SE1350816A1 - Fritös och förfarande för fritering av livsmedel - Google Patents

Abstract

13 SAMMANDRAG En friths (100) innefattar en inmatning av livsmedel som ska friteras, ett trig (110) ett paddelaggregat (150) som innefattar paddlar (155) vilka vidror en yta (120) hos en olja hyst i traget (110) och som är lokaliserat i narheten av inmatningen for att sakerstalla avlagsning av namnda livsmedel som har matats in i fritosen. Ett nedsankningsband (140) är lokaliserat pa en, for paddelaggregatet nedstroms, sida och anpassat att nedsanka livsmedel som ska friteras och lamnar paddelaggregatet. Fritosen (100) innefattar dcssutom ctt utloppsband (130) anordnat att lyfta upp fritcrat livsmcdcl ur oljan efter en friteringsforrattning. Fritosen (100) innefattar dessutom ett omroringsaggregat (190) som kan traverseras Over tragets langd nar fritosen anvands for satsvis fritering av livsmedel.

Description

1 FR1TOS TEKNISKT OMRADE Foreliggande uppfinning hanfor sig till en friths innefattande en inmatning av livsmedel som ska friteras, ett trag, och ett paddelaggregat som innefattar paddlar vilka vidror en yta hos en olja hyst i traget och som är lokaliserat i narheten av inmatningen for att sakerstalla avlagsning av namnda livsmedel som har matats in i fritosen, varvid ett nedsankningsband är lokaliserat pa en, for paddelaggregatet nedstroms, sida och anpassat att nedsanka livsmedel som ska friteras och lamnar paddelaggregatet, fritosen ytterligare innefattande ett utloppsband anordnat att lyfta upp friterat livsmedel ur oljan efter en friteringsforrattning BAKGRUND Det firms huvudsakligen tva tillvagagangssatt att producera chips for konsumtion: kitteltillvagagangssattet, varvid en sats potatisskivor hastigt halls i en kittel innehallande het olja, varefter skivorna tillats att friteras i den heta oljan tills fukten, vilken potatisskivorna ursprungligen inneholl, har nail en onskvard nivk och kontinuerligt tillvagagangssatt, varvid ett stadigt flode av potatisskivor kontinuerligt introduceras till en behallare innehallande het olja och skivorna transporteras genom behallaren pa ett kontinuerligt tillvagagangssatt tills fukten, vilken potatisskivorna ursprungligen inneholl, har kokat bort till en onskvard grad.

Fastan dessa tvâ tillvagagangssatt verkar vara ganska lika varandra, sâ skiljer sig de resulterande chipsen markant at beroende pa vilket tillverkningstillvagagangssatt som har anvants for att tillverka dem: chips gjorda genom kitteltillvagagangssatt är krispigare och kanns mer "genuina" an chips gjorda pa ett kontinuerligt tillvagagangssatt.

En kontinuerlig friths for potatischips beskrivs i US 4 488 478. Denna friths innefattar en matare (26 i Fig. 4) for aft kontinuerligt mata in potatisskivor i en frit& innehallande het olja. Tva paddelorgan 62, vilka verkar pa en yta hos den heta oljan, är placerade for att flytta de skivade potatischipsen i riktning mot ett band 64, vilket är 2 lokaliserat sa att det sakerstalls att alla potatisskivorna halls under oljeytan genom att bandets undersida är lokaliserad strax under oljeytan. I utforingsformen som visas i Fig. 4 i US 4 488 478 finns det sma element 76 vilka hanger ner fran undersidan av bandet. Dessa element 76 kommer att sakerstalla att potatisskivorna foljer bandets rorelse sâ att alla potatisskivor kommer att vara nedsankta i oljan under den forutbestamda tiden.

Efter det att potatisskivorna har varit nedsankta i oljan under den forutbestamda tiden (och flyttats at hoger i Fig. 4) kommer de att komma in pa ett andra band 32 vilket kommer att transportera dem ut ur oljan for efterfoljande kryddning och packning I WO 2011/109495 beskrivs en satsvis tillagare for tillverkning av chips i kittelstil. Med hanvisning till Fig. lb i detta dokument, sa innefattar en satsvis tillagare i enlighet med denna uppfinning ett tillagningstrag 8, ett avldgsningsband 13, en inmatning (visas ej) lokaliserad vid en, i jamforelse med avlagsningsbandet 13, motsatt sida av traget, en omthringsmekanism 12, vilken innefattar ett paddelorgan 70 och vilken är flyttbar langs med tragets 8 langd.

