RU2604137C2 - Method of producing biologically active concentrate of raw antlers (options) - Google Patents
Method of producing biologically active concentrate of raw antlers (options) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2604137C2 RU2604137C2 RU2014154426/15A RU2014154426A RU2604137C2 RU 2604137 C2 RU2604137 C2 RU 2604137C2 RU 2014154426/15 A RU2014154426/15 A RU 2014154426/15A RU 2014154426 A RU2014154426 A RU 2014154426A RU 2604137 C2 RU2604137 C2 RU 2604137C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extraction
- stage
- temperature
- antlers
- raw
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
- A61K35/32—Bones; Osteocytes; Osteoblasts; Tendons; Tenocytes; Teeth; Odontoblasts; Cartilage; Chondrocytes; Synovial membrane
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D11/00—Solvent extraction
- B01D11/02—Solvent extraction of solids
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Virology (AREA)
- Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Developmental Biology & Embryology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к медицине и ветеринарии, точнее к технологии переработки сырых пантов для получения биологически активного концентрата в виде порошка.The invention relates to medicine and veterinary medicine, more specifically to the processing technology of raw antlers to obtain a biologically active concentrate in the form of a powder.
По патенту RU №2386444 известен способ получения биологически активного концентрата из сырых пантов оленей, включающий измельчение (размороженных и высушенных при комнатной температуре) пантов до частиц размером 100 мкм, смешивание измельченных пантов с водой при соотношении 1:5, гомогенизацию смеси и экстракцию в течение 4 часов при температуре 90-93°C с последующим ферментативным гидролизом при температуре 38-40°С и рН 4,5 в присутствии папаина активностью 30 тыс. ЕД из расчета 1-2% от веса пантов в течение 5 часов. После окончания гидролиза гидролизат центрифугируют, фильтруют и сушат при температуре 45-50°С и вакууме 0,9 атм.According to patent RU No. 2386444, a method for producing a biologically active concentrate from raw deer antlers is known, including grinding (thawed and dried at room temperature) antlers to particles with a size of 100 μm, mixing the crushed antlers with water at a ratio of 1: 5, homogenizing the mixture and extracting for 4 hours at a temperature of 90-93 ° C followed by enzymatic hydrolysis at a temperature of 38-40 ° C and a pH of 4.5 in the presence of papain with an activity of 30 thousand units based on 1-2% of the weight of antlers for 5 hours. After hydrolysis is complete, the hydrolyzate is centrifuged, filtered and dried at a temperature of 45-50 ° C and a vacuum of 0.9 atm.
Однако разработанный способ переработки сырых пантов, используя на первом этапе высокотемпературную экстракцию, вызывает необратимую денатурацию белков (большей части гормонов, факторов роста и т.д.) до аминокислот, получая конечный продукт с высоким содержанием аминокислот, минеральных веществ, жирных кислот и небольшой концентрации гормонов и факторов роста. При этом на современном рынке наиболее востребованным является сырье с высоким содержанием натуральных витаминов, гормонов, факторов роста.However, the developed method for processing raw antlers, using high-temperature extraction in the first stage, causes irreversible denaturation of proteins (most hormones, growth factors, etc.) to amino acids, obtaining the final product with a high content of amino acids, minerals, fatty acids and a small concentration hormones and growth factors. At the same time, in the modern market, the most popular is raw materials with a high content of natural vitamins, hormones, and growth factors.
Наиболее близким к заявленному техническому решению является известный по патенту RU 2461384 способ получения биологически активного концентрата из консервированных пантов, характеризующийся тем, что панты измельчают до частиц размером 100 мкм и подвергают ферментативному гидролизу с последующей экстракцией, при этом ферментативный гидролиз осуществляют в две стадии, на первой стадии в присутствии фермента пепсина из расчета 2% от веса пантов при соотношении панты:вода 1:3 в течение 4 часов и температуре 40°C с последующим центрифугированием и фильтрацией гидролизата, а на второй стадии проводят ферментативный гидролиз жмыха, полученного после первой стадии ферментации, в присутствии фермента папаина активностью 30 тыс. ЕД из расчета 2% от первоначального веса пантов при соотношении жмых:вода 1:1,5 в течение 4 часов при температуре 40°С, при этом экстракции подвергается жмых, полученный после центрифугирования и фильтрации гидролизата после второй стадии ферментации при соотношении жмых:вода 1:5 в течение 3 часов и температуре 95-98°С, а сушку всех фильтратов проводят при температуре не выше 50°С и вакууме 0,9 атм.Closest to the claimed technical solution is the method of producing a biologically active concentrate from canned antlers known in the patent RU 2461384, characterized in that the antlers are crushed to particles with a size of 100 μm and subjected to enzymatic hydrolysis with subsequent extraction, while enzymatic hydrolysis is carried out in two stages, the first stage in the presence of the enzyme pepsin at the rate of 2% of the weight of the antlers with the ratio of the antlers: water 1: 3 for 4 hours and a temperature of 40 ° C, followed by centrifugation and by filtration of the hydrolyzate, and in the second stage, enzymatic hydrolysis of the cake obtained after the first stage of fermentation is carried out in the presence of the papain enzyme with an activity of 30 thousand units based on 2% of the initial weight of the antlers with the ratio of cake: water 1: 1.5 for 4 hours at at a temperature of 40 ° C, the cake is subjected to extraction, obtained after centrifugation and filtration of the hydrolyzate after the second stage of fermentation at a ratio of cake: water 1: 5 for 3 hours and a temperature of 95-98 ° C, and all filtrates are dried at a temperature f above 50 ° C and vacuum of 0.9 atm.
