RU2683491C1 - Method of manufacturing lamb meat cream - Google Patents

Method of manufacturing lamb meat cream Download PDF

Info

Publication number
RU2683491C1
RU2683491C1 RU2018120279A RU2018120279A RU2683491C1 RU 2683491 C1 RU2683491 C1 RU 2683491C1 RU 2018120279 A RU2018120279 A RU 2018120279A RU 2018120279 A RU2018120279 A RU 2018120279A RU 2683491 C1 RU2683491 C1 RU 2683491C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
meat
lamb
mixture
minutes
preparing
Prior art date
Application number
RU2018120279A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Светлана Владимировна Патиева
Александра Михайловна Патиева
Юлия Николаевна Шакота
Яна Михайловна Коршунова
Зарнишан Фаик Кызы Алиева
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"
Priority to RU2018120279A priority Critical patent/RU2683491C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2683491C1 publication Critical patent/RU2683491C1/en

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the food industry and can be used in the manufacture of canned fast food products. Method for the production of meat cream includes grinding 1st grade lamb meat, preparing a mixture of vegetable components, preparing a prescription composition, packing in a glass container and sterilizing in an autoclave with an overpressure of 0.22–0.25 MPa at a temperature of 110–120 °C for 50–60 minutes. Mixture of herbal ingredients consists of baked apples, passaged carrots, passaged onions, chopped fresh lemon balm and parsley. Lamb meat is blanched for 30–35 minutes, crushed, and a food additive – Citri-Fi orange fiber and a mixture of vegetable ingredients – is added thereto, and the strained, fat-free broth produced from the blanching of lamb meat is added. Quantitative ratio of the original ingredients.EFFECT: improvement of the quality indicators of the finished product and expansion of the assortment of canned meat.1 cl

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервированных продуктов для быстрого питания.The invention relates to the food industry and can be used in the manufacture of canned foods for fast food.

Известен способ производства мясорастительного консервированного продукта, предусматривающий измельчение мясного сырья, его загрузку в мешалку с добавлением растительного компонента, соли поваренной пищевой, перца черного молотого, лука свежего, вкусоароматических добавок и воды, перемешивание, фасование и стерилизацию, отличающийся тем, что в качестве мясного сырья используют баранину с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20%, в качестве растительного компонента используют нут и муку пшеничную, при этом нут предварительно замачивают, выдерживают и варят, в мешалку добавляют масло льняное, в качестве вкусоароматических добавок используют зелень укропа и петрушки (патент RU 2328141, МПК A23L 1/31 А23В 4/00, опубл. 10.07.2008)A known method of producing a canned meat and vegetable product, which involves grinding meat raw materials, loading it into a mixer with the addition of a vegetable component, table salt, ground black pepper, fresh onions, flavoring additives and water, mixing, packaging and sterilization, characterized in that as meat raw materials use lamb with a mass fraction of adipose and connective tissue of not more than 20%, chickpeas and wheat flour are used as a plant component, while chickpeas are preceded it is thoroughly soaked, aged and boiled, linseed oil is added to the mixer, dill and parsley are used as flavoring additives (patent RU 2328141, IPC A23L 1/31 A23B 4/00, published on July 10, 2008)

Так же известен способ производства мясо-растительных консервов из баранины с нутом, который включает подготовку мясных и растительных компонентов, приготовление рецептурной композиции, фасовку и стерилизацию в автоклаве с избыточным давлением 0,22-0,25 МПа при температуре 110-120°С, причем фасовка производится в стеклянную тару, стерилизация проводится в течение 50-60 мин, кроме того, в качестве мясных компонентов используют измельченную баранину 1 сорта, а в качестве растительных компонентов используют нут дробленый, лук репчатый пассированный и томат-пасту (патент RU 2471385, МПК A23L 3/00, A23L 1/314, опубл. 10.01.2013 - прототип).Also known is a method for the production of canned meat and vegetable from mutton with chickpeas, which includes the preparation of meat and vegetable components, the preparation of the recipe composition, packaging and sterilization in an autoclave with an excess pressure of 0.22-0.25 MPa at a temperature of 110-120 ° C, moreover, the packaging is made in a glass container, sterilization is carried out for 50-60 minutes, in addition, chopped mutton of the 1st grade is used as meat components, and crushed chickpeas, passivated onions are used as plant components th and tomato paste (patent RU 2471385, IPC A23L 3/00, A23L 1/314, published 10.01.2013 -. prototype).

