RU47283U1 - Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов - Google Patents
Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU47283U1 RU47283U1 RU2005110832/22U RU2005110832U RU47283U1 RU 47283 U1 RU47283 U1 RU 47283U1 RU 2005110832/22 U RU2005110832/22 U RU 2005110832/22U RU 2005110832 U RU2005110832 U RU 2005110832U RU 47283 U1 RU47283 U1 RU 47283U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- shaft
- cutting
- disk
- slices
- trays
- Prior art date
Links
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к области машиностроения для общественного питания и торговли и может быть использована в производствах с большим объемом резки, например, при изготовлении мелких сухариков.
Техническим результатом является обеспечение возможности разгрузки ломтей при их движении один за другим в потоках, идущих в одну сторону при исключении случаев падения ломтей друг на друга.
Устройство для резки на ломти штучных продуктов питания, например хлеба, содержащее раму 1 с плитой 2, привод 4 с валом 3, кожух 11, связанный с рамой и несущий по меньшей мере три загрузочных бункера, из которых два крайних 12, 13 расположены по обе стороны вала, и средний 14 - по одну сторону вала, диск 6, установленный на валу привода, служащий опорой для продукта 18 при резке и снабженный прорезями 9 для выхода ломтей, по меньшей мере один нож 7, жестко связанный с диском, и наклонные лотки 15, 16, 17 для разгрузки ломтей. Приемная часть ската каждого лотка помещена под выходными отверстиями загрузочных бункеров, и все лотки выполнены с наклоном в одну сторону.
Description
Полезная модель относится к области машиностроения для общественного питания и торговли, в частности, для резки пищевых продуктов, например, хлебобулочных изделий, на ломти и может быть использована в производствах с большим объемом резки, например, при изготовлении мелких сухариков.
Известно устройство для резки мяса, содержащее горизонтальную серповидную пластину, смонтированную с возможностью вращения относительно вертикальной оси, два съемных бункера установленных перпендикулярно к поверхности серповидной пластины, предназначенные для загрузки удлиненный кусков продукта, дисковый нож, смонтированный концентрично выемке в серповидной пластины и параллельно серповидной пластине, конвейер для каждого бункера, расположенный под серповидной пластиной и под бункером, привод вращения серповидной пластины и ножа относительно оси пластины, привод вращения ножа относительно его оси, причем нож расположен между серповидной пластиной и бункерами, а ось ножа отстоит от оси серповидной пластины, параллельна ей и жестко связана с нею. Кусок продукта в каждом бункере опирается на серповидную пластину, режется дисковым ножом и падает через выемку в пластине на конвейер (патент США №3972256, 3 августа 1976).
В этом устройстве решена задача создания потока нарезанных пластов в виде ровной цепочки на конвейере, что позволяет загружать пласты в тару или в машину для мелкой резки без их дополнительной ручной ориентировки. Однако оно имеет сложную конструкцию вследствие наличия двух осей вращения - опорной пластины и ножа, и конвейера.
Наиболее близким по технической сущности к заявляемой полезной модели является устройство для резки на ломти штучных продуктов питания, например, формового хлеба, содержащее корпус с горизонтальной плитой, привод с вертикальным валом, кожух, связанный с корпусом и несущий четыре загрузочных бункера, горизонтальный диск, установленный на валу привода, служащий опорой для продукта при резке и снабженный прорезью для выхода ломтей, нож со спиральной режущей кромкой, расположенный над прорезью диска и прикрепленный к нему, один наклонный лоток с бортами, предназначенный для разгрузки ломтей путем их соскальзывания под собственным весом и расположенный симметрично плоскости проходящей через ось вала привода, при этом в плите выполнено разгрузочное окно, от которого отходит лоток, а к диску прикреплены скребки для сбрасывания ломтей с плиты, на которую они падают после отрезки, в разгрузочное окно. (Полезная модель RU №37481 опубл. 27.04.2004 Бюл. №12, прототип).
