CN208740048U - 一种煮制生产装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品制作技术领域，公开了一种煮制生产装置，包括安装板，安装板的侧边上固定连接有围成煮制空腔的固定立板，安装板上固定连接有多个输送辊，输送辊沿安装板的长度方向均匀排列，输送辊上套接有输送带；安装板长度方向上的一端设置有凸起的输出端，输出端上固定连接有驱动件，驱动件与输出端上的输送辊传动连接；固定立板的内壁上固定连接有加热器；驱动件让输送辊带动输送带转动，煮制空腔内盛装有被加热器加热的料汤，原料鸡依次均匀放置在输送带上，输送带让原料鸡在料汤中移动，使原料鸡的表面能充分接触料汤从而熟得更加均匀，同时避免相邻原料鸡之间发生碰撞，提高产品合格率，原料鸡煮熟后会从输出端离开料汤。

Description

一种煮制生产装置

技术领域

本实用新型涉及食品制作技术领域，更具体地说，它涉及一种煮制生产装置。

背景技术

随着自动化技术的不断发展，食品制作的设备也不断的进步。现有的白水鸡煮制过程中，员工将原料鸡放入具有搅拌轴且为筒状的汤锅中，员工启动驱动搅拌轴转动的驱动电机，搅拌轴带动其搅拌叶片对原料鸡进行缓慢搅拌，从而使原料鸡煮制后熟得更加均匀。

但是，多只原料鸡放入筒状的汤锅中后被搅拌轴搅拌，相邻的原料鸡会相互摩擦、碰撞，从而使原料鸡的表皮破损，降低产品的合格率。

实用新型内容

针对现有的汤锅中的搅拌轴搅拌原料鸡时，相邻的原料鸡会相互摩擦、碰撞，从而使原料鸡的表皮破损，降低产品合格率的技术问题，本实用新型提供一种煮制生产装置，其具有减少相邻原料鸡相互接触的概率，提高产品合格率的优点。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种煮制生产装置，包括安装板，所述安装板的侧边上固定连接有围成煮制空腔的固定立板，所述安装板上固定连接有多个输送辊，所述输送辊沿所述安装板的长度方向均匀排列，所述输送辊上套接有输送带；

所述安装板长度方向上的一端设置有凸起的输出端，所述输出端上固定连接有驱动件，所述驱动件与所述输出端上的所述输送辊传动连接，所述固定立板在所述输出端处开设有输出口；

所述固定立板的内壁上固定连接有加热器。

通过上述技术方案，驱动件让输送辊带动输送带转动，煮制空腔内盛装有被加热器加热的料汤，原料鸡依次均匀放置在输送带上，输送带让原料鸡在料汤中移动，使原料鸡的表面能充分接触料汤从而熟得更加均匀，同时避免相邻原料鸡之间发生碰撞，提高产品合格率，原料鸡煮熟后会从输出端离开料汤。

进一步的，所述输送带上固定连接有多个沿所述输送带输送方向排列的分隔挡板，相邻所述分隔挡板之间形成定位槽。

通过上述技术方案，分隔挡板能够阻拦离开定位槽的原料鸡，从而避免相邻原料鸡之间发生碰撞，定位槽能对原料鸡起到定位作用，同时还能使原料鸡下方流过充足的料汤，使原料鸡的下表面能被煮熟。

进一步的，所述定位槽上设置有用于遮挡所述定位槽的防护网，所述防护网搭接在所述分隔挡板远离所述输送带的一端。

通过上述技术方案，防护网能避免原料鸡在液体中移动到相邻的定位槽内。

进一步的，所述固定立板上固定连接有伸缩件，所述伸缩件上伸缩的一端固定连接有升降杆，所述防护网搭接在所述升降杆上。

通过上述技术方案，伸缩件使防护网可以改变其高度位置，无需员工手动提升防护网。

进一步的，所述防护网远离所述升降杆的一端固定连接有提升把手。

通过上述技术方案，当伸缩件无法工作时，员工可通过提升把手来手动提升防护网。

进一步的，所述固定立板上滑移连接有滑移栏杆，所述滑移栏杆上固定连接有朝向所述输送带延伸的固定拦网。

通过上述技术方案，料汤煮制原料鸡后会产生浮末，员工滑动滑移栏杆，带动固定拦网，能拦截漂浮在料汤表面的浮末，利于提高原料鸡的产品质量。

进一步的，所述固定拦网靠近所述防护网的一端固定连接有用于抵接所述防护网表面的清理条。

通过上述技术方案，清理条随固定拦网移动时可刮去聚积在防护网上的杂质，达到清理防护的目的。

进一步的，所述输出口处固定连接有出料引导板。

通过上述技术方案，出料引导板能够改变成品鸡输出的方向，方便将成品鸡输出到设定的位置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)通过在煮制空腔内设置输送带，输送带上均匀放置原料鸡，输送带转动让原料鸡在料汤中移动，料汤流过原料鸡的表面，从而让原料鸡熟得更加均匀，均匀分布的原料鸡之间还不会碰撞，提高产品合格率；

(2)通过在输送带上设置定位槽，定位槽能对原料鸡起到定位作用，并使料汤原料鸡下方流过充足的，使原料鸡的下表面能被煮熟。

附图说明

图1为本实用新型实施例在输送带宽度方向上的结构示意图；

图2为本实用新型实施例固定拦网的结构示意图。

附图标记：1、安装板；2、输出端；3、输入端；4、固定立板；41、输出口；5、输送辊；6、输送带；7、驱动件；8、加热器；9、分隔挡板；10、定位槽；11、伸缩件；12、升降杆；13、防护网；14、提升把手；15、滑移栏杆；16、固定拦网；17、清理条；18、出料引导板。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型进行详细描述。

