV

1. Rullkniv innefattande ett i ett stycke utför§_plasthölje, vid vars undersida två med.varandra parallella och.med cirkelfor- miga skär försedda axlar är vridbart lagrade, varvid axlarna griper in i plasthöljets sidoväggar genom öppningar, vilka öppningar i sidoväggarna (12, 14) är utformade som från sidoväg- 14) kant fritt tillgängliga nyckelhállsformiga slitsar (50), och uppvisar ändhuvuden vid sina ändar, vilka är garnas (12, större än öppningarna, och vilka håller axlarna orubbligt pá plats i axiell led i plasthöljet, k ä n n e t e c k n a d av att de bägge sidoväggarna (12, 14) är svängbara mot varandra via ett scharner (34).

2. Rullkniv enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att det vid den ena sidoväggens (12) inneryta (13) finns två med varandra parallella flänsliknande partier (44, 46) tillformade, vilka mellan sig bildar ett utrymme för mottagning av ytterligare ett flänsliknande parti (42), vilket är tillformat pá den andra sidoväggens (14) inneryta (15).

3. Rullkniv enligt krav 1 eller 2, k ä n n e t e c k n a d av att axlarna (18, 20) med de på sig tillformade cirkelformiga skären (22, 24, 26), är tillformade vid sidoväggarna (12, 14) via försvagningspunkter (38, 40). V; '15