Som kortfattat namnts ovan, sa tillverkas chipsen i kittelstil pa ett lite annorlunda visjdmfort med kontinuerfigt tifiverkade chips. For tillverkning av potatischips i kittelstil slapps en sats skivad potatis in i traget 8 genom inmatningen. Under inmatningen är omroringsmekanismen lokaliserad nara inmatningen sa att potatisskivorna fordelas jaunt i traget. Inledningsvis är traget fyllt med hogtempererad olja. Pa grund av en temperaturutjamning och forangning av fukten i de skivade potatisarna kommer oljetemperaturen att sjunka hastigt efter det att satsen med skivad potatis slapps in i traget. Efter det inledande temperaturfallet halls oljetemperaturen ganska konstant sa att den aterstaende fukten i chipsen kokas bort i en ganska langsam 25 takt. Under detta fuktreducerande steg kommer omroringsmekanismen att forflytta sig fram och tillbaka Over tragets langd och darmed sakerstalla att de skivade potatisarna kommer att blandas grundligt under det fuktreducerande steget.

Efter det fuktreducerande steget okas oljetemperaturen, och traget toms pa potatischips. Detta genomfors genom att sanka ned en gavelvagg 64, driva 30 omroringsmekanismen 12 fran inloppet i riktning mot tomningsbaltet medan 3 paddelorganet roteras sa att en strOm bildas i oljan som knuffar potatisskivoma mot tomningsbaltet. Samtidigt drivs tomningsbaltet for att avlagsna chips fran traget.

De tva ovanstaende apparatema fungerar val for sina respektive syften, d.v.s. tillverkning av kittelchips och kontinuerligt friterade chips, men tyvarr är de inte gjorda for uppgiften att utfora bade kitteltillverkning och kontinuerlig tillverkning. Efterfragan av de olika chipssortema varierar med tiden och Over sasongen, och det skulle dart& vara fordelaktigt att ha en apparat som kunde anvandas for bade kontinuerlig och satsvis tillverkning av chips.

SAMMANFATTNING Ett syfte med nagra utforingsformer är att undanroja atminstone nagra av de ovansfaende nackdelama som hanvisas till ovan och andra problem genom en friths ytterligare innefattande ett omroringsaggregat som kan traverseras Over tragets langd nar fritosen anvands for satsvis fritering av livsmedel.

For att kunna tillâta att fritosen inrattas for satsvis fritering av livsmedel kan ett paddelaggregat och ett nedsankningsband som anvands fOr kontinuerlig fritering forses pa vertikala spar, som tinker att paddelaggregatet och nedsankningsbandet hojs upp for att lamna utrymme at ett omroringsaggregat som any-ands fOr satsvis fritering.

For att sakerstalla tillborlig fordelning och omroring av livsmedel som friteras 20 kan omroringsaggregatet innefatta tva roterbara paddlar.

For att minimera nedsmutsning av omroringsaggregatet nar det inte anvands, kan omroringsaggregatet vara belaget i ett garage utanfor en huv som tacker traget nar fritosen är inrattad for kontinuerlig forrattning.

For att undvika att livsmedel som friteras kommer in pa tomningsbandet, kan 25 dar finnas en indragbar gavelvagg belagen vid en gavelvagg hos huven, varvid gavelvaggen kan dras ut sâ att den hindrar livsmedel i traget fran att komma in pa tomningsbandet.

Ett forfarande for satsvis produktion av friterat livsmedel genom att anvanda en fritos enligt foreliggande uppfinning innefattar stegen aft: fylla traget med olja till en onskad niva; hetta upp oljan till en fOrutbestamd temperatur; 4 positionera omroringsaggregatet ganska nara inloppet; mata in en sats livsmedel genom inloppet; rotera paddlarna for att fordela namnda livsmedel i traget med olja; fritera namnda livsmedel i oljan under en forutbestamd tid; under loppet av den forutbestamda tiden, traversera omroringsaggregatet flera ganger over tragets langd under svag rotation av paddlarna; tomma traget pa friterat livsmedel genom foljande steg: dra in gavelvaggen sâ att potatisskivor kan komma in pa utloppsbandet; placera paddelaggregatet sâ nara inloppet som mojligt; c. driva utloppsbandet for att lyfta upp potatisskivor fran traget; d. rotera paddlarna i en riktning sâ att namnda livsmedel tvingas i riktning mot utloppsbandet; e. flytta hela omroringsaggregatet i riktning mot utloppsbandet och clamed tvinga hela livsmedelsatsen i riktning mot utloppsbandet.

