RU2656199C1 - Крышка для уменьшения испарений в аэрогриле - Google Patents

Крышка для уменьшения испарений в аэрогриле Download PDF

Info

Publication number
RU2656199C1
RU2656199C1 RU2016115739A RU2016115739A RU2656199C1 RU 2656199 C1 RU2656199 C1 RU 2656199C1 RU 2016115739 A RU2016115739 A RU 2016115739A RU 2016115739 A RU2016115739 A RU 2016115739A RU 2656199 C1 RU2656199 C1 RU 2656199C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
aerogrill
food basket
heating element
lid
paragraphs
Prior art date
Application number
RU2016115739A
Other languages
English (en)
Inventor
Давиде БОНАККОРСО
Original Assignee
Конинклейке Филипс Н.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Конинклейке Филипс Н.В. filed Critical Конинклейке Филипс Н.В.
Application granted granted Critical
Publication of RU2656199C1 publication Critical patent/RU2656199C1/ru

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00—Bakers' ovens
    • A21B1/02—Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24—Ovens heated by media flowing therethrough
    • A21B1/26—Ovens heated by media flowing therethrough by hot air
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/02—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces
    • A47J27/026—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces with conduits through the vessel for circulating heating gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/02—Selection of specific materials, e.g. heavy bottoms with copper inlay or with insulating inlay
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/38—Parts, details or accessories of cooking-vessels for withdrawing or condensing cooking vapors from cooking utensils
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A47J37/0641—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with forced air circulation, e.g. air fryers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0664—Accessories
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/10—Frying pans, e.g. frying pans with integrated lids or basting devices
    • A47J37/108—Accessories, e.g. inserts, plates to hold food down during frying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

Изобретение относится к устройству (100) аэрогриля для приготовления пищи. Устройство содержит камеру (102) для приготовления пищи, продуктовую корзину (103), помещенную в упомянутую камеру (102) для приготовления пищи, систему (104) для циркуляции восходящего потока горячего воздуха внутри упомянутой продуктовой корзины (103), нагревательный элемент (105), помещенный выше упомянутой продуктовой корзины (103) для генерирования упомянутого горячего воздуха, крышку (101), помещенную ниже нагревательного элемента для покрытия продуктовой корзины. Крышка (101) содержит первую часть (P1), являющуюся воздухопроницаемой, и вторую часть (P2), обращенную к упомянутому нагревательному элементу (105), являющуюся воздухонепроницаемой. Изобретение позволяет снижать испарения, генерированные аэрогрилем в ходе процесса готовки. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 9 ил.

