RU2722865C1 - Corrugated packing shell and method of its production - Google Patents

Corrugated packing shell and method of its production Download PDF

Info

Publication number
RU2722865C1
RU2722865C1 RU2019139925A RU2019139925A RU2722865C1 RU 2722865 C1 RU2722865 C1 RU 2722865C1 RU 2019139925 A RU2019139925 A RU 2019139925A RU 2019139925 A RU2019139925 A RU 2019139925A RU 2722865 C1 RU2722865 C1 RU 2722865C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sleeve
corrugated
base
mesh
cellular structure
Prior art date
Application number
RU2019139925A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Роберт Акопович Погосян
Original Assignee
Роберт Акопович Погосян
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Роберт Акопович Погосян filed Critical Роберт Акопович Погосян
Priority to RU2019139925A priority Critical patent/RU2722865C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2722865C1 publication Critical patent/RU2722865C1/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C13/00—Sausage casings

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: group of inventions relates to the food industry, namely to packages used during production of sausage products, in particular to production of corrugated hose shell for sausage products and a method for its production. Corrugated packing casing used for sausage products manufacture contains base and sleeve-like net made of film material in the form of shell. Shell of the base is configured to take a cylindrical shape when the air is supplied. Sleeve-like net is made with diameter smaller than or equal to base shell diameter, has cellular structure and is arranged with the help of tooling on surface of film base shell, by pumping air into the film shell of the base and tensioning the sleeve-like net, having a cellular structure, for subsequent simultaneous corrugation of the film shell of the base and a sleeve-like mesh with a cellular structure covering the surface thereof. At the same time the tooling is configured to fix its geometrical shape and represents a plastic or cotton net, the diameter of which corresponds to the outer diameter of the corrugated shell. Sleeve-like net can be made with a cellular structure including elements longitudinally and transversely located relative to the grid axis. Sleeve-like mesh can be made with cellular structure elements of which are made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial threads, or from their combinations. Sleeve-like mesh can be made with cellular structure elements of which are made of complex threads. Sleeve-like net can be made with a cellular structure, the elements of which are made of elastic threads. Sleeve-like net can be made with a cellular structure, wherein elements of the cellular structure of the sleeve-like grid are connected in the form of bundles. In the method of producing a corrugated packaging shell used for making sausage products, previously having a cellular structure, a sleeve-like net is placed on the surface of the base, having diameter smaller than or equal to shell diameter, then air is pumped into base, giving it cylindrical shape of specified diameter, after which corrugated simultaneously base and arranged directly on its surface covering its mesh, having a cellular structure.
EFFECT: group of inventions during implementation ensures achievement of technical result consisting in improvement of convenience and reduction of time of manufacture with simultaneous expansion of the range of technical means used in production of corrugated casing for sausage products.
8 cl

Description

Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к упаковкам, используемым при производстве колбасных изделий, в частности к производству гофрированных рукавных оболочек для колбасных изделий.The present invention relates to the food industry, in particular to the packaging used in the manufacture of sausages, in particular the production of corrugated tubular casings for sausages.

При изготовлении оболочек для колбасных изделий используется основа, выполненная из пленочного материала, и покрывающая ее специальная сетка, которая обеспечивает снятие с оболочки напряжения, получаемого от внутреннего давления во время наполнения оболочки пищевым продуктом, а также для придания форме колбасного изделия особо рельефной структуры.In the manufacture of casings for sausages, a base made of a film material and a special mesh covering it is used, which ensures that the stress obtained from internal pressure is removed from the shell during filling of the shell with a food product, as well as to give the sausage product a particularly relief structure.

Обычно при изготовлении колбасных изделий используется оболочка в компактном, заранее гофрированном виде (гофрокукла), которая может быть длиной 0,3-1,2 м и содержать до нескольких десятков метров оболочки.Typically, in the manufacture of sausages, a casing is used in a compact, pre-corrugated form (corrugated doll), which can be 0.3-1.2 m long and contain up to several tens of meters of casing.

Известна гофрированная в виде жесткой самонесущей гофрокуклы влагобарьерная оболочка, а также способ ее получения (патент РФ №2627202, МПК А22С 13/00, публикация 2017 г.).Known corrugated in the form of a rigid self-supporting corrugated doll moisture barrier shell, as well as a method for its preparation (RF patent No. 2627202, IPC A22C 13/00, publication 2017).

