RU2627590C1 - Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья - Google Patents
Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья Download PDFInfo
- Publication number
- RU2627590C1 RU2627590C1 RU2016115413A RU2016115413A RU2627590C1 RU 2627590 C1 RU2627590 C1 RU 2627590C1 RU 2016115413 A RU2016115413 A RU 2016115413A RU 2016115413 A RU2016115413 A RU 2016115413A RU 2627590 C1 RU2627590 C1 RU 2627590C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extraction
- concentrate
- extract
- temperature
- carried out
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/73—Rosaceae (Rose family), e.g. strawberry, chokeberry, blackberry, pear or firethorn
- A61K36/736—Prunus, e.g. plum, cherry, peach, apricot or almond
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/30—Extraction of the material
- A61K2236/37—Extraction at elevated pressure or temperature, e.g. pressurized solvent extraction [PSE], supercritical carbon dioxide extraction or subcritical water extraction
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D11/00—Solvent extraction
- B01D11/02—Solvent extraction of solids
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Botany (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способу получения биологически активной добавки к пище из листьев и (или) цветков персика. Способ получения биологически активной добавки к пище включает подготовку сырья - листьев и/или цветков персика обыкновенного, которое заливают очищенной водой, проводят первичное экстрагирование, полученный экстракт отделяют от растительной массы, полученный в конце способа концентрат консервируют, при этом при подготовке сырья из него удаляют некондиционные части, измельчают, после 1-го экстрагирования повторно проводят 2 экстрагирования при тех же условиях с добавлением к растительной массе воды очищенной, полученные экстракты объединяют и фильтруют, объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума, полученный первичный концентрат охлаждают и подвергают очистке, концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя взвесь от балластных веществ, проводят вторичное концентрирование, а для консервации используют кислоту сорбиновую или сорбат калия до содержания в экстракте не более 0,2%, при определенных условиях. Биологически активная добавка, полученная вышеописанным способом, характеризуется повышенным содержанием флавоноидных и полифенольных соединений. 4 табл., 2 пр.
Description
Изобретение относится к способу получения препарата из растительного сырья, в частности персика, и может быть использовано в фармацевтической и пищевой промышленности.
В качестве прототипа принято изобретение «Способ получения препарата фенольной природы из растительного сырья» по патенту РФ №2233668, Кл. 7 А61К 35/78, опубл. 10.08.2004. Согласно описанию изобретения, листья и/или цветки персика или стебель, и/или листья, и/или цветки, и/или корень очанки экстрагируют очищенной водой в соотношении 1:10-1:20 при 95-100°С не менее часа, полученный экстракт сливают, к оставшейся массе добавляют 20-60% воды от первоначального объема, повторно экстрагируют при тех же условиях. Экстракты объединяют, концентрируют при нагревании до 95-100°С до уменьшения объема экстракта не менее чем в 2 раза, концентрат отстаивают при 0-10°С в течение 24-48 часов, фильтруют, центрифугируют, отделяют неотфильтровавшийся осадок, повторно концентрируют путем выпаривания на кипящей водяной бане до получения концентрата с содержанием в единице объема фенольных веществ не менее 10%, в процессе концентрирования ведут удаление балластных веществ с поверхности экстракта, концентрат отстаивают не менее суток при 0-10°С, осадок отделяют, а конечный продукт консервируют этиловым спиртом.
Признаки прототипа, совпадающие с признаками изобретения, заключаются в том, что в качестве сырья используют листья и/или цветки персика, которые заливают водой очищенной в соотношении 1:10-1:20 и экстрагируют при 95-100°С, полученный экстракт отделяют от растительной массы, к растительной массе повторно добавляют воду очищенную и проводят вторичное экстрагирование, полученный в конце способа экстракт консервируют.
Однако известный способ получения данного средства является недостаточно эффективным, что обусловлено следующими причинами:
1. Нерациональное использование ценного растительного сырья, связанное с недостаточной кратностью экстрагирования и отсутствием перемешивания в процессе экстрагирования, а также отсутствие его измельчения до оптимального размера частиц, что уменьшает извлечение фенольных соединений, которые, в основном, придают средству заявленные свойства.