Description

ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Изобретение относится к крышке для аэрогриля.
Изобретение также относится к устройству аэрогриля, содержащему крышку согласно изобретению и к способу, снижающему выбросы испарений в аэрогриле.
Изобретение может быть использовано в области кухонного оборудования.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Аэрогрили известны для приготовления компонентов пищевых продуктов, например, жареного мяса или курицы, причем тепло для приготовления компонентов пищевых продуктов обеспечивается за счет горячего воздуха. Для нагрева компонентов пищевых продуктов в целях приготовления и готовки, создают поток горячего воздуха, проходящий через компоненты пищевых продуктов, находящиеся в продуктовой корзине, помещенной в камеру для приготовления пищи. Этот тип оборудования может быть использован в домашнем хозяйстве. Однако, при наличии такого оборудования иногда случается, что в ходе процесса готовки образуются испарения, и эти испарения лучше свести к минимуму с учетом гигиены, проблем запахов и безопасности. Уменьшение испарений может быть достигнуто, например, путем снижения температуры горячего циркулирующего воздуха. Однако, при некотором приготовлении пищи, для приготовления пищи еще требуется относительно высокая температура, например, 160°C.
ЗАДАЧА И СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Задачей изобретения является предложение решения для снижения выброса испарений в аэрогриле. Изобретение задано независимыми пунктами формулы изобретения. Зависимые пункты формулы изобретения задают предпочтительные варианты выполнения.
Аэрогриль содержит камеру для приготовления пищи, продуктовую корзину, помещенную в упомянутую камеру для приготовления пищи, систему для циркуляции восходящего потока горячего воздуха внутри упомянутой продуктовой корзины, нагревательный элемент, помещенный выше упомянутой продуктовой корзины, для генерирования упомянутого горячего воздуха.
Решение для снижения испускания испарений согласно изобретению состоит в обеспечении крышки, взаимодействующей с продуктовой корзиной, причем крышка содержит:
- первую часть, являющуюся воздухопроницаемой,
- вторую часть, являющуюся воздухонепроницаемой, обращенную к упомянутому нагревательному элементу.
При наличии известных аэрогрилей, крупная часть потока горячего воздуха достигает непосредственно нагревательного элемента, что приводит к генерированию испарений, если поток горячего воздуха содержит значительное количество жирных частиц. Испарения вызваны частицами жира, который сгорает при вступлении в контакт с нагревательный элемент, находящийся при очень высокой температуре.
С помощью настоящего изобретения, поскольку вторая часть крышки является воздухонепроницаемой и обращена к нагревательному элементу, это предотвращает ситуацию, когда большая часть потока горячего воздуха достигает непосредственно нагревательного элемента, что приводит к тому, что генерируется пониженное количество испарений. Иными словами, воздухонепроницаемая часть блокирует часть частиц жира, содержащихся в потоке горячего воздуха, что приводит к тому, что нагревательного элемента достигает меньшее количество частиц жира. Первая часть крышки является воздухопроницаемой, чтобы еще позволить циркуляцию воздуха в продуктовой корзине, и воздух нагревается нагревательным элементом.
Подробные разъяснения и другие аспекты изобретения будут приведены ниже.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
Конкретные аспекты изобретения далее будут разъяснены со ссылкой на варианты выполнения, описанные в дальнейшем и рассматриваемые применительно к прилагаемым чертежам, на которых идентичные детали или подэтапы обозначены одинаково:
ФИГ. 1 отображает первое устройство, в котором реализована крышка согласно изобретению,
ФИГ. 2 отображает второе устройство, в котором реализована крышка согласно изобретению,
ФИГ. 3A и ФИГ. 3B отображают продуктовую корзину, взаимодействующую с крышкой согласно изобретению,
ФИГ. 4 иллюстрирует характеристики крышки согласно изобретению,
ФИГ. 5 иллюстрирует вид сверху крышки согласно изобретению,
ФИГ. 6 отображает продуктовую корзину, взаимодействующую с крышкой согласно изобретению,
