RU2689611C2 - Кофе-машина и способ приготовления чашки кофе - Google Patents
Кофе-машина и способ приготовления чашки кофе Download PDFInfo
- Publication number
- RU2689611C2 RU2689611C2 RU2017127766A RU2017127766A RU2689611C2 RU 2689611 C2 RU2689611 C2 RU 2689611C2 RU 2017127766 A RU2017127766 A RU 2017127766A RU 2017127766 A RU2017127766 A RU 2017127766A RU 2689611 C2 RU2689611 C2 RU 2689611C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- infusion
- coffee
- piston
- specified
- chamber
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims abstract description 167
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 60
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 55
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 claims abstract description 49
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 33
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims description 8
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 abstract description 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000008236 heating water Substances 0.000 abstract 1
- 230000000977 initiatory effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 238000005325 percolation Methods 0.000 description 3
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 235000011950 custard Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000026058 directional locomotion Effects 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/04—Coffee-making apparatus with rising pipes
- A47J31/057—Coffee-making apparatus with rising pipes with water container separated from beverage container, the hot water passing the filter only once i.e. classical type of drip coffee makers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
- A47J31/0647—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor with means to adjust the brewing chamber volume to accommodate different quantities of brewing material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
- A47J31/3609—Loose coffee being employed
- A47J31/3619—Means to remove coffee after brewing
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
Настоящим изобретением предложена кофе-машина (1), содержащая следующие элементы: контроллер; водонагреватель для нагрева потока воды для инфузии; подвижный инфузионный блок (3), содержащий открытую инфузионную камеру (4), соединенную с линией (6) розлива кофейного настоя, и выталкивающий поршень (9), установленный с возможностью перемещения в инфузионной камере (4); питающую линию (5), подающую указанный поток воды для инфузии в инфузионный блок (3); и запирающий поршень (8), выполненный с возможностью вхождения в соединение с инфузионной камерой (4) для ее закрытия; при этом контроллер программируется на то, чтобы инициировать выполнение инфузионным блоком (3), еще до начала инфузии, первого процесса поступательного перемещения с целью закрытия инфузионной камеры (4) запирающим поршнем (8), и на то, чтобы инициировать выполнение инфузионной камерой (4) и выталкивающим поршнем (9) или только выталкивающим поршнем (9), уже после выполнения процесса инфузии, второго процесса поступательного перемещения в том же направлении, что и во время первого процесса поступательного перемещения, с целью прессования кофейной гущи (33), оставшейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, запирающим поршнем (8) и слива содержащейся в ней жидкости. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 5 ил.
Description
Область техники, к которой относится настоящее изобретение
Настоящее изобретение относится к кофе-машине и способу приготовления чашки кофе.
Предшествующий уровень техники настоящего изобретения
Многие кофе-машины для приготовления заварного или американского кофе, в настоящее время имеющиеся на рынке, по существу, содержат следующие элементы: водонагреватель; перколяционную камеру, в которой устанавливается бумажный фильтр с размещаемой на нем порцией кофейного порошка; и приемный сосуд для сбора процеженного кофе; при этом указанный приемный сосуд размещается под фильтром.
Водонагреватель подает воду в перколяционную камеру, где под своим собственным весом она проходит через порцию кофейного порошка, а полученный в итоге процеженный кофе собирается в приемном сосуде.
Эти кофе-машины для приготовления заварного кофе обладают неоспоримым преимуществом, которое заключается в простоте конструкции с крайне низкой себестоимостью.
Однако один из факторов, который может помешать еще большему коммерческому распространению таких кофе-машин, состоит в том, что поскольку они явно склонны к загрязнению жидкой кофейной гущей, остающейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, они нуждаются в частой и тщательной ручной очистке для поддержания в надлежащем рабочем состоянии. Необходимость замены и вставки нового бумажного фильтра после каждого использования также оказывает негативное влияние на окружающую среду.
Следовательно, техническая задача настоящего изобретения состоит в том, чтобы реализовать кофе-машину и способ приготовления чашки кофе таким образом, чтобы устранить указанные технические недостатки предшествующего уровня техники.
В рамках этой технической задачи целью заявленного изобретения является реализация кофе-машины, которая характеризовалась бы максимальной простотой, понятностью и надежностью управления пользователем.
