RU2650569C2 - Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа - Google Patents
Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа Download PDFInfo
- Publication number
- RU2650569C2 RU2650569C2 RU2015145190A RU2015145190A RU2650569C2 RU 2650569 C2 RU2650569 C2 RU 2650569C2 RU 2015145190 A RU2015145190 A RU 2015145190A RU 2015145190 A RU2015145190 A RU 2015145190A RU 2650569 C2 RU2650569 C2 RU 2650569C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- nutritional composition
- oligosaccharides
- iron
- lactic acid
- lactate
- Prior art date
Links
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 283
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 title claims abstract description 247
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 238
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 138
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 title claims abstract description 121
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 317
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 192
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 96
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 96
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 61
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 39
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 claims abstract description 29
- JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N L-lactic acid Chemical compound C[C@H](O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 206010022971 Iron Deficiencies Diseases 0.000 claims abstract description 25
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims abstract description 24
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000021001 fermented dairy product Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- YNVZDODIHZTHOZ-UHFFFAOYSA-K 2-hydroxypropanoate;iron(3+) Chemical group [Fe+3].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O YNVZDODIHZTHOZ-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 13
- 229940116871 l-lactate Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 42
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 claims description 37
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 37
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 35
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims description 35
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 25
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 25
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 25
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 25
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 24
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 21
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 21
- -1 sialyl oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 21
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 19
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims description 19
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims description 18
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims description 16
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims description 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 16
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 15
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 15
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000020978 long-chain polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 13
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 claims description 13
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 claims description 11
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims description 11
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 claims description 10
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 claims description 10
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 7
- 230000008133 cognitive development Effects 0.000 claims description 6
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 claims description 6
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims description 6
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 claims description 5
- 208000027534 Emotional disease Diseases 0.000 claims description 5
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 claims description 5
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 claims description 5
- 208000010877 cognitive disease Diseases 0.000 claims description 5
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 claims description 5
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 claims description 5
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229910000358 iron sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- NPFOYSMITVOQOS-UHFFFAOYSA-K iron(III) citrate Chemical compound [Fe+3].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NPFOYSMITVOQOS-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 5
- 150000003272 mannan oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 5
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims description 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims description 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims description 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims description 4
- IMWCPTKSESEZCL-SPSNFJOYSA-H (e)-but-2-enedioate;iron(3+) Chemical compound [Fe+3].[Fe+3].[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O.[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O.[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O IMWCPTKSESEZCL-SPSNFJOYSA-H 0.000 claims description 3
- GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L 2-aminoacetate;iron(2+) Chemical compound [Fe+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 208000019896 Motor Skills disease Diseases 0.000 claims description 3
- NFOVOLLZYFKJCK-UHFFFAOYSA-J [Fe+4].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O Chemical compound [Fe+4].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O NFOVOLLZYFKJCK-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims description 3
- VRIVJOXICYMTAG-IYEMJOQQSA-L iron(ii) gluconate Chemical compound [Fe+2].OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O VRIVJOXICYMTAG-IYEMJOQQSA-L 0.000 claims description 3
- 229960002413 ferric citrate Drugs 0.000 claims description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 241000610384 Sparisoma cretense Species 0.000 claims 1
- 210000004907 gland Anatomy 0.000 claims 1
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims 1
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims 1
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 230000001149 cognitive effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 18
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 description 13
- 239000000047 product Substances 0.000 description 13
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 12
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 12
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 12
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 12
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 12
- 102000008857 Ferritin Human genes 0.000 description 9
- 108050000784 Ferritin Proteins 0.000 description 9
- 238000008416 Ferritin Methods 0.000 description 9
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 9
- 208000015710 Iron-Deficiency Anemia Diseases 0.000 description 8
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 7
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 7
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 7
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 7
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 6
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 5
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 5
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 5
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 5
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 5
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 4
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 4
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 4
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 4
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 4
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 3
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 3
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 3
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 3
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 3
- 230000035611 feeding Effects 0.000 description 3
- 230000008175 fetal development Effects 0.000 description 3
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 3
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 3
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 3
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 3
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 3
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 3
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 3
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 3
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-M (S)-lactate Chemical compound C[C@H](O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-M 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SNFSYLYCDAVZGP-OLAZETNGSA-N 2'-fucosyllactose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](O[C@@H]2[C@H](OC(O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H]1O SNFSYLYCDAVZGP-OLAZETNGSA-N 0.000 description 2
- OIZGSVFYNBZVIK-FHHHURIISA-N 3'-sialyllactose Chemical compound O1[C@@H]([C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H](NC(=O)C)[C@@H](O)C[C@@]1(C(O)=O)O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)O[C@H](CO)[C@@H]1O OIZGSVFYNBZVIK-FHHHURIISA-N 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 description 2
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 101710088194 Dehydrogenase Proteins 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N Fe2+ Chemical compound [Fe+2] CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010059881 Lactase Proteins 0.000 description 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- SNFSYLYCDAVZGP-UHFFFAOYSA-N UNPD26986 Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OC1C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)OC(CO)C(O)C1O SNFSYLYCDAVZGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 2
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 238000004113 cell culture Methods 0.000 description 2
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 2
- FCIROHDMPFOSFG-LAVSNGQLSA-N disialyllacto-N-tetraose Chemical compound O1[C@@H]([C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H](NC(=O)C)[C@@H](O)C[C@@]1(C(O)=O)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O[C@]3(O[C@H]([C@H](NC(C)=O)[C@@H](O)C3)[C@H](O)[C@H](O)CO)C(O)=O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](NC(C)=O)[C@H](O[C@@H]2[C@H]([C@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)C(O)O[C@@H]3CO)O)O[C@H](CO)[C@@H]2O)O)O1 FCIROHDMPFOSFG-LAVSNGQLSA-N 0.000 description 2
- 210000001842 enterocyte Anatomy 0.000 description 2
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 2
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 2
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 2
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N fructose group Chemical group OCC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 2
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- 229930187173 lacto-N-Difucosylhexaose Natural products 0.000 description 2
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- DAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M sodium pyruvate Chemical compound [Na+].CC(=O)C([O-])=O DAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N streptomycin Chemical compound CN[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@](C=O)(O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@@H](NC(N)=N)[C@H](O)[C@H]1O UCSJYZPVAKXKNQ-HZYVHMACSA-N 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UWTATZPHSA-M (R)-lactate Chemical compound C[C@@H](O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UWTATZPHSA-M 0.000 description 1
- 229940062827 2'-fucosyllactose Drugs 0.000 description 1
- HWHQUWQCBPAQQH-UHFFFAOYSA-N 2-O-alpha-L-Fucosyl-lactose Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC(C(O)CO)C(O)C(O)C=O HWHQUWQCBPAQQH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UOMQUZPKALKDCA-UHFFFAOYSA-K 2-[2-[bis(carboxylatomethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetate;iron(3+) Chemical compound [Fe+3].OC(=O)CN(CC([O-])=O)CCN(CC([O-])=O)CC([O-])=O UOMQUZPKALKDCA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 2-amino-2-(hydroxymethyl)propane-1,3-diol;hydron;chloride Chemical compound Cl.OCC(N)(CO)CO QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 102000000546 Apoferritins Human genes 0.000 description 1
- 108010002084 Apoferritins Proteins 0.000 description 1
- 102100026189 Beta-galactosidase Human genes 0.000 description 1
- 108091003079 Bovine Serum Albumin Proteins 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N Brassidinsaeure Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KSFOVUSSGSKXFI-GAQDCDSVSA-N CC1=C/2NC(\C=C3/N=C(/C=C4\N\C(=C/C5=N/C(=C\2)/C(C=C)=C5C)C(C=C)=C4C)C(C)=C3CCC(O)=O)=C1CCC(O)=O Chemical compound CC1=C/2NC(\C=C3/N=C(/C=C4\N\C(=C/C5=N/C(=C\2)/C(C=C)=C5C)C(C=C)=C4C)C(C)=C3CCC(O)=O)=C1CCC(O)=O KSFOVUSSGSKXFI-GAQDCDSVSA-N 0.000 description 1
- 208000028698 Cognitive impairment Diseases 0.000 description 1
- 102000018832 Cytochromes Human genes 0.000 description 1
- 108010052832 Cytochromes Proteins 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M D-gluconate Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M 0.000 description 1
- AEMOLEFTQBMNLQ-AQKNRBDQSA-N D-glucopyranuronic acid Chemical compound OC1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O AEMOLEFTQBMNLQ-AQKNRBDQSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002965 ELISA Methods 0.000 description 1
- 241000194033 Enterococcus Species 0.000 description 1
- URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N Erucic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VTLYFUHAOXGGBS-UHFFFAOYSA-N Fe3+ Chemical compound [Fe+3] VTLYFUHAOXGGBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002670 Fructan Polymers 0.000 description 1
- 229920000855 Fucoidan Polymers 0.000 description 1
- PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N Fucose Natural products C[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- IAJILQKETJEXLJ-UHFFFAOYSA-N Galacturonsaeure Natural products O=CC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O IAJILQKETJEXLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 102000003839 Human Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108090000144 Human Proteins Proteins 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N L-fucopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N 0.000 description 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 1
- 241000194036 Lactococcus Species 0.000 description 1
- LKOHREGGXUJGKC-UHFFFAOYSA-N Lactodifucotetraose Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OC1C(OC2C(C(O)C(O)OC2CO)OC2C(C(O)C(O)C(C)O2)O)OC(CO)C(O)C1O LKOHREGGXUJGKC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000192132 Leuconostoc Species 0.000 description 1
- 206010067508 Low birth weight baby Diseases 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 241000736262 Microbiota Species 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000202223 Oenococcus Species 0.000 description 1
- 206010048886 Onychoclasis Diseases 0.000 description 1
