RU2650712C1

RU2650712C1 - Composition of ingredients for mint cocktail

Info

Publication number: RU2650712C1
Application number: RU2018102014A
Authority: RU
Original assignee: Писарницкий Александр Фомич
Priority date: 2018-01-19
Filing date: 2018-01-19
Publication date: 2018-04-17

Abstract

FIELD: alcoholic beverage industry.

SUBSTANCE: invention relates to alcoholic beverages industry. Composition of ingredients for the mint cocktail contains the following ingredients per 10 liters: mint and clove oil 1:10 in the ratio of 2:0.5 – 0.1–0.2 ml; sugar syrup 65.8 % – 0.5–0.6 l; mint liquor – 1–2 l; liquor Chartreuse – 0.2–0.3 l; lemon tincture – 0.1–0.2 l; pepper tincture Pertzovka – 0.1–0.2 l; orange juice – 0.1–0.2 l; mint tincture – 0.5–1.0 l; red port wine – 0.1–0.2 l; cognac – the rest.

EFFECT: invention allows to expand the assortment of cocktails and to increase organoleptic parameters of the finished product.

1 cl, 3 ex

Description

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна композиция ингредиентов для мятного коктейля, содержащая мятный ликер, ликер Шартрез, лимонную настойку, апельсиновый сок, настойку Перцовка, коньяк (Галкин С.А. Кладовая бахуса. Домашняя энциклопедия, М, Зевс, 1997, с. 173).The invention relates to the alcoholic beverage industry. A known composition of ingredients for a mint cocktail containing peppermint liqueur, Chartreuse liquor, lemon tincture, orange juice, tincture of Pertsovka, cognac (Galkin S. A. Pantry of bacchus. Home encyclopedia, M, Zeus, 1997, p. 173).

Недостатком известного ликера является то, что он обладает невысокими вкусовыми качествами.A disadvantage of the known liquor is that it has a low taste.

Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента коктейлей и повышение их качества.The technical result of the invention is to expand the range of cocktails and improve their quality.

Это достигается тем, что композиция ингредиентов для мятного коктейля, содержащая мятный ликер, ликер Шартрез, лимонную настойку, апельсиновый сок, настойку Перцовка, коньяк, дополнительно содержит портвейн красный, мятную настойку, мятное и гвоздичное масло 1:10 в соотношении 2:0,5 и сахарный сироп 65,8%-ный при следующем содержании ингредиентов на 10 л:This is achieved by the fact that the composition of the ingredients for peppermint cocktail containing peppermint liquor, Chartreuse liquor, lemon tincture, orange juice, tincture Pepper, brandy, additionally contains red port, peppermint tincture, peppermint and clove oil 1:10 in a ratio of 2: 0, 5 and 65.8% sugar syrup with the following ingredients per 10 l:

Мятное и гвоздичное маслоPeppermint and Clove Oil 1:10 в соотношении 2:0,51:10 in a ratio of 2: 0.5 0,1-0,2 мл0.1-0.2 ml Сахарный сироп 65,8%-ный65.8% sugar syrup 0,5-0,6 л0.5-0.6 L Мятный ликерPeppermint Liqueur 1-2 л1-2 l Ликер ШартрезChartreuse 0,2-0,3 л0.2-0.3 L Лимонная настойкаLemon Tincture 0,1-0,2 л0.1-0.2 L Настойка ПерцовкаTincture Pepper 0,1-0,2 л0.1-0.2 L Апельсиновый сокOrange juice 0,1-0,2 л0.1-0.2 L Мятная настойкаPeppermint tincture 0,5-1,0 л0.5-1.0 L Портвейн красныйRed port 0,1-0,2 л0.1-0.2 L КоньякCognac остальноеrest

Приготавливают коктейль путем смешивания ингредиентов и фильтрации.Make a cocktail by mixing the ingredients and filtering.

Композиция ингредиентов для мятного коктейля содержит следующие ингредиенты на 10 л:The mint cocktail ingredients composition contains the following 10 l ingredients:

Пример 1Example 1

Мятное и гвоздичное маслоPeppermint and Clove Oil 1:10 в соотношении 2:0,51:10 in a ratio of 2: 0.5 0,1 мл0.1 ml Сахарный сироп 65,8%-ный65.8% sugar syrup 0,5 л0.5 l Мятный ликерPeppermint Liqueur 1 л1 liter Ликер ШартрезChartreuse 0,2 л0.2 l Лимонная настойкаLemon Tincture 0,1 л0.1 L Настойка ПерцовкаTincture Pepper 0,1 л0.1 L Апельсиновый сокOrange juice 0,1 л0.1 L Мятная настойкаPeppermint tincture 0,5 л0.5 l Портвейн красныйRed port 0,1 л0.1 L КоньякCognac остальноеrest

Пример 2Example 2

Мятное и гвоздичное маслоPeppermint and Clove Oil 1:10 в соотношении 2:0,51:10 in a ratio of 2: 0.5 0,15 мл0.15 ml Сахарный сироп 65,8%-ный65.8% sugar syrup 0,55 л0.55 L Мятный ликерPeppermint Liqueur 15 л15 l Ликер ШартрезChartreuse 0,25 л0.25 L Лимонная настойкаLemon Tincture 0,15 л0.15 L Настойка ПерцовкаTincture Pepper 0,15 л0.15 L Апельсиновый сокOrange juice 0,15 л0.15 L Мятная настойкаPeppermint tincture 0,8 л0.8 L Портвейн красныйRed port 0,15 л0.15 L КоньякCognac остальноеrest

Пример 3Example 3

Мятное и гвоздичное маслоPeppermint and Clove Oil 1:10 в соотношении 2:0,51:10 in a ratio of 2: 0.5 0,2 мл0.2 ml Сахарный сироп 65,8%-ный65.8% sugar syrup 0,6 л0.6 l Мятный ликерPeppermint Liqueur 2 л2 l Ликер ШартрезChartreuse 0,3 л0.3 l Лимонная настойкаLemon Tincture 0,2 л0.2 l Настойка ПерцовкаTincture Pepper 0,2 л0.2 l Апельсиновый сокOrange juice 0,2 л0.2 l Мятная настойкаPeppermint tincture 1,0 л1,0 l Портвейн красныйRed port 0,2 л0.2 l КоньякCognac остальноеrest

Изобретение позволяет расширить ассортимент коктейлей и повысить их органолептические показатели.The invention allows to expand the range of cocktails and increase their organoleptic characteristics.

Claims

The composition of the ingredients for a mint cocktail containing mint liquor, Chartreuse liquor, lemon tincture, orange juice, tincture Pepper, cognac, characterized in that it additionally contains red port, mint tincture, peppermint and clove oil 1:10 in a ratio of 2: 0, 5 and 65.8% sugar syrup with the following ingredients per 10 l:

peppermint and clove oil

1:10 in a ratio of 2: 0.5 0.1-0.2 ml

sugar syrup 65.8% 0.5-0.6 l

peppermint liquor 1-2 l chartreuse 0.2-0.3 L lemon tincture 0.1-0.2 L tincture Pertsovka 0.1-0.2 L Orange juice 0.1-0.2 L peppermint tincture 0.5-1.0 L red port 0.1-0.2 L cognac rest