实施例

一种煮制生产装置，如图1所示，包括安装在地面上且水平横置的安装板1，安装板1在其长度方向上的一端向上突起，形成向上凸起的输出端2，安装板1长度方向上的另一端为原料鸡的输入端3。

安装板1四周的侧边上固定连接有向上延伸的固定立板4，固定立板4在安装板1上围成有用于盛装煮制原料鸡汤汁且四周密封的空腔，固定立板4在输出端2处开设有输出口41，输出口41用于输出煮好的产品鸡。相对固定立板4的侧壁之间固定安装有多个沿安装板1的长度方向均匀排列的输送辊5，输送辊5的长度方向与安装板1的长度方向垂直。输送辊5上套接有用于水平输送原料鸡的输送带6。输出端2上固定连接有采用驱动电机制成的驱动件7，驱动件7的转轴与输出端2上的输送辊5通过减速箱传动连接，驱动件7通过减速箱驱动输送辊5转动，使输送带6输送原料鸡。固定立板4的内壁上固定连接有加热器8，加热器8用于对固定立板4内的液体进行加热，对原料鸡进行煮制。

输送带6的表面上固定连接有多个沿输送带6输送方向排列的分隔挡板9，分隔挡板9沿远离输送带6表面的方向延伸，分隔挡板9的长度方向与输送带6输送方向垂直，相邻分隔挡板9之间形成定位槽10。原料鸡被放置在定位槽10中，分隔挡板9能够阻拦原料鸡离开定位槽10，避免相邻原料鸡之间发生碰撞，使原料鸡下方流过充足的料汤，让原料鸡的下表面能被煮熟。

固定立板4上固定连接有采用电机驱动的液压杆制成的伸缩件11，伸缩件11上伸缩的一端固定连接有水平的升降杆12，升降杆12上搭接有水平的防护网13。防护网13在定位槽10上方且遮挡定位槽10，防护网13能避免原料鸡在液体中移动到相邻的定位槽10内。当升降杆12的高度低于分隔挡板9后，防护网13搭接在分隔挡板9远离输送带6的一端上。

防护网13远离升降杆12的一端固定连接有向上延伸的提升把手14，伸缩件11使防护网13可以改变其高度位置，当伸缩件11正常工作时，无需员工手动提升防护网13，而当伸缩件11无法工作时，员工可通过提升把手14来手动提升防护网13。

如图2所示，固定立板4上滑移连接有水平的滑移栏杆15，滑移栏杆15上固定连接有一端朝向输送带6倾斜向下延伸的固定拦网16。固定拦网16靠近防护网13的一端固定连接有清理条17，清理条17的下端与防护网13表面抵接，以用于抵接防护网13表面的杂质。料汤煮制原料鸡后会产生浮末，滑动滑移栏杆15以带动固定拦网16，可刮去漂浮在料汤表面的浮末，清理条17随固定拦网16移动时可刮去聚积在防护网13上的杂质，利于提高原料鸡的产品质量。

为了从输出口41中的成品鸡输出到设定的位置，输出口41处还固定连接有水平的出料引导板18，出料引导板18能将成品鸡输出的方向有向下改为朝向水平。

煮制生产装置的工作工程为：驱动件7让输送辊5带动输送带6输送原料鸡，煮制空腔内盛装有被加热器8加热的料汤，原料鸡放置在定位槽10中，依次均匀排布在输送带6上，输送带6让原料鸡在料汤中移动，使原料鸡的表面能充分接触料汤从而熟得更加均匀，同时避免相邻原料鸡之间发生碰撞，提高产品合格率，原料鸡煮熟后会从输出端2离开料汤。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种煮制生产装置，包括安装板（1），其特征在于，所述安装板（1）的侧边上固定连接有围成煮制空腔的固定立板（4），所述安装板（1）上固定连接有多个输送辊（5），所述输送辊（5）沿所述安装板（1）的长度方向均匀排列，所述输送辊（5）上套接有输送带（6）；

所述安装板（1）长度方向上的一端设置有凸起的输出端（2），所述输出端（2）上固定连接有驱动件（7），所述驱动件（7）与所述输出端（2）上的所述输送辊（5）传动连接，所述固定立板（4）在所述输出端（2）处开设有输出口（41）；

所述固定立板（4）的内壁上固定连接有加热器（8）。

2.根据权利要求1所述的煮制生产装置，其特征在，所述输送带（6）上固定连接有多个沿所述输送带（6）输送方向排列的分隔挡板（9），相邻所述分隔挡板（9）之间形成定位槽（10）。

3.根据权利要求2所述的煮制生产装置，其特征在于，所述定位槽（10）上设置有用于遮挡所述定位槽（10）的防护网（13），所述防护网（13）搭接在所述分隔挡板（9）远离所述输送带（6）的一端。

4.根据权利要求3所述的煮制生产装置，其特征在于，所述固定立板（4）上固定连接有伸缩件（11），所述伸缩件（11）上伸缩的一端固定连接有升降杆（12），所述防护网（13）搭接在所述升降杆（12）上。

5.根据权利要求4所述的煮制生产装置，其特征在于，所述防护网（13）远离所述升降杆（12）的一端固定连接有提升把手（14）。

6.根据权利要求5所述的煮制生产装置，其特征在于，所述固定立板（4）上滑移连接有滑移栏杆（15），所述滑移栏杆（15）上固定连接有朝向所述输送带（6）延伸的固定拦网（16）。

7.根据权利要求6所述的煮制生产装置，其特征在于，所述固定拦网（16）靠近所述防护网（13）的一端固定连接有用于抵接所述防护网（13）表面的清理条（17）。

8.根据权利要求1所述的煮制生产装置，其特征在于，所述输出口（41）处固定连接有出料引导板（18）。