Недостатком известного способа является несбалансированный микроэлементный состав готовой продукции, пониженная биологическая ценность.The disadvantage of this method is the unbalanced trace element composition of the finished product, low biological value.

Технической результатом, является улучшение качественных показателей и расширение ассортимента мясных консервов.The technical result is the improvement of quality indicators and the expansion of the range of canned meat.

Технический результат достигается тем, что в способе производства мясного крема из баранины, включающем измельчение баранины 1 сорта, подготовку смеси растительных компонентов, содержащей лук репчатый пассированный, приготовление рецептурной композиции, фасовку в стеклянную тару и стерилизацию в автоклаве с избыточным давлением 0,22-0,25 МПа при температуре 110-120°С, в течение 50-60 минут, согласно изобретению используют пищевую добавку - апельсиновое волокно Citri-Fi, а в смесь растительных компонентов добавляют печеные яблоки, пассированную морковь, измельченные свежие мелиссу и петрушку, при этом баранину бланшируют в течение 30-35 минут, измельчают и добавляют в нее пищевую добавку - апельсиновое волокно Citri-Fi и смесь растительных компонентов, затем добавляют процеженный обезжиренный бульон, полученный при бланшировке баранины, при следующем соотношении ингредиентов, масс. %:The technical result is achieved by the fact that in a method for the production of mutton meat cream, including chopping lamb of the 1st grade, preparing a mixture of plant components containing passivated onions, preparing a prescription composition, packaging in a glass container and sterilizing in an autoclave with an excess pressure of 0.22-0 , 25 MPa at a temperature of 110-120 ° C, for 50-60 minutes, according to the invention, a food supplement is used - Citri-Fi orange fiber, and baked apples, passaged pesticides are added to the mixture of plant components ov, chopped fresh lemon balm and parsley, while the lamb is blanched for 30-35 minutes, chopped and added to it is a food supplement - Citri-Fi orange fiber and a mixture of herbal ingredients, then strained non-fat broth obtained by blanching lamb is added, the next the ratio of ingredients, mass. %:

измельченная баранинаchopped lamb 50-6050-60 яблоки печеныеbaked apples 10-1510-15 морковь пассированнаяcarrots 5-85-8 лук репчатый пассированныйpassivated onions 2-42-4 мелисса свежаяmelissa fresh 1-31-3 петрушка свежаяfresh parsley 0,1-0,50.1-0.5 пищевая добавка - апельсиновое волокноfood supplement - orange fiber 1-21-2 соль пищеваяfood salt 0,3-0,70.3-0.7 сахар песокsugar sand 0,1-0,30.1-0.3 процеженный обезжиренный бульонstrained non-fat broth - остальное.- the rest.

Новизна заявляемого технического решения обусловлена тем, что дополнительно в состав крема мясного входят пищевое волокно - апельсиновое волокно Citri-Fi и печеные яблоки, пассированная морковь, измельченные свежие мелисса и петрушка.The novelty of the proposed technical solution is due to the fact that in addition to the meat cream includes dietary fiber - Citri-Fi orange fiber and baked apples, carrots, chopped fresh lemon balm and parsley.

Присутствие пищевого апельсинового волокна Citri-Fi дает высокую влагоудерживающую способность, так же клетчатка прочно связывает жир, обладает эмульгирующими, стабилизирующими, структурообразующими свойствами, устойчива к высоким температурам стерилизации и низким температурам замораживания, повышает пищевую ценность продукта благодаря содержанию полезной для здоровья человека пищевой клетчатки. Все эти ценные свойства клетчатки способствуют ее широкому применению в мясной промышленности.The presence of Citri-Fi edible orange fiber provides high water-holding ability, fiber also firmly binds fat, has emulsifying, stabilizing, structure-forming properties, is resistant to high sterilization temperatures and low freezing temperatures, increases the nutritional value of the product due to the content of healthy fiber for human health. All these valuable properties of fiber contribute to its widespread use in the meat industry.

Добавление печеных яблок обеспечивает продукт железом, который крайне необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, так же в их составе содержится калий, марганец, витамины Е, Р, В2, В1, и С.The addition of baked apples provides the product with iron, which is essential for the normal functioning of the cardiovascular system, also they contain potassium, manganese, vitamins E, P, B2, B1, and C.