Ett forfarande for kontinuerlig fritering av livsmedel genom att anvanda en friths enligt foreliggande uppfinning, innefattar stegen att: fylla traget med het olja; hetta upp oljan; kontinuerligt mata in livsmedel som ska friteras i traget via inloppet; d. driva paddelaggregatet sà att paddlarna kommer att flytta livsmedel i oljan fran inloppet i riktning mot nedsankningsbandet; e. genom att driva nedsankningsbandet, flytta namnda livsmedel som ska friteras nedsankt i olja i riktning mot utloppsbandet; f. kora utloppsbandet sâ att friterat livsmedel kommer att lyftas upp frail traget och upp pa ett annat drivband for efterfoljande kryddning och/eller torkning.

KORTFATTAD BESKRIVNING AV RITNINGARNA I det foljande kommer utforingsformer att beskrivas med hanvisning till de bifogade ritningarna varvid: Fig. 1 är en schematisk sidovy som visar en friths enligt en utforingsform inrattad for kontinuerlig tillverkning av friterat livsmedel; Fig. 2 är en schematisk sidovy som visar fritOsen enligt namnda en utforingsform inrattad for kitteltillverkning av friterat livsmedel; Fig. 3 är en schematisk sidovy som visar fritosen enligt namnda en utforingsform i en position for byte mellan kontinuerlig forrattning och kittelforrattning; 5 och Fig. 4 är en schematisk sidovy fran en, i jamforelse med Fig. 1-3, motsatt sida, dar Fig. 4 visar ett inloppsarrangemang som är anvandbart for inmatning av livsmedel som ska fritcras i fritosen.

BESKRIVNING AV UTFORINGSFORMER Med hanvisning till Fig. 1, innefattar en friths 100 enligt en utforingsform ett trig 110 vilket kan fyllas med olja, eller vilken annan vatska som helst som är lamplig for att tillaga livsmedel, upp till en niva. 120. Flera inlopp och utlopp for olja är anslutna till traget och leder till och fran diverse anordningar for t.ex. upphettning och filtrering av oljan. Vidare innefattar fritosen 100 ett inloppsarrangemang 300 (se Fig. 4) for livsmedel, t.ex. skivad potatis (eller vilken annan produkt som helst, t.ex. majsskivor) som ska friteras, ett utloppsband 130 for att slappa ut namnda livsmedel, ett nedsankningsband 140, ett paddelaggregat 150, en huv 160 med en skorsten 170 och en inspektionslucka 180. Ett omroringsaggregat 190 innefattande tva roterbara paddlar 200, 210 är belaget i ett garage 220. Omroringsaggregatet 190 kan flyttas langs med tragaggregatets langd med hjalp av horisontella spar, varvid silken aven stracker sig utanfor traget sà att omroringsaggregatet kan placeras i garaget utanfor huven 160 nar det inte anvands.

Paddelaggregatet 150 och nedsankningsbandet 140 är monterade pa vertikala spar 230, och kan flyttas uppat langs med dessa spar 230 genom vilket lampligt aggregat som helst t.ex. genom drivkedjor, elektriska drivorgan, hydrauliska stalldon eller liknande. Stalldonen kan vara belagna utanfor huven 160 for att lamna utrymme at paddelband och nedsankningsband.

Det finns en indragbar gavelvagg 240 belagen vid en gavelvagg hos huven 160. 30 Denna gavelvagg kan dras ut sa att den hindrar livsmedel i traget fran att komma in pa tomningsbandet 130. 6 Med hanvisning till Fig. 4 visas en utfbringsform av inloppsarrangemanget 300. Inloppsarrangemanget innefattar en forsta leveransmekanism 310, t.ex. en skruytransportor, for livsmedel som ska behandlas. Livsmedlet som ska behandlas transporteras till en forbehandlare 320, dar en forsta behandling t.ex. skivning, tvattning och/eller andra formningsprocesser sker. Det forbehandlade livsmedlet kommer att falla fran forbehandlaren 320 ned pa ett transportband 330 vilket kommer att mata in det forbehandlade livsmedlet i fritosinloppet.