Технологические приемы известного способа получения концентрата из консервированных пантов обеспечивают выход концентрата (до 43,5%), при выходе гормонов (3087 пг/г) и факторов роста (2378 у.е.). Однако концентрация факторов роста и гормонов в концентрате является наиболее значимой в силу природы данных биохимических веществ, что отражается на биологических свойствах концентрата. Поэтому повышение их содержания в конечном продукте (концентрате) путем создания оптимальных условий для их экстрагирования из нативного материала является необходимым фактором, обеспечивающим высокую, с широким спектром действия, биологическую активность концентрата из пантов. Недостатком известного способа является невысокая концентрация факторов роста, гормонов и аминокислот, а также неполное извлечение полезных веществ из пантов, в частности отсутствие переработки жмыха.Technological methods of the known method for producing concentrate from canned antlers provide the yield of concentrate (up to 43.5%), with the release of hormones (3087 pg / g) and growth factors (2378 cu). However, the concentration of growth factors and hormones in the concentrate is the most significant due to the nature of these biochemical substances, which affects the biological properties of the concentrate. Therefore, an increase in their content in the final product (concentrate) by creating optimal conditions for their extraction from the native material is a necessary factor providing a high, with a wide spectrum of action, biological activity of the concentrate from antlers. The disadvantage of this method is the low concentration of growth factors, hormones and amino acids, as well as the incomplete extraction of nutrients from antlers, in particular the lack of processing of oilcake.
Так, на сегодняшний день из пантов оленей выделено 10 основных факторов роста и 2 гормона. Факторы роста, подобно гормонам, обладают широким спектром биологического воздействия на многие клетки организма - стимулируют или ингибируют митогенез, хемотаксис и дифференцировку (созревание) клеток. Так, клетки делятся под действием инсулиноподобного (IGF) и эпидермального (EGF) факторов роста, а созревают при помощи трансформирующего (TGF) фактора роста. Факторы роста отодвигают «плановую старость» клетки, то есть оказывают омолаживающее действие на ткани и весь организм: заново запускают отключившиеся по старости или из-за болезни гены, тем самым продлевая жизнь клетки, увеличивают число деления клеток, направленно стимулируют в них обмен веществ. Факторы роста стимулируют рост ребенка, особенно развитие костно-мышечной системы, что особенно важно в подростковом возрасте. По последним данным клинических исследований факторы роста облегчают течение заболеваний пищеварительного тракта, наиболее эффективно применяются при острых кишечных заболеваниях. Изучается влияние факторов роста для предотвращения развития гиперпластических процессов (мастопатия, миома матки, эндометриоз) и уменьшения прогрессирования онкологических заболеваний. В частности, фактор роста нервов (NGF) играет важную роль в процессах развития и функционирования нервной системы, а также в регенерации поврежденных нейрональных структур. Трансформирующий фактор (TGF2) является ангиогенным фактором, участвует в пролиферации клеток, а также в регуляции роста опухолевых клеток. В процессе метаболизма дегидроэпиандростерона (ДГЭА) в периферических тканях образуется тестостерон и дегидротестостерон. Эпидермальный фактор (EGF) контролирует и стимулирует пролиферацию эпидермальных и эпителиальных клеток, включая фибробласты, почечный эпителий, глиальные клетки, клетки гранулезы яичников. Цилиарный нейротрофический фактор (CNTF) рассматривается как ключевой фактор дифференцировки для развивающихся нейронов и глиальных клеток. Костный морфогенетический протеин (ВМР-4) обладает ярко выраженным терапевтическим эффектом при артритах по регенерации костных тканей. Инсулиноподобный фактор роста (IGF) осуществляет эндокринную, аутокринную и паракринную регуляцию процессов роста, развития и дифференцировки клеток и тканей организма. Следует сказать, что действие факторов роста необходимо рассматривать в связи с другими стимуляторами, прежде всего с гормонами, а именно гормоны в биологически активных препаратах из пантовой продукции при надлежащей технологии производства (кстати сказать, довольно близкой по технологическим параметрам, как показали исследования, к технологии оптимального выхода факторов роста) находятся в достаточном количестве.So, today 10 main growth factors and 2 hormones have been isolated from deer antlers. Growth factors, like hormones, have a wide range of biological effects on many cells of the body - they stimulate or inhibit mitogenesis, chemotaxis and cell differentiation (maturation). Thus, cells divide under the influence of insulin-like (IGF) and epidermal (EGF) growth factors, and they mature using transforming (TGF) growth factor. Growth factors push back the “planned old age” of the cell, that is, they have a rejuvenating effect on the tissues and the whole organism: they restart the genes that are disconnected due to old age or due to illness, thereby prolonging the life of cells, increase the number of cell division, and stimulate metabolism in them. Growth factors stimulate the growth of the child, especially the development of the musculoskeletal system, which is especially important in adolescence. According to the latest clinical studies, growth factors facilitate the course of diseases of the digestive tract, and are most effectively used for acute intestinal diseases. The influence of growth factors is studied to prevent the development of hyperplastic processes (mastopathy, uterine fibroids, endometriosis) and reduce the progression of cancer. In particular, nerve growth factor (NGF) plays an important role in the processes of development and functioning of the nervous system, as well as in the regeneration of damaged neuronal structures. Transforming factor (TGF 2 ) is an angiogenic factor, is involved in cell proliferation, as well as in the regulation of tumor cell growth. During the metabolism of dehydroepiandrosterone (DHEA), testosterone and dehydrotestosterone are formed in the peripheral tissues. Epidermal factor (EGF) controls and stimulates the proliferation of epidermal and epithelial cells, including fibroblasts, renal epithelium, glial cells, ovarian granulosa cells. Ciliary Neurotrophic Factor (CNTF) is seen as a key differentiation factor for developing neurons and glial cells. Bone morphogenetic protein (BMP-4) has a pronounced therapeutic effect in arthritis for bone tissue regeneration. Insulin-like growth factor (IGF) carries out endocrine, autocrine and paracrine regulation of the processes of growth, development and differentiation of cells and body tissues. It should be said that the action of growth factors must be considered in connection with other stimulants, primarily hormones, namely hormones in biologically active preparations from antler products with the appropriate production technology (by the way, quite close in technological parameters, as studies have shown, to technology optimal yield of growth factors) are in sufficient quantity.
Востребованность в продуктах обогащенных факторами роста в мире велика, однако синтезированные прототипы данных биохимических веществ, не всегда на практике обладают теми же свойствами, что и оригиналы. Поэтому основным источником данных веществ является сырье животного происхождения, в том числе и панты оленей.The demand for products enriched with growth factors in the world is great, but the synthesized prototypes of these biochemical substances do not always have the same properties in practice as the originals. Therefore, the main source of these substances is raw materials of animal origin, including deer antlers.