ФИГ. 7A и ФИГ. 7B отображают продуктовую корзину, взаимодействующую с крышкой согласно изобретению,
ФИГ. 8A и ФИГ. 8B отображают продуктовую корзину, взаимодействующую с крышкой согласно изобретению,
ФИГ. 9 отображает технологическую схему способа согласно изобретению для снижения испускания испарений в аэрогриле.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
ФИГ. 1 иллюстрирует крышку 101 согласно изобретению для использования с устройством 100 для приготовления пищи.
Устройство 100 содержит камеру для приготовления пищи 102, продуктовую корзину 103, помещенную в упомянутую камеру для приготовления пищи 102, систему 104 для циркуляции восходящего потока горячего воздуха внутри продуктовой корзины 103, нагревательный элемент 105, помещенный выше упомянутой продуктовой корзины 103 для генерирования упомянутого горячего воздуха. Например, нагревательный элемент 105 изготовлен из спиральной электрической нагревательной трубки. Например, система 104 содержит вентилятор 108, помещенный выше нагревательного элемента 105. Циркуляция потока горячего воздуха проиллюстрирована различными стрелками 110. Продуктовая корзина 103 содержит нижнюю часть 106 с множеством отверстий (проиллюстрированы горизонтальным пунктирным сегментом, например, изготовленным из ячеистого материала, простирающегося горизонтально). Воздухонаправляющий элемент 107 помещают (не обязательно) ниже нижней части 106, для содействия подъему воздуха непосредственно в продуктовой корзине 103.
Компоненты пищевых продуктов 109 предназначены для помещения на нижнюю часть 106 продуктовой корзины 103, вследствие чего горячий воздух, который циркулирует внутри устройства, течет к компонентам пищевых продуктов 109, в целях готовки. Например, компонент 109 пищевого продукта соответствует картофельной стружке, куриным крыльям, или любой другой еде, которую можно приготовить с использованием горячего воздуха. Когда еда приготовлена, ее извлекают из устройства через отверстие на боковой стороне устройства (не показано), например, с помощью выдвижного механизма. Например, если устройство предназначено для домашнего пользования, можно использовать поток горячего воздуха, обладающий скоростью 20 литров в секунду, а температура воздуха предпочтительно находится в диапазоне 80-250°C.
Крышка 101 содержит первую часть P1, являющуюся воздухопроницаемой, и вторую часть P2, являющаяся воздухонепроницаемой. Вторая часть P2 обращена к нагревательному элементу 105.
Если нагревательный элемент 105 расположен на внутреннем или центральном местоположении в камере для приготовления пищи 102, как проиллюстрировано на ФИГ. 1, вторая часть P2 соответствует внутренней части крышки 101, а первая часть P1 соответствует внешней части крышки 101.
Если нагревательный элемент 105 расположен на внешнем местоположении в камере для приготовления пищи 102, как проиллюстрировано на ФИГ. 2, вторая часть P2 соответствует внешней части крышки 101, а первая часть P1 соответствует внутренней части крышки 101.
ФИГ. 3A иллюстрирует в виде трехмерного изображения пример крышки 101 согласно изобретению, а ФИГ.3B иллюстрирует в виде трехмерного изображения крышку 101 при ее взаимодействии с продуктовой корзиной 103. Продуктовая корзина 103 выгодно содержит ручку H, вследствие чего пользователь может вынимать продуктовую корзину 103 из камеры для приготовления пищи. Для ясности, ручка H будет не всегда отображена на различных чертежах, иллюстрирующих изобретение.
ФИГ. 4 иллюстрирует поперечный разрез установки, содержащей крышку 101 согласно изобретению, помещенную ниже нагревательного элемента 105. Вертикальная проекция поверхности первой части P1 задает первую поверхность S1. В данном примере следует отметить, что поскольку первая часть P1 находится на внешней части крышки 101, первая поверхность S1 показана как имеющая две подчасти S1a и S1b, с S1=S1a+S1b. Вертикальная проекция поверхности второй части P2 задает вторую поверхность S2. Является выгодным, чтобы отношение между первой поверхностью S1 и суммой S=S1+S2 первой поверхности S1 и второй поверхности S2 находилось предпочтительно в диапазоне 5-50%. Этот диапазон допускает оптимальный баланс между наличием существенной части потока горячего воздуха, который блокируется второй частью P2 (и который ограничивает частицы жира, текущего к нагревательному элементу), и наличием существенной части потока горячего воздуха, который может еще циркулировать внутри камеры для приготовления пищи через вторую часть P1, обеспечивая готовку компонентов пищевых продуктов. Следует отметить, что отношение, стремящееся к значению выше 50%, может еще вносить вклад в снижение испускания испарений, но менее эффективным образом.