Морковь полезна большим содержанием каротина, преобразующимся в организме в витамин А. Кроме каротина этот овощь содержит еще и витамины С, В, D, Е, минералы и различные микроэлемнты. Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях.Carrots are useful in high carotene, which is converted into vitamin A in the body. In addition to carotene, this vegetable also contains vitamins C, B, D, E, minerals and various trace elements. Carrots are useful for a variety of diseases: anemia, bronchitis, some skin, cardiovascular diseases.

Измельченные свежие мелисса и петрушка обеспечивают продукт витаминами группы В, фолиевой кислотой, калием, магнием, железом, флавоноидами, фитонцидами и инулином.Shredded fresh lemon balm and parsley provide the product with B vitamins, folic acid, potassium, magnesium, iron, flavonoids, volatile and inulin.

Способ производства мясного крема осуществляется следующим образом: осмотренные и проверенные туши, полутуши и четвертины направляют на разделку, обвалку, жиловку и сортировку, выделяя баранину с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20%.The method of production of meat cream is as follows: inspected and tested carcasses, half carcasses and quarters are sent for cutting, deboning, trimming and sorting, isolating lamb with a mass fraction of fat and connective tissue of not more than 20%.

Мясное сырье измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 2-3 мм. Измельченное мясо бланшируют при температуре 75-80°С в течение 30-35 минут.Raw meat is ground on a top with a diameter of the holes of the lattice 2-3 mm. Chopped meat is blanched at a temperature of 75-80 ° C for 30-35 minutes.

Яблоки инспектируют и моют в двух последовательно установленных мойках, затем специальным приспособлением удаляют сердцевину, кожица остается и запекают на листах в жарочном шкафу при температуре 180-200°С до готовности.The apples are inspected and washed in two sequentially installed sinks, then the core is removed with a special device, the peel remains and baked on sheets in an oven at a temperature of 180-200 ° C until ready.

Свежую мелиссу инспектируют, удаляя испорченные побеги и крупные стебли, моют, удаляют остатки воды просушиванием на центрифуге и измельчают. Хранить измельченную зелень рекомендуется не более 30 минут.Fresh lemon balm is inspected by removing spoiled shoots and large stems, washed, the remaining water is removed by drying in a centrifuge and crushed. Store chopped greens is recommended no more than 30 minutes.

Репчатый лук чистят, удаляют подгнившие и дефектные луковицы, моют в чистой воде. Для производства мясного крема измельченный свежий лук пассируют в растительном масле 15-20 минут до золотистой окраски (растительное масло берут в количестве не более 20% нормы лука).Onions are peeled, rotted and defective bulbs are removed, washed in clean water. For the production of meat cream, chopped fresh onions are passaged in vegetable oil for 15-20 minutes until golden brown (vegetable oil is taken in an amount of not more than 20% of the onion norm).

Сырую морковь промывают в проточной воде, полностью удаляя загрязнения, отрезают корневую часть, очищают и измельчают в ручную на терке или на волчке с диаметром отверстий решетки 2-3 мм. Измельченную морковь пассируют в растительном масле в течении 15-20 минут, не допуская подгорания. Расход растительного масла - 20% от массы измельченной моркови.Raw carrots are washed in running water, completely removing impurities, the root part is cut off, peeled and chopped by hand on a grater or on a top with a grid diameter of 2-3 mm. Shredded carrots are passaged in vegetable oil for 15-20 minutes, avoiding burning. Consumption of vegetable oil - 20% by weight of chopped carrots.

Составление кремовой массы согласно с рецептурой осуществляют на куттере. Предварительно подготовленное сырье подают в куттер в следующем порядке: вначале обрабатывают бланшированное мясо в течение 3-5 минут, затем пищевое апельсиновое волокно Citri-Fi, пассированные лук и морковь, предварительно измельченную мелиссу, печенные яблоки, поваренную соль, сахар песок. Общая продолжительность куттерования составляет 20-25 минут.The preparation of the cream mass according to the recipe is carried out on a cutter. Pre-prepared raw materials are served in the cutter in the following order: first, blanched meat is processed for 3-5 minutes, then Citri-Fi edible orange fiber, passivated onions and carrots, pre-chopped lemon balm, baked apples, table salt, sugar and sand. The total cutting time is 20-25 minutes.

После куттерования массу обрабатывают на машинах тонкого измельчения (микрокуттер, коллоидная мельница, эмульситатор) и немедленно передают на фасование.After cutting, the mass is processed on fine grinding machines (microcutter, colloidal mill, emulsifier) and immediately transferred to packaging.