Техническим результатом, на решение которой направлено заявленное изобретение, является разработка способа получения биологически активного концентрата из сырых пантов оленей с более высоким выходом факторов роста, гормонов и аминокислот и максимальным извлечением полезных веществ из имеющегося биологического материала, а именно пантов оленя.The technical result to be solved by the claimed invention is directed is the development of a method for producing a biologically active concentrate from raw deer antlers with a higher yield of growth factors, hormones and amino acids and maximum extraction of nutrients from existing biological material, namely deer antlers.
Технический результат достигается тем, что, согласно первому и второму варианту изобретения, сырые панты измельчают и проводят последовательную, в три стадии, водную экстракцию при разведении сырье:вода 1:1-1:2 под воздействием ультразвуковых колебаний частотой от 20 до 50 кГц с последующей фильтрацией и вакуумной сушкой гидролизатов, при этом на первой стадии водную экстракцию проводят при температуре не выше 39°С в течение 1-3 часов, на второй стадии экстракцию осуществляют в процессе проведения ферментативного гидролиза жмыха после первой стадии в присутствии фермента пепсина при рН 1-3 при температуре 32-39°С, на третьей стадии проводят экстракцию жмыха после второй стадии экстракции в присутствии фермента папаина активностью 30 тыс. ЕД при рН 5-7,5 при температуре от 30-40°С, при длительности процесса на каждой стадии 3-5 часов и концентрации ферментов в субстрате 0,8-1,2%. Согласно второму варианту изобретения, жмых после третьей стадии экстракции подвергают высокотемпературной экстракции при температуре не выше 120°С при соотношении жмых:вода 1:6-1:12 в течение 8-12 часов и после центрифугирования и фильтрации.The technical result is achieved by the fact that, according to the first and second embodiment of the invention, the raw antlers are crushed and water is sequentially extracted in three stages upon dilution of the raw materials: water 1: 1-1: 2 under the influence of ultrasonic vibrations with a frequency from 20 to 50 kHz s subsequent filtration and vacuum drying of the hydrolysates, while in the first stage, water extraction is carried out at a temperature not exceeding 39 ° C for 1-3 hours, in the second stage, the extraction is carried out in the process of enzymatic hydrolysis of the cake after the first tadium in the presence of the pepsin enzyme at pH 1-3 at a temperature of 32-39 ° C; in the third stage, the extraction of cake is carried out after the second stage of extraction in the presence of the papain enzyme with an activity of 30 thousand units at a pH of 5-7.5 at a temperature of 30-40 ° C, with a duration of the process at each stage of 3-5 hours and a concentration of enzymes in the substrate of 0.8-1.2%. According to a second embodiment of the invention, the cake after the third extraction stage is subjected to high-temperature extraction at a temperature not exceeding 120 ° C with a ratio of cake: water 1: 6-1: 12 for 8-12 hours and after centrifugation and filtration.
Согласно первому и второму варианту изобретения сырые панты очищают от механических загрязнений, моют и сушат при комнатной температуре, измельчают до размера частиц 5-20 мм.According to the first and second embodiment of the invention, the raw antlers are cleaned of mechanical impurities, washed and dried at room temperature, and crushed to a particle size of 5-20 mm.
Согласно первому и второму варианту изобретения вакуумную сушку гидролизатов после трех стадий экстракции проводят при температуре не выше 40°С и давлении 0,9 атм.According to the first and second embodiment of the invention, the vacuum drying of the hydrolysates after three stages of extraction is carried out at a temperature not exceeding 40 ° C and a pressure of 0.9 atm.
Согласно второму варианту изобретения вакуумную сушку гидролизата после высокотемпературной экстракции при температуре не выше 50°С и давлении 0,9 атм.According to a second embodiment of the invention, the vacuum drying of the hydrolyzate after high-temperature extraction at a temperature not exceeding 50 ° C and a pressure of 0.9 atm.
Таким образом, данный способ, осуществляемый, согласно первому и второму варианту изобретения, позволяет получать из сырых пантов два вида продукта, которые могут быть использованы (в зависимости от требований потребителя) как совместно, дополняя друг друга, так и самостоятельно.Thus, this method, carried out according to the first and second embodiment of the invention, allows to obtain two types of product from raw antlers that can be used (depending on the requirements of the consumer) both together, complementing each other, and independently.
В процессе отработки оптимальных параметров способа были проведены опыты по оптимальному сочетанию степени разведения субстрата: сырье:вода 0,5:1, 1:1, 1:2, 1:3 при концентрации ферментов в субстрате 0,5, 0,8, 1,0, 1,2%. Наиболее высокий уровень содержания гормонов и факторов роста наблюдался при соотношении сырье:вода 1:1 и 1:2 при концентрации ферментов в субстрате 0,8-1,2%. Ряд опытов были направлены на определение оптимальной частоты ультразвуковых колебаний, а именно в пределах 20, 30, 40, 50 и 60 кГц в течение 2, 3, 4, 5, 6 часов воздействия ультразвука (при ферментативном гидролизе) и в течение 0,5, 1, 2, 3, 4 часов на подготовительной (первой) стадии экстракции. Наиболее высокий уровень выхода гормонов и факторов роста наблюдался при частоте ультразвуковых колебаний 20-50 кГЦ при времени воздействия при ферментативном гидролизе 3-5 часов, при подготовительной стадии 1-3 часа.In the process of working out the optimal parameters of the method, experiments were carried out on the optimal combination of the degree of dilution of the substrate: raw materials: water 0.5: 1, 1: 1, 1: 2, 1: 3 at a concentration of enzymes in the substrate of 0.5, 0.8, 1 , 0, 1.2%. The highest levels of hormones and growth factors were observed with the ratio of raw materials: water 1: 1 and 1: 2 at an enzyme concentration of 0.8-1.2% in the substrate. A number of experiments were aimed at determining the optimal frequency of ultrasonic vibrations, namely, within 20, 30, 40, 50 and 60 kHz for 2, 3, 4, 5, 6 hours of exposure to ultrasound (with enzymatic hydrolysis) and for 0.5 , 1, 2, 3, 4 hours at the preparatory (first) stage of extraction. The highest yield of hormones and growth factors was observed at a frequency of ultrasonic vibrations of 20-50 kHz at an exposure time of enzymatic hydrolysis of 3-5 hours, with a preparatory stage of 1-3 hours.