2. Длительность проведения первичного экстрагирования, связанная с отсутствием перемешивания (интенсификации процесса).
3. Используется концентрирование полученного водного извлечения при температуре 95-100°С без ограничения доступа кислорода, приводящее к перегреванию продукта и ускорению процесса гидролиза гликозидов и полифенольных соединений и окисления, что значительно снижает их количество в продукте и антиоксидантную активность.
4. Наличие в составе спирта этилового не позволяет улучшить потребительские свойства продукта, он снижает количество БАВ и стабильность продукта и не является индифферентным вспомогательным веществом. В процессе длительного хранения происходит образование осадка из-за наличия дегидратирующих свойств этилового спирта, что приводит к неоднородности продукта.
5. Низкая производительность из-за длительности процесса получения препарата, что связано с низкой эффективностью выпаривания при атмосферном давлении.
Задача, решаемая изобретением, состоит в повышении эффективности способа получения препарата, а также обеспечении более высокой биологической активности препарата.
Технический результат, обеспечивающий решение указанной задачи, состоит в сокращении времени осуществления способа, в обеспечении более высокого содержания биологически активных веществ в препарате.
Достигается технический результат тем, что в способе получения биологически активной добавки к пище, включающем подготовку сырья - листьев и/или цветков персика обыкновенного, которое заливают очищенной водой в соотношении 1:10-1:20, проводят первичное экстрагирование при температуре 95-100°С, полученный экстракт отделяют от растительной массы, полученный в конце способа концентрат консервируют, согласно изобретению при подготовке сырья из него удаляют некондиционные части, измельчают до частиц размером 1-40 мм, экстрагирование проводят не менее 0,5 часа при перемешивании, после 1-го экстрагирования повторно проводят 2 экстрагирования при тех же условиях с добавлением к растительной массе воды очищенной в количестве 50-100% от первоначального объема, полученные экстракты объединяют и фильтруют, объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 3-4 раза, полученный первичный концентрат охлаждают и подвергают очистке путем отстаивания при температуре 0-6°С не менее 48 часов, концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя взвесь от балластных веществ, проводят вторичное концентрирование при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 1,5-2,5 раза, а для консервации используют кислоту сорбиновую или сорбат калия до содержания в экстракте не более 0,2%.
Наличие совокупности таких признаков, как удаление некондиционных частей из сырья, его измельчение до размера частиц 1-40 мм, перемешивание при экстрагировании, дополнительное экстрагирование при такой же температуре, что и в прототипе, обеспечивает максимальное извлечение из сырья биологически активных веществ.
Совокупность таких признаков, как объединение 3-х экстрактов в один, его фильтрация, концентрирование в условиях вакуума при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 3-4 раза с последующим охлаждением и очисткой путем отстаивания при температуре 0-6°С не менее 48 часов, декантирование и фильтрация или центрифугирование, отделение взвеси балластных веществ, проведение вторичного концентрирования при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 1,5-2,5 раза, обеспечивает сокращение температурного воздействия в 10-15 раз, увеличение скорости концентрации продукта до 10 раз. При этом проведение процесса концентрации в вакууме исключает воздействие кислорода воздуха на продукт, снижает температуру концентрирования и значительно повышает интенсивность удаления экстрагента (воды). Проведение процесса при температуре 90°С и в условиях вакуума позволяет не только интенсифицировать процесс выпаривания, но и совместить его со стадией очистки от высокомолекулярных балластных веществ, таких как слизи, полисахариды, белки, коллоиды, которые при такой температуре концентрирования денатурируют и выпадают в осадок, отделяемый последующим отстаиванием концентрата при пониженной температуре.
Применение в качестве консерванта сорбиновой кислоты или сорбата калия до содержания не более 0,2% улучшает потребительские свойства препарата, обеспечивая стабильность продукта, и является индифферентным вспомогательным веществом, исключающим в процессе длительного хранения выпадение осадка.