Температура фаршевой системы в процессе тонкого измельчения должна быть не более 12°С.The temperature of the minced system in the process of fine grinding should be no more than 12 ° C.

Консервную массу фасуют с помощью автоматических наполнителей в стеклянные банки.The canned mass is Packed using automatic fillers in glass jars.

Наполненные банки герметически укупоривают на вакуум закаточной машине, моют и направляют на пастеризацию.Filled cans are hermetically sealed for vacuum by a seaming machine, washed and sent for pasteurization.

Продолжительность процесса производства консервов с момента термической обработки сырья до фасовки не должны превышать 60 минут. Продолжительность от процесса фасовки до начала процесса стерилизации - не более 30 минут.The duration of the process of production of canned food from the moment of heat treatment of raw materials to packaging should not exceed 60 minutes. The duration from the filling process to the start of the sterilization process is not more than 30 minutes.

Укупоренные банки стерилизуют в аппаратах периодического действия непрерывного.Canned jars are sterilized in continuous batch apparatuses.

Таким образом, описанный способ за счет введения в мясной крем пищевого апельсинового волокна Citri-Fi в состав которого входят структурные элементы клеточных стенок растений является необходимым для нормальной работы ЖКТ.Thus, the described method, due to the introduction of Citri-Fi edible orange fiber into the meat cream, which includes structural elements of the plant cell walls, is necessary for the normal functioning of the gastrointestinal tract.

Помимо обогащения мясных продуктов пищевыми волокнами апельсиновая клетчатка Citri-Fi способствует решению таких задач, как формирование необходимой консистенции, улучшение функциональных свойств мясных изделий, органолептических показателей и снижение себестоимости готового продукта.In addition to enriching meat products with dietary fiber, Citri-Fi orange fiber helps to solve problems such as the formation of the necessary consistency, improving the functional properties of meat products, organoleptic indicators and reducing the cost of the finished product.

Добавление печеных яблок, пассированной моркови, измельченных свежих мелиссы и петрушки обеспечивают продукт огромным количеством витаминов и микроэлементов, которые влияют положительно на организм, в частности на сердечно-сосудистую систему.The addition of baked apples, carrots, chopped fresh lemon balm and parsley provide the product with a huge amount of vitamins and minerals that positively affect the body, in particular the cardiovascular system.

Изготавливаемый по данному способу мясной крем позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции и улучшает качественные показатели продукта.The meat cream made by this method allows us to expand the range of products and improves the quality indicators of the product.

Claims (2)

Способ производства мясного крема из баранины, включающий измельчение баранины 1 сорта, подготовку смеси растительных компонентов, содержащей лук репчатый пассированный, приготовление рецептурной композиции, фасовку в стеклянную тару и стерилизацию в автоклаве с избыточным давлением 0,22-0,25 МПа при температуре 110-120°С в течение 50-60 минут, отличающийся тем, что используют пищевую добавку - апельсиновое волокно Citri-Fi, а в смесь растительных компонентов добавляют печеные яблоки, пассированную морковь, измельченные свежие мелиссу и петрушку, при этом баранину бланшируют в течение 30-35 минут, измельчают и добавляют в нее пищевую добавку - апельсиновое волокно Citri-Fi и смесь растительных компонентов, затем добавляют процеженный обезжиренный бульон, полученный при бланшировке баранины, при следующем соотношении исходных ингредиентов, мас. %:Method for the production of meat cream from mutton, including grinding lamb of the 1st grade, preparing a mixture of plant components containing passivated onions, preparing a prescription composition, packaging in a glass container and sterilizing in an autoclave with an excess pressure of 0.22-0.25 MPa at a temperature of 110- 120 ° C for 50-60 minutes, characterized in that they use a food supplement - Citri-Fi orange fiber, and baked apples, carrots, chopped fresh lemon balm and parsley, p and this ovine blanch for 30-35 minutes, pulverized and added into it the food additive - orange fiber Citri-Fi, and the mixture of vegetable components is then added nonfat filtered broth obtained by blanching lamb, with the following ratio of the starting ingredients, wt. %: измельченная баранинаchopped lamb 50-6050-60 яблоки печеныеbaked apples 10-1510-15 морковь пассированнаяcarrots 5-85-8 лук репчатый пассированныйpassivated onions 2-42-4 мелисса свежаяmelissa fresh 1-31-3 петрушка свежаяfresh parsley 0,1-0,50.1-0.5 пищевое апельсиновое волокноdietary orange fiber 1-21-2 соль пищеваяfood salt 0,3-0,70.3-0.7 сахар песокsugar sand 0,1-0,30.1-0.3 процеженный обезжиренный бульонstrained non-fat broth остальноеrest
RU2018120279A 2018-05-31 2018-05-31 Method of manufacturing lamb meat cream RU2683491C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2018120279A RU2683491C1 (en) 2018-05-31 2018-05-31 Method of manufacturing lamb meat cream