- 241000192001 Pediococcus Species 0.000 description 1
- 229930182555 Penicillin Natural products 0.000 description 1
- JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N Penicillin G Chemical compound N([C@H]1[C@H]2SC([C@@H](N2C1=O)C(O)=O)(C)C)C(=O)CC1=CC=CC=C1 JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N 0.000 description 1
- 208000005107 Premature Birth Diseases 0.000 description 1
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 description 1
- 229940124158 Protease/peptidase inhibitor Drugs 0.000 description 1
- LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-M Pyruvate Chemical compound CC(=O)C([O-])=O LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 108091006976 SLC40A1 Proteins 0.000 description 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 241000194017 Streptococcus Species 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 241001313536 Thermothelomyces thermophila Species 0.000 description 1
- 102000004338 Transferrin Human genes 0.000 description 1
- 108090000901 Transferrin Proteins 0.000 description 1
- 229920004890 Triton X-100 Polymers 0.000 description 1
- 239000013504 Triton X-100 Substances 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OOIOHEBTXPTBBE-UHFFFAOYSA-N [Na].[Fe] Chemical compound [Na].[Fe] OOIOHEBTXPTBBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001242 acetic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- LKOHREGGXUJGKC-GXSKDVPZSA-N alpha-L-Fucp-(1->3)-[alpha-L-Fucp-(1->2)-beta-D-Galp-(1->4)]-beta-D-Glcp Chemical compound C[C@@H]1O[C@@H](O[C@@H]2[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]2O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O[C@@H]2O[C@@H](C)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O LKOHREGGXUJGKC-GXSKDVPZSA-N 0.000 description 1
- 239000012984 antibiotic solution Substances 0.000 description 1
- 230000004596 appetite loss Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000006399 behavior Effects 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940009289 bifidobacterium lactis Drugs 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 1
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000006143 cell culture medium Substances 0.000 description 1
- 230000004098 cellular respiration Effects 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004292 cytoskeleton Anatomy 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- AJNVQOSZGJRYEI-UHFFFAOYSA-N digallium;oxygen(2-) Chemical compound [O-2].[O-2].[O-2].[Ga+3].[Ga+3] AJNVQOSZGJRYEI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 210000001198 duodenum Anatomy 0.000 description 1
- 230000027721 electron transport chain Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N erucic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 1
- 239000012894 fetal calf serum Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229940050410 gluconate Drugs 0.000 description 1
- 229940097043 glucuronic acid Drugs 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 150000003278 haem Chemical class 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 238000010874 in vitro model Methods 0.000 description 1
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 description 1
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N iron(III) oxide Inorganic materials O=[Fe]O[Fe]=O JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 description 1
- AIHDCSAXVMAMJH-GFBKWZILSA-N levan Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](CO)(CO[C@@H]2[C@H]([C@H](O)[C@@](O)(CO)O2)O)O1 AIHDCSAXVMAMJH-GFBKWZILSA-N 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000021266 loss of appetite Nutrition 0.000 description 1
- 208000019017 loss of appetite Diseases 0.000 description 1
- 239000012139 lysis buffer Substances 0.000 description 1
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000000968 medical method and process Methods 0.000 description 1
- 210000004379 membrane Anatomy 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000007659 motor function Effects 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 230000007472 neurodevelopment Effects 0.000 description 1
- 210000002445 nipple Anatomy 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 235000006180 nutrition needs Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 1
- 229940049954 penicillin Drugs 0.000 description 1
- 239000000137 peptide hydrolase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- 230000036417 physical growth Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 238000007747 plating Methods 0.000 description 1
- 229920000157 polyfructose Polymers 0.000 description 1
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000035935 pregnancy Effects 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 229950003776 protoporphyrin Drugs 0.000 description 1
- 229940076788 pyruvate Drugs 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000003362 replicative effect Effects 0.000 description 1
- 230000027756 respiratory electron transport chain Effects 0.000 description 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 150000004666 short chain fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
- 208000019116 sleep disease Diseases 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 229940054269 sodium pyruvate Drugs 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 229960005322 streptomycin Drugs 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 239000012581 transferrin Substances 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 1
- 235000020138 yakult Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
- A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
- A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
- A61K31/20—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids
- A61K31/202—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids having three or more double bonds, e.g. linolenic
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/70—Carbohydrates; Sugars; Derivatives thereof
- A61K31/702—Oligosaccharides, i.e. having three to five saccharide radicals attached to each other by glycosidic linkages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K33/00—Medicinal preparations containing inorganic active ingredients
- A61K33/24—Heavy metals; Compounds thereof
- A61K33/26—Iron; Compounds thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
- A61K35/20—Milk; Whey; Colostrum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/66—Microorganisms or materials therefrom
- A61K35/74—Bacteria
- A61K35/741—Probiotics
- A61K35/744—Lactic acid bacteria, e.g. enterococci, pediococci, lactococci, streptococci or leuconostocs
- A61K35/745—Bifidobacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/21—Streptococcus, lactococcus
- A23V2400/249—Thermophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/519—Breve
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Developmental Biology & Embryology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Virology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относится к ферментированной нутритивной композиции для грудных детей и детей младшего возраста или беременных женщин. Предложено применение молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, или ферментированного молочного продукта, содержащего молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для профилактики анемии и/или дефицита железа, повышения абсорбции, биоусвояемости и биодоступности железа для человеческих субъектов, а также для улучшения двигательных навыков, когнитивного и/или социо-эмоционального развития грудных детей и/или детей младшего возраста. Нутритивная композиция содержит от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме по сухому веществу нутритивной композиции, и/или от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата в сумме на 100 мл композиции, а также по меньшей мере 0,2 г на 100 мл композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес. % по сухому веществу композиции по меньшей мере один неусвояемый олигосахарид и железо от 0,4 до 0,7 мг на 100 мл композиции и/или от 0,03 до 0,055 мг на г по сухому веществу нутритивной композиции. При этом в случае, когда источником железа является лактат железа, композиция содержит от 0,1 до 1,6 вес. % молочной кислоты и/или лактата и/или от 0,01 до 0,21 г/л молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции, причем сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.% от общего содержания молочной кислоты и лактата в сумме. 5 н. и 29 з.п. ф-лы, 1 табл., 2 пр.
Description
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение относится к нутритивным композициям, в частности к ферментированным нутритивным композициям, для профилактики дефицита железа, в частности предназначенных для грудных детей и детей младшего возраста или беременных женщин.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Железо играет несколько жизненно важных ролей в организме человека, поскольку оно присутствует в гемоглобине, цитохромах в цепи переноса электронов и некоторых ферментах. Дефицит железа является одним из самых распространенных дефицитов питательных веществ. Дефицит железа может привести к анемии - самому распространенному в мире нарушению питания, когда запасы железа в организме истощены, и организм неспособен поддерживать уровень гемоглобина в крови. Особенно к этому заболеванию склонны грудные дети, дети младшего возраста и беременные женщины, поскольку они имеют повышенную потребность в железе, по оценкам ВОЗ 43% грудных детей и детей младшего возраста в мире страдают от анемии. Дефицит железа имеет серьезные последствия для здоровья и развития грудных детей и детей младшего возраста. Отсутствие достаточного поступления или поглощения железа во время первого года жизни оказывает негативное влияние, например, на развитие нервной системы, и это негативное влияние необратимо. Железо поглощается из потребленных продуктов в желудочно-кишечном тракте, по существу абсорбцией энтероцитами двенадцатиперстной кишки. Железо может быть абсорбировано как часть белка или в своей форме Fe2+. Железо в трехвалентной форме Fe+3 сначала превращается в железо в двухвалентной форме. Железо через мембранный транспортер DMT 1 попадает в энтероцит, где хранится и связывается с апоферритином с образованием ферритина или оно перемещается ферропортином далее по организму. Организм регулирует уровень железа регулированием каждой из этих стадий.
Железо в грудном молоке хорошо поглощается грудными детьми и имеет высокую биодоступность; поглощается более 50% железа грудного молока по сравнению с менее чем 12% железа стандартной смеси для детского питания. Сообщалось о ферментации коровьего молока для повышения биодоступности железа (Branca and Rossi 2002 Eur J Clin Nutr, 56, S16-S20). Во время ферментации лактоза молока превращается в молочную кислоту и в короткоцепочечную жирную кислоту с сопутствующим снижением pH, что предположительно увеличивает абсорбцию железа.
В WO 2011/114916 описывается применение в качестве активного ингредиента Bifidobacteria для добавления в молоко для профилактики или лечения анемии у беременных/кормящих матерей или грудных детей/детей в возрасте старше 12 месяцев.
В Sazawal et al, 2010, JPGN 51, 341-346, описываются B. lactis HN109 и пребиотические олигосахариды, добавленные в молоко, что позволяет снизить число детей предшкольного возраста с дефицитом железа и увеличить прирост веса.
В WO 03/013283 описываются напитки, обогащенные мононатриевой железной солью ЭДТК (ferric EDTA) для профилактики или лечения железодефицитной анемии.
В Sarkar et al, 2004, Pediatric Gastroenterology, Reports from the World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, 2nd, Paris, France, July 3-7, 59- 63 Publisher: Monduzzi Editore, Bologna, Italy, описывается влияние обогащенного пробиотическими Bifidobacterium lactis HN109 и галактоолигосахаридами молока на анемию, рост и развитие детей в возрасте 1-4 лет.
СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Авторы настоящего изобретения при использовании in vitro модели клеток Caco-2 и измерения концентрации внутриклеточного ферритина, как параметра биодоступности железа, обнаружили, что биодоступность железа повысилась в ферментированных нутритивных композициях по сравнению с неферментированными нутритивными композициями. Неожиданно было обнаружено, что присутствие неусвояемых олигосахаридов дополнительно повышает поглощение железа в ферментированных нутритивных композициях, хотя такое влияние неусвояемых олигосахаридов не наблюдалось в неферментированных нутритивных композициях.
Следовательно, ферментированные нутритивные композиции по изобретению, содержащие неусвояемые олигосахариды, могут быть применены для улучшения поглощения железа и биодоступности. Следовательно, ферментированные нутритивные композиции по изобретению, содержащие неусвояемые олигосахариды, могут быть использованы для профилактики или лечения дефицита железа или анемии. По существу это важно для грудных детей и детей младшего возраста, поскольку для этих субъектов очень важно достаточное потребление железа для хорошего роста и развития. Лечение или профилактика дефицита железа или анемии также по существу важны для беременных женщин, поскольку эти субъекты имеют повышенную потребность в железе и достаточное потребление железа очень важно для хорошего роста и развития не рожденного ребенка.
Следовательно, ферментированные нутритивные композиции по изобретению, содержащие неусвояемые олигосахариды, также включают составы нутритивных композиций с более низкой концентрацией железа. Нутритивные композиции с низкими концентрациями железа обладают преимуществом, заключающимся в меньшей конкуренции с абсорбцией цинка и пониженном выводе неусвоенного железа в толстую кишку, что в результате приводит к улучшению микробиоты толстой кишки. Дополнительно, такая нутритивная композиция с пониженным содержанием железа представляет продукт, имеющий технологические преимущества в отношении чувствительных компонентов, в частности длиноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, которые не окисляются с образованием перекисных соединений.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Настоящее изобретение относится к способу лечения и/или профилактики анемии и/или лечения и/или профилактики дефицита железа у человеческих субъектов, включающему введение человеческому субъекту нутритивной композиции, содержащей
a) молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированный молочный продукт, содержащий молочную кислоту и/или лактат, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железа.
Также настоящее изобретение относится к применению молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированному молочному продукту, содержащему молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для лечения и/или профилактики анемии и/или лечения и/или профилактики дефицита железа у человеческих субъектов, нутритивная композиция дополнительно содержит i) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и ii) железа.
Также настоящее изобретение относится к нутритивной композиции, содержащей
a) молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированный молочный продукт, содержащий молочную кислоту и/или лактат, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железо
для лечения и/или профилактики анемии и/или лечения и/или профилактики дефицита железа у человеческих субъектов.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения лечение и/или профилактику анемии и/или лечение и/или профилактику дефицита железа проводят у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения лечение и/или профилактику анемии и/или лечение и/или профилактику дефицита железа проводят у беременных женщин.
