RU93018733A - Способ производства зернового хлеба - Google Patents
Способ производства зернового хлебаInfo
- Publication number
- RU93018733A RU93018733A RU93018733/13A RU93018733A RU93018733A RU 93018733 A RU93018733 A RU 93018733A RU 93018733/13 A RU93018733/13 A RU 93018733/13A RU 93018733 A RU93018733 A RU 93018733A RU 93018733 A RU93018733 A RU 93018733A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bakery products
- bread
- manufacture
- grain
- healing
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 3
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims 4
- 230000000845 anti-microbial Effects 0.000 claims 2
- 230000035876 healing Effects 0.000 claims 2
- 235000012180 bread and bread product Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052709 silver Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000004332 silver Substances 0.000 claims 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (1)
- Использование: на хлебопекарных предприятиях для производства хлеба и других хлебобулочных изделий непосредственно из зерна. Цель: разработка способа производства основного продукта питания - хлеба и булочных изделий с целебными и антимикробными свойствами. Сущность изобретения: замачивание зерна для последующей переработки в конечную продукцию - хлебобулочные изделия осуществляют в воде с присутствием в ней серебра в форме ионов с концентрацией 0,15-0,35 мг/л. Положительный эффект: получение хлебобулочных изделий с целебными и антимикробными свойствами.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU93018733A RU2058080C1 (ru) | 1993-04-12 | 1993-04-12 | Способ производства зернового хлеба |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU93018733A RU2058080C1 (ru) | 1993-04-12 | 1993-04-12 | Способ производства зернового хлеба |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2058080C1 RU2058080C1 (ru) | 1996-04-20 |
| RU93018733A true RU93018733A (ru) | 1996-06-10 |
Family
ID=20140089
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU93018733A RU2058080C1 (ru) | 1993-04-12 | 1993-04-12 | Способ производства зернового хлеба |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2058080C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1709C2 (ru) * | 1999-04-26 | 2002-02-28 | ЧЕБОТАРЬ Михаил | Состав и способ производства хлеба из цельного зерна пшеницы |
-
1993
- 1993-04-12 RU RU93018733A patent/RU2058080C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2136409T3 (es) | Un metodo de mejorar las propiedades de una pasta de harina, una composicion de mejora de la pasta de harina y productos alimenticios mejorados. | |
| DK712188D0 (da) | Dejkonditioneringsmiddel | |
| AU657343B2 (en) | Frozen pasta | |
| DE69100153T2 (de) | Reisteigware. | |
| ATE291355T1 (de) | Verfahren zur herstellung gefüllter teigwaren | |
| SI1387620T1 (sl) | Postopek za proizvodnjo prehranskih dodatkov dodatek in njegova uporaba | |
| IT8109436A0 (it) | Dispositivo per la lavorazione in tondo di pezzi di pasta per pane, panini e simili | |
| DE69824599D1 (de) | Verfahren zur herstellung von gesäuerten, feuchten, lagerstabilen gefüllten teigwaren | |
| RU93018733A (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| AU2003279486A1 (en) | Method of improving the hydration of pasta and preparation of pasta products | |
| RU93019446A (ru) | Способ производства хлеба | |
| CA2193915A1 (en) | Method for producing a hypoallergenic wheat flour | |
| RU2058080C1 (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| RU93018734A (ru) | Способ производства хлеба и булочных изделий | |
| BR0317681A (pt) | Método para tratamento de produtos alimentìcios processados | |
| RU2000120825A (ru) | Способ производства зернового хлеба | |
| MY106532A (en) | Rice pasta | |
| RU95101826A (ru) | Способ производства пшеничного или пшенично-ржаного хлеба | |
| AU3992795A (en) | Alimentary pasta comprising indian corn flour | |
| RU94019784A (ru) | Способ производства мучных изделий | |
| IT9041515A0 (it) | Linea automatica di lavorazione per produrre paste, croissants e/o similari prodotti di pasticceria | |
| RU94021941A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| ES2087837A1 (es) | Metodo de fabricacion de pasta hervida. | |
| MX9605546A (es) | Cereales hidrolizados con frutas o miel añadidas. | |
| UA15406A (ru) | Способ консервирования вторичного пектиносодержащего сырья |