Краткое раскрытие настоящего изобретения
Указанная техническая задача, а также заявленная цель и прочие цели согласно настоящему изобретению, достигаются посредством реализации кофе-машины, которая отличается тем, что она содержит следующие элементы: контроллер; водонагреватель для нагрева потока воды для инфузии; подвижный инфузионный блок, содержащий открытую инфузионную камеру, соединенную с линией розлива кофейного настоя, и выталкивающий поршень, установленный с возможностью перемещения в инфузионной камере; питающую линию, подающую указанный поток воды для инфузии в инфузионный блок; и запирающий поршень, выполненный с возможностью вхождения в соединение с инфузионной камерой для ее закрытия; при этом указанный контроллер программируется на то, чтобы инициировать выполнение указанным инфузионным блоком, еще до начала инфузии, первого процесса поступательного перемещения с целью закрытия инфузионной камеры запирающим поршнем, и на то, чтобы инициировать выполнение указанной инфузионной камерой и указанным выталкивающим поршнем или только указанным выталкивающим поршнем, уже после выполнения процесса инфузии, второго процесса поступательного перемещения в том же направлении, что и во время первого процесса поступательного перемещения, с целью прессования кофейной гущи, оставшейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, запирающим поршнем и слива содержащейся в ней жидкости.
В одном из предпочтительных вариантов осуществления настоящего изобретения указанный инфузионный блок опирается с возможностью съема на каретку, снабженную рычажным механизмом для приведения в действие выталкивающего поршня, взаимодействующего с кулачковыми управляющими приспособлениями, которые опираются на стенку корпуса, в котором содержится инфузионный блок.
В одном из предпочтительных вариантов осуществления настоящего изобретения указанный корпус снабжен окошком для извлечения инфузионного блока.
Настоящим изобретением также предложен способ приготовления чашки кофе, отличающийся тем, что он предусматривает выполнение следующих стадий:
- подачи запирающего поршня;
- подачи подвижного инфузионного блока под запирающий поршень; при этом указанный инфузионный блок содержит инфузионную камеру, снабженную открытым приемным отверстием, обращенным в сторону указанного запирающего поршня, и выталкивающим поршнем, установленным с возможностью перемещения в инфузионной камере;
- засыпки порции кофейного порошка в открытую инфузионную камеру;
- выполнения указанным инфузионным блоком первого процесса поступательного перемещения в направлении указанного запирающего поршня; при этом указанный первый процесс поступательного перемещения осуществляется до такого предела, чтобы запирающий поршень мог закрыть инфузионную камеру, зайдя внутрь нее;
- подачи потока воды с температурой, варьирующейся в пределах 85°C-100°C, и под давлением, варьирующимся в пределах от атмосферного давления до 2×105 Па, в закрытую инфузионную камеру для выполнения процесса инфузии в достигнутом таким образом положении инфузионного блока;
- выполнения указанной инфузионной камерой и указанным выталкивающим поршнем или только указанным выталкивающим поршнем второго процесса поступательного перемещения в том же направлении, что и при выполнении первого процесса поступательного перемещения, по окончании процесса инфузии; при этом указанный второй процесс поступательного перемещения осуществляется до такого предела, чтобы запирающий поршень зашел еще дальше внутрь инфузионной камеры и спрессовал кофейную гущу, оставшуюся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, для слива содержащейся в ней жидкости;
- открытия инфузионной камеры и извлечения высушенной кофейного гущи по окончания процесса слива.
В предпочтительном варианте указанный первый процесс поступательного перемещения осуществляется до такого предела, чтобы в процессе инфузии запирающий поршень не сжимал порцию кофейного порошка.
В предпочтительном варианте указанный первый процесс поступательного перемещения осуществляется на заданную фиксированную длину.
В предпочтительном варианте процесс инфузии выполняется в пределах заданного фиксированного объема инфузионной камеры.
Краткое описание фигур
Дополнительные признаки и преимущества настоящего изобретения станут более понятными после ознакомления с описанием одного из предпочтительных вариантов осуществления кофе-машины согласно заявленному изобретению, не носящего, однако, ограничительного характера, который проиллюстрирован исключительно в качестве неограничительного примера на прилагаемых чертежах, где:
На фиг. 1 схематически показано поперечное сечение кофе-машины с инфузионным блоком в положении засыпки порции кофейного порошка;
На фиг. 2 показан внешний вид кофе-машины, проиллюстрированной на фиг. 1, с инфузионным блоком в положении, достигнутом в конце первого процесса поступательного перемещения;
На фиг. 3 показан внешний вид кофе-машины, проиллюстрированной на фиг. 1, с инфузионным блоком в положении, достигнутом в конце второго процесса поступательного перемещения;
На фиг. 4 показан внешний вид кофе-машины, проиллюстрированной на фиг. 1, с инфузионным блоком в положении прессования кофейной гущи, оставшейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, из инфузионной камеры;
На фиг. 5 показан внешний вид кофе-машины, проиллюстрированной на фиг. 1, с инфузионным блоком в положении удаления кофейной гущи, оставшейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, из инфузионной камеры.