Настоящее изобретение относится к способу повышения абсорбции железа, повышения биоусвояемости железа и/или повышения биодоступности железа для человеческих субъектов, включающему введение человеческому субъекту нутритивной композиции, содержащей
a) молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированный молочный продукт, содержащий молочную кислоту и/или лактат, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железо.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения способ повышения абсорбции железа, повышения биоусвояемости железа и/или повышения биодоступности железа для человеческих субъектов представляет не медицинский способ.
Также настоящее изобретение относится к применению молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированному молочному продукту, содержащему молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для повышения абсорбции железа, повышения биоусвояемости железа и/или повышения биодоступности железа для человеческих субъектов, нутритивная композиция дополнительно содержит i) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и ii) железо.
Также настоящее изобретение относится к нутритивной композиции, содержащей
a) молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированный молочный продукт, содержащий молочную кислоту и/или лактат, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железо
для повышения абсорбции железа, повышения биоусвояемости железа и/или повышения биодоступности железа для человеческих субъектов.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения, повышение абсорбции железа, повышение биоусвояемости железа и/или повышение биодоступности железа проводят у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения повышение абсорбции железа, повышение биоусвояемости железа и/или повышение биодоступности железа проводят у беременных женщин.
Также настоящее изобретение относится к способу улучшения когнитивного развития, улучшения двигательных навыков и/или улучшения социо-эмоционального развития человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев или для профилактики когнитивных расстройств, расстройств двигательных навыков и/или социо-эмоциональных расстройств у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев, включающему введение человеческому субъекту в возрасте от 0 до 36 месяцев нутритивной композиции, содержащей
a) молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированный молочный продукт, содержащий молочную кислоту и/или лактат, и по меньшей мере одно, выбираемое из группы, состоящей из молока, сыворотки, сывороточного белка, гидролизата сывороточного белка, казеина и гидролизата казеина, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железо.
Также настоящее изобретение относится к применению молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированному молочному продукту, содержащему молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для улучшения когнитивного развития, двигательных навыков и/или социо-эмоционального развития у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев или для профилактики когнитивных расстройств, расстройств двигательных навыков и/или социо-эмоциональных расстройств у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев, нутритивная композиция дополнительно содержит
i) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и ii) железо.
Также настоящее изобретение относится к нутритивной композиции, содержащей
a) молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированный молочный продукт, содержащий молочную кислоту и/или лактат, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железо
для улучшения когнитивного развития, двигательных навыков и/или социо-эмоционального развития у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев или для профилактики когнитивных расстройств, расстройств двигательных навыков и/или социо-эмоциональных расстройств у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев.
Также настоящее изобретение относится к нутритивной композиции, содержащей
a) по меньшей мере 25 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, содержащего молочную кислоту и/или лактат, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов и
c) железо в концентрации от 0,4 до 0,7 мг на 100 мл нутритивной композиции и/или от 0,03 до 0,055 мг на г по сухому веществу нутритивной композиции.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция содержит по меньшей мере 25 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, содержащего молочную кислоту и/или лактат, содержит от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме по сухому веществу нутритивной композиции, и/или от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата в сумме на 100 мл нутритивной композиции, причем сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.% от общей молочной кислоты и лактата в сумме.
В качестве альтернативы, настоящее изобретение относится к нутритивной композиции, содержащей
a) от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме по сухому веществу нутритивной композиции, и/или от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата в сумме на 100 мл нутритивной композиции, причем сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.% от общей молочной кислоты и лактата в сумме, и
b) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов и
c) железо в концентрации от 0,4 до 0,7 мг на 100 мл нутритивной композиции и/или от 0,03 до 0,055 мг на г по сухому веществу нутритивной композиции.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция содержит от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме по сухому веществу нутритивной композиции, и/или от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата в сумме на 100 мл нутритивной композиции, причем сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.% от общей молочной кислоты и лактата в сумме, содержит по меньшей мере 25 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, содержащего молочную кислоту и/или лактат.
Следует отметить, что используемые в описании настоящей патентной заявки термины «нутритивная композиция по изобретению» или «нутритивная композиция согласно (настоящему) изобретению», относятся к способам и применениям по изобретению.
Пищевое железо
.
Нутритивная композиция по изобретению содержит железо. В контексте настоящего изобретения железо означает Fe2+ или Fe3+. Предпочтительно нутритивная композиция содержит негемовое железо, более предпочтительно один или более источник железа, выбираемый из группы, состоящей из сульфата железа, лактата железа, глюконата железа, бисглицината железа, цитрата железа, фумарата железа, дифосфата железа и двойной соли лимоннокислого железа, более предпочтительно сульфата железа и лактата железа. Приводимое в описании настоящей патентной заявки количество или концентрация железа относится к количеству или концентрации Fe2+ или Fe3+, таким образом, исключая массу противооионов, таких как сульфат, лактат, глюконат и тому подобное, источника железа. Источниками двухвалентного железа предпочтительно являются источники трехвалентного железа, которое необходимо превращать в организме в двухвалентное железо, чья способность может быть ограничена у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев, например, грудные дети и дети младшего возраста.
Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит по меньшей мере 0,2 мг железа на 100 мл, более предпочтительно по меньшей мере 0,4 мг на 100 мл. Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит по меньшей мере 0,015 мг железа на г по сухому веществу, более предпочтительно по меньшей мере 0,03 мг на г по сухому веществу. Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит по меньшей мере 0,3 мг железа на 100 ккал, более предпочтительно по меньшей мере 0,6 мг на 100 ккал. Предпочтительным минимальным количеством железа является таковое, обеспечивающее достаточное поглощение железа и профилактику дефицита железа.
Нутритивные композиции по изобретению предпочтительно содержат не более чем 1,7 мг железа на 100 мл, более предпочтительно не более чем 1,4 мг железа на 100 мл, более предпочтительно не более чем 0,9 мг железа на 100 мл, еще более предпочтительно не более чем 0,7 мг железа на 100 мл. Нутритивные композиции по изобретению предпочтительно содержат не более чем 0,1 мг железа на г по сухому веществу, более предпочтительно не более чем 0,065 мг железа на г по сухому веществу, еще более предпочтительно не более чем 0,055 мг железа на г по сухому веществу. Нутритивные композиции по изобретению предпочтительно содержит не более чем 3 мг железа на 100 ккал, более предпочтительно не более чем 2 мг железа на 100 ккал, еще более предпочтительно не более чем 1,3 мг железа на 100 ккал. Избыточное количество железа может привести к получению продукта плохого качества из-за окисления полиненасыщенных жирных кислот с образованием перекисных соединений и может оказать негативное влияние на здоровье. Обнаруженная улучшенная биодоступность железа позволяет использовать немного более низкие концентрации железа, чем как правило, присутствующие в смеси для детского питания.
Ферментированный молочный продукт
Ферментация представляет собой процесс получения энергии при окислении углеводов, таким образом, что лактоза, присутствующая в молоке, использует эндогенный электронный акцептор, который, как правило, представляет собой органическое соединение. В противоположность клеточному дыханию, где электроны взаимодействуют с экзогенным электронным акцептором, таким как кислород, через цепь транспорта электронов. В настоящем изобретении ферментация молочного продукта бактериями, продуцирующими молочную кислоту, имеет общепринятое значение превращения углеводов, присутствующих в молочном продукте, в органические кислоты. Эти полученные органические кислоты могут включать помимо молочной кислоты другие органические кислоты, такие как ацетаты. Молочнокислые бактерии также указываемые как бактерии, продуцирующие молочную кислоту, включают бактерии рода Streptococcus, Lactоcoccus, Lactobacillus, Leuconostoc, Enterococcus, Oenococcus, Pediococcus, и Bifidobacterium. Предпочтительно молочный продукт не ферментируют Lactobacillus bulgaricus. Продукты, ферментированные L. bulgaricus считаются не подходящими для грудных детей, поскольку у грудных детей специфическая дегидрогеназа, которая превращает D-лактат в пируват, значительно менее активна, чем дегидрогеназа, которая превращает L-лактат. Согласно настоящему изобретению нутритивная композиция содержит молочный продукт, который ферментируют бактериями, продуцирующими молочную кислоту. Ферментированный молочный продукт содержит молочную кислоту и/или лактат. Предпочтительно ферментированный молочный продукт дополнительно содержит одно или более выбираемое из группы, состоящей из сыворотки, сывороточного белка, гидролизата сывороточного белка, казеина и гидролизата казеина. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «ферментированный молочный продукт» включает ферментированное молоко. Ферментированный молочный продукт получают инкубацией комбинации молока, например, обезжиренного молока, или инкубацией комбинации композиции, содержащей лактозу и предпочтительно одно или более, выбираемое из группы, состоящей из сыворотки, сывороточного белка, гидролизата сывороточного белка, казеина и гидролизата казеина, по меньшей мере с одной бактерией, продуцирующей молочную кислоту, предпочтительно Streptococcus thermophilus. Предпочтительно комбинацию инкубируют в течение от 10 минут до около 6 часов. Температура во время инкубации предпочтительно составляет от 20 до 50°C. После инкубации инкубированный продукт предпочтительно подвергают термической обработке. При этой термической обработке предпочтительно по меньшей мере 90% живых молочно-кислых бактерий инактивируется. Следовательно, в одном варианте выполнения настоящего изобретения бактерии, продуцирующие молочную кислоту, в нутритивной композиции инактивированы и/или не реплицируются. Термическую обработку предпочтительно проводят при температуре от 80 до 180°C. Процедуры для получения ферментированных полученных из молока продуктов, подходящих для целей настоящего изобретения, известны per se. В EP 778885, введенном здесь ссылкой, описывается конкретно в Примере 7 подходящий способ получения ферментированного молочного продукта. В FR 2723960, введенном здесь ссылкой, описывается конкретно в Примере 6 подходящий способ получения ферментированного молочного продукта.
Кратко, молочный продукт предпочтительно пастеризован, содержит лактозу и необязательно дополнительные макронутриенты, такие как (растительные) жиры, казеин, сывороточный белок, витамины и/или минеральные вещества и тому подобное, концентрирован, например, до показателя от 15 до 50% сухих веществ и после этого инокулирован S. thermophilus, например, 5% культурой, содержащей от 106 до 1010 бактерий на мл. Температура и время ферментации указаны выше. Соответственно, после ферментации ферментированный молочный продукт может быть пастеризован или стерилизован и подвергнут, например, распылительной сушке или лиофильной сушке с получением подходящей формы для использования в конечном продукте.