Приведенные в таблицах данные показывают, что возрастает количество экстрактивных веществ в случае увеличения кратности экстрагирования растительного сырья, а также при увеличении степени измельчения. На примере увеличения кратности экстрагирования показано, что проведение еще одного экстрагирования в качестве технического решения в предлагаемом способе получения препарата фенольной природы позволяет увеличить экстрактивность по фенольным соединениям, а именно флавоноидым соединениям и полифенолам, в среднем на 20%. Также в таблицах показано, что проведение дополнительно 4-го экстрагирования (более 3-х) не приводит к дальнейшему увеличению количественного и качественного состава экстрактивных веществ, а затраты на проведение процесса экстрагирования и концентрирования дополнительной порции извлечения значительно превышают экономическую целесообразность. Сочетание предложенных факторов увеличения экстрактивности сырья свидетельствует, что растительное сырье, а именно листья и цветки персика, используется более рационально, и позволяет извлечь большее количество активных компонентов из части растительного сырья (из 1 части получаются более высокие выходы целевого продукта).
Отличительные признаки технического решения по отношению к прототипу состоят в следующих операциях:
- удаляют некондиционные части из сырья;
- измельчают подготовленное сырье до частиц размером 1-40 мм;
- после 2-го экстрагирования проводят дополнительно еще одно экстрагирование и перемешивание при тех же условиях;
- полученные экстракты объединяют и фильтруют;
- объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 3-4 раза;
- полученный первичный концентрат охлаждают и подвергают очистке путем отстаивания при температуре 0-6°С не менее 48 часов;
- концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя от взвеси балластных веществ;
- проводят вторичное концентрирование при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 1,5-2,5 раза;
- экстрагирование проводят не менее 0,5 часа;
- для консервирования концентрата используют сорбиновую кислоту или сорбата калия до содержания в экстракте не более 0,2%.
Изобретение иллюстрируется следующими таблицами, где:
в таблице 1 показано влияние кратности извлечения на выход суммарного количества экстрактивных веществ и нецелесообразность превышения 3-кратного экстрагирования сырья;
в таблице 2 показано влияние кратности извлечения на выход экстрактивных веществ, определяющих основную биологическую активность продукта, а также подтверждение снижения качественного состава экстракта при увеличении кратности экстрагирования более 3-х;
в таблице 3 показано влияние измельчения растительного сырья на выход экстрактивных веществ;
в таблице 4 показано влияние метода концентрирования водного извлечения на количество флавоноидных соединений и полифенольных соединений.
Изобретение осуществляют следующим образом.
Листья и/или цветки персика измельчают и помещают в емкость, заливают очищенной водой в соотношении 1:10-1:20 и проводят первичное экстрагирование при температуре 95-100°С в течение 0,5 ч при перемешивании, полученный экстракт отделяют от растительной массы и добавляют вторую порцию воды очищенной в количестве 50-100% от первоначального объема. Вторичную экстракцию проводят в течение 0,5 ч при тех же условиях. Таким же образом повторно проводят дополнительно еще одно экстрагирование. Полученные экстракты объединяют и фильтруют, удаляя частицы растительного сырья. Объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума при температуре кипения 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 3-4 раза. Полученный первичный концентрат охлаждают и подвергают очистке методом отстаивания при температуре от 0 до 6°С не менее 48 ч, концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя взвесь балластных веществ. Проводят вторичное концентрирование первичного концентрата при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 1,5-2,5 раза, а для консервации используют кислоту сорбиновую или сорбат калия до содержания в экстракте не более 0,2%.