Температурные параметры и величина рН при проведении ферментативного гидролиза были обоснованы исходя из следующего: активность фермента пепсина варьирует в пределах рН 1,0-3,9 при оптимуме рН 1,5-2,0 и температуре 32-35°С, а после 40°С начинается резкое снижение его активности, фермент папаин активен при рН 3-12 при оптимуме рН 5,0-7,5 при температуре от 5 до 60°С, а после 60°С снижает свои свойства. Температурный режим проведения подготовительной (первой) стадии экстракции (не выше 39°С) был предопределен тем, что некоторые гормоны и факторы роста, как показали исследования, при температуре выше 40°С инактивируются.The temperature parameters and pH during enzymatic hydrolysis were justified on the basis of the following: the activity of the pepsin enzyme varies within the range of pH 1.0-3.9 with an optimum pH of 1.5-2.0 and a temperature of 32-35 ° C, and after 40 ° C, a sharp decrease in its activity begins, the papain enzyme is active at pH 3-12 at an optimum pH of 5.0-7.5 at a temperature of 5 to 60 ° C, and after 60 ° C it decreases its properties. The temperature regime of the preparatory (first) stage of extraction (not higher than 39 ° C) was predetermined by the fact that some hormones and growth factors, as shown by studies, are inactivated at temperatures above 40 ° C.
Параметры высокотемпературной экстракции (не выше 120°С) были исследованы в пределах: разведение при соотношении жмых:вода 1:5, 1:6, 1:8, 1:10, 1:12 в течение 6, 8, 10, 12, 14 часов.The parameters of high-temperature extraction (not higher than 120 ° C) were investigated within the limits of: dilution at a ratio of cake: water 1: 5, 1: 6, 1: 8, 1:10, 1:12 for 6, 8, 10, 12, 14 hours.
В процессе отработки оптимальных параметров способа было выявлено, что интенсификация процесса ферментации в значительной степени зависит от предварительной подготовки сырья, в результате чего были проведены две подготовительные водные экстракции размолотых сырых пантов (опыт 1, опыт 2) и далее опыт 3, 4, 5, 6 с проведением ферментативного гидролиза, опыт 7 - по прототипу. При этом измельчение пантов осуществляли до размера 5-20 мм, что, как показывает практика, позволяет в процессе экстракции избежать чрезмерного слипания частиц и образования конгломерата, что снижает процесс перехода биологически активных веществ из сырья в экстракт.In the process of working out the optimal parameters of the method, it was found that the intensification of the fermentation process largely depends on the preliminary preparation of the raw material, as a result of which two preparatory aqueous extraction of ground raw antlers were carried out (experiment 1, experiment 2) and then experiment 3, 4, 5, 6 with enzymatic hydrolysis, experiment 7 - according to the prototype. At the same time, antlers were crushed to a size of 5–20 mm, which, as practice shows, makes it possible to avoid excessive adhesion of particles and the formation of conglomerate during the extraction process, which reduces the process of transition of biologically active substances from raw materials to extract.
В таблице 1 отражены результаты по содержанию в полученных концентратах гормонов и факторов роста при средних значениях технологических параметров способа.Table 1 shows the results on the content of hormones and growth factors in the obtained concentrates at average values of the technological parameters of the method.
Опыт 1. Первая стадия заявленного способа, согласно первому и второму варианту изобретения, без использования ультразвука, являющаяся подготовительной стадией перед ферментативным гидролизом. Водную экстракцию проводили при разведении сырье (панты):вода 1:1 при температуре не выше 39°С в течение 2-х часов (среднее значение при режиме 1-3 часа) с последующей фильтрацией гидролизата.Experience 1. The first stage of the claimed method, according to the first and second embodiment of the invention, without the use of ultrasound, which is a preparatory stage before enzymatic hydrolysis. Water extraction was carried out by diluting raw materials (antlers): water 1: 1 at a temperature not exceeding 39 ° C for 2 hours (average value at a mode of 1-3 hours), followed by filtration of the hydrolyzate.
Опыт 2. Первая стадия заявленного способа, согласно первому и второму варианту изобретения, при использовании ультразвука, с частотой колебаний 37 кГц (среднее значение при режиме 20-50 кГц), являющаяся подготовительной стадией перед ферментативным гидролизом. Водная экстракция при тех же технологических параметрах процесса, как в опыте 1.Experience 2. The first stage of the claimed method, according to the first and second embodiment of the invention, using ultrasound, with an oscillation frequency of 37 kHz (average value at a mode of 20-50 kHz), which is a preparatory stage before enzymatic hydrolysis. Water extraction at the same process parameters as in experiment 1.
Данные исследования были направлены на выявление степени влияния ультразвука, использованного на подготовительной (первой) стадии экстракции на выход гормонов и факторов роста на ферментативных стадиях процесса.These studies were aimed at identifying the degree of influence of ultrasound used in the preparatory (first) stage of extraction on the output of hormones and growth factors at the enzymatic stages of the process.
Опыт 3. Вторая и третья стадия заявленного способа, согласно первому и второму варианту изобретения, без использования ультразвука. Водная экстракция жмыха, полученного после проведения опыта 1 в присутствии фермента пепсина, и далее водная экстракция жмыха, полученного после второй стадии в присутствии фермента папаина, при концентрации каждого фермента в субстрате 1,0% (среднее значение от 0,8-1,2%), при разведении жмых:вода 1:1 в течение 4-х (среднее значение 3-5 часов) часов и температуре 35°С при использовании пепсина и 37°С при использовании папаина. Температурные режимы 35°С и 37°С являются средними значениями режима проведения экстракции в присутствии пепсина и папаина при температурных пределах использования этих ферментов 32-39°С и 30-40°С соответственно.Experience 3. The second and third stage of the claimed method, according to the first and second embodiment of the invention, without the use of ultrasound. Water extraction of oilcake obtained after experiment 1 in the presence of pepsin enzyme, and then water extraction of oilcake obtained after the second stage in the presence of papain enzyme, with the concentration of each enzyme in the substrate 1.0% (average value from 0.8-1.2 %), when diluting cake: water 1: 1 for 4 (average value 3-5 hours) hours and a temperature of 35 ° C using pepsin and 37 ° C using papain. The temperature regimes of 35 ° C and 37 ° C are the average values of the extraction mode in the presence of pepsin and papain at the temperature ranges for the use of these enzymes 32-39 ° C and 30-40 ° C, respectively.