Например, если крышка имеет размер общей поверхности S=S1+S2=41610 мм2, поверхность S1 воздухопроницаемой части P1 может быть выбрана таки образом, чтобы S1=7435 мм2, что приводит к отношению S1/S=17%.
Является выгодным, чтобы вторая поверхность S2 по существу была такой же, что и общая (горизонтальная) поверхность S3, покрытая нагревательным элементом 105. Это дополнительно гарантирует, что поток горячего воздуха не сможет течь непосредственно к нагревательному элементу.
ФИГ. 5 иллюстрирует вид сверху крышки 101 согласно изобретению. Является предпочтительным, чтобы, как было проиллюстрировано, первая часть P1 была изготовлена из ячеистой структуры. Ячеистая структура содержит множество каналов, имеющих формы, взятые из комплекта форм, заданных круговой, эллиптической, гексагональной (как проиллюстрировано на ФИГ. 5), ромбоидальной и квадратной. Также могут быть рассмотрены и другие разновидности этих форм. Круговая, эллиптическая и гексагональная формы являются предпочтительными, поскольку это приводит к более легкой очистке крышки 101 пользователями. В качестве примера, проиллюстрировано увеличенное изображение Z ячеистой структуры с гексагональной формой. Следует отметить, что поверхность S1, как было задано ранее, соответствует общей поверхности каждого из каналов среди множества каналов, за исключением ровных частей между соседними каналами.
ФИГ. 6 иллюстрирует крышку 101 согласно изобретению, взаимодействующую с продуктовой корзиной 103, в которой первая часть P1 в качестве альтернативы содержит множество отверстий O1a, распределенных по внешней части крышки 101, и простирающихся в основном горизонтально. В этом воплощении крышка 101 имеет в основном плоскую форму с периферийной частью, делающую крышку 101 адаптированной таким образом, чтобы она налегала на верхнюю кромку продуктовой корзины 103. Воздухопроницаемая часть P1 изготовлена из отверстия, имеющего большую площадь поверхности, чем у каналов ячеистой структуры, как описано применительно к ФИГ. 5, что имеет некоторые преимущества с точки зрения более легкой очистки крышки 101 пользователями. Следует отметить, что поверхность S1, как было задано ранее, соответствует общей поверхности каждого из отверстий среди множества отверстий, за исключением ровных частей между соседними отверстиями.
ФИГ. 7A иллюстрирует поперечный разрез крышки 101 согласно изобретению, взаимодействующей с продуктовой корзиной 103, в которой первая часть P1 в качестве альтернативы содержит множество отверстий O1b, распределенные по внешней части крышки 101, и простирающихся в основном вертикально. ФИГ. 7B иллюстрирует соответствующий вид сверху крышки 101 согласно изобретению. Воздухонепроницаемая вторая часть P2 представлена в виде рисунка в стиле конфетти. В этом воплощении крышка 101 имеет, например, форму купола со срезанной верхушкой, форму конуса со срезанной верхушкой или форма пирамиды со срезанной верхушкой, которая задает основание, делающее крышку 101 адаптированную таким образом, чтобы она налегала на нижнюю часть 106 продуктовой корзины 103. Воздухопроницаемая часть P1 изготовлена из отверстия, имеющего большую площадь поверхности, чем каналы ячеистой структуры, как было описано применительно к ФИГ. 5, что имеет некоторые преимущества с точки зрения более легкой очистки крышки 101 пользователями.
ФИГ. 8A иллюстрирует изображение в разобранном виде крышки 101 согласно изобретению, взаимодействующей с продуктовой корзиной 103. Является выгодным, чтобы как проиллюстрировано, крышка 101 дополнительно содержала, по меньшей мере, один опорный элемент SE, простирающийся наружу, и была адаптирована для взаимодействия, по меньшей мере, с одним пазом ST, созданным в верхней кромке продуктовой корзины 103. В этом примере два опорных элемента SE взаимодействуют с двумя пазами ST (также проиллюстрированными на виде сверху на ФИГ. 5). По меньшей мере один опорный элемент SE взаимодействует по меньшей мере с одним пазом ST, для закрепления крышки 101 на продуктовой корзине 103, а также действует как система петли, так что пользователь может плавно поднимать крышку, как проиллюстрировано на ФИГ. 8B.
