RU99107924A - Способ получения рыбьего жира - Google Patents
Способ получения рыбьего жираInfo
- Publication number
- RU99107924A RU99107924A RU99107924/13A RU99107924A RU99107924A RU 99107924 A RU99107924 A RU 99107924A RU 99107924/13 A RU99107924/13 A RU 99107924/13A RU 99107924 A RU99107924 A RU 99107924A RU 99107924 A RU99107924 A RU 99107924A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- raw material
- producing fish
- stabilization
- fish fat
- final product
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 4
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 claims 2
- 229940069949 Propolis Drugs 0.000 claims 1
- 241000241413 Propolis Species 0.000 claims 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims 1
Claims (2)
1. Способ получения рыбьего жира, включающий измельчение сырья, центрифугирование, фильтрование и стабилизацию конечного продукта, отличающийся тем, что к измельченному сырью добавляют поваренную соль при соотношении поваренной соли и сырья 1:1, после чего полученную массу выдерживают при комнатной температуре до появления четкой границы раздела фаз.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что стабилизацию конечного продукта осуществляют путем добавления прополиса в количестве 5-30% к весу полученного сырья.
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU99107924A true RU99107924A (ru) | 2001-03-10 |
| RU2171606C2 RU2171606C2 (ru) | 2001-08-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FR2751847B1 (fr) | Procede et installation de fabrication d'un ingredient alimentaire constitue essentiellement de fibres proteiques musculaires et ingredient alimentaire obtenu par ce procede | |
| RU2002128926A (ru) | Добавка для приготовления пищи и способ ее получения | |
| RU2004118831A (ru) | Подкисленный пищевой продукт с непрерывной водной фазой | |
| MA22077A1 (fr) | Procede de preparation de la puree de piment pour la farce des olives denoyautees | |
| RU99107924A (ru) | Способ получения рыбьего жира | |
| RU2000101436A (ru) | Способ получения рыбьего жира | |
| ES2132142T3 (es) | Procedimiento para la preparacion de cereales cocidos. | |
| SU1588351A1 (ru) | Способ получени рыбного продукта из ставриды | |
| RU2002111882A (ru) | Способ производства консервов из мяса птицы для питания беременных | |
| RU2202253C2 (ru) | Способ получения рыбьего жира | |
| JPH0813249B2 (ja) | だしパックおよびその製造方法 | |
| RU99107089A (ru) | Способ получения жира из печени краба | |
| RU2002132372A (ru) | Способ получения иммобилизованной композиции функционального пищевого пробиотического желированного продукта, иммобилизованная композиция и функциональный продукт ее содержащий | |
| JPH04293455A (ja) | 大豆蛋白食品の製造方法 | |
| JPH0638717A (ja) | イカ卵巣を原料とする練り製品の製造方法 | |
| RU2003112517A (ru) | Способ получения витаминизированного твердого сычужного сыра "профессорский" | |
| RU97108155A (ru) | Способ получения мягкого сыра | |
| RU2171606C2 (ru) | Способ получения рыбьего жира из печени акулы катран для лечебно-профилактического питания | |
| SU877815A1 (ru) | Способ производства вареных колбасных изделий | |
| RU99126236A (ru) | Добавка пищевая структурорегулирующая для формованных продуктов и способ получения формованных продуктов | |
| RU2000120096A (ru) | Способ приготовления мясного фарша для производства лечебно-профилактических продуктов | |
| RU98103120A (ru) | Способ получения вареных кормов | |
| Nam et al. | Composition of Fatty Acid and Amino Acid in Water Extracted Material from Cockscomb Plant Root | |
| RU97105059A (ru) | Способ приготовления конфет "клюква в сахарной пудре" | |
| JPS57206332A (en) | Preparation of smoked fish or shellfish |