Опыт 4. Вторая и третья стадия заявленного способа, согласно первому и второму варианту изобретения, при использовании ультразвука с частотой колебания 37 кГц, по технологическим параметрам, отраженным в опыте 3.Experience 4. The second and third stage of the claimed method, according to the first and second embodiment of the invention, using ultrasound with a frequency of oscillation of 37 kHz, according to the technological parameters reflected in experiment 3.
Опыт 5. Вторая и третья стадия заявленного способа, согласно первому и второму варианту изобретения, без использования ультразвука. Водная экстракция жмыха, полученного после проведения опыта 2, по технологическим параметрам, отраженным в опыте 3.Experience 5. The second and third stage of the claimed method, according to the first and second embodiment of the invention, without the use of ultrasound. Water extraction of oilcake obtained after experiment 2, according to the technological parameters reflected in experiment 3.
Опыт 6. Вторая и третья стадия заявленного способа, согласно первому и второму варианту изобретения, при использовании ультразвука с частотой колебания 37 кГц. Водная экстракция жмыха, полученного после проведения опыта 2, по технологическим параметрам, отраженным в опыте 3.Experience 6. The second and third stage of the claimed method, according to the first and second embodiment of the invention, using ultrasound with a vibration frequency of 37 kHz. Water extraction of oilcake obtained after experiment 2, according to the technological parameters reflected in experiment 3.
Опыт 7. Ферментативный гидролиз по прототипу при концентрации пепсина и папаина - 2,0% от первоначального веса пантов, при разведении сырье:вода 1:3 при использовании пепсина и разведении 1:1,5 при использовании папаина, при температуре 40°С в течение 4 часов.Experience 7. Enzymatic hydrolysis of the prototype at a concentration of pepsin and papain - 2.0% of the initial weight of antlers, when diluting raw materials: water 1: 3 when using pepsin and diluting 1: 1.5 when using papain, at a temperature of 40 ° C within 4 hours.
Сравнительные опытные данные суммарному выходу гормонов, факторов роста и других биохимических показателей, полученных в процессе проведения ферментативного гидролиза в опытах 3, 4, 5, 6 и по прототипу (опыт 7), представлены в таблице 1.Comparative experimental data on the total yield of hormones, growth factors, and other biochemical parameters obtained in the process of enzymatic hydrolysis in experiments 3, 4, 5, 6 and the prototype (experiment 7) are presented in table 1.
Как показали исследования (табл. 1), проведение подготовительной стадии (первая стадия заявленного способа) под воздействием ультразвука (опыт 5) по сравнению с опытом 3, где подготовительная стадия проходила без использования ультразвука (при одинаковом ферментативном гидролизе в обоих опытах) позволило увеличить выход гормонов, факторов роста и общих аминокислот на 21,5. 8,0, 10,3% соответственно. Проведение ферментативного гидролиза под воздействием ультразвука (опыт 4) по сравнению с его проведением без ультразвука (опыт 3) при одинаковых условиях проведения подготовительной стадии, позволило увеличить выход гормонов, факторов роста и общих аминокислот на 49,4, 40,7, 18,8% соответственно.As studies have shown (table. 1), the preparatory stage (first stage of the claimed method) under the influence of ultrasound (experiment 5) compared with experiment 3, where the preparatory stage was performed without the use of ultrasound (with the same enzymatic hydrolysis in both experiments) allowed to increase the yield hormones, growth factors and total amino acids by 21.5. 8.0, 10.3%, respectively. Enzymatic hydrolysis under the influence of ultrasound (experiment 4) compared with its conduct without ultrasound (experiment 3) under the same conditions of the preparatory stage, allowed to increase the yield of hormones, growth factors and total amino acids by 49.4, 40.7, 18.8 % respectively.
При использовании ультразвука как на подготовительной стадии, так и в процессе ферментативного гидролиза (вторая и третья стадия способа), опыт 6, повышение этих показателей относительно опыта 3 составило 60,2, 58,2, 23,4% соответственно.When using ultrasound both at the preparatory stage and in the process of enzymatic hydrolysis (second and third stage of the method), experiment 6, an increase in these indicators relative to experiment 3 was 60.2, 58.2, 23.4%, respectively.
Аналогичная тенденция наблюдалась по выходу остальных веществ, что в конечном итоге (опыт 6 относительно опыта 3) составило увеличение показателей для липидов, жирных кислот, макро- и микроэлементов на 11,1, 39,5, 38,8 и 11,9% соответственно. Что касается сравнительных данных суммарного выхода гормонов и факторов роста при использовании заявленного способа (опыт 6) и прототипа (опыт 7), то выход гормонов превысил показатель по прототипу почти в два раза, факторов роста в 1,85 раза, свободных аминокислот в 1,3 раза, как и концентрацию липидов, жирных кислот, макро- и микроэлементов на 14,9, 40,7, 39,7 и 12,0% соответственно.A similar trend was observed in the yield of other substances, which ultimately (experiment 6 relative to experiment 3) amounted to an increase in indicators for lipids, fatty acids, macro- and microelements by 11.1, 39.5, 38.8 and 11.9%, respectively . As for the comparative data on the total yield of hormones and growth factors when using the claimed method (experiment 6) and the prototype (experiment 7), the hormone yield exceeded the prototype almost twice as much, growth factors 1.85 times, free amino acids 1, 3 times, as well as the concentration of lipids, fatty acids, macro- and microelements by 14.9, 40.7, 39.7 and 12.0%, respectively.