В качестве прототипа принята гофрированная оболочка для обертки пищевой продукции, а также способ получения такой оболочки (патент США №7666484, МПК А22С 13/00, публикация 2010 г.). Известная оболочка выполнена из пленки, скрученной вокруг себя по продольной оси с образованием цилиндра, при этом пленка гофрирована и покрыта цилиндром или защитным листом цилиндрической формы, поверх которой наложена трубчатая сетка, имеющая приблизительно одинаковую длину с гофрированной пленкой, и которая помещена концентрично относительно пленки и гофрирована в той же степени, что и пленка. При изготовлении указанной оболочки формируют трубчатую основу из пленки, размещают внутри нее несущую трубку, сделанную из жесткого материала, гофрируют цилиндр из пленки, снаружи накладывают разделительный лист для защиты пленки и затем гофрируют сетку концентрично с пленкой.As a prototype adopted corrugated shell for wrapping food products, as well as a method for producing such a shell (US patent No. 7666484, IPC A22C 13/00, publication 2010). The known shell is made of a film twisted around itself along the longitudinal axis with the formation of a cylinder, the film being corrugated and coated with a cylinder or a protective sheet of cylindrical shape, over which a tubular mesh is laid, having approximately the same length as a corrugated film, and which is placed concentrically with respect to the film and corrugated to the same extent as the film. In the manufacture of this shell, a tubular base is formed from the film, a carrier tube made of hard material is placed inside it, the cylinder is corrugated from the film, a release sheet is applied to protect the film from the outside, and then the corrugated mesh concentrically with the film.

Целью создания настоящего изобретения является расширение арсенала технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно в производстве гофрированных оболочек для колбасных изделий.The aim of the present invention is to expand the arsenal of technical means used in the production of sausages, namely in the production of corrugated casings for sausages.

Технический результат заключается в реализации указанного назначения и создание экономичной при использовании конструкции гофрированной упаковочной оболочки для изготовления колбасных изделий.The technical result consists in the implementation of this purpose and the creation of economical when using the design of the corrugated packaging shell for the manufacture of sausages.

Сущность предлагаемого изобретения заключается в следующем.The essence of the invention is as follows.

Гофрированная упаковочная оболочка, используемая для изготовления колбасных изделий, содержит выполненную из пленки гофрированную основу, имеющую в наполненном виде цилиндрическую форму, и размещенную поверх основы гофрированную рукавообразную сетку, имеющую диаметр меньшим или равным диаметру оболочки и обладающую ячеистой структурой, при этом гофрированная сетка размещена непосредственно на поверхности основы между ее гофрированными складками.The corrugated packaging casing used for the manufacture of sausages contains a corrugated base made of a film having a cylindrical shape filled and a corrugated sleeve-like net placed on top of the base, having a diameter less than or equal to the diameter of the casing and having a honeycomb structure, while the corrugated net is placed directly on the surface of the base between its corrugated folds.

Ячеистая структура рукавообразной сетки включает продольно и поперечно расположенные относительно оси сетки элементы.The cellular structure of the sleeve-like mesh includes elements longitudinally and transversely arranged relative to the axis of the mesh.

Элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей, или из их сочетаний.Elements of the cellular structure of a sleeve-like mesh are made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns, or from combinations thereof.

Элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки могут быть выполнены из комплексных нитей.Elements of the cellular structure of the sleeve-like mesh can be made of complex threads.

Элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки могут быть выполнены из эластичных нитей.Elements of the cellular structure of the sleeve-like mesh can be made of elastic threads.

Элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки могут быть связаны в виде жгутов.Elements of the cellular structure of the sleeve-like mesh can be connected in the form of bundles.

Гофрированная упаковочная оболочка закреплена в оснастке, фиксирующей ее геометрическую форму, и представляющей собой пластмассовую или хлопчатобумажную сетку, диаметр которой соответствует наружному диаметру гофрированной оболочки.The corrugated packaging shell is fixed in a snap that fixes its geometric shape and is a plastic or cotton mesh, the diameter of which corresponds to the outer diameter of the corrugated shell.

Способ получения гофрированной упаковочной оболочки, используемой для изготовления колбасных изделий, содержащей выполненную из пленки основу, имеющую в наполненном виде цилиндрическую форму, и размещенную поверх основы рукавообразную сетку, заключается в том, что предварительно на поверхности основы размещают обладающую ячеистой структурой рукавообразную сетку, имеющую диаметр меньшим или равным диаметру оболочки, далее нагнетают в основу воздух, придавая ей цилиндрическую форму заданного диаметра, после чего гофрируют одновременно основу и размещенную непосредственно на ее поверхности покрывающую ее сетку.A method of obtaining a corrugated packaging shell used for the manufacture of sausages containing a base made of a film having a cylindrical shape filled and placed on top of the base of a sleeve-like mesh, is that a sleeve-like mesh having a diameter having a cellular structure is previously placed on the surface of the substrate less than or equal to the diameter of the shell, then they pump air into the base, giving it a cylindrical shape of a given diameter, after which the base is corrugated and the grid covering it located directly on its surface.

