RU2706245C1 - Способ изготовления курительной композиции для кальяна - Google Patents
Способ изготовления курительной композиции для кальяна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2706245C1 RU2706245C1 RU2019121476A RU2019121476A RU2706245C1 RU 2706245 C1 RU2706245 C1 RU 2706245C1 RU 2019121476 A RU2019121476 A RU 2019121476A RU 2019121476 A RU2019121476 A RU 2019121476A RU 2706245 C1 RU2706245 C1 RU 2706245C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tobacco leaves
- tobacco
- flavoring
- hookah
- water
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A24—TOBACCO; CIGARS; CIGARETTES; SIMULATED SMOKING DEVICES; SMOKERS' REQUISITES
- A24B—MANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
- A24B13/00—Tobacco for pipes, for cigars, e.g. cigar inserts, or for cigarettes; Chewing tobacco; Snuff
Landscapes
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии табачного производства и предназначено для использования в кальяне. Способ изготовления курительной композиции для кальяна, содержащей табачные листья, глицерин, вкусовые и ароматические добавки в виде растворов жидких компонентов, допустимых для использования в пищевой промышленности, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды, и производят подсушку, при этом осуществляют термообработку цельных табачных листьев с удаленной центральной жилкой в растворе жидких компонентов, скручивают их в рулет диаметром от 20 до 100 миллиметров, нарезают на диски толщиной от 1 до 20 миллиметров, после чего дополнительно увлажняют растворами ароматических и вкусовых добавок и упаковывают в герметичную упаковку. Техническим результатом заявленного изобретения являются сокращение времени на приготовление кальяна за счет применения заготовки удобной формы в виде диска, увеличение времени использования продукта относительно аналогов из рубленного табачного листа благодаря повышению его массы за счет многослойной структуры композиции. 1 табл., 1 ил.
Description
Изобретение относится к технологии табачного производства и предназначено для использования в кальяне.
Известен способ изготовления курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание табачной составляющей, сахаросодержащего раствора, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару (патент RU №2403832, А24В 13/00, А24В 15/00, А24В 3/12, A24F 1/30, опубл. 20.11.2010).
Недостатком аналога является отсутствие предварительной термической обработки табачной составляющей, что в итоге приводит к завышенному содержанию никотина и, как следствие, чрезмерному раздражению дыхательных путей потребителя.
Известен способ изготовления курительной смеси, включающей ароматичное и скелетное табачное сырье и добавку, содержащую траву амаранта багряного (патент RU №2346627, А24В 3/08, опубл. 20.02.2009).
Недостатком аналога является вероятность аллергических реакций при индивидуальной непереносимости компонентов травы амаранта багряного.
Известен способ изготовления курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, с методом приготовления и внесения ароматизатора с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси (патент RU №2584868, А24В 13/00, опубл. 20.05.2016).
Недостатками аналога являются сложность технологии производства и применяемого оборудования.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ изготовления смеси для кальяна, включающей табачный материал, вкусовую и ароматическую добавки и пищевой краситель, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды, и производят подсушку, а в качестве вкусовой добавки в смесь введена свекловичная меласса, при этом соотношение компонентов вкусового вещества - глицерина, меда, свекловичной мелассы и лимона составляет (3:2:2:1), в качестве ароматической добавки использован раствор ароматического вещества в этиловом спирте, полипропиленгликоле и воде в соотношении (1:3:1:3) (патент RU №2462105, А24В 3/12, А24В 13/00, А24В 15/00,27.09.2012).
Недостатком прототипа является кратковременная передача вкусовых свойств продукта и неудобство в использовании конечным потребителем.
Задача изобретения - создание конечного продукта максимально удобной формы для применения в кальянной индустрии, обеспечивающего долговременное сохранение вкусопередачи в процессе использования.
Технический результат - сокращение времени на приготовление кальяна, за счет применения заготовки удобной формы в виде диска, увеличение времени использования продукта относительно аналогов из рубленного табачного листа благодаря повышению его массы за счет многослойной структуры композиции.