Кроме этого следует отметить, что пантовый концентрат, полученный в опыте 3 (без ультразвука) и по прототипу (без использования ультразвука) (опыт 7), имеют практически равные показатели по содержанию липидов, жирных кислот и минеральных элементов, однако по концентрации гормонов, факторов роста и аминокислот концентрат, полученный из сырых пантов (опыт 3), превосходит прототип (концентрат на основе консервированных пантов) на 22,6, 18,4 и 5,9% соответственно. Это связано не только с тем, что в процессе консервирования пантов происходит частичное разрушение белковых структур, в том числе гормонов, факторов роста и аминокислот, но и с технологическими параметрами заявленного способа, предопределяющими их высокий выход.In addition, it should be noted that the antler concentrate obtained in experiment 3 (without ultrasound) and in the prototype (without using ultrasound) (experiment 7) have almost equal indicators for the content of lipids, fatty acids and mineral elements, however, in the concentration of hormones, factors growth and amino acids, the concentrate obtained from raw antlers (experiment 3) exceeds the prototype (concentrate based on canned antlers) by 22.6, 18.4 and 5.9%, respectively. This is due not only to the fact that in the process of preserving antlers there is a partial destruction of protein structures, including hormones, growth factors and amino acids, but also to the technological parameters of the claimed method, which determine their high yield.
В ходе проведения данных опытов установили, что использование на первой (подготовительной) стадии экстракции чистой воды (без добавления ферментов), но с использованием ультразвуковых колебаний, позволяет максимально экстрагировать кровь из сырых пантов, сохранив ее нативные свойства, в конечном продукте (концентрате). Так, если панты сразу подвергнуть ферментации, например, пепсином при рН 1-3, то белки крови с рН 7,2-7,4 (водородный показатель крови) денатурируются, потеряв свои нативные свойства.In the course of these experiments, it was found that the use of pure water at the first (preparatory) stage of extraction (without the addition of enzymes), but using ultrasonic vibrations, allows maximum extraction of blood from raw antlers, while preserving its native properties, in the final product (concentrate). So, if antlers are immediately subjected to fermentation, for example, with pepsin at pH 1-3, then blood proteins with a pH of 7.2-7.4 (a blood hydrogen indicator) are denatured, losing their native properties.
В связи с тем, что в процессе ферментативной реакции происходит образование фермент-субстратных комплексов, которые, подвергаясь химической реакции, разрушаются затем до свободного фермента и продукта распада, а общая скорость реакции зависит от скорости образования и распада этих комплексов, то целесообразно было предположить, что чем выше концентрация субстрата (разведение сырье:вода 1:1-1:2 в заявленном способе) при достаточно высокой концентрации ферментов (при в концентрации фермента в смеси жмых:вода 0,8-1,2% в отличие от 2,0% фермента от количества сырья по прототипу, что при разведении 1:3 значительно снижает концентрацию фермента в субстрате), тем выше скорость протекания процесса ферментации, когда все молекулы фермента насыщены субстратом. Исследования заявленных параметров в ходе проведения предварительных опытов подтвердились высокой эффективностью их использования в заявленном способе в совокупности с другими параметрами.Due to the fact that during the enzymatic reaction, the formation of enzyme-substrate complexes occurs, which, undergoing a chemical reaction, then decompose to a free enzyme and a decomposition product, and the total reaction rate depends on the rate of formation and decomposition of these complexes, it was advisable to assume that the higher the concentration of the substrate (dilution of raw materials: water 1: 1-1: 2 in the claimed method) at a sufficiently high concentration of enzymes (when in the concentration of the enzyme in the mixture of cake: water 0.8-1.2%, in contrast to 2.0 % enzyme from The number of raw materials according to the prototype, that at a dilution of 1: 3 significantly reduces the concentration of enzyme in the substrate), the greater the rate of the fermentation process, when all the enzyme molecules are saturated with substrate. Studies of the claimed parameters during preliminary experiments were confirmed by the high efficiency of their use in the claimed method in conjunction with other parameters.
В таблице 2 отражены результаты серии опытов, проведенных с целью определения оптимального соотношения между концентрацией ферментов в субстрате и концентрацией субстрата.Table 2 shows the results of a series of experiments conducted to determine the optimal ratio between the concentration of enzymes in the substrate and the concentration of the substrate.
Исходя из таблицы 2 установлено, что оптимальным содержанием ферментов от массы субстрата является 0,8-1,2%, при разведении субстрата жмых:вода 1:1-1:2. С увеличением степени разведения (1:3) в связи со снижением концентрации субстрата снижался и уровень содержания гормонов и факторов роста, вероятно, из-за снижения скорости протекания ферментации, вследствие слабого насыщения молекул фермента субстратом.Based on table 2 it was found that the optimal content of enzymes by weight of the substrate is 0.8-1.2%, when diluting the substrate cake: water 1: 1-1: 2. With an increase in the dilution degree (1: 3) due to a decrease in the substrate concentration, the level of hormones and growth factors also decreased, probably due to a decrease in the rate of fermentation, due to the weak saturation of the enzyme molecules with the substrate.
Ферментация пантов ферментами из расчета 0,8-1,2% (от массы полученного субстрата) позволяет максимально эффективно использовать дорогостоящие ферменты, так как после каждой стадии масса пантового жмыха уменьшается вследствие перехода веществ в экстракт, поэтому перед началом следующей стадии после отфильтровывания экстракта проводили взвешивание жмыха добавляли идентичное количества воды и получали количество фермента (0,8-1,2%), необходимого для данной стадии гидролиза.Fermentation of antlers with enzymes from the calculation of 0.8-1.2% (of the mass of the obtained substrate) allows the most efficient use of expensive enzymes, since after each stage the mass of antler cake is reduced due to the transition of substances into the extract, therefore, before the next stage, after filtering the extract, weighing the meal, an identical amount of water was added and the amount of enzyme (0.8-1.2%) needed for this hydrolysis step was obtained.
В ходе проведения ультразвуковой экстракции на второй стадии в присутствие фермента пепсина температура субстрата сохранялась на уровне 35°С, что не отражалась на реакции перехода биологически активных веществ из пантов в экстракт, тогда как для эффективного взаимодействия папаина и пантов (третья стадия) температура процесса на уровне 37°С. При этом по мере разработки заявленного способа были определены оптимальные значения рН при проведении ферментативного гидролиза: с пепсином рН 1-3, с папаином - рН 5,0-7,5.During the ultrasonic extraction in the second stage in the presence of the pepsin enzyme, the temperature of the substrate remained at 35 ° C, which did not affect the reaction of the transition of biologically active substances from antlers to extract, whereas for the effective interaction of papain and antlers (third stage), the process temperature was level 37 ° С. Moreover, as the inventive method was developed, the optimal pH values were determined during enzymatic hydrolysis: with pepsin, pH 1-3, with papain, pH 5.0-7.5.