Inloppsarrangemanget kan koras enligt tvâ olika tillvagagangssatt; enligt ett forsta tillvagagangssatt, for kontinuerlig forrattning, kors transportbandet med en relativ 10 hog hastighet sâ att det forbehandlade livsmedlet kommer att komma in i fritosinloppet sâ fort som mojligt efter att ha blivit forebehandlat, eller sa kan det koras enligt ett satstillvagagangssatt.

I satstillvagagangssattet kommer transportbandet periodvis att vara stationart, och forbehandlat livsmedel kommer att falla ner pa transportbandet under dessa perioder. Nar tillrackligt med livsmedel har landat pa bandet och fritosen är redo att ta emot en sats livsmedel som ska friteras kommer transportbandet att transportera livsmedlen som ska friteras in i fritosen relativt hastigt.

FOr att kunna styra mangden livsmedel som kommer in i fritOsen i en sats kan transportbandet vara forsett med vagningsorgan; nar en forutbestamd vikt av livsmedel 20 som ska friteras landat pa transportbandet kommer forbehandlaren att sluta forbehandla livsmedel tills satsen livsmedel har lamnat transportbandet och kommit in i fritosen. Som namnts i avsnittet "Kortfattad beskrivning av ritningarna" visar Fig. 1 en friths inrattad for kontinuerligt tillvagagangssatt. Det kontinuerliga tillvagagangssattet kommer nu att beskrivas.

For att kora fritosen enligt kontinuerligt tillvagagangssatt, fylls forst traget 1 med het olja. Upphettningen av oljan kan uppnas genom externa varmevaxlare eller genom in-term elektriska spolvarmare. Efter att oljan är upphettad matas livsmedel som ska friteras, t.ex. skivad potatis eller liknande, kontinuerligt in i traget 110 genom inloppet, som är belaget till vanster i Fig. 1. Livsmedlet kommer att falla ner i den heta 30 oljan och fukt kommer genast att boija forangas fran livsmedlet. 7 Efter den inledande kokningen kommer livsmedlet att komma in till paddelaggregatet 150, vilket är anordnat sa att paddlarna 155 natt och jamt penetrerar oljeytan. Paddelaggregatet 150 drivs sa att paddlarna kommer att flytta livsmedel i oljan at hoger i Fig. 1, d.v.s. fran inloppet i riktning mot nedsankningsbandet 140. Som synes är nedsankningsbandet forsett med en inledande sluttande sektion 145 som sakerstaller att livsmedel som flyter pa ytan kommer att tryckas ner under ytan. Under tiden som det är nedsankt kommer kokningen av fukt i livsmedlet att fortsatta; av denna anledning är det att foredra om nedsankningsbandet är Opp& for passage av vattcnanga d.v.s. genom att vara forsett med perforeringar.

Nedsankningsbandet kommer langsamt (livsmedlet kommer att vara nedsankt av nedsankningsbandet under 2-4 minuter beroende pa onskad fuktnivâ hos den fardiga produkten, oljetemperatur, livsmedelstjocklek och liknande) att flytta livsmedlet, vilket nagonstans under denna process kommer att forvandlas till "chips" i fall att potatisskivor matas in i traget, at vanster, d.v.s. i riktning mot tOmningsbandet 130.

Tomningsbandet drivs sâ att friterat livsmedel (t.ex. potatisskivor med avsevart mindre fukt an nyskurna potatisskivor) kommer att lyftas upp fran traget och upp pa ett annat drivband for efterfoljande kryddning och/eller torkning.

Med hanvisning till Fig. 2 sà visas fritOsen 100 i en inrattning for satsvis fritering av livsmedel. I denna inrattning är paddelaggregatet 150 och 20 nedsankningsbandet 140 upphissade till en ovre position i huven 160 i vilken de inte kommer att stora friteringsprocessen. Omroringsaggregatet 190 har flyttats till en position ovanfor traget fyllt med het olja och de roterbara paddlarna 200, 210 är belagna sâ att de natt och jamt penetrerar oljeytan. Som namnts ovan, sâ stods omroringsaggregatet 190 av spar vilka straeker sig over tragets 110 hela langd. Den 25 indragbara gavelvaggen 240 är nedsankt for att undvika att livsmedel kommer in pa utloppsbandet 130.