Подробное раскрытие настоящего изобретения
Кофе-машина проиллюстрирована в привязке к указанным фигурам и в целом обозначена ссылочной позицией 1.
Кофе-машина 1 содержит раму, которая устанавливает границы корпуса 2 для подвижного инфузионного блока 3, который, в свою очередь, содержит открытую инфузионную камеру 4, в которую засыпается порция 32 кофейного порошка.
Инфузионная камера 4 характеризуются наличием цилиндрической боковой стенки 4а, основания 4b в нижней части и открытого приемного отверстия 4с.
На раму опирается насос (показан), предназначенный для подачи потока воды для инфузии в инфузионный блок 3; и водонагреватель (показан), предназначенный для нагрева потока воды для инфузии.
Кофе-машина 1 дополнительно содержит контроллер (показан), сообщающийся с водонагревателем, насосом и особым перемещающим механизмом, предназначенным для перемещения инфузионного блока 3.
Гидравлическая схема кофе-машины 1 дополнительно включает в себя питающую линию 5, подающую указанный поток воды для инфузии в инфузионный блок 3, линию 6 розлива кофейного настоя и сливную линию 7.
Инфузионная камера 4 снабжена открытым приемным отверстием 4с, обращенным в сторону запирающего поршня 8, расположенного над указанным отверстием, который опирается на раму и служит для запирания инфузионной камеры 4.
Питающая линия 5 и сливная линия 7 проходят через выталкивающий поршень 8.
Инфузионный блок 3 внутри инфузионной камеры 4 служит опорой для выталкивающего поршня 9, который выполнен с возможностью перемещения по одной оси с осью L инфузионной камеры 4.
Выталкивающий поршень 9 снабжен круговыми прокладками 12 для обеспечения его радиального уплотнения с боковой стенкой 4а инфузионной камеры 4.
Выталкивающий поршень 9 также снабжен штангой 13, которая выполнена с возможностью направленного перемещения в сквозном отверстии 14, выполненном в основании 4b инфузионной камеры 4.
Штанга 13 выталкивающего поршня 9 отходит от внешней стороны основания 4b инфузионной камеры 4.
Инфузионный блок 3 опирается с возможностью съема на каретку 15.
Корпус 2 снабжен окошком (показано) для извлечения инфузионного блока 3.
Следовательно, обеспечена возможность осмотра инфузионного блока 3, снятого с каретки 15, снаружи кофе-машины 1.
Каретка 15 служит опорой для рычажного механизма 16, приводящего в движение выталкивающий поршень 9, взаимодействуя с кулачковыми управляющими приспособлениями 17 и 18, которые опираются на стенку корпуса 2 инфузионного блока 3.
Рычажный механизм 16 содержит первый рычаг 20 с осью 21 вращения, шарнирно соединенной с кареткой 15, который снабжен зубчатой дугой 22, входящей в зацепление с зубчатой дугой 26 второго рычага 24 с осью 25 вращения, также шарнирно соединенной с кареткой 15.
Первый рычаг 20 снабжен дополнительной зубчатой дугой 26, входящей в зацепление с рейкой 27, предусмотренной на штанге 13 выталкивающего поршня 9.
Наконец, первый рычаг 20 содержит плечо 27, приводимое в движение кулачковым приспособлением 17, которое, в свою очередь, представляет собой элемент с криволинейной поверхностью, предусмотренный на стенке корпуса 2.
Второй рычаг 24, в свою очередь, содержит плечо 28, приводимое в движение кулачковым приспособлением 18, которое, в свою очередь, представляет собой элемент с криволинейной поверхностью, который соединен с элементом 29 через ось 30 вращения, шарнирно соединенную с корпусом 2, и который вращается с преодолением сопротивления пружины 31 и при ее высвобождении.
Инфузионный блок 3 выполнен с возможностью поступательного перемещения по прямолинейной траектории L, наклоненной относительно исходной плоскости 10 кофе-машины 1.
Перемещающий механизм, обеспечивающий перемещение инфузионного блока 3, представляет собой шнек 19 с электроприводом, ориентированный параллельно прямолинейной траектории и входящий в зацепление с внутренней резьбой (не показана), выполненной на поверхности каретки 15.
В зависимости от направления вращения, собственное вращение шнека 19 приводит к подъему и опусканию инфузионного блока 3.
Инфузионная камера 4 ориентирована соосно прямолинейной траектории L' инфузионного блока 3.
Ориентация инфузионной камеры 4 может быть фиксированной, как это показано на рисунке; или же может быть предусмотрена возможность поворота инфузионной камеры 4 в нижнем положении инфузионного блока 3, например, так, чтобы ее ось была ориентирована перпендикулярно исходной плоскости 10 с целью облегчения процедуры засыпки порции кофейного порошка.