Является предпочтительным, чтобы крышка 101 дополнительно содержала ручной элемент HE, простирающийся напротив, по меньшей мере, одного опорного элемента SE, как проиллюстрировано на ФИГ. 5, ФИГ. 8A и ФИГ. 8B. Ручной элемент HE является выгодным для подъема крышки 101 от продуктовой корзины 103, например, чтобы добраться до компонентов пищевых продуктов, помещенных внутрь продуктовой корзины.
Является предпочтительным, чтобы вторая часть P2 была изготовлена из материала, обладающего значением излучательной способности более 0,5. Наличие относительно высокой излучательной способности для воздухонепроницаемой части позволяет тепловому излучению, генерированному нагревательным элементом 105, проникать внутрь продуктовой корзины 103 через воздухонепроницаемую часть P2, для лучшего нагрева компонентов пищевых продуктов.
Является предпочтительным, чтобы вторая часть P2 была изготовлена из материала, взятого из комплекта, заданного нержавеющей сталью, очищенной щеткой, и покрытой нержавеющей сталью. Нержавеющая сталь, очищенная щеткой, выгодна потому, что она обладает относительно крупным значением излучательной способности. Покрытая нержавеющая сталь выгодна потому, что она облегчает очистку крышки пользователями.
Изобретение также относится к устройству 100, как было описано ранее, содержащему крышку 101, как было описано ранее.
Является предпочтительным, чтобы продуктовая корзина 103 была снабжена по меньшей мере одним пружинным элементом SP для фиксации внешней периферии крышки 101. Внешняя периферия крышки 101 может соответствовать внешней рамке, разграничивающей поверхность крышки. По меньшей мере, один пружинный элемент SP проиллюстрирован на ФИГ. 8A и ФИГ. 8B. По меньшей мере один пружинный элемент SP используется для фиксации крышки 101 на месте на продуктовой корзине 103, вследствие чего крышка удерживается на месте, даже когда восходящий поток горячего воздуха циркулирует в камере для приготовления пищи. Например, по меньшей мере, один пружинный элемент SP прикреплен к внешней стороне продуктовой корзины, как проиллюстрировано, например, путем использования винтов или заклепок, и предпочтительно помещен далеко по меньшей мере от одного паза ST.
Изобретение также относится к способу для снижения испускания испарений в устройстве 100, содержащем камеру для приготовления пищи 102, продуктовую корзину 103, помещенную в упомянутую камеру для приготовления пищи 102, систему 104 для циркуляции восходящего потока горячего воздуха внутри упомянутой продуктовой корзины 103, нагревательный элемент 105, помещенный выше упомянутой продуктовой корзины 103 для генерирования упомянутого горячего воздуха.
Способ согласно изобретению содержит этапы:
покрытия 901 продуктовой корзины 103 первой частью P1, являющейся воздухопроницаемой, и
покрытия 902 продуктовой корзины 103 второй частью P2, являющейся воздухонепроницаемой и обращенной к упомянутому нагревательному элементу 105.
Представленные выше варианты выполнения, как было описано, являются лишь иллюстративными, и не предназначены для ограничения технологических способов согласно настоящему изобретению. Хотя настоящее изобретение подробно описано применительно к предпочтительным вариантам выполнения, специалистам в данной области техники должно быть понятно, что технологические способы согласно настоящему изобретению могут быть модифицированы или в равной мере заменены, без отступления от сущности и объема технологических способов согласно настоящему изобретению, которые также попадут в объем охраны пунктов формулы изобретения настоящего изобретения. В формуле изобретения слово «содержащий» не исключает наличия других элементов или этапов, а единственное число не исключает множественности. Никакие ссылочные обозначения в формуле изобретения не следует рассматривать как ограничивающие объем.