Бактериальные штаммы S. thermophiles, которые предпочтительно используют для получения ферментированного молочного продукта, для целей настоящего изобретения развивают бета-галактозидазную активность во время ферментации субстрата. Предпочтительно бета-агалктозидазная активность развивается параллельно с кислотностью. Предпочтительно развивается бета-агалктозидазная активность, достаточная для последующего обогащения ферментированного молочного продукта галактоолигосахаридами. Следовательно, предпочтительно подходящие штаммы S. thermophilus, когда их культивируют в среде, содержащей лактозу, в частности, среде на основе молочного концентрата, ферментируют среду с высоким уровнем продуцирования галактоолигосахаридов. Выбор подходящего штамма S. thermophilus описан в Примере 2 EP 778885 и в Примере 1 FR 2723960. Затем выбирают предпочтительный штамм S. thermophilus, который развивает бета-агалктозидазную активность и также продуцирует галактоолигосахариды. Предпочтительные штаммы S. thermophilus для получения ферментированных молочных продуктов для целей настоящего изобретения депонированы Compagnie Gervais Danone в Collection Nationale de Cultures de Microorganismes (CNCM), обслуживаемой the Institut Pasteur, 25 rue du Docteur Roux, Paris, France 23 августа 1995 под учетным номером 1-1620 и 25 августа 1994 под учетным номером 1-1470. Предпочтительно для получения ферментированного молочного продукта дополнительно присутствуют другие штаммы молочнокислых бактерий, или либо одновременно, либо последовательно ферментированный молочный продукт дополнительно ферментируют другими штаммами молочнокислых бактерий. Другие штаммы молочнокислых бактерий предпочтительно выбирают из группы, состоящей из Lactobacillus и Bifidobacteria, более предпочтительно Bifidobacterium breve, наиболее предпочтительно штамм Bifidobacterium B. Breve, депонированный Compagnie Gervais Danone в CNCM под учетным номером 1-2219 31 мая, 1999. Предпочтительно молочный продукт ферментирован Streptococcus thermophilus и/или Bifidobacterium breve. Предпочтительно нутритивная композиция содержит Streptococcus thermophilus и/или Bifidobacterium breve. Предпочтительно бактерии, продуцирующие молочную кислоту, в нутритивной композиции присутствуют в инактивированной и/или не реплицирующейся форме для предотвращения разрушения большого количества лактозы, присутствующей в продукте.
Композиция по изобретению предпочтительно содержит по меньшей мере 5 вес.% по сухому веществу от общего веса ферментированного молочного продукта. Предпочтительно композиция содержит по меньшей мере 10 вес.%, более предпочтительно по меньшей мере 25 вес.%, еще более предпочтительно по меньшей мере 40 вес.% по сухому веществу всего ферментированного молочного продукта. Композиция по изобретению содержит максимально 100 вес.% по сухому веществу всего ферментированного молочного продукта. Предпочтительно композиция содержит максимально 90 вес.%, более предпочтительно максимально 70 вес.%, еще более предпочтительно максимально 50 вес.% по сухому веществу всего ферментированного молочного продукта.
Нутритивная композиция по изобретению содержит молочную кислоту и/или лактат. Молочную кислоту и/или лактат получают во время ферментации бактериями, продуцирующими молочную кислоту. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и/или лактата, более предпочтительно от 0,2 г до 1,0 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции. В одном варианте выполнения настоящего изобретения предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции. Более предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит от 0,03 до 0,14 г молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции. Следует отметить, что приведенные количества относятся к сумме молочной кислоты и лактата, в случае присутствия обоих. Предпочтительно по меньшей мере 50 вес.%, еще более предпочтительно по меньшей мере 90 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме находятся в форме L-изомера. Следовательно, в одном варианте выполнения настоящего изобретения сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.%, более предпочтительно более чем 90 вес.% от общей молочной кислоты и лактата в сумме. L-лактат и L-молочная кислота представляют тоже самое, что и L-(+)-лактат и L-(+)-молочная кислота. Следует отметить, что одним из источников железа может быть лактат железа. В случае, когда в качестве источника железа выбирают лактат железа, лактат из лактата железа является дополнительным к лактату, образовавшемуся при ферментации бактериями, продуцирующими молочную кислоту. Следовательно, в одном варианте выполнения настоящего изобретения, в случае когда источником железа является лактат железа, нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит от 0,1 до 1,6 вес.% молочной кислоты и/или лактата, более предпочтительно от 0,2 г до 1,1 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции. Также в одном варианте выполнения настоящего изобретения, в случае когда источником железа является лактат железа, предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит от 0,01 до 0,21 г молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции. Более предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит от 0,03 до 0,15 г молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции. Природный изомер лактата в лактате железа представляет L-(+)-лактат.
Неусвояемые олигосахариды
Нутритивная композиция по изобретению содержит неусвояемые олигосахариды. Было обнаружено, что неусвояемые олигосахариды дополнительно улучшают биодоступность железа нутритивной композиции, содержащей ферментированный молочный продукт. Преимущественно и наиболее предпочтительно неусвояемые олигосахариды представляют водорастворимые (согласно способу, описанному в L. Prosky et al, J. Assoc. Anal. Chem 71:1017-1023, 1988) и предпочтительно представляют олигосахариды со степенью полимеризации (СП) от 2 до 200. Средняя СП неусвояемых олигосахаридов предпочтительно составляет менее 200, более предпочтительно менее 100, еще более предпочтительно менее 60, наиболее предпочтительно менее 40. Неусвояемые олигосахариды не перевариваются в желудочно-кишечном тракте под воздействием пищеварительных ферментов, присутствующих в верхней части желудочно-кишечного тракта человека (тонкий кишечник и желудок). Неусвояемые олигосахариды перевариваются кишечной микробиотой человека. Например, глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза, лактоза, мальтоза и мальтодекстрины считаются усвояемыми. Сырьевые материалы олигосахаридов могут включать такие моносахариды, как глюкоза, фруктоза, фукоза, галактоза, рамноза, ксилоза, глюкуроновая кислота, GalNac и тому подобное, но они не являются частью олигосахаридов, как в настоящем изобретении. Неусвояемые олигосахариды содержатся в нутритивных композициях, способы по изобретению предпочтительно включают смеси неусвояемых олигосахаридов.
Неусвояемые олигосахариды предпочтительно выбирают из группы, состоящей из фруктоолигосахаридов, таких как инулин, неусвояемых декстринов, галактоолигосахаридов, таких как трансгалактоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, арабиноолигосахариды, арабиногалактоолигосахаридов, глюкоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, изомальтоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, хитоолигосахаридов, олигосахаридов сои, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, сиалилолигосахаридов, таких как 3-сиалиллактоза (3-SL), 6-сиалиллактоза (6-SL), лактосиалилтерасахарид (LST) a,b,c, дисиалиллакто-N-тетраоза (DSLNT), сиалил-лакто-N-гексаоза (S-LNH), DS-LNH, и фукоолигосахаридов, таких как (не)сульфатированные фукоидановые олигосахариды, 2'-фукозиллактоза (2'-FL), 3-FL, дифукозиллактоза, лакто-N-фукопенатоза, (LNFP) I, II, III, V, Лакто-N-неофукопенатоза (LNnFP), Лакто-N-дифукозил-гексаоза (LNDH) и их смеси, еще более предпочтительно выбираемый из группы, состоящей из фруктоолигосахаридов, таких как инулин, галактоолигосахаридов, таких как трансгалактоолигосахариды, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, и фукоолигосахаридов и их смесей, еще более предпочтительно трансгалактоолигосахаридов, инулина и/или олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, наиболее предпочтительно трансгалактоолигосахаридов. В одном варианте выполнения настоящего изобретения в композиции или способах по изобретению неусвояемые олигосахариды выбирают из группы, состоящей из трансгалактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов и галактолигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, и их смесей.
Неусвояемые олигосахариды предпочтительно выбирают из группы, состоящей из β-галактоолигосахаридов, α-галактоолигосахаридов и галактана. В более предпочтительном варианте выполнения настоящего изобретения неусвояемые олигосахариды представляют β-галактоолигосахариды. Предпочтительно неусвояемые олигосахариды содержат галактоолигосахариды с β(1,4), β(1 ,3) и/или β(1 ,6) гликозидными связями и концевую глюкозу. Трансгалактоолигосахариды доступны, например, под торговой маркой VINAL®GOS (Borculo Domo Ingredients, Zwolle, Netherlands), Bimmuno (Classado, Cupoligo, (Nissin Sugar) и Oligomate (Yakult).
Неусвояемые олигосахариды предпочтительно содержат фруктоолигосахариды. В другом контексте фруктоолигосахариды могут иметь такие названия, как фруктополисахариды, олигофруктоза, полифруктоза, полифруктан, инулин, леван и фруктан и могут относиться к олигосахаридам, содержащим β-связанные фруктозные единицы, которые предпочтительно связаны β(2,1) и/или β(2,6) гликозидными связями, и предпочтительно имеют СП от 2 до 200. Предпочтительно фруктоолигосахарид содержит концевую глюкозу, связанную β(2,1) гликозидными связями. Предпочтительно фруктоолигосахарид содержит по меньшей мере 7 β -связанных фруктозных единиц. В другом предпочтительном варианте выполнения настоящего изобретения используют инулин. Инулин представляет собой тип фруктоолигосахарида, в котором, по меньшей мере 75% гликозидных связей представляют собой β(2→1) связи. Как правило, инулин имеет среднюю длину цепочки в пределах от 8 до 60 моносахаридных единиц. Подходящие для использования в композициях по изобретению фруктоолигосахариды коммерчески доступны под торговой маркой «Raftiline®HP» (Orafti). Другими подходящими источниками являются рафтилоза (Orafti), фибрулоза и фибрулин (Cosucra), и Frutafit, и фруталоза (Sensus).
В одном варианте выполнения настоящего изобретения неусвояемые олигосахариды содержат смесь галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов. Предпочтительно смесь галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов присутствует в весовом соотношении от 1/99 до 99/1, более предпочтительно от 1/19 до 19/1, еще более предпочтительно от 1 до 19/1. Это весовое соотношение по существу преимущественное, в случае, когда галактоолигосахариды имеют низкую СП, а фруктоолигосахариды имеют относительно высокую СП.
Предпочтительно неусвояемые олигосахариды содержат смесь галактоолигосахаридов со средней СП менее 10, предпочтительно менее 6 и фруктоолигосахаридов со средней СП более 7, предпочтительно более 11, еще более предпочтительно более 20. В одном варианте выполнения настоящего изобретения неусвояемые олигосахариды содержат смесь галактоолигосахаридов и короткоцепочечных фруктоолигосахаридов. Предпочтительно смесь галактоолигосахаридов и короткоцепочечных фруктоолигосахаридов присутствует в весовом соотношении от 1/99 до 99/1, более предпочтительно от 1/19 до 19/1, еще более предпочтительно от 1 до 19/1. Предпочтительно неусвояемые олигосахариды содержат смесь галактоолигосахаридов со средней СП менее 10, предпочтительно менее 6 и короткоцепочечных фруктоолигосахаридов со средней СП менее 10, предпочтительно менее 6. Более предпочтительно в вариантах выполнения настоящего изобретения галактоолигосахариды представляют трансгалактоолигосахариды.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения неусвояемые олигосахариды содержат смесь короткоцепочечных фруктоолигосахаридов и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов. Предпочтительно смесь короткоцепочечных фруктоолигосахаридов и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов присутствует в весовом соотношении от 1/99 дп 99/1, более предпочтительно от 1/19 до 19/1, еще более предпочтительно от 1/2 до 19/1, или в качестве альтернативы от 2/1 до 1/2, предпочтительно от около 1 до 1. Предпочтительно неусвояемые олигосахариды содержат смесь фруктоолигосахаридов со средней СП менее 10, предпочтительно менее 6 и фруктоолигосахаридов со средней СП более 7, предпочтительно более 11, еще более предпочтительно более 20.