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2018120279A RU2683491C1 (en) 2018-05-31 2018-05-31 Method of manufacturing lamb meat cream

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2683491C1 true RU2683491C1 (en) 2019-03-28

Family

ID=66089616

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018120279A RU2683491C1 (en) 2018-05-31 2018-05-31 Method of manufacturing lamb meat cream

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2683491C1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2714290C1 (en) * 2019-09-18 2020-02-13 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Meat souffle production method
RU2715675C1 (en) * 2019-09-18 2020-03-02 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for production of meat-and-vegetable cream of functional purpose
RU2716109C1 (en) * 2019-09-18 2020-03-05 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for production of functional meat souffle

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2469559C1 (en) * 2011-07-21 2012-12-20 Нариман Мусаевич Агаев Method for production of meat-and-vegetal food products
RU2471385C2 (en) * 2011-04-13 2013-01-10 Федеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Саратовский Государственный Аграрный Университет Имени Н.И. Вавилова" Method for production of meat-and-vegetal preserves of mutton with garbanzo and such meat-and-vegetal preserves of mutton with garbanzo

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2471385C2 (en) * 2011-04-13 2013-01-10 Федеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Саратовский Государственный Аграрный Университет Имени Н.И. Вавилова" Method for production of meat-and-vegetal preserves of mutton with garbanzo and such meat-and-vegetal preserves of mutton with garbanzo
RU2469559C1 (en) * 2011-07-21 2012-12-20 Нариман Мусаевич Агаев Method for production of meat-and-vegetal food products

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ЛОБАНОВА Г. Апельсиновые волокна - самые инновационные. Журнал "Мясные технологии", N 11, 2010, с.29. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2714290C1 (en) * 2019-09-18 2020-02-13 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Meat souffle production method
RU2715675C1 (en) * 2019-09-18 2020-03-02 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for production of meat-and-vegetable cream of functional purpose
RU2716109C1 (en) * 2019-09-18 2020-03-05 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" Method for production of functional meat souffle

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2341963C1 (en) Method of production of pure-like vegetable concentrate
RU2346445C1 (en) Vegetable paste preparation method
RU2338379C1 (en) Method of production of pure-like mushroom solyanka
RU2297779C1 (en) Method for producing of meat-and-vegetable canned foods by "keep-fresh" process and meat-and-vegetable canned foods
RU2469559C1 (en) Method for production of meat-and-vegetal food products
RU2683491C1 (en) Method of manufacturing lamb meat cream
RU2278526C2 (en) Method for manufacturing canned vegetable paste
RU2312524C2 (en) Meat-and-vegetable canned food for baby diet
RU2338380C1 (en) Method of production of tomato pure-like concentrate "adjika"
RU2337556C1 (en) Method of manufacturing eggplant puree-like vegetable concentrate
CN111084331A (en) Process for producing poultry marinated products
RU2300220C1 (en) Method for production of earth apple canned goods
RU2629987C1 (en) Method of manufacturing cream pate of special purpose
RU2615827C2 (en) Vegetable preserves production method
RU2337554C1 (en) Method of manufacturing puree-like vegetable concentrate
RU2636473C1 (en) Method for obtaining of meat cream composition of special purpose
RU2332037C2 (en) Meat and vegetable preserved product "peasant meat" and method to produce thereof
RU2323601C2 (en) Meat and vegetable preserved food "rizotto" and its production method
RU2338381C1 (en) Method of production of pure-like vegetable concentrate
RU2706590C1 (en) Method of producing functional preserved fish composition
RU2322095C2 (en) Method for manufacturing canned meat-plant paste
RU2322824C2 (en) Meat-plant canned food "pork with chick-pea" and method for its manufacturing
RU2706585C1 (en) Functional preserved fish composition
RU2298951C1 (en) Method for production of hungarian turnip canned goods
RU2300214C1 (en) Method for production of small radish canned goods

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20200601