Claims (27)

1. Устройство (100) аэрогриля для приготовления пищи, причем упомянутое устройство содержит:
- камеру (102) для приготовления пищи,
- продуктовую корзину (103), помещенную в упомянутую камеру (102) для приготовления пищи,
- систему (104) для циркуляции восходящего потока горячего воздуха внутри упомянутой продуктовой корзины (103),
- нагревательный элемент (105), помещенный выше упомянутой продуктовой корзины (103), для генерирования упомянутого горячего воздуха,
- крышку (101), помещенную ниже нагревательного элемента, для покрытия продуктовой корзины, причем упомянутая крышка (101) содержит:
a) первую часть (P1), являющуюся воздухопроницаемой,
b) вторую часть (P2), обращенную к упомянутому нагревательному элементу (105) и являющуюся воздухонепроницаемой.
2. Устройство (100) аэрогриля по п. 1, в котором:
- вертикальная проекция поверхности упомянутой первой части (P1) задает первую поверхность (S1),
- вертикальная проекция поверхности упомянутой второй части (P2) задает вторую поверхность (S2),
причем отношение между упомянутой первой поверхностью (S1) и суммой упомянутой первой поверхности (S1) и упомянутой второй поверхности (S2) находится в диапазоне [5%; 50%].
3. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1, 2, в котором упомянутая вторая поверхность (S2) по существу является такой же, что и общая поверхность (S3), покрытая упомянутым нагревательным элементом (105).
4. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-3, в котором упомянутая первая часть (P1) изготовлена из ячеистой структуры.
5. Устройство (100) аэрогриля по п. 4, в котором упомянутая ячеистая структура содержит множество каналов, имеющих формы, взятые из комплекта форм, заданных круговой, эллиптической, гексагональной, ромбоидальной и квадратной.
6. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-3, в котором упомянутая первая часть (P1) содержит множество отверстий (O1a, O1b).
7. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-6, в котором крышка (101) дополнительно приспособлена таким образом, чтобы она налегала на верхнюю кромку упомянутой продуктовой корзины (103).
8. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-7, в котором крышка (101) дополнительно содержит по меньшей мере один опорный элемент (ОЭ), простирающийся наружу, и приспособлена для взаимодействия по меньшей мере с одним пазом (ST), выполненным в упомянутой верхней кромке.
9. Устройство (100) аэрогриля по п. 8, в котором крышка (101) дополнительно содержит ручной элемент (HE), простирающийся напротив упомянутого по меньшей мере одного опорного элемента (ОЭ).
10. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-9, в котором крышка (101) дополнительно приспособлена таким образом, чтобы она налегала на нижнюю часть (106) упомянутой продуктовой корзины (103).
11. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-10, в котором упомянутая вторая часть (P2) изготовлена из материала, обладающего значением излучательной способности более 0,5.
12. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-11, в котором упомянутая вторая часть (P2) изготовлена из материала, взятого из комплекта, заданного нержавеющей сталью, очищенной щеткой, и покрытой нержавеющей сталью.
13. Устройство (100) аэрогриля по любому из пп. 1-12, в котором упомянутая продуктовая корзина (103) снабжена по меньшей мере одним пружинным элементом (SP) для фиксации внешней периферии упомянутой крышки (101).
14. Крышка (101) по любому из пп. 1-13.
15. Способ снижения испускания испарений в устройстве (100) аэрогриля, содержащем камеру (102) для приготовления пищи, продуктовую корзину (103), помещенную в упомянутую камеру (102) для приготовления пищи, систему (104) для циркуляции восходящего потока горячего воздуха внутри упомянутой продуктовой корзины (103), нагревательный элемент (105), помещенный выше упомянутой продуктовой корзины (103) для генерирования упомянутого горячего воздуха, причем упомянутый способ содержит этапы:
покрытия (901) упомянутой продуктовой корзины (103) ниже нагревательного элемента первой частью (P1), являющейся воздухопроницаемой, и
покрытия (902) упомянутой продуктовой корзины (103) ниже нагревательного элемента второй частью (P2), обращенной к упомянутому нагревательному элементу (105) и являющейся воздухонепроницаемой.
RU2016115739A 2014-05-23 2015-05-08 Крышка для уменьшения испарений в аэрогриле RU2656199C1 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP14169618.7 2014-05-23
EP14169618 2014-05-23
PCT/EP2015/060160 WO2015176973A1 (en) 2014-05-23 2015-05-08 Lid for reducing fumes in an air-based fryer