Пример 1
Листья и/или цветки персика, удалив некондиционные части, измельчают до размера частиц 40 мм и помещают в емкость, заливают водой очищенной в соотношении 1:10 (одна весовая часть растительного материала на 10 весовых частей воды очищенной) и экстрагируют при температуре 95°С в течение 0,5 ч при перемешивании, полученный экстракт отделяют от растительной массы и добавляют вторую порцию воды очищенной в количестве 50% от первоначального объема. Вторичную экстракцию проводят при тех же условиях. Таким же образом проводят дополнительное экстрагирование. Полученные экстракты объединяют и фильтруют, удаляя частицы растительного сырья. Объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума при температуре кипения 60°С до уменьшения объема в 3 раза. Полученный первичный концентрат охлаждают и очищают методом отстаивания при температуре 0°С не менее 48 ч, концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя взвесь балластных веществ. Проводят вторичное концентрирование первичного концентрата до уменьшения объема не менее чем в 1,5 раза. Полученный концентрат подвергают консервации добавлением сорбата калия в количестве не более 0,2%.
Пример 2
Листья и/или цветки персика, удалив некондиционные части, измельчают до размера частиц 40 мм и помещают в емкость, заливают очищенной водой в соотношении 1:20 (одна весовая часть растительного материала на 20 весовых частей воды очищенной) и экстрагируют при температуре 100°С в течение 0,5 ч при перемешивании, полученный экстракт отделяют от растительной массы и добавляют вторую порцию воды очищенной в количестве 100% от первоначального объема. Вторичную экстракцию проводят при тех же условиях. Таким же образом проводят дополнительное экстрагирование. Полученные экстракты объединяют и фильтруют, удаляя частицы растительного сырья. Объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума при температуре кипения 90°С до уменьшения объема в 4 раза. Полученный первичный концентрат охлаждают и очищают методом отстаивания при температуре 10°С не менее 72 ч, концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя взвесь балластных веществ. Проводят вторичное концентрирование первичного концентрата до уменьшения объема в 2,5 раза. Полученный концентрат подвергают консервации добавлением сорбиновой кислоты в количестве не более 0,2%.
Примечание: Экстрагент - вода очищенная, условия экстракции - температура 95-100°С, перемешивание.
Примечание: Экстрагент - вода очищенная, условия экстракции - температура 95-100°С.
Примечание: Экстрагент - вода очищенная, соотношение сырья и экстрагента - 1:10, кратность извлечения - ×2.
Claims (1)
- Способ получения биологически активной добавки к пище, включающий подготовку сырья - листьев и/или цветков персика обыкновенного, которое заливают очищенной водой в соотношении 1:10-1:20, проводят первичное экстрагирование при температуре 95-100°С, полученный экстракт отделяют от растительной массы, полученный в конце способа концентрат консервируют, отличающийся тем, что при подготовке сырья из него удаляют некондиционные части, измельчают до частиц размером 1-40 мм, экстрагирование проводят не менее 0,5 ч при перемешивании, после 1-го экстрагирования повторно проводят 2 экстрагирования при тех же условиях с добавлением к растительной массе воды очищенной в количестве 50-100% от первоначального объема, полученные экстракты объединяют и фильтруют, объединенный экстракт концентрируют в условиях вакуума при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 3-4 раза, полученный первичный концентрат охлаждают и подвергают очистке путем отстаивания при температуре 0-6°С не менее 48 ч, концентрат декантируют и фильтруют или центрифугируют, отделяя взвесь от балластных веществ, проводят вторичное концентрирование при температуре 60-90°С до уменьшения объема не менее чем в 1,5-2,5 раза, а для консервации используют кислоту сорбиновую или сорбат калия до содержания в экстракте не более 0,2%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016115413A RU2627590C1 (ru) | 2016-04-21 | 2016-04-21 | Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016115413A RU2627590C1 (ru) | 2016-04-21 | 2016-04-21 | Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2627590C1 true RU2627590C1 (ru) | 2017-08-09 |