Ферментативный гидролиз субстрата из сырых пантов при низких температурах позволяет максимально экстрагировать термонестабильные факторы роста и гормоны, поэтому с целью максимального выхода биологически активных веществ.Enzymatic hydrolysis of the substrate from raw antlers at low temperatures allows the maximum extraction of thermally unstable growth factors and hormones, therefore, in order to maximize the yield of biologically active substances.
Согласно второму варианту изобретения, при переработке жмыха, полученного после третьей стадии, использовали критическую температуру (не выше 120°С) (так называемая выварка) и время экстракции (8-12 часов) при соотношении 1:6-1:12, при этом сушка полученного концентрата осуществлялась при более высокой температуре (в отличие от первых трех стадий), однако она не должна превышать 50°С.According to the second variant of the invention, when processing the cake obtained after the third stage, a critical temperature (not higher than 120 ° C) (the so-called boiling out) and extraction time (8-12 hours) were used at a ratio of 1: 6-1: 12, while drying of the obtained concentrate was carried out at a higher temperature (in contrast to the first three stages), however, it should not exceed 50 ° C.
Сравнительная эффективность высокотемпературной экстракции жмыха, полученного после окончания ферментативного гидролиза по заявленному способу (при средних значениях технологических параметров) и прототипу, отражена в таблице 3.The comparative efficiency of high-temperature extraction of oilcake obtained after the end of enzymatic hydrolysis according to the claimed method (with average values of technological parameters) and the prototype is shown in table 3.
Как видно из таблицы 3, высокотемпературная экстракция жмыха после третьей стадии экстракции по заявленному способу оказалась более эффективной, чем аналогичная экстракция по прототипу, только в отношении выхода общих аминокислот (на 29,7%), липидов (на 16,6%), жирных кислот (на 22,6%), макро- и микроэлементов (на 15,7 и 16,4% соответственно).As can be seen from table 3, the high-temperature extraction of oilcake after the third stage of extraction according to the claimed method was more effective than the similar extraction according to the prototype, only in terms of the yield of total amino acids (29.7%), lipids (16.6%), fatty acids (by 22.6%), macro- and microelements (by 15.7 and 16.4%, respectively).
Продукт, полученный в процессе высокотемпературной экстракции, согласно первому и второму варианту изобретения, может быть использован как самостоятельно, так и в составе концентрата полученного в процессе первых трех стадий способа согласно первому варианту изобретения.The product obtained in the process of high-temperature extraction, according to the first and second embodiment of the invention, can be used both independently and as part of the concentrate obtained during the first three stages of the method according to the first embodiment of the invention.
Сравнительные биохимические свойства концентратов, полученных по заявленному способу и по прототипу, приведены в таблице 4.Comparative biochemical properties of the concentrates obtained by the claimed method and the prototype are shown in table 4.
Согласно таблице 4 видно, что заявленный способ позволяет получить концентрат с максимальным содержанием факторов роста и гормонов, при этом концентрат превосходит продукт, полученный по способу-прототипу и по другим биологически активным веществам.According to table 4 it is seen that the claimed method allows to obtain a concentrate with a maximum content of growth factors and hormones, while the concentrate exceeds the product obtained by the prototype method and other biologically active substances.
При этом необходимо отметить, что если ранее разработанные способы получения пантового концентрата из сырых пантов позволяли получать не более 13,5-15,0% выхода конечного продукта, тогда как заявленный способ обеспечивает выход не менее 28,0-30,0%.It should be noted that if previously developed methods for producing antler concentrate from raw antlers allowed to obtain no more than 13.5-15.0% of the yield of the final product, while the claimed method provides a yield of at least 28.0-30.0%.
Пример. Один килограмм сырых пантов очищают от механических загрязнений, моют, сушат при комнатной температуре, измельчают до размера частиц 5-20 мм. На первой стадии измельченные панты заливают дистиллированной водой в соотношении панты:вода 1:1 и экстрагируют в течение 3-х часов под воздействием ультразвуковых колебаний частотой 37 кГц (температура субстрата не должна превышать 39°С).Example. One kilogram of raw antlers is cleaned of mechanical impurities, washed, dried at room temperature, and crushed to a particle size of 5-20 mm. At the first stage, crushed antlers are poured with distilled water in the ratio of antlers: water 1: 1 and extracted for 3 hours under the influence of ultrasonic vibrations with a frequency of 37 kHz (substrate temperature should not exceed 39 ° C).
Через три часа полученный экстракт центрифугируют, сливают и фильтруют (вторая стадия), взвешивают пантовый жмых, определяя количество воды, необходимое для его разбавления (из расчета жмых:вода 1:2), и определив массу субстрата (масса воды и жмых), добавляют фермент пепсин из расчета 1,2% от массы субстрата. Экстракцию проводят в течение 4-х часов под воздействием ультразвука (37 кГц) при температуре не выше 35°С.After three hours, the extract obtained is centrifuged, drained and filtered (second stage), the antler cake is weighed, determining the amount of water required to dilute it (based on the cake: water 1: 2), and determining the mass of the substrate (mass of water and cake), add pepsin enzyme at the rate of 1.2% by weight of the substrate. The extraction is carried out for 4 hours under the influence of ultrasound (37 kHz) at a temperature not exceeding 35 ° C.
На третьей стадии (через четыре часа) полученный экстракт центрифугируют, сливают и фильтруют, взвешивают пантовый жмых, определяя количество воды, необходимое для его разбавления (жмых:вода 1:2), после определения массы субстрата (масса воды и жмыха) добавляют к нему 1,0% папаина (30 тыс. ЕД), после чего полученный субстрат экстрагируют в поле ультразвука (37 кГц) в течение 4-х часов при температуре не выше 40°С.In the third stage (four hours later), the extract obtained is centrifuged, drained and filtered, the antler cake is weighed, determining the amount of water needed to dilute it (cake: water 1: 2), after determining the mass of the substrate (mass of water and cake) 1.0% papain (30 thousand units), after which the resulting substrate is extracted in an ultrasound field (37 kHz) for 4 hours at a temperature not exceeding 40 ° C.