Ориентация запирающего поршня 8 зафиксирована соосно прямолинейной траектории L' инфузионного блока 3.
Запирающий поршень 8 содержит внутреннюю неподвижную часть 8b, служащую в качестве опоры и направляющей для внешней части 8а, которая выполнена с возможностью перемещения с преодолением сопротивления пружины 11 и при ее высвобождении в направлении, совпадающим с прямолинейной траекторией L' инфузионного блока 3.
Питающая линия 5 и сливная линия 7 соединены с отверстиями 8а', выполненными на нижнем конце внешней части 8а запирающего поршня 8.
Согласно одному из отличительных аспектов настоящего изображения контроллер запрограммирован на инициацию выполнения инфузионным блоком 3, до выполнения процесса инфузии, первого процесса поступательного перемещения для закрытия инфузионной камеры 4 запирающим поршнем.
Контроллер также запрограммирован на инициацию выполнения инфузионным блоком 3 в сборе (т.е. инфузионной камерой 4 вместе с выталкивающим поршнем 9) или только выталкивающим поршнем 9 инфузионного блока 3, после выполнения процесса инфузии, второго процесса поступательного перемещения в том же направлении, что и в ходе первого процесса поступательного перемещения, с целью прессования кофейной гущи 33, оставшейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, запирающим поршнем 8 и слива содержащейся в ней жидкости через сливную линию 7.
В варианте, описанном и проиллюстрированном в качестве примера в настоящем документе - но, как было указано, это необязательно - второй процесс поступательного перемещения может выполняться совместно инфузионной камерой 4 и выталкивающим поршнем 9.
Согласно еще одному из отличительных аспектов настоящего изображения в ходе выполнения первого процесса поступательного перемещения запирающий поршень 8 заходит внутрь инфузионной камеры 4 до такого ограниченного предела, чтобы в процессе инфузии он не сжимал порцию 32 кофейного порошка.
Таким образом, обеспечивается преимущество, заключающееся в том, что предусмотрена возможность дополнительного перемещения инфузионного блока 3 на еще большее расстояние в сравнении с расстоянием, на которое перемещается инфузионный блок 3 строго для закрытия инфузионной камеры 4, благодаря чему также высушивается оставшаяся порция 33 кофейной гущи.
Таким образом, оставшаяся порция 33 кофейной гущи может быть извлечена, а затем удалена без загрязнения внутренних частей кофе-машины 1, которая в итоге остается абсолютно чистой.
Обеспечивается преимущество, состоящее в том, что первый процесс поступательного перемещения выполняется на заданную длину, которая остается неизменной для каждого цикла инфузии.
Также обеспечивается преимущество, состоящее в том, что процесс инфузии выполняется в пределах заданного объема инфузионной камеры, который остается неизменным для каждого цикла инфузии.
Это техническое решение упрощает работу инфузионного блока 3.
В альтернативном варианте второй процесс перемещения может быть регулируемым, так как на него влияют внешние переменные, такие как величина порции кофейного порошка.
В частности, привод (не показан) активации микропереключателя (не показан), удобно расположенный в фиксированном положении и служащий для генерирования сигнала, отмечающего окончание второго процесса поступательного перемещения инфузионного блока 3, может составлять единое целое с подвижной частью 8а запирающего поршня 8.
В варианте, описанном и проиллюстрированном в качестве примера в настоящем документе, в котором второй процесс поступательного перемещения осуществляется инфузионным блоком 3 в сборе, принцип действия кофе-машины 1 по существу будет таким:
Инфузионный блок 3 опирается на нижний ограничитель своего рабочего хода; при этом верхнее открытое приемное отверстие 4 вертикально совмещено с приемником 36 для засыпки порции 32 кофейного порошка.
Выталкивающий поршень 9 отведен в сторону основания 4b инфузионной камеры 4.
Пользователь запускает рабочий цикл кофе-машины 1 с помощью специальной кнопки управления (не показана).
Приемник 36 сбрасывает порцию 32 кофейного порошка, которая попадает в инфузионную камеру 4 под действием силы тяжести.
Затем контроллер активирует шнек 19 на выполнение заданного числа оборотов с тем, чтобы инфузионный блок 3 осуществил первое поступательное перемещение.
Затем контроллер выдает команду на открытие отсечного клапана (не показан), установленного в питающей линии 5, и на закрытие отсечного клапана (не показан), установленного в сливной линии 7.
Контроллер активирует питающий насос и водонагреватель для подачи потока воды для инфузии в инфузионный блок 3.
Оптимальные условия инфузии соответствуют потоку воды для инфузии под давлением в пределах от атмосферного до 2×105 Па и температурой в диапазоне 85°C-100°C.