Поставленная задача решается, а технический результат достигается тем, что в способе изготовления курительной композиции для кальяна, содержащей табачные листья, глицерин, вкусовые и ароматические добавки в виде растворов жидких компонентов, допустимых для использования в пищевой промышленности, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды и производят подсушку, согласно изобретению, осуществляют термообработку цельных табачных листьев с удаленной центральной жилкой в растворе жидких компонентов, скручивают их в рулет диаметром от 20 до 100 миллиметров, нарезают на диски толщиной от 1 до 20 миллиметров, после чего дополнительно увлажняют растворами ароматических и вкусовых добавок и упаковывают в герметичную упаковку.
Существо изобретения поясняется чертежом, на котором изображен внешний вид конечного изделия.
Пример конкретного выполнения.
Предварительно сортируют табачное сырье различных сортов и отбирают табачные листья, не поврежденные болезнями и вредителями. Удаляют средние жилки из табачного листа. Табак промывают водой с температурой 85°С. Отделяют полученную массу от воды и производят подсушку. После чего производят укладку в емкости слоями, нанося умягчитель на каждый слой. Количество слоев варьируется от 10 до 30 в одной емкости. Уложенные слои уплотняются с целью удаления воздушной прослойки между листами. Емкость помещается в печь, предварительно разогретую до 60-65°С, и выдерживается в ней в течении 5 часов с целью интенсивной пропитки увлажнителем. После чего емкость извлекают из печи и выдерживают при комнатной температуре в течение суток. Затем листы извлекают поштучно и выкладывают стопками на заготовочную. Далее, согласно изобретению, производят скручивание в рулет и обрезку его торцевых частей. После чего производят нарезку на диски поперек продольного сечения рулета. Полученные диски помещают в смесь ароматизатора с умягчителем в рецептурном соотношении и выдерживают в ней в течение 10 дней при комнатной температуре с целью ферментации табачного листа. Затем полученное изделие помещают в герметичную тару.
Изобретение иллюстрируется следующим примером. (Таблица).
Как видно из таблицы, курительная композиция для кальяна содержит ингредиенты табачное сырье в количестве 19,3%, сахароза, глюкоза в количестве 21,6%, ароматизаторы в количестве 7,2%, умягчитель - остальное (51,9).
Заявляемый способ позволяет сократить время приготовления кальяна, за счет применения заготовки удобной формы в виде диска, сократить потери компонентов в процессе использования, увеличить среднее время использования продукта, относительно аналогов из рубленного табачного листа благодаря повышению его массы за счет многослойной структуры композиции, обеспечить долговременное сохранение вкусопередачи в процессе использования.
Преимуществом заявляемого изобретения является улучшение органолептических свойств конечного продукта за счет направленного прохождения воздуха вдоль большей поверхности листа, скрученного в рулет и нарезанного на диски, что способствует облечению парообразования.