В процессе изготовления предложенной гофрированной оболочки («гофрокуклы»), используемой при производстве колбасных изделий, на внешнюю поверхность пленочной основы - рукавообразной оболочки, натягивается сетка, также имеющая рукавообразную форму, а затем в оболочку подается воздух, который имитирует подачу фарша при изготовлении колбасного изделия.In the process of manufacturing the proposed corrugated shell ("corrugated dolls") used in the manufacture of sausages, a mesh is also drawn on the outer surface of the film base - a sleeve-like shell, and then air is fed into the shell, which simulates the supply of minced meat in the manufacture of sausage .

Основа оболочки изготавливается из натурального или искусственного пленочного материала и имеет в наполненном виде цилиндрическую форму.The base of the shell is made of natural or artificial film material and has a cylindrical shape in the filled form.

Рукавообразная сетка обладает ячеистой структурой, состоящей из элементов, продольно и поперечно расположенных относительно продольной оси сетки.The sleeve-like mesh has a cellular structure consisting of elements longitudinally and transversely located relative to the longitudinal axis of the mesh.

Сжатый воздух наполняет рукавообразную оболочку, растягивая ее в поперечном направлении и обеспечивая плотный контакт поверхности основы с сеткой.Compressed air fills the sleeve-like shell, stretching it in the transverse direction and providing tight contact of the surface of the base with the mesh.

В наполненном состоянии оболочки сетка обволакивает поверхность основы, при этом элементы сетки могут вдавливаться в оболочку в местах соприкосновения, участки оболочки выпирают наружу в пределах геометрических форм ячеек, образованных элементами ячеистой структуры сетки, что придает оболочке вид упаковочного двухкомпонентного материала, получаемый на готовом колбасном изделии.In the filled state of the shell, the mesh envelops the surface of the base, while the mesh elements can be pressed into the shell at the points of contact, the sections of the shell bulge outward within the geometric shapes of the cells formed by the mesh elements of the mesh, which gives the shell the appearance of a two-component packaging material obtained on the finished sausage product .

Далее в таком совмещенном основы с сеткой виде оболочка подается на гофрацию. В процессе гофрации одновременно формируются гофроскладки из обоих материалов - пленочной основы и сетки, при этом гофроскладки пленочной основы удерживают участки сетки, попавшие в эти гофроскладки, в тех же пропорциях, в которых сетка находилась на рукавообразной оболочке, наполненной воздухом.Further, in such a combined base with a mesh, the shell is fed to the corrugation. In the process of corrugation, corrugated folds are simultaneously formed from both materials - the film base and the mesh, while the corrugated folds of the film base hold the sections of the mesh that fell into these corrugated folds in the same proportions in which the mesh was on a sleeve-like shell filled with air.

Затем гофрированная оболочка (гофрокукла) закрепляется в оснастке, фиксирующей ее геометрию. Эта оснастка может представлять собой рукавную пластмассовую или хлопчатобумажную сетку, диаметр которой соответствует диаметру гофрокуклы.Then the corrugated shell (corrugated doll) is fixed in a snap, fixing its geometry. This equipment can be a sleeve plastic or cotton mesh, the diameter of which corresponds to the diameter of the corrugated doll.

Изготовление гофрированной оболочки (гофрокуклы) проводят машинным способом в соответствии с известными способами при протягивании оболочки, совмещенной с сеткой, через устройство для гофрирования (гофратор).The manufacture of the corrugated shell (corrugated dolls) is carried out by machine in accordance with known methods by pulling the shell combined with the mesh through a corrugating device (corrugator).

В результате осуществления описанной технологии получается законченный упаковочный материал для производства колбасных изделий - гофрированная колбасная оболочка с рукавообразной сеткой.As a result of the implementation of the described technology, a finished packaging material for the production of sausages is obtained - a corrugated sausage casing with a sleeve-like mesh.

Преимуществом предложенной конструкции гофрированной колбасной оболочки с рукавообразной сеткой является ее большая подготовленность к использованию. Операторам на местах не нужно делать ничего специального. Обычная заправка привычной гофрированной оболочки. Нет отдельных отходов сетки или оболочки.The advantage of the proposed design of the corrugated sausage casing with a sleeve-like mesh is its greater preparedness for use. Field operators do not need to do anything special. The usual filling of the usual corrugated shell. There is no separate waste mesh or sheath.

