RU2735426C2 - Способ получения биологически активного биоматериала - Google Patents
Способ получения биологически активного биоматериала Download PDFInfo
- Publication number
- RU2735426C2 RU2735426C2 RU2019102139A RU2019102139A RU2735426C2 RU 2735426 C2 RU2735426 C2 RU 2735426C2 RU 2019102139 A RU2019102139 A RU 2019102139A RU 2019102139 A RU2019102139 A RU 2019102139A RU 2735426 C2 RU2735426 C2 RU 2735426C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biologically active
- biomaterial
- nutrient medium
- active biomaterial
- ratio
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Virology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способу получения биологически активных биоматериалов, а именно производство продуктов, изготавливаемых из природного сырья, богатого ценными биологически активными компонентами. Способ получения биологически активного биоматериала предусматривает инкубацию зооглеи чайного гриба в аэробных условиях на питательной среде, состоящей из глюкозы и экстракта зеленого чая в соотношении 1:9. При этом инкубацию проводят в статических условиях в биореакторе с соотношением его площади к высоте от 70 до 76. Изобретение позволяет сократить длительность процесса и повысить выход биоматериала.
Description
Изобретение относится к способу получения биологически активных биоматериалов, а именно производство продуктов, изготавливаемых из природного сырья, богатого ценными биологически активными компонентами.
Известен способ получения бактериальной целлюлозы включающий культивирование продуцента симбиотической культуры Medusomyces gisevii в жидкой питательной среде - ферментированного гидролизата мискантуса или плодовых оболочек овса с последующим отделением бактериальной целлюлозы, обработку щелочью, соляной кислотой, промывку сушку при комнатной температуре [Патент №2597291 C12N /22].
Данный способ длительный и сложный в производстве.
Наиболее близким к заявляемому изобретению является способ получения биологически активного биоматериала на основе природного соединения - зооглеи чайного гриба, получаемая ее инкубацией в аэробных условиях на питательной среде, представляющей раствор сахаросодержащего продукта в настое чая, при комнатной температуре в течение 14-160 суток, из питательной среды извлекают полученную зооглею и далее высушивают при температуре не более 55°С до содержания массовой доли сухих веществ более 70 мас.% [Патент №2500198 A23L 1/30].
Недостатками данного способа получения биологически активного биоматериала является высокая длительность процесса производства, низкий выход биоматериала, неравномерный рост зооглеи, низкое качество, высокая себестоимость производства.
Техническим результатом заявляемого изобретения является снижение длительности процесса производства, повышение выхода биоматериала, повышение равномерности роста и качества зооглеи. снижение себестоимости производства.
Технический результат достигается тем, что способ получения биологически активного биоматериала на основе зооглеи чайного гриба, получаемой ее инкубацией в аэробных условиях на питательной среде, в качестве питательной среды используют смесь глюкозы и экстракта зеленого чая в соотношении 1:9, инкубацию проводят в статических условиях в биореакторе с соотношением его площади к высоте от 70 до 76.
Использование в качестве питательной среды смеси глюкозы и экстракта зеленого чая позволяет снизить длительности производства биологически активного материала, и себестоимость производства.
Проведение процесса инкубации в статических условиях повышает выход готового продукта.
Биологически активный биоматериал получают в два этапа.
Первым этапом готовят питательную смесь. Готовят экстракт зеленого чая: для этого берут, например, 1 литр воды, доводят до кипения, добавляют 8-10 г зеленого чая, проводят экстракцию в течении 20 мин, охлаждают до температуры 25-30°С, отфильтровывают. В биореактор наливают 9 частей полученного экстракта зеленого чая, добавляют 1 часть глюкозы, тщательно перемешивают. Соотношение площади к высоте биореактора для эффективного производства биологически активного материала составляет от 70 до 76.
Вторым этапом проводят инкубацию симбиотической культуры Medusomyces gisevii. в полученной питательной среде в аэробных условиях. Инкубацию симбиотической культуры Medusomyces gisevii проводят 4-13 суток в статических условиях, в течение которых происходит биосинтез биологически активного биоматериала, в результате которого образуется пленка зооглеи, содержащая микроорганизмы культуры Medusomyces gisevi.