Нутритивная композиция по изобретению содержит по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл и/или по меньшей мере 1 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу композиции по изобретению. Количество или концентрация неусвояемых олигосахаридов относится к сумме неусвояемых олигосахаридов, присутствующих в композиции или, другими словами, количество или концентрация относится к общим неусвояемым олигосахаридам. Более предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит по меньшей мере 0,4 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл, и/или по меньшей мере 2 вес.% общих неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу композиции по изобретению. Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит от 1 до 20 вес.% общих неусвояемых олигосахаридов, более предпочтительно от 1 до 10 вес.%, еще более предпочтительно от 2 до 10 вес.%, наиболее предпочтительно от 2,0 до 7,5 вес.% по сухому веществу композиции по изобретению. На 100 мл нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит от 0,2 г до 2,5 г общих неусвояемых олигосахаридов, более предпочтительно от 0,2 г до 1,5 г, еще более предпочтительно от 0,4 до 1,5 г на 100 мл композиции по изобретению.
Лактоза
Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит лактозу, предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит по меньшей мере 6 г лактозы на 100 мл, более предпочтительно по меньшей мере 6,5 г, еще более предпочтительно по меньшей мере 7 г лактозы на 100 мл. Большое количество лактозы в комбинации с неусвояемыми олигосахаридами дополнительно улучшает биодоступность железа нутритивной композиции, содержащей ферментированный молочный продукт. Нутритивная композиция по изобретению содержит предпочтительно по меньшей мере 40 вес.% лактозы по сухому веществу нутритивной композиции, более предпочтительно по меньшей мере 45 вес.%, еще более предпочтительно по меньшей мере 50 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит по меньшей мере 8,5 г лактозы на 100 ккал, более предпочтительно по меньшей мере 9,5 г, еще более предпочтительно по меньшей мере 10 г на 100 ккал. Предпочтительно нутритивная композиция содержит по меньшей мере 60 вес.%, более предпочтительно по меньшей мере 70 вес.% еще более предпочтительно по меньшей мере 90 вес.% лактозы от общих усвояемых углеводов.
Нутритивная композиция по изобретению содержит предпочтительно не более чем 20 г лактозы на 100 мл, более предпочтительно не более чем 15 г, еще более предпочтительно не более чем 10 г лактозы на 100 мл. Нутритивная композиция по изобретению содержит предпочтительно не более чем 90 вес.% лактозы по сухому веществу нутритивной композиции, более предпочтительно не более чем 80 вес.%, еще более предпочтительно не более чем 70 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит не более чем 30 г лактозы на 100 ккал, более предпочтительно не более чем 20 г, еще более предпочтительно не более чем 15 г на 100 ккал.
Большое количество лактозы в ферментированном продукте неожиданно привело к улучшенной биодоступности железа. Комбинация ферментированного продукта и высокой концентрации лактозы неизвестна, поскольку лактоза, как правило, во время ферментации превращается в органическую кислоту. Для предотвращения этой последующей ферментации лактозы в продукте продукт находится, например, в сухой форме, такой как порошкообразная форма. Другим путем является инактивирование бактерий, продуцирующих молочную кислоту, и/или активности лактазного фермента, например, проведением термической обработки. Другим путем инактивирования бактерий, продуцирующих молочную кислоту, и/или активности лактазного фермента является, например, хранение при низких температурах. Предпочтительно продукт находится в сухой форме, более предпочтительно в порошкообразной форме.
Нутритивные композиции
Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно по существу подходит для обеспечения всех суточных потребностей грудного ребенка или ребенка младшего возраста в питательных веществах, или, другими словами, человеческого субъекта в возрасте от 0 до 36 месяцев, более предпочтительно грудного ребенка, или другими словами человеческого субъекта в возрасте от 0 до 12 месяцев. Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно не представляет йогурт, поскольку йогурт, как правило, содержит L. bulgaricus (Codex Standard for fermented Milks Codex Stan 243-2003).
Нутритивная композиция по изобретению содержит усвояемый углевод, в частности лактозу. Следовательно, лактоза считается усвояемым углеводом. Однако также могут присутствовать другие усвояемые углеводы, такие как глюкоза, сахароза, фруктоза, галактоза, мальтоза, крахмал и мальтодекстрин. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению не содержит высокие количества усвояемых углеводов, иных чем лактоза. В случае, когда нутритивная композиция представляет жидкую форму, например, такую как готовая к потреблению жидкая форма, она предпочтительно содержит от 6,0 до 30 г усвояемых углеводов на 100 мл, более предпочтительно от 6,0 до 20, еще более предпочтительно от 7,0 до 10,0 г на 100 мл. Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит от 40 до 80 вес.% по сухому веществу усвояемых углеводов, более предпочтительно от 40 до 65 вес.%. Из расчета общих калорий нутритивная композиция содержит от 9 до 20 г усвояемых углеводов на 100 ккал, более предпочтительно от 9 до 15 г.
Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит липид. Липид нутритивной композиции по изобретению обеспечен в количестве от 3 до 7 г на 100 ккал нутритивной композиции, предпочтительно липид обеспечен в количестве от 4 до 6 г на 100 ккал. В случае, когда нутритивная композиция представляет жидкую форму, например, такую как готовая к потреблению жидкая форма, нутритивная композиция предпочтительно содержит от 2,1 до 6,5 г липидов на 100 мл, более предпочтительно от 3,0 до 4,0 г на 100 мл. По сухому веществу нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит от 12,5 до 40 вес.% липидов, более предпочтительно от 19 до 30 вес.%. Предпочтительно липид содержит незаменимые жирные кислоты, альфа-линоленовую кислоту (ALA), линолевую кислоту (LA) и/или длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ДЦ-ПНЖК). ДЦ-ПНЖК, LA и/или ALA могут быть обеспечены как свободные жирные кислоты в форме триглицеридов, в форме диглицеридов, в форме моноглицеридов, в форме фосфолипидов или как смесь одного или более из них. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит по меньшей мере один, предпочтительно по меньшей мере два источника липидов, выбираемого из группы, состоящей из масла семян рапса (таких как сурепное масло, масло семян рапса с низким содержанием эруковой кислоты и масло канолы), высокоолеинового подсолнечного масла, высокоолеинового сафлорового масла, оливкового масла, жиров рыб и объектов нерыбного промысла, масел и жиров, продуцируемых бактериями, масла кокосового ореха, пальмоядрового масла и молочного жира. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит по меньшей мере 0,2 г вес.%, более предпочтительно по меньшей мере 0,4 вес.%, длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот от общего содержания жирных кислот, где длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты представляют одно или более, выбираемое из группы, состоящей из арахидоновой кислоты, докозагексаеновой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит максимально 2 вес.% длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, более предпочтительно максимально 1 вес.% длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот от общего содержания жирных кислот, где длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты представляют одно или более, выбираемое из группы, состоящей из арахидоновой кислоты, докозагексаеновой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты. В описании настоящей патентной заявки вес.% длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот относится к сумме арахидоновой кислоты, докозагексаеновой кислоты и эйкозапентаеновой кислоты.
Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит белок. Предпочтительно белок представляет выбираемый из группы, состоящей из белков животного происхождения, не принадлежащих к человеческим белкам, предпочтительно молочных белков. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит одно или более выбираемое из группы, состоящей из сыворотки, сывороточного белка, гидролизата сывороточного белка, казеина и гидролизата казеина. Ннутритивная композиция предпочтительно содержит казеин, и/или сывороточные белки, более предпочтительно сывороточный коровий белок и/или коровий казеин. Нутритивная композиция предпочтительно содержит казеин и сывороточный белок в весовом соотношении казеин : сывороточный белок от 10:90 до 90:10, более предпочтительно от 20:80 до 80:20, еще более предпочтительно от 35:65 до 55:45.
Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно обеспечена белком в количестве, составляющем от 1,25 до 4 г на 100 ккал, предпочтительно обеспечена от 1,5 до 3 г, еще более предпочтительно от 1,7 до 2,5 г на 100 ккал. В случае, когда нутритивная композиция представляет жидкую форму, нутритивная композиция предпочтительно содержит от 0,5 до 6,0 г, более предпочтительно от 1,0 до 3,0 г, еще более предпочтительно от 1,0 до 1,5 г белка на 100 мл, наиболее предпочтительно от 1,0 до 1,3 г белка на 100 мл. Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно содержит от 5 до 20 вес.% по сухому веществу белка, предпочтительно по меньшей мере 8 вес.%, более предпочтительно от 8 до 14 вес.% белка, еще более предпочтительно от 8 до 9,5 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции.
Нутритивная композиция по изобретению предпочтительно обеспечена липидом в количестве от 3 до 7 г на 100 ккал, предпочтительно от 4 до 6 г на 100 ккал, белком в количестве от 1,25 до 4 г на 100 ккал, предпочтительно от 1,5 или 1,6 до 3 г на 100 ккал, предпочтительно от 1,7 до 2,5 г на 100 ккал и усвояемым углеводом в количестве от 5 до 20 г на 100 ккал, предпочтительно от 8 до 15 г на 100 ккал нутритивной композиции. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению содержит липид в количестве, обеспечивающем от 4 до 6 г на 100 ккал, белок в количестве, обеспечивающем от 1,6 до 1,9 г на 100 ккал, более предпочтительно от 1,75 до 1,85 г на 100 ккал и усвояемый углевод в количестве, обеспечивающем от 8 до 15 г на 100 ккал конечной нутритивной композиции.
Количество общих калорий определяют, как сумму калорий, полученную из белка, липидов, усвояемых углеводов и неусвояемых олигосахаридов. Считается, что белки и углеводы имеют калорийную плотность 4 ккал/г, жир 9 ккал/г, и неусвояемые олигосахариды 2 ккал/г.