К примеру, поток воды для инфузии может характеризоваться температурой 90°C и давлением 1,4×105 Па.
Расход воды для инфузии предпочтительно лежит в диапазоне 100-200 см3/мин; к примеру, расход может составлять 150 см3/мин.
В конце процесса инфузии контроллер выдает команду на закрытие отсечного клапана, установленного в питающей линии 5, на открытие отсечного клапана, установленного в сливной линии 7, и вновь активирует шнек 19 на вращение в том же направлении с тем, чтобы инфузионный блок 3 выполнил второй процесс поступательного перемещения.
Во время выполнения второго процесса поступательного перемещения объем инфузионной камеры 4 уменьшается вследствие того, что запирающий поршень 9 приближается к выступающему поршню 9 и оставшаяся порция 33 кофейной гущи сжимается.
Жидкость, содержащаяся в оставшейся порции 33 кофейной гущи, отводится в сливную линию 7.
В конце процесса высушивания оставшейся порции 33 кофейной гущи контроллер повторно активирует шнек 19 на совершение им вращения в обратном направлении с тем, чтобы инфузионный блок 3 вышел из соединения с запирающим поршнем 8 и вернулся в исходное положение.
На первой стадии опускания инфузионного блока 3 активируется рычажный механизм 16 за счет взаимодействия кулачка 18 с плечом 28 рычага, воспринимающего перемещение этого кулачка, и выталкивающий поршень начинает подниматься от основания 4b инфузионной камеры 4 до тех пор, пока он не выведет оставшуюся порцию 33 кофейной гущи на уровень приемного отверстия 4с.
На следующей стадии опускания инфузионного блока 3 кулачковое приспособление (не показано), также приводимое в действие за счет перемещения инфузионного блока 3, активирует скребок 37, расположенный сбоку приемного отверстия 4с инфузионной камеры 4. Этот скребок очищает приемное отверстие 4с инфузионной камеры 4, вследствие чего оставшаяся порция 33 высушенной кофейной гущи падает в специальный контейнер 38.
На следующей стадии опускания инфузионного блока 3 рычажный механизм 16 активируется за счет взаимодействия кулачка 17 с плечом 27 рычага, воспринимающего перемещение этого кулачка, и выталкивающий поршень отводится в сторону основания инфузионной камеры 4. Как уже было сказано, для высушивания порции кофейной гущи используется дополнительное перемещение в том же направлении, что и при закрытии инфузионной камеры; при этом указанное дополнительное перемещение может осуществляться совместно инфузионной камерой и выталкивающим поршнем или селективно только выталкивающим поршнем.
В одном из вариантов осуществления настоящего изобретения после вхождения инфузионной камеры в соприкосновение с запирающим поршнем и остановки ее движения окончательный объем инфузионной камеры для выполнения процесса инфузии может быть откалиброван путем частичного поднятия выталкивающего поршня относительно основания инфузионной камеры. После принятия такой конфигурации, когда выталкивающий поршень оказывается слегка приподнятым относительно основания инфузионной камеры, осуществляется дополнительное перемещение, описанное выше, с целью высушивания оставшейся порции кофейной гущи.
В одном из вариантов осуществления настоящего изобретения дополнительное перемещение для высушивания оставшейся порции кофейной гущи может осуществляться после других перемещений, включая перемещения не в одном и том же направлении, что может быть использовано для открытия или закрытия других участков гидравлической схемы или для высвобождения рычагов, обеспечивающих последующие перемещения системы.
В одном из вариантов осуществления настоящего изобретения жидкость, извлеченная из оставшейся кофейной гущи, может подаваться непосредственно в чашку, а не в специальный сливной контур.
Было выявлено, что использование кофе-машины согласно настоящему изобретению в качестве кофеварки перколяционного типа крайне эффективно для приготовления чашки кофе, аналогичного заварному или американскому кофе.
В задуманную таким образом кофе-машину и способ приготовления чашки кофе могут быть внесены многочисленные изменения и модификации, полностью входящие в объем идеи заявленного изобретения. Более того, все детали могут быть заменены другими технически эквивалентными элементами.
На практике могут быть использованы материалы и размеры любого типа в соответствии с потребностями при условии, что они соответствуют современному уровню развития техники.
