RU95103195A - Локальный способ ферментации чая - Google Patents
Локальный способ ферментации чаяInfo
- Publication number
- RU95103195A RU95103195A RU95103195/13A RU95103195A RU95103195A RU 95103195 A RU95103195 A RU 95103195A RU 95103195/13 A RU95103195/13 A RU 95103195/13A RU 95103195 A RU95103195 A RU 95103195A RU 95103195 A RU95103195 A RU 95103195A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tea
- moisture
- tea fermentation
- raw material
- vegetable raw
- Prior art date
Links
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, медицине, в частности к способу ферментации чая при переработке культивируемого и дикорастущего растительного сырья. Локальный способ ферментации чая обеспечивает достижение сокращения длительности технологического процесса за счет интенсификации, что, в свою очередь, приводит к улучшению качества чая за счет увеличения содержания танина и экстрактивных веществ, а также снижению энергозатрат, т. е. перфорированный мешок, изготовленный из влагоемкой ткани с вплетенной в нее электропроводящей нитью, создает оптимальный температурно-влажностный режим процесса не во всем помещении, а непосредственно в массе растительного сырья.
Claims (1)
- Изобретение относится к пищевой промышленности, медицине, в частности к способу ферментации чая при переработке культивируемого и дикорастущего растительного сырья. Локальный способ ферментации чая обеспечивает достижение сокращения длительности технологического процесса за счет интенсификации, что, в свою очередь, приводит к улучшению качества чая за счет увеличения содержания танина и экстрактивных веществ, а также снижению энергозатрат, т. е. перфорированный мешок, изготовленный из влагоемкой ткани с вплетенной в нее электропроводящей нитью, создает оптимальный температурно-влажностный режим процесса не во всем помещении, а непосредственно в массе растительного сырья.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95103195A RU2077218C1 (ru) | 1995-03-06 | 1995-03-06 | Локальный способ ферментации чая |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95103195A RU2077218C1 (ru) | 1995-03-06 | 1995-03-06 | Локальный способ ферментации чая |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU95103195A true RU95103195A (ru) | 1996-07-10 |
| RU2077218C1 RU2077218C1 (ru) | 1997-04-20 |
Family
ID=20165385
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU95103195A RU2077218C1 (ru) | 1995-03-06 | 1995-03-06 | Локальный способ ферментации чая |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2077218C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2482691C1 (ru) * | 2011-11-02 | 2013-05-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ставропольский государственный аграрный университет" | Способ производства чая из листьев стевии |
| RU2694616C1 (ru) * | 2018-03-28 | 2019-07-16 | Евгений Леонидович Постнов | Способ ферментации иван-чая |
-
1995
- 1995-03-06 RU RU95103195A patent/RU2077218C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2077218C1 (ru) | 1997-04-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0362396A4 (en) | Protein-rich nutrient food and process for its production | |
| CN109430627A (zh) | 一种高花色苷红树莓浓缩果汁的加工方法 | |
| Sreenath et al. | Effect of various cellulases and pectinases on viscosity reduction of mango pulp | |
| Munishamanna et al. | Solid state fermentation of mango peel and mango seed waste by different yeasts and bacteria for nutritional improvement | |
| WO1995022893A3 (en) | Euphausiid harvesting and processing method and apparatus | |
| RU95103195A (ru) | Локальный способ ферментации чая | |
| MY132586A (en) | Hydrolysed cereals with added fruits or honey | |
| CN1087784A (zh) | 发糕粉 | |
| Bravo et al. | Growth of Chaetomium cellulolyticum in solid-state fermentation of sugar cane bagasse treated with water and alkali at several liquid/solid ratios | |
| RU2560987C2 (ru) | Способ получения белковой кормовой добавки из древесных отходов | |
| CN111990492A (zh) | 一种小片茯茶生产工艺 | |
| IT1140459B (it) | Alimento zootecnico ad alto valore nutritivo,processo per la sua produzione da materiali vegetali di scario e apparecchiatura per realizzarlo | |
| KR20190142332A (ko) | 쌀가공 부산물을 이용한 사료 제조 방법 | |
| RU94020925A (ru) | Способ обработки грубого растительного сырья на корм | |
| RU2699656C1 (ru) | Способ получения плодово-ягодных экстрактов | |
| CN108378275A (zh) | 一种卫生可以安全食用的大米胚芽及其生产方法 | |
| SU1475572A1 (ru) | Способ производства рыбной муки | |
| IT1269885B (it) | Procedimento per la produzione di carta da stocchi di mais e da piante annuali in genere,mediante biotrattamento | |
| JPS63273448A (ja) | 繊維性食品素材の製造方法 | |
| JPS5539706A (en) | Method of culturing filamentous fungus | |
| SU1738223A1 (ru) | Способ получени кормовой добавки из растительного сырь | |
| RU95116085A (ru) | Способ производства арбузного полуфабриката | |
| SU1692507A1 (ru) | Способ обработки зерна злаковых культур на корм | |
| Sadiq et al. | Utilization of banana peel for pectinase enzyme production | |
| RU97106006A (ru) | Способ производства лечебно-профилактической пищевой добавки |