Нутритивная композиция по изобретению не является грудным молоком. Нутритивная композиция по изобретению или нутритивная композиция, используемая по изобретению, предпочтительно содержит другие фракции, такие как витамины, минеральные вещества, микроэлементы и другие микронутриенты для получения полноценной нутритивной композиции. Предпочтительно нутритивная композиция представляет выбираемую из группы, состоящей из смеси для грудных детей, последующей смеси, молочной смеси 3 уровня или смеси и молочной смеси для вскармливания детей старше 12 месяцев, более предпочтительно из группы, состоящей из смеси для грудных детей. Смесь для грудных детей определяют, как смесь для применения для грудных детей, и она может представлять, например, начальную смесь для грудных детей, предназначенную для грудных детей от 0 до 4 до 6 месяцев или последующую смесь для грудных детей от 4 до 6 месяцев вплоть до 12 месяцев. Молочная смесь 3 уровня или смесь или молочная смесь для вскармливания детей старше 12 месяцев предназначена для детей от 12 до 36 месяцев. В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция представляет смесь для грудных детей. Смеси для грудных детей содержат витамины, минеральные вещества, микроэлементы и другие микронутриенты согласно международным директивам.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция находится в жидкой форме. В другом варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция находится в порошкообразной форме, подходящей для получения жидкой нутритивной композиции после восстановления водным раствором, предпочтительно водой. Предпочтительно нутритивная композиция находится в порошкообразной форме, подходящей для восстановления водой в жидкую форму. Предпочтительно смесь для грудных детей или смесь для детей старше 12 месяцев представляет порошкообразную форму, восстанавливаемую водой. Предпочтительно жидкая композиция имеет вязкость менее 100 мПа*с, более предпочтительно менее 60 мПа*с, более предпочтительно менее 35 мПа*с, еще более предпочтительно менее 6 мПа*с, как измерено при использовании вискозиметра Brookfield при температуре 20°C при градиенте скорости сдвига 100 с-1. Низкая вязкость очень важна для смеси для грудных детей или для последующих смесей, поскольку она имитирует вязкость грудного молока и может быть введена через соску.
Для того чтобы отвечать энергетическим потребностям грудного ребенка или ребенка старше 12 месяцев, нутритивная композиция предпочтительно содержит от 45 до 200 ккал/100 мл жидкости. Нутритивная композиция для грудных детей более предпочтительно имеет калорийную плотность от 60 до 90 ккал/100 мл жидкости, еще более предпочтительно от 65 до 75 ккал/100 мл жидкости. Такая калорийная плотность гарантирует оптимальное соотношение между потреблением воды и калорий. Нутритивная композиция для детей старше 12 месяцев, человеческих субъектов в возрасте от 12 до 36 месяцев более предпочтительно имеет калорийную плотность от 45 до 65, еще более предпочтительно от 50 до 60 ккал/100 мл. Осмолярность композиции по изобретению предпочтительно составляет от 150 до 420 мОсмол/л, более предпочтительно от 260 до 320 мОсмол/л. Низкая осмолярность дополнительно снижает уровень стресса желудочно-кишечного тракта.
В случае, когда нутритивная композиция находится в жидкой форме, предпочтительный суточный объем введения составляет в пределах от около 80 до 2500 мл, более предпочтительно от около 200 до 1200 мл в день. Предпочтительно количество кормлений в день составляет от 1 до 10, предпочтительно от 3 до 8. В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивную композицию вводят ежедневно в течение по меньшей мере 2 дней, предпочтительно в течение периода по меньшей мере 4 недель, предпочтительно в течение периода по меньшей мере 8 недель, более предпочтительно в течение периода по меньшей мере 12 недель в жидкой форме, где общий ежедневно вводимый объем составляет от 200 мл до 1200 мл, и число кормлений в день составляет от 1 до 10.
pH нутритивной композиции по изобретению предпочтительно составляет от 5,0 до 7,5, более предпочтительно от 5,0 до 6,5, наиболее предпочтительно от 5,5 до 6,3.
Применение
Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению является подходящей или подходит для введения человеческому субъекту. В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению подходит для грудных детей и/или детей младшего возраста. В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению предназначена для обеспечения питания человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев для детей младшего возраста или детей в возрасте старше 12 месяцев, определенных, как человеческие субъекты в возрасте от 12 до 36 месяцев. Грудные дети определены, как человеческие субъекты в возрасте менее 12 месяцев. Другими словами, нутритивная композиция по изобретению подходит для человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «грудные дети и/или дети младшего возраста» может быть заменен «человеческие субъекты в возрасте от 0 до 36 месяцев». Здоровые доношенные грудные дети рождаются с запасом железа, которого, как правило, хватает на 4-6 месяцев. Предпочтительно нутритивная композиция по изобретению подходит для человеческого субъекта в возрасте от 4 месяцев до 36 месяцев. В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению предпочтительно предназначена для обеспечения питания человеческого субъекта в возрасте от 4 месяцев до 36 месяцев. Эти грудные дети или дети младшего возраста имеют повышенную потребность в железе и, следовательно, более подвержены дефициту железа или анемии.
Недоношенные грудные дети имеют меньшие запасы железа, которые закладываются в третьем триместре беременности. Недоношенные грудные дети определены, как грудные дети, рожденные раньше 37 недели внутриутробного развития, предпочтительно раньше 32недели, и по существу имеют риск дефицита железа или анемии. В предпочтительном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению подходит для недоношенного грудного ребенка, предпочтительно для недоношенного грудного ребенка, рожденного раньше 37 недели внутриутробного развития, более предпочтительно для недоношенного грудного ребенка, рожденного раньше 32 недели внутриутробного развития.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению является подходящей или подходит для введения беременным женщинам. Беременные женщины имеют более высокие потребности в железе и, следовательно, более подвержены риску дефицита железа или анемии. Нутритивную композицию по изобретению предпочтительно вводят энтерально, более предпочтительно орально.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивную композицию по изобретению применяют для лечения или профилактики анемии и/или дефицита железа.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивную композицию по изобретению применяют для повышения абсорбции железа, усвояемости железа и/или биодоступности железа, более предпочтительно биодоступности железа.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению предназначена для улучшения когнитивного развития, улучшения двигательных навыков и/или улучшения социо-эмоционального развития человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев или для профилактики когнитивных расстройств, расстройств двигательных навыков и/или социо-эмоциональных расстройств у человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев. В одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению предпочтительно предназначена для человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев, страдающих от дефицита железа или анемии, или человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев, имеющих риск развития дефицита железа или анемии. Более предпочтительно в одном варианте выполнения настоящего изобретения нутритивная композиция по изобретению предназначена для улучшения когнитивного развития человеческого субъекта в возрасте от 0 до 36 месяцев или профилактики когнитивных расстройств у человеческого субъекта в возрасте от 0 до 36 месяцев.
Биоусвояемость представляет количество усвоенного нутриента, который потенциально доступен для абсорбции и зависит от переваривания и/или выделения из пищевой матрицы. Биодоступность представляет количество усвоенного нутриента, который был абсорбирован и доступен для физиологических функций и зависит от переваривания и/или выделения из пищевой матрицы, абсорбции клетками желудочно-кишечного тракта и транспорта в клетки организма. Абсорбция представляет поглощение нутриента клетками и зависит от переваривания и/или выделения из пищевой матрицы.
Анемия представляет снижение числа красных кровяных телец или меньшее, чем в норме, количество гемоглобина в крови. В описании настоящей патентной заявки анемия относится, в частности, к железодефицитной анемии, то есть, анемии, вызванной недостаточной биодоступностью железа. Железодефицитная анемия вызывается недостаточным поглощением с пищей и абсорбцией железа и вызывает около половины всех случаев анемии в мире. Согласно ВОЗ анемия определена, как содержание гемоглобина менее чем 6,83 ммоль/л крови у грудных детей или детей младшего возраста от 6 месяцев до 5 лет, менее чем 7,13 ммоль/л у детей в возрасте от 5 до 11 лет, менее чем 7,45 ммоль/л у подростков в возрасте от 12 до 14 лет, менее чем 7,45 ммоль/л у не беременных женщин в возрасте старше 15 лет, менее чем 6,83 ммоль/л у беременных женщин, и менее чем 8,07 ммоль/л у мужчин в возрасте старше 15 лет. Симптомами являются: бледность, утомляемость, головокружение и слабость. Другими симптомами могут быть: головные боли, проблемы со сном, потеря аппетита, бледность, пониженная сопротивляемость инфекции, хрупкость ногтей. Железодефицитная анемия у грудных детей на ранних стадиях развития имеет гораздо более серьезные последствия, чем для взрослых людей. Грудной ребенок, страдающий от тяжелого дефицита железа в ранний период жизни, не может восстановить в организме уровень железа до нормального даже при проведении железотерапии. Железодефицитная анемия оказывает негативное влияние на неврологическое развитие за счет снижения обучаемости, отрицательно влияет на двигательную функцию и негативно влияет на социо-эмоциональное функционирование, как поведение. Дополнительно, железо-дефицитная анемия оказывает негативное влияние на физический рост. Беременные женщины, из которых по оценкам 50% страдает от дефицита железа или анемии, имеют повышенную потребность в железе. Анемия может повышать риск преждевременных родов или рождения ребенка с малым весом при рождении.
Дефицит железа (сидеропения или гипоферремия) представляет состояние, предшествующее железодефицитной анемии. Уровни железа в организме составляют менее адекватных уровней железа. Это может быть определено, например, измерением атипичных значений по меньшей мере для двух из трех следующих индикаторов, сывороточный ферритин, насыщение трансферрина и свободный протопорфирин эритроцита, при этом содержание гемоглобина выше пороговых значений анемии. Железодефицитная анемия имеет место, когда 2 из 3 индикаторов демонстрируют атипичные значения (содержание гемоглобина ниже пороговых значений анемии).
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «профилактика» заболевания или конкретного расстройства также означает «снижение риска развития» заболевания или конкретного расстройства и также означает «лечение человеческого субъекта при риске возникновения» указанного заболевания или указанного конкретного расстройства.
Пример 1: Комбинация ферментированной молочной смеси для грудных детей с неусвояемыми олигосахаридами обладает синергитическим эффектом на биодоступность железа
В качестве модели для подтверждения биодоступности железа использовали культуру клеток Caco-2. Клетки (пересев 25-50) высеяли с плотностью 50000 клеток/см2 в 6 луночные планшеты. Клетки вырастили в среде Игла, модифицированной по способу Дульбекко 10% объем/объем термоинактивированной фетальной телячьей сыворотки, 0,1 мM заменимых аминокислот, l мM пирувата натрия и 1% раствор антибиотиков (пенициллин/стрептомицин). Клетки выдерживали при температуре 37°C в инкубаторе с 5% CO2 95% атмосферного воздуха, среду меняли дважды в неделю. Клетки использовали в экспериментах по поглощению железа на 14-день после высевания. Смесь для грудных детей получили согласно коммерческим спецификациям. Клетки инкубировали с различными смесями для грудных детей в 30-кратном разведении в сыворотке свободной от среды клеточных культур. Через 24 часа клетки собирали и лизировали. Кратко, 6 -луночные планшеты выдерживали на льду во время всей процедуры, клетки промывали дважды очень холодным PBS с Ca/Mg и однократно промыли очень холодным PBS без Ca/Mg. Клетки соскребли со дна планшета в 0,5 мл лизирующего буфера, содержащего 50 мM трис-HCl, 150 мM NaCl, 0,5% тритон X-100 и коктейля ингибитора протеазы (Roche) при pH 7,5. Планшеты поместили на качающуюся платформу на 45 минут для лизиса клеток. Лизированные клетки ресуспендировали 3-кратным прокапыванием через 1 мл пипетки и центрифугировали в настольной центрифуге Eppendorf при 15000 оборотов в минуту (максимальная скорость) в течение 15 минут для удаления цитоскелетов и ядер. Супернатанты анализировали на концентрацию белка при использовании BCA метода определения белка (Pierce). Дополнительно анализировали концентрацию ферритина, которую использовали в качестве параметра поглощения железа клетками Caco-2 при использовании иммуносорбентного анализа с ферментной меткой (AssayPro). Ферритин рассчитали, как нг ферритина на мг клеточного белка. Концентрацию ферритина нормализовали до концентрации 1 мг железа/100 мл.