Claims (1)
- Способ изготовления курительной композиции для кальяна, содержащей табачные листья, глицерин, вкусовые и ароматические добавки в виде растворов жидких компонентов, допустимых для использования в пищевой промышленности, по которому предварительно сортируют табачные листья различных сортов и отбирают из них неповрежденные болезнями и вредителями, удаляют центральные жилки из табачных листьев, затем их промывают водой с температурой 85°С, отделяют полученную массу от воды и производят подсушку, отличающийся тем, что осуществляют термообработку цельных табачных листьев с удаленной центральной жилкой в растворе жидких компонентов, скручивают их в рулет диаметром от 20 до 100 миллиметров, нарезают на диски толщиной от 1 до 20 миллиметров, после чего дополнительно увлажняют растворами ароматических и вкусовых добавок и упаковывают в герметичную упаковку.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019121476A RU2706245C1 (ru) | 2019-07-05 | 2019-07-05 | Способ изготовления курительной композиции для кальяна |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019121476A RU2706245C1 (ru) | 2019-07-05 | 2019-07-05 | Способ изготовления курительной композиции для кальяна |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2706245C1 true RU2706245C1 (ru) | 2019-11-15 |
Family
ID=68580096
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2019121476A RU2706245C1 (ru) | 2019-07-05 | 2019-07-05 | Способ изготовления курительной композиции для кальяна |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2706245C1 (ru) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0847268B1 (fr) * | 1995-08-29 | 2001-09-12 | V. Mane Fils S.A. | Compositions rafraichissantes |
RU2346627C1 (ru) * | 2007-05-21 | 2009-02-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Курительная смесь |
RU2403832C1 (ru) * | 2009-08-10 | 2010-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Торгово-Промышленное Предприятие "Столичное" | Способ производства курительной композиции для кальяна |
RU2462105C1 (ru) * | 2011-03-29 | 2012-09-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии) | Курительная смесь для кальяна |
RU2584868C1 (ru) * | 2015-03-27 | 2016-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
-
2019
- 2019-07-05 RU RU2019121476A patent/RU2706245C1/ru active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0847268B1 (fr) * | 1995-08-29 | 2001-09-12 | V. Mane Fils S.A. | Compositions rafraichissantes |
RU2346627C1 (ru) * | 2007-05-21 | 2009-02-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") | Курительная смесь |
RU2403832C1 (ru) * | 2009-08-10 | 2010-11-20 | Общество с ограниченной ответственностью Торгово-Промышленное Предприятие "Столичное" | Способ производства курительной композиции для кальяна |
RU2462105C1 (ru) * | 2011-03-29 | 2012-09-27 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИТТИ Россельхозакадемии) | Курительная смесь для кальяна |
RU2584868C1 (ru) * | 2015-03-27 | 2016-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US3067068A (en) | Tobacco-like composition | |
JP2021176299A (ja) | タバコ含有ゲル組成物 | |
JP5976690B2 (ja) | 乾燥処理されたタバコ及び乾燥処理方法 | |
RU2705599C1 (ru) | Соусированная собственным экстрактом сигара для кальяна и способ ее получения | |
RU2645577C2 (ru) | Способы уменьшения количества одного или нескольких табак-специфичных нитрозаминов в табачном материале | |
JPS6024172A (ja) | たばこ用香料の製造方法 | |
DK157776B (da) | Cigaret- eller cigarfyldmateriale af snittet rekonstitueret tobakslaminat, og fremgangsmaade til fremstilling af saadant materiale | |
TW201233345A (en) | Method of treating burley tobacco stems | |
US11206863B2 (en) | Vegetable based tobacco alternatives and articles comprising same | |
CN108926030A (zh) | 一种用于多种加热方式烟支的烟草风格叶组合物、多种加热方式烟支及其制备方法 | |
RU2462105C1 (ru) | Курительная смесь для кальяна | |
RU2706245C1 (ru) | Способ изготовления курительной композиции для кальяна | |
US4094323A (en) | Smoking article and method | |
WO2019153885A1 (zh) | 用于电加热不燃烧的香烟气雾产生载体及其制备方法 | |
CN107114504A (zh) | 一种霍山黄芽的闷黄方法 | |
CN115104750B (zh) | 一种适用于气候干燥地区雪茄烟采收晾制方法 | |
US20150230516A1 (en) | Composition For Herbal Moist Snuff | |
CN111575113A (zh) | 一种含有余甘子提取物的卷烟及其应用 | |
CN114557472B (zh) | 再造烟叶及其制备方法、卷烟制品 | |
Darkis et al. | Cigarette tobaccos. Chemical changes that occur during processing | |
CN114391667A (zh) | 一种混合型再造烟叶及其制备方法 | |
CN113679089A (zh) | 一种茄衣茄套用烟叶的处理工艺 | |
JP7065640B2 (ja) | 凍結乾燥青果の製造方法 | |
UA99387U (ru) | Способ производства листовых сладостей на ягодно-фруктовой основе | |
KR100770560B1 (ko) | 김 담배의 제조방법 및 그 조성물 |