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2656199C1 true RU2656199C1 (ru) 2018-05-31

Family

ID=50771181

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016115739A RU2656199C1 (ru) 2014-05-23 2015-05-08 Крышка для уменьшения испарений в аэрогриле

Country Status (11)

Country Link
US (1) US9854941B2 (ru)
EP (1) EP3046451B1 (ru)
JP (1) JP6113922B2 (ru)
KR (1) KR101696449B1 (ru)
CN (1) CN105705068B (ru)
BR (1) BR112016010215B1 (ru)
MY (1) MY189380A (ru)
RU (1) RU2656199C1 (ru)
SG (1) SG11201603408TA (ru)
TR (1) TR201815785T4 (ru)
WO (1) WO2015176973A1 (ru)

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP3162259B1 (en) * 2015-11-02 2018-10-24 Koninklijke Philips N.V. Air-guide member for an apparatus using air flow to prepare food ingredients
CN205963849U (zh) 2016-05-24 2017-02-22 飞利浦(中国)投资有限公司 空气炸锅
EP3865028A1 (en) 2017-08-09 2021-08-18 SharkNinja Operating LLC Cooking device and components thereof
EP3581075A1 (en) 2018-06-11 2019-12-18 Koninklijke Philips N.V. Air-based fryer and accessory for an air-based fryer
EP3583878A1 (en) * 2018-06-18 2019-12-25 Koninklijke Philips N.V. Air-based fryer
USD914436S1 (en) 2018-06-19 2021-03-30 Sharkninja Operating Llc Air diffuser with food preparation pot
USD903413S1 (en) 2018-08-09 2020-12-01 Sharkninja Operating Llc Cooking basket
USD883014S1 (en) 2018-08-09 2020-05-05 Sharkninja Operating Llc Food preparation device
USD883015S1 (en) 2018-08-09 2020-05-05 Sharkninja Operating Llc Food preparation device and parts thereof
USD934027S1 (en) 2018-08-09 2021-10-26 Sharkninja Operating Llc Reversible cooking rack
WO2020176477A1 (en) 2019-02-25 2020-09-03 Sharkninja Operating Llc Cooking system with guard
US11051654B2 (en) 2019-02-25 2021-07-06 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
KR102096791B1 (ko) 2019-03-08 2020-04-07 문경환 에어프라이어, 오븐 등 간접열을 이용한 조리기구용 실리콘 냄비
USD982375S1 (en) 2019-06-06 2023-04-04 Sharkninja Operating Llc Food preparation device
USD918654S1 (en) 2019-06-06 2021-05-11 Sharkninja Operating Llc Grill plate
KR102312905B1 (ko) 2020-01-07 2021-10-14 (주)사이이 에어프라이어용 기름받이
US11678765B2 (en) 2020-03-30 2023-06-20 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
EP3915450B1 (en) * 2020-05-26 2023-08-23 Ningbo Careline Electric Appliance Co., Ltd. Air fryer applicable for cooking pizza
KR20220009033A (ko) 2020-07-15 2022-01-24 류승주 회전식 에어프라이기
KR102396350B1 (ko) 2020-09-18 2022-05-10 (주)사이이 에어프라이어 열선 기름막이
KR200494895Y1 (ko) 2020-12-31 2022-01-20 (주)사이이 에어프라이어 튀김 바스켓용 구획판 및 그 어셈블리
KR200495376Y1 (ko) 2020-12-31 2022-05-10 (주)사이이 에어프라이어 튀김 바스켓용 커버
WO2022206732A1 (zh) * 2021-04-01 2022-10-06 周国良 一种上置式多功能空气炸锅及其加热盖
US11882961B1 (en) 2023-01-18 2024-01-30 Sharkninja Operating Llc Cover plate for cooking devices

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4622231A (en) * 1982-03-08 1986-11-11 Idea Network Company, Inc. Convection food heating
US20090223379A1 (en) * 2009-04-08 2009-09-10 Patilan Sanat Smart anti burn cooking pot
WO2010044909A1 (en) * 2008-10-14 2010-04-22 R.P. Inventions, Inc. Device to efficiently cook food
FR2949656A3 (fr) * 2009-09-07 2011-03-11 Tsann Kuen Zhangzhou Entpr Co Dispositif pour grillade avec fonction de convection d'air chaud
US20110214574A1 (en) * 2010-03-04 2011-09-08 Tall & Stout Industrial Corp. Frying-and-baking oven and heating cover assembly thereof