Тестировали следующие молочные смеси для грудных детей (IMF):
IMFl: Стандартная не ферментированная IMF. Эта IMF содержит на 100 мл 0,9 мг железа. Отсутствуют неусвояемые олигосахариды. Но присутствует 100 мл 8 г лактозы.
IMF2: Коммерчески доступная NUTRILON®2. Эта IMF аналогична FMF1, но дополнительно содержит на 100 мл 0,8 г неусвояемых олигосахаридов в форме смеси галактоолигосахаридов (источник VTVTNAL®GOS) и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов (источник RAFTILIN®HP) в весовом соотношении 9:1. Около 0,6 г классифицировались, как пищевые волокна, остальные представляли неусвояемые дисахариды, присутствующие в галактоолигосахаридах, которые классифицировались как углеводы.
IMF3: IMF аналогична коммерчески доступной LATOFIDUS®1, представляет 100 вес.% ферментированную смесь для грудных детей, но с более высокой концентрацией лактозы (8 г на 100 мл вместо 3,9 г лактозы на 100 мл плюс 4,1 г мальтодекстрина). Эта FMF содержит на 100 мл 0,9 мг железа. Также присутствовало небольшое количество галактоолигосахаридов (около 0,11 г/100 мл) полученных во время ферментации. Сумма молочной кислоты и лактата (из которых более 95% находилось в L форме, составило 0,15 г/100 мл (около 1,1 вес.% по сухому веществу). pH составил около 5,8.
IMF4: IMF по изобретению содержала 30 вес.% ферментированной смеси для грудных детей аналогичной FMF3 и остальное 70 вес.% составила неферментированная смесь для грудных детей. Эта IMF содержит на 100 мл 7,1 г лактозы и 0,53 мг железа, и 0,83 г неусвояемых олигосахаридов в форме смеси галактоолигосахаридов (источник VTvTNAL®GOS) и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов (источник RAFTILIN®HP) и галактоолигосахаридов, полученных из ферментированной смеси для грудных детей, и 0,045 г молочной кислоты и лактата (около 0,33 вес.% по сухому веществу). pH составил около 6,2.
Весовое соотношение сывороточый белок/казеин во всех этих IMF составило в пределах от 1 до 1,5.
Источник железа представлял сульфат железа во всех IMF. В среде клеточной культуры не наблюдалось влияния на pH.
Результаты приведены в Таблице 1. Можно заключить, что в неферментированной смеси для грудных детей биодоступность железа ниже, чем в ферментированной смеси для грудных детей (IMF 1 по сравнению с IMF 3). Дополнительное присутствие неусвояемых олигосахаридов не оказало значительного влияния на биодоступность железа в неферментированной смеси для грудных детей (IMF1 по сравнению с IMF2).
Неожиданно и в противоположность указанному выше, последующее присутствие неусвояемых олигосахаридов в ферментированной смеси для грудных детей не оказало влияния на снижение биодоступности железа, оно даже продемонстрировало повышение нормализованного поглощения железа (IMF 4 по сравнению с IMF3).
Таблица 1 Биодоступность железа в различных смесях для грудных детей, как измерено при использовании концентрации ферритина в клетках Caco-2 |
||||
IMF | Фермент (%) | Неусвояемые олигосахариды (г/100 мл) | Железо (мг/100 мл) | Нормализованное потребление железа* |
1 | - | - | 0,9 | 70,15 |
2 | - | 0,8 | 1 | 47,57 |
3 | 100 | 0,11 | 0,90 | 156,7 |
4 | 30 | 0,83 | 0,53 | 254,6 |
* нг ферритина/(мг белка × мг железа/ 100 мл) |
Эти результаты указывают на то, что композиция, содержащая ферментированный молочный продукт, ферментированный бактериями, продуцирующими молочную кислоту, и неусвояемые олигосахариды, может применяться для лечения и профилактики анемии и/или дефицита железа или для применения для повышения абсорбции железа, биоусвояемости железа и/или биодоступности железа.
Пример 2: Порошкообразная смесь для детского питания, содержащая на 100 г
- 8,9 г белка (сывороточный белок/казеин в весовом соотношении около 1)
- 24,5 г жира
- 54,3 г углеводов, из которых 51,5 г лактоза
- 5,8 г неусвояемых олигосахаридов, представляющих смесь короткоцепочечных галактоолигосахаридов (scGOS) и длинноцепочечных фруктоолигосахаридов, из которых около 4,1 классифицировали, как пищевые волокна, остальное представляет неусвояемые дисахариды, присутствующие в scGOS, которые классифицировали, как углеводы
- 3,9 мг железа (источник сульфат железа)
- другие минеральные вещества, микроэлементы и микронутриенты согласно международным руководствам для смесей для грудных детей и последующих смесей для детей.
Из этой композиции 30 вес.% по сухому веществу получено из коммерчески доступной GALLIA LACTOFIDUS 1, которая представляет ферментированную смесь. Конечная композиция содержит около 0,33 г молочной кислоты и лактата по сухому веществу, из которых по меньшей мере 95% представляют L-лактат/молочную кислоту.
Порошкообразная форма расфасована с инструкциями по восстановлению 3 мерных ложек (13,7 г порошка) водой до 100 мл с получением смеси с 66 ккал/100 мл. pH составил около 6,2.
Claims (37)
1. Применение молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированного молочного продукта, содержащего молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для профилактики анемии и/или профилактики дефицита железа у человеческих субъектов, нутритивная композиция дополнительно содержит i) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляют одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и ii) железо.
2. Применение по п.1, в котором человеческого субъекта выбирают из группы, состоящей из человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев и беременных женщин.
3. Применение молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированного молочного продукта, содержащего молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для повышения абсорбции железа, повышения биоусвояемости железа и/или повышения биодоступности железа для человеческих субъектов, нутритивная композиция дополнительно содержит i) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и ii) железо.
4. Применение по п.3, в котором человеческого субъекта выбирают из группы, состоящей из человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев и беременных женщин.
5. Применение молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, ферментированного молочного продукта, содержащего молочную кислоту и/или лактат, для получения нутритивной композиции для улучшения когнитивного развития, двигательных навыков и/или социо-эмоционального развития грудных детей и/или детей младшего возраста или для профилактики когнитивных расстройств, расстройств двигательных навыков и/или социо-эмоциональных расстройств у грудных детей и/или детей младшего возраста, нутритивная композиция дополнительно содержит i) по меньшей мере 0,2 г неусвояемых олигосахаридов на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% неусвояемых олигосахаридов по сухому веществу нутритивной композиции, причем неусвояемые олигосахариды представляет одно или более, выбираемое из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и ii) железо.
6. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит железо в концентрации от 0,4 до 0,7 мг на 100 мл нутритивной композиции и/или от 0,03 до 0,055 мг на г по сухому веществу нутритивной композиции.
7. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме по сухому веществу нутритивной композиции, и/или от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата в сумме на 100 мл нутритивной композиции, и в случае, когда источником железа является лактат железа, нутритивная композиция содержит от 0,1 до 1,6 вес.% молочной кислоты и/или лактата и/или от 0,01 до 0,21 г/л молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции, причем сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.% от общего содержания молочной кислоты и лактата в сумме.
8. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит по меньшей мере 25 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, содержащего молочную кислоту и/или лактат.
9. Применение по любому из пп.1-5, в котором ферментированная молочная нутритивная композиция дополнительно содержит по меньшей мере одно, выбираемое из группы, состоящей из сыворотки, сывороточного белка, гидролизата сывороточного белка, казеина и гидролизата казеина.
10. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит Streptococcus thermophilus и/или Bifidobacterium breve.
11. Применение по любому из пп.1-5, в котором бактерии, продуцирующие молочную кислоту, в нутритивной композиции инактивированы и/или не реплицируются.
12. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит источник железа, выбираемый из группы, состоящей из сульфата железа, лактата железа, глюконата железа, бисглицината железа, цитрата железа, фумарата железа, дифосфата железа и двойной соли лимоннокислого железа.
13. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит по меньшей мере 6 г лактозы на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 40 вес.% лактозы по сухому веществу нутритивной композиции.
14. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит по меньшей мере один неусвояемый олигосахарид, выбираемый из группы, состоящей из галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов.
15. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит от 5 до 20 вес.% белка по сухому веществу нутритивной композиции.
16. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция содержит белок, липид и усвояемые углеводы, и белок обеспечен в количестве от 1,25 до 4 г на 100 ккал нутритивной композиции, липид обеспечен в количестве от 3 до 7 г на 100 ккал нутритивной композиции и усвояемый углевод обеспечен в количестве от 5 до 20 г на 100 ккал нутритивной композиции.
17. Применение по п.16, в котором липид содержит по меньшей мере 0,2 вес.% длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот от общего содержания жирных кислот, где длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты представляют одно или более, выбираемое из группы, состоящей из арахидоновой кислоты, докозагексаеновой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты.
18. Применение по любому из пп.1-5 для обеспечения питания человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев или беременных женщин.
19. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция представляет выбираемое из группы, состоящей из смеси для грудных детей, последующей смеси и молочной смеси для детей в возрасте старше 12 месяцев.
20. Применение по любому из пп.1-5, в котором нутритивная композиция представляет порошкообразную форму, подходящую для восстановления водой с получением жидкой формы.
21. Нутритивная композиция, содержащая
a) от 0,1 до 1,5 вес.% молочной кислоты и лактата в сумме по сухому веществу нутритивной композиции, и/или от 0,01 до 0,20 г молочной кислоты и/или лактата в сумме на 100 мл нутритивной композиции, и в случае, когда источником железа является лактат железа, нутритивная композиция содержит от 0,1 до 1,6 вес.% молочной кислоты и/или лактата и/или от 0,01 до 0,21 г/л молочной кислоты и/или лактата на 100 мл нутритивной композиции, причем сумма L-молочной кислоты и L-лактата составляет более чем 50 вес.% от общего содержания молочной кислоты и лактата в сумме, и
b) по меньшей мере 0,2 г на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 1,0 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции по меньшей мере один неусвояемый олигосахарид, выбираемый из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, олигосахаридов, содержащих уроновую кислоту, глюкоолигосахаридов, ксилоолигосахаридов, маннаноолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов, галактоманнаноолигосахаридов, олигосахаридов сои, изомальтоолигосахаридов, неусвояемого декстрина, арабиногалактоолигосахаридов, гентиоолигосахаридов, нигероолигосахаридов, хитоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, сиалилолигосахаридов, и
c) железо в концентрации от 0,4 до 0,7 мг на 100 мл нутритивной композиции и/или от 0,03 до 0,055 мг на г по сухому веществу нутритивной композиции.