Claims (15)
1. Кофе-машина (1), содержащая контроллер; водонагреватель для нагрева потока воды для инфузии; подвижный инфузионный блок (3), содержащий открытую инфузионную камеру (4), соединенную с линией (6) розлива кофейного настоя, и выталкивающий поршень (9), установленный с возможностью перемещения в инфузионной камере (4); питающую линию (5), подающую указанный поток воды для инфузии в инфузионный блок (3); и запирающий поршень (8), выполненный с возможностью вхождения в соединение с инфузионной камерой (4) для ее закрытия; при этом указанный контроллер программируется на то, чтобы инициировать выполнение указанным инфузионным блоком (3), еще до начала инфузии, первого процесса поступательного перемещения с целью закрытия инфузионной камеры (4) запирающим поршнем (8), и на то, чтобы инициировать выполнение указанной инфузионной камерой (4) и указанным выталкивающим поршнем (9) или только указанным выталкивающим поршнем (9), уже после выполнения процесса инфузии, второго процесса поступательного перемещения в том же направлении, что и во время первого процесса поступательного перемещения, с целью прессования кофейной гущи (33), оставшейся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, запирающим поршнем (8) и слива содержащейся в ней жидкости.
2. Кофе-машина (1) по п. 1, в которой указанный инфузионный блок (3) опирается с возможностью съема на каретку (15), снабженную рычажным механизмом (16) для приведения в действие выталкивающего поршня (9), взаимодействующего с кулачковыми управляющими приспособлениями (17) и (18), которые опираются на стенку корпуса (2), в котором содержится инфузионный блок (3).
3. Кофе-машина (1) по любому из предшествующих пунктов, в которой указанный корпус (2) снабжен окошком для извлечения инфузионного блока (3).
4. Способ приготовления чашки кофе, предусматривающий выполнение следующих стадий:
- подачи запирающего поршня (8);
- подачи подвижного инфузионного блока (3) под запирающий поршень (8); при этом указанный инфузионный блок (3) содержит инфузионную камеру (4), снабженную открытым приемным отверстием (4 с), обращенным в сторону указанного запирающего поршня (8), и выталкивающим поршнем (9), установленным с возможностью перемещения в инфузионной камере (4);
- засыпки порции (32) кофейного порошка в открытую инфузионную камеру (4);
- выполнения указанным инфузионным блоком (3) первого процесса поступательного перемещения в направлении указанного запирающего поршня (8); при этом указанный первый процесс перемещения осуществляется до такого предела, чтобы запирающий поршень (8) мог запереть инфузионную камеру (4), зайдя внутрь нее;
- подачи потока воды с температурой, варьирующейся в пределах 85°С - 100°С, и под давлением, варьирующимся в пределах от атмосферного давления до 2×105 Па, в закрытую инфузионную камеру (4) для выполнения процесса инфузии в достигнутом таким образом положении инфузионного блока (3);
- выполнения указанной инфузионной камерой (4) и указанным выталкивающим поршнем (9) или только указанным выталкивающим поршнем (9) второго процесса поступательного перемещения в том же направлении, что и при выполнении первого процесса поступательного перемещения, по окончании процесса инфузии; при этом указанный второй процесс поступательного перемещения осуществляется до такого предела, чтобы запирающий поршень (8) зашел еще дальше внутрь инфузионной камеры (4) и спрессовал кофейную гущу (33), оставшуюся после прохождения воды через порцию кофейного порошка, для слива содержащейся в ней жидкости;
- открытия инфузионной камеры (4) и извлечения высушенной кофейной гущи (33) по окончанию процесса слива.
5. Способ приготовления чашки кофе по предшествующему пункту, в котором указанный первый процесс поступательного перемещения осуществляется до такого предела, чтобы в процессе инфузии запирающий поршень (8) не сжимал порцию кофейного порошка.
6. Способ приготовления чашки кофе по пп. 4 и 5, в котором указанный первый процесс поступательного перемещения осуществляется на заданную фиксированную длину.
7. Способ приготовления чашки кофе по любому из предшествующих пунктов 4-6, в котором процесс инфузии выполняется в пределах заданного фиксированного объема инфузионной камеры (4).
8. Способ приготовления чашки кофе по любому из предшествующих пунктов 4-7, в котором перегретая вода для инфузии и сливаемая жидкость проходят по каналу, выполненному в запирающем поршне (8).