Предложенные технические решения позволяют расширить арсенал технических средств, используемых при производстве гофрированных оболочек для колбасных изделий.The proposed technical solutions allow to expand the arsenal of technical means used in the production of corrugated casings for sausages.

Claims (8)

1. Гофрированная упаковочная оболочка, используемая для изготовления колбасных изделий, характеризующаяся тем, что она содержит выполненную из пленки гофрированную основу, имеющую в наполненном виде цилиндрическую форму, и размещенную поверх основы гофрированную рукавообразную сетку, имеющую диаметр, меньший или равный диаметру оболочки, и обладающую ячеистой структурой, при этом гофрированная сетка размещена непосредственно на поверхности основы между ее гофрированными складками.1. Corrugated packaging shell used for the manufacture of sausages, characterized in that it comprises a corrugated base made of a film having a cylindrical shape filled and a corrugated sleeve-like mesh placed on top of a base having a diameter less than or equal to the diameter of the shell and having a cellular structure, while the corrugated mesh is placed directly on the surface of the base between its corrugated folds. 2. Гофрированная упаковочная оболочка по п. 1, отличающаяся тем, что ячеистая структура рукавообразной сетки включает продольно и поперечно расположенные относительно оси сетки элементы.2. Corrugated packaging shell according to claim 1, characterized in that the cellular structure of the sleeve-like mesh includes elements longitudinally and transversely relative to the axis of the mesh. 3. Гофрированная упаковочная оболочка по п. 1, отличающаяся тем, что элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки выполнены из натуральных, или химических, или синтетических, или искусственных нитей, или из их сочетаний.3. Corrugated packaging shell according to claim 1, characterized in that the cellular structure elements of the sleeve-like mesh are made of natural, or chemical, or synthetic, or artificial yarns, or from combinations thereof. 4. Гофрированная упаковочная оболочка по п. 1, отличающаяся тем, что элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки выполнены из комплексных нитей.4. Corrugated packaging shell according to claim 1, characterized in that the elements of the cellular structure of the sleeve-like mesh are made of multifilament yarns. 5. Гофрированная упаковочная оболочка по п. 1, отличающаяся тем, что элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки выполнены из эластичных нитей.5. Corrugated packaging shell according to claim 1, characterized in that the elements of the cellular structure of the sleeve-like mesh are made of elastic threads. 6. Гофрированная упаковочная оболочка по п. 1, отличающаяся тем, что элементы ячеистой структуры рукавообразной сетки связаны в виде жгутов.6. Corrugated packaging shell according to claim 1, characterized in that the elements of the cellular structure of the sleeve-like mesh are connected in the form of bundles. 7. Гофрированная упаковочная оболочка по пп. 1-6, отличающаяся тем, что она закреплена в оснастке, фиксирующей ее геометрическую форму и представляющей собой пластмассовую или хлопчатобумажную сетку, диаметр которой соответствует наружному диаметру гофрированной оболочки.7. Corrugated packaging shell according to paragraphs. 1-6, characterized in that it is fixed in a snap, fixing its geometric shape and representing a plastic or cotton mesh, the diameter of which corresponds to the outer diameter of the corrugated shell. 8. Способ получения гофрированной упаковочной оболочки, используемой для изготовления колбасных изделий, содержащей выполненную из пленки основу, имеющую в наполненном виде цилиндрическую форму, и размещенную поверх основы рукавообразную сетку, заключающийся в том, что предварительно на поверхности основы размещают обладающую ячеистой структурой рукавообразную сетку, имеющую диаметр, меньший или равный диаметру оболочки, далее нагнетают в основу воздух, придавая ей цилиндрическую форму заданного диаметра, после чего гофрируют одновременно основу и размещенную непосредственно на ее поверхности покрывающую ее сетку.8. A method of obtaining a corrugated packaging shell used for the manufacture of sausages containing a base made of a film having a cylindrical shape filled and a sleeve-like mesh placed on top of the base, which consists in preliminarily placing a sleeve-like mesh on the surface of the base, having a diameter less than or equal to the diameter of the shell, air is then pumped into the base, giving it a cylindrical shape of a given diameter, after which the base is corrugated and the grid covering it directly placed on its surface.
RU2019139925A 2019-12-06 2019-12-06 Corrugated packing shell and method of its production RU2722865C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019139925A RU2722865C1 (en) 2019-12-06 2019-12-06 Corrugated packing shell and method of its production