Family
ID=59632735
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016115413A RU2627590C1 (ru) | 2016-04-21 | 2016-04-21 | Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2627590C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2818097C1 (ru) * | 2023-05-19 | 2024-04-24 | Общество с ограниченной ответственностью "Милафарма Лабораториз" | Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1997046117A1 (en) * | 1996-06-04 | 1997-12-11 | Poulgouras, Konstantinos | Natural heat stable flavorings for bakery applications |
RU2132197C1 (ru) * | 1996-01-04 | 1999-06-27 | Пермское научно-производственное объединение "Биомед" | Средство, обладающее противоопухолевым и иммуномодулирующим действием ("олексин") |
RU2233668C1 (ru) * | 2003-05-20 | 2004-08-10 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Научно-производственное объединение по медицинским иммунобиологическим препаратам "Микроген" | Способ получения препарата фенольной природы из растительного сырья |
-
2016
- 2016-04-21 RU RU2016115413A patent/RU2627590C1/ru active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2132197C1 (ru) * | 1996-01-04 | 1999-06-27 | Пермское научно-производственное объединение "Биомед" | Средство, обладающее противоопухолевым и иммуномодулирующим действием ("олексин") |
WO1997046117A1 (en) * | 1996-06-04 | 1997-12-11 | Poulgouras, Konstantinos | Natural heat stable flavorings for bakery applications |
RU2233668C1 (ru) * | 2003-05-20 | 2004-08-10 | Федеральное государственное унитарное предприятие "Научно-производственное объединение по медицинским иммунобиологическим препаратам "Микроген" | Способ получения препарата фенольной природы из растительного сырья |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2818097C1 (ru) * | 2023-05-19 | 2024-04-24 | Общество с ограниченной ответственностью "Милафарма Лабораториз" | Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US7776369B2 (en) | Process for obtaining lignans | |
CN110545833B (zh) | 包含植物萃取物的组合物及其用途 | |
JPH09221484A (ja) | プロアントシアニジンの製造法 | |
CN105902585A (zh) | 白刺属植物或其提取物在制备抑制脂肪酸合酶的药物、保健品、食品或日化用品中的用途 | |
WO2016204120A1 (ja) | 竹発酵抽出物の製造方法及び免疫賦活剤 | |
CN101352616B (zh) | 采用膜分离集成工艺技术制备松树皮提取物的方法 | |
RU2627590C1 (ru) | Способ получения биологически активной добавки к пище из растительного сырья | |
KR20100051663A (ko) | 고체 함량이 감소된 올리브 쥬스 추출물의 제조 방법 | |
KR20170062909A (ko) | 고 함량의 수용성 프로폴리스 스프레이 제제의 제조방법 | |
KR20100045485A (ko) | 증류된 올리브 쥬스 추출물의 제조 방법 | |
CN110664876B (zh) | 一种大枣落果多酚类组分的提取方法 | |
WO2007137602A1 (en) | Method of producing a liquid oral or otherwise applicable composition for administration to human beings and animals, liquid oral or otherwise applicable composition and its use of the composition for the manufacture of a product for functional nutrition | |
CN111592578B (zh) | 山茶粕中的茶皂素提取工艺及其在氨基酸洁面皂中的应用 | |
RU2529836C1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов винограда | |
US9358260B2 (en) | Optimized extraction process for obtaining labisia pumila extract | |
RU2375070C1 (ru) | Способ получения проантоцианидинов из коры сосны обыкновенной | |
CN113041306A (zh) | 一种茶多酚的制备纯化方法及其在减肥产品中的应用 | |
KR101375052B1 (ko) | 수분산성이 개선된 프로폴리스의 유효성분 추출방법 | |
US11744272B2 (en) | Honey compositions and methods of making the same | |
RU2762555C1 (ru) | Способ получения настойки из почек тополя бальзамического | |
RU2465000C1 (ru) | Способ получения средства, обладающего желчегонным действием | |
RU145616U1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов | |
KR101447471B1 (ko) | 콜레스테롤 저하 효과를 가지는 고려엉겅퀴 추출물 | |
CN109985095A (zh) | 一种制备兽用双黄连口服液澄清制剂的方法 | |
RO125704A2 (ro) | Procedeu de obţinere a polifenolilor din tescovina de struguri |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20180716 |
|
PD4A | Correction of name of patent owner |