В том устройстве выгрузка происходит отдельными кучками с набросом ломтей друг на друга, то есть не однослойным потоком, необходимым для загрузки их в машину с дисковыми ножами на валу для резки ломтей на полоски или кубики, например, в устройство для резки ломтей на полосы по полезной модели RU №28842. Выход нарезанных ломтей с набросом друг на друга требует раскладывания их вручную для образования однослойного потока на конвейере.
Техническим результатом является обеспечение возможности разгрузки ломтей при их движении один за другим в потоках, идущих в одну сторону при исключении случаев падения ломтей друг на друга
Для получения указанного технического результата устройство для резки на ломти штучных продуктов питания, например хлеба, содержащее раму с горизонтальной плитой, привод с вертикальным валом, кожух, связанный с рамой и несущий по меньшей мере три загрузочных бункера, из которых два крайних расположены по обе стороны вала,
горизонтальный диск, установленный на валу привода, служащий опорой для продукта при резке и снабженный прорезями для выхода ломтей, по меньшей мере один нож с криволинейной режущей кромкой, расположенный над прорезью диска и жестко связанный с ним, и наклонный лоток, предназначенный для разгрузки ломтей, причем приемная часть ската лотка помещена под выходным отверстием среднего загрузочного бункера, расположенного с одной стороны вала, согласно полезной модели, дополнено двумя наклонными лотками, приемные части ската которых расположены под выходными отверстиями крайних бункеров, и все лотки выполнены с наклоном в одну сторону.
На фиг.1 показано устройство вид сверху; на фиг.2 - разрез А-А фиг.1; на фиг.3 - диск и ножи, вид в плане.
Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов содержит раму 1 с горизонтальной плитой 2, имеющей центральное отверстие, в которое входит вертикальный вал 3 привода 4, смонтированного снизу на плите. На валу 3 посредством стакана с фланцем 5 закреплен горизонтальный диск 6, на котором установлены ножи 7, режущие кромки 8 которых выполнены криволинейными, предпочтительно по спирали с возрастающим радиусом кривизны в сторону, противоположную направлению вращения. Скосы заточки ножей 7 обращены книзу.
Расстояние h между диском 6 и верхней плоскостью ножа 7, измеренное по вертикали, равно толщине отрезаемого ломтя.
В диске 6 под ножами проделаны прорези 9. Передняя кромка 10 прорезей располагается вдоль режущей кромки 7 ножа.
Устройство имеет кожух 11, закрепленный сверху на раме 1. Горизонтальная стенка кожуха имеет три отверстия, два из которых расположены по обе стороны вала 3 симметрично плоскости, проходящей через его ось, и третье отверстие, расположенное с одной стороны вала 3. В отверстиях кожуха закреплены два крайних загрузочных бункера 12, 13 и средний загрузочный бункер 14. Загрузочные бункеры 12, 13, 14 расположены
вертикально и снабжены внутренними гранями, образующими прямоугольник в поперечном сечении для прямоугольных штучных продуктов, например, формового хлеба. Поперечное сечение бункеров может быть треугольным или иным, в соответствии с сечением разрезаемого продукта. Внутренние размеры и грани бункера обеспечивают свободное скольжение продукта в нем под собственным весом и фиксацию его от поворота при резке.
В вырезах плиты 2 под диском 6 установлены три наклонных лотка 15, 16, 17 с бортами. Приемные части скатов лотков, на которые ломоть падает после отрезки от изделия, расположены под крайними бункерами 12, 13 и средним бункером 14. Все лотки выполнены с наклоном ската в одну сторону (вправо по чертежам) и нижние края скатов лотков расположены на одной линии b-с.
Устройство работает следующим образом.
Загрузочные бункеры 12, 13, 14 непрерывно заполняют нарезаемым изделиями 18, например, булками хлеба, которые под собственным весом идут вниз и попадают на диск 6 и на ножи 7. При вращении диска 6 ножи 7 врезается в фиксированные от поворота изделия. В процессе резки обращенные книзу скосы ножей отклоняют образующийся ломоть книзу. В конце резки ломти из каждого бункера падают на свой лоток и скатываются друг за другом тремя потоками непосредственно в приемную щель машины для резки ломтей на кубики.
