RU95103482A - Пряник "волжский сувенир" - Google Patents
Пряник "волжский сувенир"Info
- Publication number
- RU95103482A RU95103482A RU95103482/13A RU95103482A RU95103482A RU 95103482 A RU95103482 A RU 95103482A RU 95103482/13 A RU95103482/13 A RU 95103482/13A RU 95103482 A RU95103482 A RU 95103482A RU 95103482 A RU95103482 A RU 95103482A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- gingerbread
- energy value
- volzhski
- suvenir
- dough
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к изготовлению кондитерских изделий типа пряников. Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств пряников, предотвращение преждевременного черствения, повышение их энергетической ценности. Это обеспечивается тем, что в рецептуру введена шоколадная глазурь, а тесто выполнено на основе муки пшеничной высшего сорта при относительно низком содержании сахара. Энергетическая ценность пряника повышается в 1,1 раза.
Claims (1)
- Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к изготовлению кондитерских изделий типа пряников. Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств пряников, предотвращение преждевременного черствения, повышение их энергетической ценности. Это обеспечивается тем, что в рецептуру введена шоколадная глазурь, а тесто выполнено на основе муки пшеничной высшего сорта при относительно низком содержании сахара. Энергетическая ценность пряника повышается в 1,1 раза.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU95103482A RU2086132C1 (ru) | 1995-03-07 | 1995-03-07 | Состав для приготовления пряника "волжский сувенир" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU95103482A RU2086132C1 (ru) | 1995-03-07 | 1995-03-07 | Состав для приготовления пряника "волжский сувенир" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU95103482A true RU95103482A (ru) | 1997-03-20 |
RU2086132C1 RU2086132C1 (ru) | 1997-08-10 |
Family
ID=20165522
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU95103482A RU2086132C1 (ru) | 1995-03-07 | 1995-03-07 | Состав для приготовления пряника "волжский сувенир" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2086132C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2495576C1 (ru) * | 2012-09-10 | 2013-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства заварных пряников |
RU2495577C1 (ru) * | 2012-09-10 | 2013-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства заварных пряников |
-
1995
- 1995-03-07 RU RU95103482A patent/RU2086132C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2086132C1 (ru) | 1997-08-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2148908A1 (en) | Low-Fat Spreadable Compositions | |
ES2035408T3 (es) | Metodo para mejorar las propiedades de la masa y la calidad del pan. | |
ES2032939T5 (es) | Un metodo para mejorar una masa de harina. | |
IE900939L (en) | High fiber baked cookies containing psyllium | |
DK0710448T3 (da) | Kiks baseret på cerealieflager og fremgangsmåde til fremstilling heraf | |
AU3500800A (en) | Betaine and bakery products | |
CA2213162A1 (en) | Garnishing product for pastry, biscuit and confectionery-making, manufacturing process and garnished composite product | |
RU95103482A (ru) | Пряник "волжский сувенир" | |
GB1426413A (en) | Food compositions of reduced caloric value and method for the production thereof | |
WO2000027215A8 (en) | Methods for using a glucose isomerase in baking | |
CA2451627A1 (en) | Healthy puff pastry | |
JPS5645168A (en) | Noodle and chinese dough coating sheet | |
KR860006212A (ko) | 소성(燒成)과자의 제조방법 | |
RU95111574A (ru) | Способ производства хлеба заварного "ивановский" | |
KR930005545A (ko) | 인삼성분을 첨가한 제과류 식품 및 그 제조방법 | |
JPS5648855A (en) | Baked food like biscuit or cookie | |
RU95102813A (ru) | Состав теста для производства хлеба с пшеничными зародышевыми хлопьями | |
NL7805360A (en) | Confectionery prods. for diabetics - contg. soya flour and powdered egg white, have low carbohydrate and fat content | |
RU94030775A (ru) | Способ производства печенья | |
UA120150U (uk) | Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення | |
RU95111578A (ru) | Способ производства хлеба ново-бородинского | |
MD1564Z (ru) | Функциональная начинка для выпечки | |
IT1276330B1 (it) | Procedimento di produzione di una composizione di un alimento dietetico sotto forma di biscotto a elevato contenuto di fibre | |
FR2169632A5 (en) | Biscuit/cake mixture - contg tripotassium or trisodium orthophosphate in addition to flour,sugar,emulsifiers and baking powd | |
GB1469095A (en) | Wheat-germ product and its use |