Family Cites Families (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2966573A (en) * 1960-12-27 hansen
US1532718A (en) * 1924-10-20 1925-04-07 Lamar H Shover Electric dehydrator
US2412103A (en) * 1943-06-26 1946-12-03 Spooner William Wycliffe Air circulator for ovens
SE360254B (ru) * 1972-11-13 1973-09-24 N G S Ishammar
US4374319A (en) * 1979-11-27 1983-02-15 Sunset Ltd. Counter-top oven
US4385075A (en) * 1980-09-18 1983-05-24 General Electric Company Method for thawing frozen food
JPS58175725A (ja) * 1982-04-07 1983-10-15 Matsushita Electric Ind Co Ltd 高周波加熱装置
JPH0436990A (ja) * 1990-06-01 1992-02-06 Matsushita Electric Ind Co Ltd 高周波加熱圧力容器の蒸し器
US5126520A (en) * 1991-03-25 1992-06-30 G & S Metal Products Company, Inc. Shielded cover for a microwave container
US5994672A (en) * 1996-05-17 1999-11-30 Air Fry, Inc. Oil-free fryer, food cooker
DE60105575D1 (de) 2000-04-20 2004-10-21 Mccain Foods Gb Ltd Verpackung zum aufheizen von nahrungsmitteln
US20040253348A1 (en) 2003-04-07 2004-12-16 Woodward Steven J. Shield for food product
JP2005237464A (ja) * 2004-02-24 2005-09-08 Rinnai Corp 調理容器、およびこの調理容器を収容させた加熱調理装置
FR2870325A1 (fr) * 2004-05-13 2005-11-18 Carre Gourmet Diffusion Sarl Procede de cuisson au four et dispositif pour sa mise en oeuvre
USD524600S1 (en) * 2004-08-26 2006-07-11 Maytag Corporation Convection cover for cooking appliance
EP1867264A1 (en) 2006-06-16 2007-12-19 Kavaring Cooking Systems B.V. i.o. Apparatus for preparing food
EP2532971A1 (en) 2011-06-07 2012-12-12 Koninklijke Philips Electronics N.V. Apparatus for preparing food
CN202589327U (zh) * 2012-05-07 2012-12-12 乐美益 免油空气炸锅
EP2887847B1 (en) * 2012-07-06 2019-03-13 Eatgood Sweden AB Oven
CN202858893U (zh) * 2012-09-24 2013-04-10 张一骋 一种直吹式无烟空气炸锅
CN203234602U (zh) * 2013-04-19 2013-10-16 东莞市懋辅实业有限公司 高安全性空气炸锅
CN203354363U (zh) 2013-05-15 2013-12-25 威斯达电器(中山)制造有限公司 无油炸锅
CN203424828U (zh) 2013-07-19 2014-02-12 慈溪市宏邦电器有限公司 充分均匀加热食品的空气炸锅
CN203447187U (zh) 2013-08-13 2014-02-26 周林斌 正反旋转煎锅
CN203597772U (zh) 2013-10-31 2014-05-21 深圳市联创科技集团有限公司 兼具烘烤功能的电煮锅

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4622231A (en) * 1982-03-08 1986-11-11 Idea Network Company, Inc. Convection food heating
WO2010044909A1 (en) * 2008-10-14 2010-04-22 R.P. Inventions, Inc. Device to efficiently cook food
US20090223379A1 (en) * 2009-04-08 2009-09-10 Patilan Sanat Smart anti burn cooking pot
FR2949656A3 (fr) * 2009-09-07 2011-03-11 Tsann Kuen Zhangzhou Entpr Co Dispositif pour grillade avec fonction de convection d'air chaud
US20110214574A1 (en) * 2010-03-04 2011-09-08 Tall & Stout Industrial Corp. Frying-and-baking oven and heating cover assembly thereof

Also Published As

Publication number Publication date
US20170065127A1 (en) 2017-03-09
BR112016010215B1 (pt) 2021-09-08
CN105705068A (zh) 2016-06-22
KR20160052772A (ko) 2016-05-12
CN105705068B (zh) 2019-04-05
KR101696449B1 (ko) 2017-01-13
JP6113922B2 (ja) 2017-04-12
WO2015176973A1 (en) 2015-11-26
JP2016538918A (ja) 2016-12-15
EP3046451A1 (en) 2016-07-27
MY189380A (en) 2022-02-08
US9854941B2 (en) 2018-01-02
BR112016010215A2 (pt) 2017-08-08
EP3046451B1 (en) 2018-08-29
SG11201603408TA (en) 2016-05-30
TR201815785T4 (tr) 2018-11-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2656199C1 (ru) Крышка для уменьшения испарений в аэрогриле
US10646069B2 (en) Insert for an air-based fryer, apparatus comprising such insert
EP3806701B1 (en) Air-based fryer
US10362901B2 (en) Air-based fryer pan
CN109414137B (zh) 空气炸锅
CN107510379B (zh) 空气炸锅
RU2678373C1 (ru) Воздухонаправляющий компонент в аэрогриле
US11490762B2 (en) Cooking apparatus with filter element
KR100869185B1 (ko) 간편 조리기
US20210219777A1 (en) Air-based fryer and accessory for an air-based fryer
KR102340541B1 (ko) 전열 조리기구
KR102340540B1 (ko) 전열 조리기구
RU2786582C2 (ru) Аэрофритюрница
RU2782778C2 (ru) Держатель пищевого продукта для аэрофритюрницы и аэрофритюрница, снабженная таким держателем пищевого продукта
US20180153339A1 (en) Microwave bacon cooker with lid
JP2017142028A (ja) 放射ノズル及びグリル装置