Полезная модель применима в промышленности и дает указанные технический результат.
Claims (1)
- Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов, например хлеба, содержащее раму с горизонтальной плитой, привод с вертикальным валом, прикрепленный к плите, кожух, связанный с рамой и несущий, по меньшей мере, три загрузочных бункера, из которых два крайних расположены по обе стороны вала, горизонтальный диск, установленный на валу привода, служащий опорой для продукта при резке и снабженный прорезями для выхода ломтей, по меньшей мере, один нож со спиральной режущей кромкой, расположенный над прорезью диска и жестко связанный с ним, и наклонный лоток, предназначенный для разгрузки ломтей, причем приемная часть лотка расположена под выходным отверстием среднего загрузочного бункера, расположенного с одной стороны вала, отличающееся тем, что оно дополнено двумя наклонными лотками, приемные части которых расположены под выходными отверстиями крайних бункеров, и все лотки выполнены с наклоном в одну сторону.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005110832/22U RU47283U1 (ru) | 2005-04-13 | 2005-04-13 | Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005110832/22U RU47283U1 (ru) | 2005-04-13 | 2005-04-13 | Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU47283U1 true RU47283U1 (ru) | 2005-08-27 |
Family
ID=35847074
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005110832/22U RU47283U1 (ru) | 2005-04-13 | 2005-04-13 | Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU47283U1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2676939C2 (ru) * | 2014-06-30 | 2019-01-11 | Бенринер Ко., Лтд. | Станок для резки |
-
2005
- 2005-04-13 RU RU2005110832/22U patent/RU47283U1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2676939C2 (ru) * | 2014-06-30 | 2019-01-11 | Бенринер Ко., Лтд. | Станок для резки |
RU2676938C2 (ru) * | 2014-06-30 | 2019-01-11 | Бенринер Ко., Лтд. | Ломтерезка |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
AU2004289211B2 (en) | System for conveying and slicing | |
CA2568556C (en) | Food chopper | |
CN1929961A (zh) | 食物切碎器 | |
MX2007002922A (es) | Sistema y metodo para fabricar pan molido. | |
US6619170B2 (en) | Slicer | |
US5657685A (en) | Machine supplying food products in slices and/or doses of semiliquid products on bread, edible crusts of pressed products or trays | |
US20160104339A1 (en) | System and method for making food items | |
JP4145413B2 (ja) | スライスハム製品の製造方法及びその装置 | |
RU47283U1 (ru) | Устройство для резки на ломти штучных пищевых продуктов | |
US4712458A (en) | Food loaf slicing machine with improved stacking characteristics | |
KR100941625B1 (ko) | 냉장육 다이서 | |
US5919495A (en) | Dough transfer hopper | |
KR20030095856A (ko) | 도너츠 후라이기 | |
RU160132U1 (ru) | Устройство для резки на ломти штучных хлебобулочных изделий | |
RU37481U1 (ru) | Устройство для резки на ломти штучных продуктов питания | |
RU50462U1 (ru) | Комбайн для резки хлеба, блок продольной резки и блок поперечной резки | |
CN217494394U (zh) | 切片机 | |
RU27801U1 (ru) | Устройство для нарезания пищевых продуктов | |
SU725867A1 (ru) | Устройство дл приготовлени бутербродов | |
CN219705319U (zh) | 一种能提高切割精度的吐司面包切段机 | |
KR20190001881U (ko) | 근채류 절단용 칼날 | |
CN210651060U (zh) | 一种一次性用餐盒加工用纸浆模塑切边机 | |
JP2024049368A (ja) | 具材トッピング装置 | |
CN114619506A (zh) | 切片机 | |
RU2235017C2 (ru) | Устройство для нарезания хлебных кубиков |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC1K | Assignment of utility model |
Effective date: 20081202 |
|
MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20100414 |
|
NF1K | Reinstatement of utility model |
Effective date: 20101110 |
|
HE1K | Notice of change of address of a utility model owner | ||
MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20140414 |