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITMI2015A000155 | 2015-02-05 | ||
| ITMI20150155 | 2015-02-05 | ||
| PCT/EP2016/051580 WO2016124450A1 (en) | 2015-02-05 | 2016-01-26 | Coffee machine and method for preparing a cup of coffee |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017127766A RU2017127766A (ru) | 2019-02-06 |
| RU2017127766A3 RU2017127766A3 (ru) | 2019-03-26 |
| RU2689611C2 true RU2689611C2 (ru) | 2019-05-28 |
Family
ID=52774374
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017127766A RU2689611C2 (ru) | 2015-02-05 | 2016-01-26 | Кофе-машина и способ приготовления чашки кофе |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US11399654B2 (ru) |
| EP (1) | EP3253263B1 (ru) |
| JP (2) | JP2018504227A (ru) |
| CN (1) | CN107205569B (ru) |
| AU (2) | AU2016214573A1 (ru) |
| ES (1) | ES2729952T3 (ru) |
| PT (1) | PT3253263T (ru) |
| RU (1) | RU2689611C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016124450A1 (ru) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102017209053A1 (de) * | 2017-05-30 | 2018-12-06 | BSH Hausgeräte GmbH | Kaffeemaschine, insbesondere Kaffeevollautomat |
| WO2019121385A1 (en) | 2017-12-22 | 2019-06-27 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Multi-serve airtight coffee dispenser |
| DE102018204906B3 (de) * | 2018-03-29 | 2019-05-09 | BSH Hausgeräte GmbH | Getränkezubereitungsmaschine mit Restwasserdrainage |
| US20220175177A1 (en) * | 2019-04-19 | 2022-06-09 | De' Longhi Appliances S.R.L. Con Unico Socio | Machine for preparing coffee |
| CN116194020A (zh) * | 2020-07-24 | 2023-05-30 | 雀巢产品有限公司 | 具有空气释放阀的饮料机 |
| WO2022043414A1 (en) | 2020-08-27 | 2022-03-03 | Société des Produits Nestlé SA | Hygienic waste ingredient removal |
| WO2022063801A1 (en) * | 2020-09-24 | 2022-03-31 | Société des Produits Nestlé SA | Collector of beverage machine with waste management |
| DE102020215907A1 (de) * | 2020-12-15 | 2022-06-15 | BSH Hausgeräte GmbH | Brüheinrichtung und Kaffeeautomat sowie Verfahren zum Betreiben eines Kaffeeautomaten |
| WO2023237471A1 (en) | 2022-06-10 | 2023-12-14 | Société des Produits Nestlé S.A. | Coffee brewing apparatus |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5007333A (en) * | 1988-12-23 | 1991-04-16 | Hgz Maschinenbau Ag | Automatic coffee machine |
| WO2014077687A1 (en) * | 2012-11-16 | 2014-05-22 | People Creating Value Holding B.V. | Apparatus for preparing a beverage and a decoction device |
| EP2832269A1 (en) * | 2013-07-31 | 2015-02-04 | Rheavendors Services S.P.A. | Apparatus to prepare beverages |
Family Cites Families (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT1087829B (it) * | 1977-10-28 | 1985-06-04 | Grossi Lucio | Macchina automatica per la produzione di caffe' a partire daichicchi tostati. |
| US4863673A (en) * | 1988-08-26 | 1989-09-05 | General Electric Company | Check valve test method for control rod drive |
| JPH03159682A (ja) * | 1989-11-20 | 1991-07-09 | Brother Ind Ltd | シート材搬送装置 |
| JPH0755198B2 (ja) * | 1990-08-21 | 1995-06-14 | 東芝機器株式会社 | コーヒー抽出装置 |
| JPH1130399A (ja) * | 1997-07-11 | 1999-02-02 | Mitsubishi Corp | 半導体製造ガス用高圧ガス容器弁 |
| JP2001167353A (ja) * | 1999-12-13 | 2001-06-22 | Sanyo Electric Co Ltd | コーヒー飲料の製造装置 |
| JP4682461B2 (ja) * | 2001-06-29 | 2011-05-11 | 富士電機リテイルシステムズ株式会社 | コーヒー飲料抽出装置 |
| GB2397509B (en) * | 2003-01-24 | 2005-11-23 | Kraft Foods R & D Inc | A system for the preparation of beverages |
| US20070227363A1 (en) * | 2006-04-03 | 2007-10-04 | Raffaello Verna | Espresso coffee-making machine and associated method |
| JP2007282650A (ja) * | 2006-04-12 | 2007-11-01 | Sanden Corp | 飲料抽出装置 |
| DE602006009782D1 (de) * | 2006-06-14 | 2009-11-26 | Rhea Vendors Spa | Brüheinheit für eine automatische Kaffeemaschine |
| ITMI20071441A1 (it) * | 2007-07-18 | 2009-01-19 | De Longhi Appliances Srl | Macchina da caffe' e procedimento per il suo controllo |