По достижению необходимой толщины пленки зооглеи биологически активного биоматериала, ее производство останавливают и полученную пленку извлекают из питательной среды. После извлечения проводят стекание с пленки избытка жидкости питательной среды.
Далее осуществляют химическую очистку полученной пленки биологически активного биоматериала от остатков питательной среды и клеток симбиотической культуры Medusomyces gisevii. Для этого биологически активный биоматериал в виде пленки зооглеи помещают в 0,4-2,0% раствор гидрооксида натрия или калия, нагревают до 30-45°С и выдерживают 2-3 часа. Обработку повторяют 5-7 раз, до растворения клеток и обесцвечивания биологически активного биоматериала в виде пленки зооглеи.
Для нейтрализации гидрооксида натрия или калия, пленку биологически активного биоматериала погружают в раствор соляной кислоты 0,3-1,8% концентрации и выдерживают до нейтральной среды.
После нейтрализации проводят обработку биологически активного биоматериала в виде пленки методом заморозки или методом сушки для достижения содержания воды в биологически активном биоматериале от 1:24 до 1:16. Готовый биологически активный биоматериал упаковывают в стерильные фольгированные пакеты, и отправляют на хранение при температуре 2-3°С.
Заявляемый способ производства биологически активного биоматериала позволяет получить биологически активный биоматериал в виде пленки необходимой формы, упростить способ производства биологически активного биоматериала за счет саморегулирования биосинтеза симбиотической культуры Medusomyces gisevii, а также повысить количество получаемого биологически активного биоматериала на 10-15%, за счет проведения процесса инкубации в статических условиях.
Заявляемый биологически активный биоматериал получают более дешевым и менее длительным способом производства благодаря культивированию симбиотической культуры Medusomyces gisevii на питательной среде состоящей из смеси глюкозы и экстракта зеленого чая.
Биологически активный биоматериал получаемый по заявляемому способу получения, был изготовлен и апробирован в лабораторных условиях на кафедре продуктов питания и пищевой биотехнологии ФГБОУ ВО Омский ГАУ.
Получение заявляемого биологически активный биоматериал позволит расширить ассортимент Биологически активных биоматериалов, увеличить спектр продукции с его использованием.
Источники информации, используемые при составлении заявки:
1. Патент №2597291 C12N /22;
2. Патент №2280394 A23L 1/30, A23L 2/00, A23F 3/16, (прототип).
Claims (1)
- Способ получения биологически активного биоматериала на основе зооглеи чайного гриба, получаемой ее инкубацией в аэробных условиях на питательной среде, характеризующийся тем, что в качестве питательной среды используют смесь глюкозы и экстракта зеленого чая в соотношении 1:9, инкубацию проводят в статических условиях в биореакторе с соотношением его площади к высоте от 70 до 76.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019102139A RU2735426C2 (ru) | 2019-01-25 | 2019-01-25 | Способ получения биологически активного биоматериала |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019102139A RU2735426C2 (ru) | 2019-01-25 | 2019-01-25 | Способ получения биологически активного биоматериала |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2019102139A3 RU2019102139A3 (ru) | 2020-07-27 |
| RU2019102139A RU2019102139A (ru) | 2020-07-27 |
| RU2735426C2 true RU2735426C2 (ru) | 2020-11-02 |
Family
ID=71741521
