RU96122843A - Способ производства пряника - Google Patents
Способ производства пряникаInfo
- Publication number
- RU96122843A RU96122843A RU96122843/13A RU96122843A RU96122843A RU 96122843 A RU96122843 A RU 96122843A RU 96122843/13 A RU96122843/13 A RU 96122843/13A RU 96122843 A RU96122843 A RU 96122843A RU 96122843 A RU96122843 A RU 96122843A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dough
- gingerbread
- glazing
- lay
- filling
- Prior art date
Links
- 235000012432 gingerbread Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
Claims (2)
1. Способ производства пряника, включающий приготовление сиропа, замес теста из него и компонентов, предусмотренных рецептурой, формование изделия в металлические штампы, выпечку, охлаждение, приготовление сиропа для глазирования, глазирование и обсушка пряника, отличающийся тем, что при его формировании вначале в штамп укладывают нижний слой теста, на него наносят начинку, а затем укладывают верхний слой теста.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что начинку наносят на нижний слой теста на расстоянии 2,0 см от края.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96122843A RU2128440C1 (ru) | 1996-12-02 | 1996-12-02 | Способ производства пряника |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU96122843A RU2128440C1 (ru) | 1996-12-02 | 1996-12-02 | Способ производства пряника |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU96122843A true RU96122843A (ru) | 1999-02-27 |
| RU2128440C1 RU2128440C1 (ru) | 1999-04-10 |
Family
ID=20187735
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU96122843A RU2128440C1 (ru) | 1996-12-02 | 1996-12-02 | Способ производства пряника |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2128440C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2728455C1 (ru) * | 2019-12-26 | 2020-07-29 | Андрей Викторович Дмитриев | Способ изготовления печатного пряника |
-
1996
- 1996-12-02 RU RU96122843A patent/RU2128440C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4382768A (en) | Apparatus for making dough envelopes containing filling | |
| US5094706A (en) | Method of making controlled heating baking pan | |
| WO1991010596A1 (en) | Controlled heating baking pan | |
| CA2160116A1 (en) | Multi-Phase Sheeted Chewing Gum | |
| EP0012588B1 (en) | Method and apparatus for preparing moulded wafers | |
| CA2258133C (en) | A method for manufacturing shaped wafers, an intermediate product and a wafer obtained by this method, and an associated mould | |
| CA2197730A1 (en) | Process for obtaining improved structure build-up of baked products | |
| RU96122843A (ru) | Способ производства пряника | |
| DE50012432D1 (de) | Verfahren und Pressform zur Herstellung von gebackenen Formkörpern | |
| CN206354335U (zh) | 一种苕丝糖成型模具 | |
| ATE215410T1 (de) | Verfahren zum herstellen von einem metallischen formbehälter und durch das verfahren hergestellter nahrungsmittelbehälter | |
| CN2262343Y (zh) | 一种制造多种馅月饼的模具 | |
| ES2007254A6 (es) | Procedimiento para la fabricacion de pasteles previamente cocidos y rellenos, sobre todo apropiados para su recalentamiento en un tostador de pan. | |
| CA1143220A (en) | Making dough products with various fillings in domestic and public place with large output only for one time usage (30-60) pieces, excluding hand labor in pasting forming and cutting of dough by means of press form | |
| ES2153631T3 (es) | Metodo para la preparacion de un tentempie de pan y aparato para llevar a cabo el proceso. | |
| JPS5557341A (en) | Spline forming method by press working | |
| JPS6291146A (ja) | 皿状あられの製造法 | |
| JPS5820162A (ja) | 模様餅素材及びその製造方法 | |
| WO1998004138A3 (de) | Verfahren zum herstellen eines verzehrgutes | |
| SU843916A1 (ru) | Устройство дл формовани мучнисто-КОНдиТЕРСКиХ издЕлий | |
| DE69119229T2 (de) | Form für die Vorbereitung von Esswaren z.B. Pizzas sowie Verfahren der Vorbereitung und hergestelltes Endprodukt | |
| JP3739033B2 (ja) | 蒸しパンおよびその製造方法 | |
| ES2191554A1 (es) | Metodo y equipo para decorar piezas ceramicas y producto obtenido. | |
| JPS5812138B2 (ja) | 金属蒸着樹脂シ−トを素材にした電子レンジ用容器類の製造方法 | |
| KR0133570Y1 (ko) | 유리용기 제조용 금형 |