| DE102007060813A1 (de) * | 2007-12-18 | 2009-06-25 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Brühzylinder als Bestandteil einer Brühgruppe eines Kaffeevollautomaten |
| EP2168466A1 (de) * | 2008-09-26 | 2010-03-31 | Jura Elektroapparate AG | Brühvorrichtung mit einem Drainageventil |
| DE602009001242D1 (de) * | 2009-03-20 | 2011-06-16 | Gruppo Cimbali Spa | Vorrichtung zur Herstellung und Abgabe von Aufgussgetränken, insbesondere Kaffee, in variablen volumetrischen Mengen |
| CN102028408B (zh) * | 2009-09-30 | 2012-08-08 | 活力科研有限公司 | 咖啡机的冲泡单元 |
| ITTO20110313A1 (it) * | 2011-04-06 | 2012-10-07 | N&W Global Vending Spa | Unita' di infusione per la produzione di caffe' espresso e di caffe' lungo |
| ITMI20112430A1 (it) * | 2011-12-29 | 2013-06-30 | De Longhi Appliances Srl | Gruppo di infusione per macchina da caffe' |
-
2016
- 2016-01-26 PT PT16702065T patent/PT3253263T/pt unknown
- 2016-01-26 AU AU2016214573A patent/AU2016214573A1/en not_active Abandoned
- 2016-01-26 WO PCT/EP2016/051580 patent/WO2016124450A1/en active Application Filing
- 2016-01-26 RU RU2017127766A patent/RU2689611C2/ru active
- 2016-01-26 US US15/547,954 patent/US11399654B2/en active Active
- 2016-01-26 EP EP16702065.0A patent/EP3253263B1/en active Active
- 2016-01-26 JP JP2017540870A patent/JP2018504227A/ja active Pending
- 2016-01-26 ES ES16702065T patent/ES2729952T3/es active Active
- 2016-01-26 CN CN201680008880.4A patent/CN107205569B/zh active Active
-
2020
- 2020-10-19 AU AU2020257032A patent/AU2020257032A1/en not_active Abandoned
-
2021
- 2021-02-26 JP JP2021029845A patent/JP2021079195A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5007333A (en) * | 1988-12-23 | 1991-04-16 | Hgz Maschinenbau Ag | Automatic coffee machine |
| WO2014077687A1 (en) * | 2012-11-16 | 2014-05-22 | People Creating Value Holding B.V. | Apparatus for preparing a beverage and a decoction device |
| EP2832269A1 (en) * | 2013-07-31 | 2015-02-04 | Rheavendors Services S.P.A. | Apparatus to prepare beverages |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3253263A1 (en) | 2017-12-13 |
| AU2016214573A1 (en) | 2017-08-17 |
| CN107205569B (zh) | 2019-11-05 |
| EP3253263B1 (en) | 2019-03-06 |
| US11399654B2 (en) | 2022-08-02 |
| ES2729952T3 (es) | 2019-11-07 |
| JP2018504227A (ja) | 2018-02-15 |
| RU2017127766A (ru) | 2019-02-06 |
| JP2021079195A (ja) | 2021-05-27 |
| CN107205569A (zh) | 2017-09-26 |
| RU2017127766A3 (ru) | 2019-03-26 |
| WO2016124450A1 (en) | 2016-08-11 |
| PT3253263T (pt) | 2019-06-14 |
| US20180020867A1 (en) | 2018-01-25 |
| AU2020257032A1 (en) | 2020-11-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2689611C2 (ru) | Кофе-машина и способ приготовления чашки кофе | |
| KR101974170B1 (ko) | 커피 메이커 | |
| JP5548831B2 (ja) | 調合飲料機器及び方法 | |
| US7059239B2 (en) | Brewing device for a coffee maker | |
| DK201200078U4 (da) | Kombination af en drikkevaremaskine og en kapsel | |
| CA2918582C (en) | Apparatus to prepare beverages | |
| RU2533111C2 (ru) | Заварочный модуль для напитков с системой гидравлического запирания | |
| JP5694370B2 (ja) | 洗浄システムを備える飲料のための抽出ユニット | |
| US20150250354A1 (en) | Super-Automatic Coffee Maker for Preparation of Espresso Coffee | |
| US20120312174A1 (en) | Single Cup Coffee and Tea Brewing and Ejection System | |
| KR20100113447A (ko) | 캡슐 센터링 기구를 구비한 1회용 캡슐로부터 음료를 제조하기 위한 주입장치 | |
| JP6725101B2 (ja) | コーヒーマシン及び関連する制御方法 | |
| JP4222832B2 (ja) | コーヒーマシーン | |
| JPH04250121A (ja) | 抽出により熱い飲料を製造する装置 | |
| CN105491921B (zh) | 包括枢转胶囊支承件的用于制备经冲泡的饮料的设备 | |
| US20110041697A1 (en) | Brewing unit for a coffee maker | |
| RU2659942C2 (ru) | Автоматическая машина для приготовления кофе | |
| KR101489809B1 (ko) | 스마트 추출장치가 구비된 전자동 에스프레소 커피머신 | |
| JPS6347983Y2 (ru) | ||
| RU2021123399A (ru) | Автоматическая кофемашина, снабженная устройством для удаления помола | |
| CN117356906A (zh) | 咖啡机的浸泡腔室的最优清洁方法 |