Nu kommer en satsvis fritering av livsmedel att beskrivas. Fritosen är inrattad som beskrivits ovan.

I ett forsta steg fylls traget 110 med olja till en onskad niva. (i den foreliggande 30 utforingsformen är denna niva. omkring 13 centimeter ovanfor tragets botten, men ej begransad dartill). Oljan hettas upp till en relativt hog temperatur. 8 Sedan positioneras omroringsaggregatet 190 ganska ndra inloppet och en sats livsmedel som ska friteras matas in genom inloppet. Livsmedlet som ska friteras kommer att falla ner i oljan i utrymmet mellan omroringsaggregatet 190 och tragets vanstra vagg. Under inmatningen av satsen livsmedel, vilken varar omkring sekunder, roteras paddlarna 200, 210 moturs for att fordela skivoma i traget med olja.

Paddlamas rotation kommer dven att losgora livsmedelsbitar, som kan ha fastnat yid varandra, frail varandra.

Eftcr inmatningcn av livsmcdcl, kommcr livsmedlet att friteras i oljan under flera minuter. Under denna period kommer omroringsaggregatet 190 att traversera 10 tragets langd flera ganger under svag rotation av paddlarna 200, 210 eftersom det är onskvart att livsmedlet trycks ner under oljeytan da och dâ. Det är att foredra om paddlama roteras sâ att de overfor en sa liten horisontell rorelse som mojligt till livsmedlet under denna period.

Efter att livsmedlet har friterats till en Onskvard niva tOms fritOsen pa friterat livsmedel. I den visade utforingsformen uppnas detta genom att: Dra tillbaka gavelvaggen 240 sa att livsmedel kan komma in pa utloppsbandet.

Placera omrdringsaggregatet 190 sâ langt at vanster som mOjligt (d.v.s. positionen som visas i Fig. 2). 3. Kora utloppsbandet 130 for att lyfta upp livsmedel fran traget. 4. Rotera paddlarna 200, 210 moturs sâ att livsmedlet tvingas at hoger medan hela omroringsaggregatet aven flyttas at Niger. Detta kommer att tvinga hela satsen med potatisskivor at hoger, d.v.s. i riktning mot utloppsbandet och kommer ddrmed att signifikant paskynda tomningsprocessen.

Precis som i fallet med kontinuerlig tillverkning av chips kan livsmedlet som lamnar fritosen efter att ha friterats utsittas for kryddning, torkning och/eller andra efterfriteringsprocesser innan det packas for leverans till slutkonsumenter.

Fig. 3 visar fritosen 100 i en position dar inrattningen skiftas fran kontinuerlig forrattning till satsvis forrattning eller vice versa. Som synes är huven 160 upplyft och paddelaggregatet 150 och nedsankningsbandet 140 är lyfta till den ovre positionen.

Upplyftningen av huven gör det mojligt att transportera omroringsaggregatet 190 till 9 eller ut fran garaget 220, beroende pa vad fOr slags efterfOljande forrattningstillvagag'angssatt som onskas.

I en utforingsform finns det inga separata lyftorgan for paddelaggregatet 1 och nedsankningsbandet 140 i huven. Snarare finns dar styrbara hallarorgan bade i huven och pa en fixtur fastad i traget eller en struktur som inte ror sig i forhallande till traget. I ett sadant fall lyfts huven, paddelaggregatet och det nedsankbara bandet upp samtidigt till hallarorganet som finns pa fixturen fastad i traget eller en struktur som inte ror sig i forhallande till traget, efter vilket paddelaggregatet 150 och nedsankningsbandet 140 halls av hallarorganet. Sedan sanks huven till dess nedre position och huvens styrbara hallarorgan aktiveras for att halla paddelaggregatet 1 och nedsankningsbandet 140 medan hallarorganet pa fixturen fastad i traget eller strukturen som inte flyttar sig i forhallande till traget kopplas loss. Sedan lyfts huven igen, denna gang med paddelaggregatet 150 och nedsankningsbandet 140 Mina i en Ovre position.