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019102139A RU2735426C2 (ru) | 2019-01-25 | 2019-01-25 | Способ получения биологически активного биоматериала |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2735426C2 (ru) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101921700A (zh) * | 2010-09-02 | 2010-12-22 | 东华大学 | 一种制备中空异形细菌纤维素材料的装置及方法 |
| CN102599594A (zh) * | 2012-03-16 | 2012-07-25 | 王顺林 | 绿茶菌养生保健饮料及其制作方法 |
| RU2500198C1 (ru) * | 2012-08-21 | 2013-12-10 | Владимир Хачатурович Хачатрян | Способ получения биологически активного биоматериала и биоматериал, полученный данным способом |
| CN104431090A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-03-25 | 张家界广惠中药材专业合作社 | 一种红茶菌的生产方法及其产品 |
-
2019
- 2019-01-25 RU RU2019102139A patent/RU2735426C2/ru active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101921700A (zh) * | 2010-09-02 | 2010-12-22 | 东华大学 | 一种制备中空异形细菌纤维素材料的装置及方法 |
| CN102599594A (zh) * | 2012-03-16 | 2012-07-25 | 王顺林 | 绿茶菌养生保健饮料及其制作方法 |
| RU2500198C1 (ru) * | 2012-08-21 | 2013-12-10 | Владимир Хачатурович Хачатрян | Способ получения биологически активного биоматериала и биоматериал, полученный данным способом |
| CN104431090A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-03-25 | 张家界广惠中药材专业合作社 | 一种红茶菌的生产方法及其产品 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| ГЛАДЫШЕВА Е.К. Исследование физико-химических свойств бактериальной целлюлозы, продуцируемой культурой MEDUSOMYCES GISEVII. Ж-л "Фундаментальные исследования", 5, 2015, с. 53-57. * |
| ЩЕГЛОВА А.В. Чайный гриб: Чудо-целитель в трехлитровой банке, М.: РИПОЛ классик, 2005, с. 11-13, 21-25 * |
| ЩЕГЛОВА А.В. Чайный гриб: Чудо-целитель в трехлитровой банке, М.: РИПОЛ классик, 2005, с. 11-13, 21-25. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2019102139A3 (ru) | 2020-07-27 |
| RU2019102139A (ru) | 2020-07-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101731568B (zh) | 一种采用固定化细胞发酵制备高盐稀态酱油的方法 | |
| Zahan et al. | Monitoring the effect of pH on bacterial cellulose production and Acetobacter xylinum 0416 growth in a rotary discs reactor | |
| CN111269770B (zh) | 一种苦荞白酒及其酿造工艺 | |
| CN109913339A (zh) | 一种酿酒用窖泥 | |
| RU2735426C2 (ru) | Способ получения биологически активного биоматериала | |
| CA3179259A1 (fr) | Methode de fabrication de substrat d'elevage de larves | |
| CN107629974A (zh) | 一种天然酵母的制备方法 | |
| CN106635925A (zh) | 一种基于微生物相互作用筛选的复合微生物泡菜发酵剂及其应用 | |
| RU2597291C1 (ru) | Способ получения бактериальной целлюлозы | |
| CN104561184B (zh) | 一种高效制备高性能细菌纤维素的方法 | |
| KR20080082945A (ko) | 흑마늘 발효물의 제조방법 및 그 조성물 | |
| CN102229879A (zh) | 调香液及其生产方法 | |
| TWI708844B (zh) | 生產聚羥基鏈烷酸酯類之方法 | |
| CN109810864B (zh) | 虾酒的制造方法 | |
| RU2731511C2 (ru) | Способ автолиза дрожжей, усиленного сапонином | |
| RU2536257C1 (ru) | Способ получения бактериальной целлюлозы | |
| CN111036647B (zh) | 一种基于混合菌种固态发酵的淡水鱼内脏再资源化方法 | |
| CN111471726B (zh) | 微生物纤维素膜的制备方法及其应用 | |
| RU2093578C1 (ru) | Способ получения кормового белкового продукта | |
| Leelamani et al. | Comparative study of total activity, specific activity and purification fold of the crude, precipitated and partially purified dialysed enzyme produced from Aspergillus niger using pineapple peels | |
| SU812258A1 (ru) | Способ получени кормовой добавки | |
| Leelamani et al. | Determination and Partial Purification of Pectinase Enzyme Produced by Aspergillus Niger using Pineapple Peels as Sole Source of Carbon | |
| US2585015A (en) | Process for the treatment of egg whites | |
| WO2021001756A1 (en) | Two-step fermentation process for obtaining cellulose and gluconic acid | |
| RU2237710C2 (ru) | Способ получения кормовой биомассы дрожжей |