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019139925A RU2722865C1 (en) 2019-12-06 2019-12-06 Corrugated packing shell and method of its production

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2722865C1 true RU2722865C1 (en) 2020-06-04

Family

ID=71067498

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019139925A RU2722865C1 (en) 2019-12-06 2019-12-06 Corrugated packing shell and method of its production

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2722865C1 (en)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2925600A1 (en) * 1979-03-31 1981-01-15 Sopp Wilh Gmbh & Co Kg Netted sausage skin hose - with elastomer yarn added to textile meshes in specified pattern
EP1338204A1 (en) * 2002-02-20 2003-08-27 Kalle GmbH & Co. KG Shirred casing stick and process for the preparation of a shirred casing
WO2005110104A1 (en) * 2004-05-14 2005-11-24 Eriksson Capital Ab Food casing
US7666484B2 (en) * 2001-03-15 2010-02-23 Viscofan, S.A. Ready to use food product packaging film and production method therefor
RU2545961C1 (en) * 2013-12-24 2015-04-10 Левон Семенович Элизбарян Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product
RU2627202C1 (en) * 2016-10-21 2017-08-03 Общество С Ограниченной Ответственностью "Производственно-Коммерческая Фирма "Атлантис-Пак" Moisture protection shell corrugated in form of rigid self-supporting shirred sticks and method for obtaining it
RU2682291C1 (en) * 2018-06-15 2019-03-18 Левон Семенович Элизбарян Sleeve-shaped mesh sausage product casing net

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2925600A1 (en) * 1979-03-31 1981-01-15 Sopp Wilh Gmbh & Co Kg Netted sausage skin hose - with elastomer yarn added to textile meshes in specified pattern
US7666484B2 (en) * 2001-03-15 2010-02-23 Viscofan, S.A. Ready to use food product packaging film and production method therefor
EP1338204A1 (en) * 2002-02-20 2003-08-27 Kalle GmbH & Co. KG Shirred casing stick and process for the preparation of a shirred casing
WO2005110104A1 (en) * 2004-05-14 2005-11-24 Eriksson Capital Ab Food casing
RU2545961C1 (en) * 2013-12-24 2015-04-10 Левон Семенович Элизбарян Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product
RU2627202C1 (en) * 2016-10-21 2017-08-03 Общество С Ограниченной Ответственностью "Производственно-Коммерческая Фирма "Атлантис-Пак" Moisture protection shell corrugated in form of rigid self-supporting shirred sticks and method for obtaining it
RU2682291C1 (en) * 2018-06-15 2019-03-18 Левон Семенович Элизбарян Sleeve-shaped mesh sausage product casing net

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI119015B (en) Process for producing shirred tubular composite casings for food e.g. sausages, involves pulling inner and outer casings simultaneously, then shirring combination of both casings to produce compact tube to be cut into sticks or caterpillars
MX2007002270A (en) Shirred casing.
JP4053886B2 (en) Double packaging for food with net
FI118949B (en) Process for preparation of the bowel network
RU2722865C1 (en) Corrugated packing shell and method of its production
CN104510544A (en) Automatic-expansion patch and using method thereof
US5980374A (en) Meat product casing and method of shirring
US7666484B2 (en) Ready to use food product packaging film and production method therefor
BG60640B1 (en) Packing wrapper and method for meat packaging
EP2478772A1 (en) Casing for sausage production and method for providing such a casing
RU177531U1 (en) Sausage casing
RU97035U1 (en) TRANSFORMABLE GRILL FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCT IN GRID
US8795037B2 (en) Double clipper
US2724673A (en) Method of making an inflatable core
RU2345537C2 (en) Hardened sausage casing
RU116752U1 (en) SHAPE CASE FOR SAUSAGE PRODUCTS
CN105387289B (en) A kind of modified winding structure composite pipe and its preparation process
CN109393002B (en) Aquatic product sterilization device and treatment method using same
RU2482688C1 (en) Casing for sausage products and sausage product with sausage casing
RU2545961C1 (en) Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product
RU177530U1 (en) Sausage casing
FI60101B (en) FRAMEWORK FOR THE CONSTRUCTION OF THE FLEXIBLE FOUNDATION OF THE FLEXIBLE FOUNDATION OF THE FLEXIBLE FOUNDATION
CA1335634C (en) Sausage product in a plain collagen foil with net-like surface structure and process for its production
CN203604829U (en) Anti-distortion high-pressure garden hose
US2838405A (en) Method for producing curved sausage casings