Claims (10)

10 PATENTKRAV 1. Friths (100) innefattande en inmatning av- livsmedel som ska friteras, ett trag (110), ett paddelaggregat (150) som innefattar paddlar (155) vilka vidror en yta (120) hos en olja hyst i traget (110) och som är lokaliserat i narheten av inmatningen for att sakerstalla avlagsning av namnda livsmedel som har matats in i fritosen, varvid ett nedsankningsband (140) är lokaliserat pa en, for paddelaggregatet nedstroms, sida och anpassat att nedsanka livsmedel som ska fritcras och lamnar paddclaggregatet, fritosen (100) ytterligare innefattande ett utloppsband (130) anordnat att lyfta upp friterat livsmedel ur oljan efter en friteringsforrattning, kannetecknad av att fritosen (100) ytterligare innefattar ett omroringsaggregat (190) som kan traverseras Over tragets langd nar fritosen anvands for satsvis fritering av livsmedel. 2. Friths (100) enligt krav 1, varvid paddelaggregatet (150) och nedsankningsbandet (140) är forsedda pa spar (230) som tinker att paddelaggregatet (150) och nedsankningsbandet (140) Nils upp fOr att lamna utrymme at omroringsaggregatet (190) nar detta anvands. 3. Friths enligt nagot av kraven 1 eller 2, varvid omroringsaggregatet (190) innefattar tva roterbara paddlar (200, 210). 4. Friths enligt nagot foregaende krav, varvid omroringsaggregatet (190) är belaget i ett garage (220) utanfor en huv (160) som tacker traget (110) nar fritosen (100) är inrattad for kontinuerlig forrattning 5. Friths (100) enligt nagot av foregaende krav, varvid dar finns en indragbar gavelvagg (240) belagen vid en gavelvagg hos huven (160), varvid gavelvaggen (240) kan dras ut sa att den hindrar livsmedel i traget (110) fran att komma in pa tomningsbandet (130). 11 6. Friths (100) enligt nagot av foregaende krav, varvid inmatningen innefattar ett inloppsarrangemang (300). 7. Friths (100) enligt krav 6, varvid inloppsarrangemanget innefattar en forbehandlade (320) for forbehandling av livsmedel som ska friteras, varvid namnda forbehandlat livsmedel faller frail forbehandlaren (320) ned pa ett transportband (330) efter det att namnda livsmedel har forbehandlats. 8. Friths enligt krav 7, varvid transportbandet (330) är forsett med organ for att 10 vaga namnda forbehandlat livsmedel som har fallit darpa. 9. Forfarande for satsvis produktion av friterat livsmedel genom att anvanda en friths enligt nagot av foregaende krav, innefattande stegen att: fylla traget (110) med olja till en onskad niva; hetta upp oljan till en forutbestamd temperatur; positionera omroringsaggregatet (190) ganska nara inloppet; mata in en sats livsmedel genom inloppet; rotera paddlarna (200, 210) fOr att fordela namnda livsmedel i traget med olja; fritera namnda livsmedel i oljan under en forutbestamd tid; under loppet av den forutbestamda tiden, traversera omroringsaggregatet flera ganger Over tragets langd under svag rotation av paddlarna (200, 210); tomma traget pa friterat livsmedel genom att anvanda foljande steg: a. dra in gavelvaggen (240) sâ att potatisskivor kan komma in pa utloppsbandet; b. placera paddelaggregatet sâ nara inloppet som mojligt; 3. driva utloppsbandet for att lyfta upp potatisskivor fran traget; 4. rotera paddlarna (200, 210) i en riktning sâ att namnda livsmedel tvingas i riktning mot utloppsbandet; 5. flytta hela omroringsaggregatet (190) i riktning mot utloppsbandet (130) och damned tvinga hela livsmedelsatsen i riktning mot utloppsbandet. 12 10. Rirfarande for kontinuerlig fritering av livsmedel genom att anvanda en friths (100) enligt nagot av kraven 1-6, innefattande stegen att:

1. fylla traget (110) med het olja;

2. hetta upp oljan; c. kontinuerligt mata in livsmedel som ska friteras i traget via inloppet; 4. driva paddelaggregatet (150) sâ att paddlarna kommer att flytta livsmedel i oljan fran inloppet i riktning mot nedsankningsbandet (140);

3. gcnom att driva ncdsankningsbandct, flytta namnda livsmcdcl som ska friteras nedsankt i olja i riktning mot utloppsbandet; f. kora utloppsbandet (130) sâ att friterat livsmedel kommer att lyftas upp fran traget (110) och upp pa ett annat drivband for efterfoljande kryddning ochleller torkning f)I IlLui9O k -X- !A , - Li 0