22. Нутритивная композиция по п.21, содержащая по меньшей мере 25 вес.% по сухому веществу нутритивной композиции молочного продукта, ферментированного бактериями, продуцирующими молочную кислоту, содержащего молочную кислоту и/или лактат.
23. Нутритивная композиция по п.22, в которой ферментированная молочная нутритивная композиция дополнительно содержит по меньшей мере одно, выбираемое из группы, состоящей из сыворотки, сывороточного белка, гидролизата сывороточного белка, казеина и гидролизата казеина.
24. Нутритивная композиция по п.21, в которой нутритивная композиция содержит Streptococcus thermophilus и/или Bifidobacterium breve.
25. Нутритивная композиция по п.24, в которой бактерии, продуцирующие молочную кислоту, инактивированы и/или не реплицируются.
26. Нутритивная композиция по п.21, содержащая источник железа, выбираемый из группы, состоящей из сульфата железа, лактата железа, глюконата железа, бисглицината железа, цитрата железа, фумарата железа, дифосфата железа и двойной соли лимоннокислого железа.
27. Нутритивная композиция по п.21, содержащая по меньшей мере 6 г лактозы на 100 мл нутритивной композиции и/или по меньшей мере 40 вес.% лактозы по сухому веществу нутритивной композиции.
28. Нутритивная композиция по п.21, содержащая по меньшей мере один неусвояемый олигосахарид, выбираемый из группы, состоящей из галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов.
29. Нутритивная композиция по п.21, содержащая от 5 до 20 вес.% белка по сухому веществу нутритивной композиции.
30. Нутритивная композиция по п.21, содержащая белок, липид и усвояемые углеводы, и белок обеспечен в количестве от 1,25 до 4 г на 100 ккал нутритивной композиции, липид обеспечен в количестве от 3 до 7 г на 100 ккал нутритивной композиции и усвояемый углевод обеспечен в количестве от 5 до 20 г на 100 ккал нутритивной композиции.
31. Нутритивная композиция по п.21, в которой липид содержит по меньшей мере 0,2 вес.% длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот от общего содержания жирных кислот, где длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты представляют одно или более, выбираемое из группы, состоящей из арахидоновой кислоты, докозагексаеновой кислоты, эйкозапентаеновой кислоты.
32. Нутритивная композиция по п.21, для обеспечения питания человеческих субъектов в возрасте от 0 до 36 месяцев или беременных женщин.
33. Нутритивная композиция по п.21, выбранная из группы, состоящей из смеси для грудных детей, последующей смеси и молочной смеси для детей в возрасте старше 12 месяцев.
34. Нутритивная композиция по п.21, которая находится в порошкообразной форме, подходящей для восстановления водой с получением жидкости.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NLPCT/NL2013/050212 | 2013-03-22 | ||
PCT/NL2013/050212 WO2014148887A1 (en) | 2013-03-22 | 2013-03-22 | Fermented nutrition with non-digestible oligosaccharides with increased iron bioavailability |
PCT/NL2014/050182 WO2014148911A1 (en) | 2013-03-22 | 2014-03-24 | Fermented nutrition with non-digestible oligosaccharides with increased iron bioavailability |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018112435A Division RU2018112435A (ru) | 2013-03-22 | 2014-03-24 | Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015145190A RU2015145190A (ru) | 2017-04-26 |
RU2650569C2 true RU2650569C2 (ru) | 2018-04-16 |
Family
ID=47998503
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015145190A RU2650569C2 (ru) | 2013-03-22 | 2014-03-24 | Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа |
RU2018112435A RU2018112435A (ru) | 2013-03-22 | 2014-03-24 | Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018112435A RU2018112435A (ru) | 2013-03-22 | 2014-03-24 | Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20160050960A1 (ru) |
EP (1) | EP2983522B1 (ru) |
CN (1) | CN105228471A (ru) |
BR (1) | BR112015024206B1 (ru) |
RU (2) | RU2650569C2 (ru) |
WO (2) | WO2014148887A1 (ru) |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
AU2017251028A1 (en) | 2016-04-13 | 2018-11-29 | Meiji Co., Ltd. | Brain function-improving composition for newborns |
JP7252891B2 (ja) * | 2016-12-15 | 2023-04-05 | ソシエテ・デ・プロデュイ・ネスレ・エス・アー | 鉄-乳タンパク質複合体とプロバイオティクス細菌とを含む粉末形態の組成物 |
US11197917B2 (en) | 2017-12-01 | 2021-12-14 | ByHeart, Inc. | Formulations for nutritional support in subjects in need thereof |
CN108030096A (zh) * | 2017-12-18 | 2018-05-15 | 浙江民生健康科技有限公司 | 一种钙铁锌与益生菌组合物及其应用 |
CN109207399A (zh) * | 2018-09-26 | 2019-01-15 | 黄拥亮 | 一种饲用乳酸菌发酵培养基及其制备方法 |
WO2021239206A1 (en) * | 2020-05-25 | 2021-12-02 | N.V. Nutricia | Process for lowering phytic acid in cereals |
WO2022083858A1 (en) | 2020-10-21 | 2022-04-28 | Compagnie Gervais Danone | Acacia gum for iron induced microbial dysbiosis |
EP4255195A1 (en) * | 2020-12-02 | 2023-10-11 | Biomilq, Inc. | Cultured milk product compositions |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1579232A (zh) * | 2004-05-18 | 2005-02-16 | 无锡海浪创业集团有限公司 | 多种益生菌复合营养素冻干粉胶囊及其制造方法 |
CN1596677A (zh) * | 2004-07-23 | 2005-03-23 | 中国人民解放军第三军医大学第三附属医院 | 生产提高铁吸收率的补铁酸奶的方法 |
WO2010061877A1 (ja) * | 2008-11-28 | 2010-06-03 | 明治乳業株式会社 | ミネラル吸収改善剤およびミネラル吸収改善方法 |
RU2402341C2 (ru) * | 2005-07-05 | 2010-10-27 | Проби Аб | Применения lactobacillus для получения композиции, увеличивающей адсорбцию железа или его ионов, и для получения фармацевтической композиции для лечения анемии и способ увеличения адсорбции железа или его ионов млекопитающим |
Family Cites Families (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP3618774B2 (ja) * | 1993-08-10 | 2005-02-09 | 雪印乳業株式会社 | 鉄欠乏性貧血治療用組成物 |
FR2723963B1 (fr) | 1994-08-31 | 1997-01-17 | Gervais Danone Co | Preparation de produits fermentes par streptococcus thermophilus, enrichis en galacto-oligosaccharides et en beta-galactosidase |
FR2723960B1 (fr) | 1994-08-31 | 1996-10-11 | Gervais Danone Co | Cultures de streptococcus thermophilus a activite beta-galactosidase elevee, leur procede d'obtention, et leurs utilisations |
US20030031757A1 (en) | 2001-08-03 | 2003-02-13 | Kraft Food Holdings, Inc. | Stable and bioavailable iron fortified beverages |
JP5615285B2 (ja) | 2010-03-18 | 2014-10-29 | 森永乳業株式会社 | 貧血の予防又は治療用組成物 |
CN102524387B (zh) * | 2011-12-02 | 2013-11-06 | 光明乳业股份有限公司 | 一种开菲尔发酵乳制品及其制备工艺 |
-
2013
- 2013-03-22 WO PCT/NL2013/050212 patent/WO2014148887A1/en active Application Filing
-
2014
- 2014-03-24 EP EP14716989.0A patent/EP2983522B1/en active Active
- 2014-03-24 WO PCT/NL2014/050182 patent/WO2014148911A1/en active Application Filing
- 2014-03-24 CN CN201480029285.XA patent/CN105228471A/zh active Pending
- 2014-03-24 BR BR112015024206-5A patent/BR112015024206B1/pt active IP Right Grant
- 2014-03-24 RU RU2015145190A patent/RU2650569C2/ru active
- 2014-03-24 RU RU2018112435A patent/RU2018112435A/ru not_active Application Discontinuation
- 2014-03-24 US US14/778,965 patent/US20160050960A1/en not_active Abandoned
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1579232A (zh) * | 2004-05-18 | 2005-02-16 | 无锡海浪创业集团有限公司 | 多种益生菌复合营养素冻干粉胶囊及其制造方法 |
CN1596677A (zh) * | 2004-07-23 | 2005-03-23 | 中国人民解放军第三军医大学第三附属医院 | 生产提高铁吸收率的补铁酸奶的方法 |
RU2402341C2 (ru) * | 2005-07-05 | 2010-10-27 | Проби Аб | Применения lactobacillus для получения композиции, увеличивающей адсорбцию железа или его ионов, и для получения фармацевтической композиции для лечения анемии и способ увеличения адсорбции железа или его ионов млекопитающим |
WO2010061877A1 (ja) * | 2008-11-28 | 2010-06-03 | 明治乳業株式会社 | ミネラル吸収改善剤およびミネラル吸収改善方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
SAZAWAL SUNIL ET AL: "Effects of bifidobacterium lactis HN019 and Prebiotic Oligosaccharide Added to Milk on Iron Status, Anemia, and Growth Among Children 1 to 4 Years Old), JPGN, vol. 51, n. 3, 2010, p. 341-346. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
BR112015024206A2 (pt) | 2017-07-18 |
US20160050960A1 (en) | 2016-02-25 |
WO2014148911A1 (en) | 2014-09-25 |
RU2015145190A (ru) | 2017-04-26 |
EP2983522B1 (en) | 2017-10-25 |
RU2018112435A (ru) | 2019-02-28 |
CN105228471A (zh) | 2016-01-06 |
EP2983522A1 (en) | 2016-02-17 |
WO2014148887A1 (en) | 2014-09-25 |
BR112015024206B1 (pt) | 2021-04-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2650569C2 (ru) | Ферментированное питание с неусвояемыми олигосахаридами с повышенной биодоступностью железа | |
US9717270B2 (en) | Fermented infant formula with non digestible oligosaccharides | |
RU2677924C2 (ru) | Высоколактозное ферментированное питание с повышенной биодоступностью железа | |
RU2663065C2 (ru) | Ферментированное детское питание с неперевариваемыми олигосахаридами | |
US20210352925A1 (en) | Fermented formula with non digestible oligosaccharides for sleep improvement | |
ES2857815T3 (es) | Métodos de uso de preparado fermentado para lactantes | |
ES2821914T3 (es) | Usos de un preparado fermentado para lactantes | |
EP3968787A1 (en) | Fermented formula for improving intestinal development | |
NZ719161B2 (en) | Fermented formula with non digestible oligosaccharides |