Через четыре часа экстракт сливают, фильтруют, объединяют с первыми двумя и сушат при температуре не более 40°С и давлением не менее - 0,9 атм. Полученный концентрат фасуют в герметичную тару.After four hours, the extract is drained, filtered, combined with the first two and dried at a temperature of not more than 40 ° C and a pressure of at least 0.9 atm. The resulting concentrate is Packed in a sealed container.
Полученный после третьей стадии жмых разбавляют водой (жмых:вода 1:8) подвергают высокотемпературной экстракции (120°С) в течение 10 часов, после чего экстракт центрифугируют, сливают, фильтруют и сушат при температуре не выше 50°С и давлением не менее - 0,9 атм. Полученный концентрат расфасовывают в герметичную тару.The cake obtained after the third stage is diluted with water (cake: water 1: 8), subjected to high-temperature extraction (120 ° C) for 10 hours, after which the extract is centrifuged, drained, filtered and dried at a temperature not exceeding 50 ° C and a pressure of at least - 0.9 atm. The resulting concentrate is packaged in a sealed container.
Таким образом, из сырых пантов изготавливается два продукта (концентрата). Первый, с высоким содержанием факторов роста и гормонов, полученный в процессе ферментации при щадящей температуре (не выше 40°С) и в целом при других технологических параметрах (ультразвук, степень разведения в сочетании с концентрацией ферментов) характеризуется их высокой концентрацией. Второй продукт (концентрат) получен, согласно второму варианту изобретения, путем высокотемпературной экстракции и характеризуется высокой концентрацией аминокислот, липидов и минеральных веществ.Thus, two products (concentrate) are made from raw antlers. The first, with a high content of growth factors and hormones, obtained during fermentation at a gentle temperature (not higher than 40 ° C) and in general with other technological parameters (ultrasound, dilution rate combined with the concentration of enzymes) is characterized by their high concentration. The second product (concentrate) is obtained, according to the second embodiment of the invention, by high-temperature extraction and is characterized by a high concentration of amino acids, lipids and minerals.
Claims (6)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014154426/15A RU2604137C2 (en) | 2014-12-30 | 2014-12-30 | Method of producing biologically active concentrate of raw antlers (options) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014154426/15A RU2604137C2 (en) | 2014-12-30 | 2014-12-30 | Method of producing biologically active concentrate of raw antlers (options) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014154426A RU2014154426A (en) | 2016-07-20 |
| RU2604137C2 true RU2604137C2 (en) | 2016-12-10 |
Family
ID=56413374
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014154426/15A RU2604137C2 (en) | 2014-12-30 | 2014-12-30 | Method of producing biologically active concentrate of raw antlers (options) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2604137C2 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2705572C1 (en) * | 2019-06-06 | 2019-11-08 | Алексей Николаевич Осинцев | Method for producing a concentrate of biologically active substances from antlers |
| RU2749740C1 (en) * | 2020-07-15 | 2021-06-16 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (ФГБНУ ФАНЦА) | Method for producing soft cheese |
| RU2752943C1 (en) * | 2020-11-26 | 2021-08-11 | Алексей Николаевич Осинцев | Method for obtaining peptide hydrolysate of collagen from horns |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2302141C2 (en) * | 2005-06-09 | 2007-07-10 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крайнего Севера Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИСХ КС СО РАСХН) | Method for production of bioactive product from reindeer unossified antlers and/or horns |
| RU2386443C1 (en) * | 2008-11-10 | 2010-04-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства СО Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПО СО Россельхозакадемии) | Method for preparing biologically active concentrate of velvet antlers |
| RU2461384C1 (en) * | 2011-02-25 | 2012-09-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) | Method for preparing biologically active concentrate of preserved antlers |
-
2014
- 2014-12-30 RU RU2014154426/15A patent/RU2604137C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2302141C2 (en) * | 2005-06-09 | 2007-07-10 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крайнего Севера Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИСХ КС СО РАСХН) | Method for production of bioactive product from reindeer unossified antlers and/or horns |
| RU2386443C1 (en) * | 2008-11-10 | 2010-04-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства СО Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПО СО Россельхозакадемии) | Method for preparing biologically active concentrate of velvet antlers |
| RU2461384C1 (en) * | 2011-02-25 | 2012-09-20 | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПО Россельхозакадемии) | Method for preparing biologically active concentrate of preserved antlers |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2705572C1 (en) * | 2019-06-06 | 2019-11-08 | Алексей Николаевич Осинцев | Method for producing a concentrate of biologically active substances from antlers |
| RU2749740C1 (en) * | 2020-07-15 | 2021-06-16 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий" (ФГБНУ ФАНЦА) | Method for producing soft cheese |
| RU2752943C1 (en) * | 2020-11-26 | 2021-08-11 | Алексей Николаевич Осинцев | Method for obtaining peptide hydrolysate of collagen from horns |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2014154426A (en) | 2016-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Yang et al. | Effects of ultrasound-assisted α-amylase degradation treatment with multiple modes on the extraction of rice protein | |
| RU2604137C2 (en) | Method of producing biologically active concentrate of raw antlers (options) | |
| CN106798072A (en) | A kind of protein preparation method for improving soybean protein isolate dispersiveness | |
| EP2783576B1 (en) | Rape protein concentrate from mechanically deoiled rapeseed kernel | |
| CN105341314A (en) | Buckwheat bran active protein extraction and separation technology | |
| CN108882731A (en) | corn protein concentrate and preparation method thereof | |
| RU2386443C1 (en) | Method for preparing biologically active concentrate of velvet antlers | |
| CN106148468B (en) | A kind of method for irradiating the double enzyme enzymolysis grain germs of auxiliary and preparing anti-oxidation peptide | |
| RU2548747C1 (en) | Method for producing soluble concentrate from sideline products of reindeer antlers | |
| RU2461384C1 (en) | Method for preparing biologically active concentrate of preserved antlers | |
| RU2488401C2 (en) | Method for preparing soluble concentrate of deer-breeding antler by-products | |
| RU2386444C1 (en) | Method of preparing biologically active product of raw velvet antlers | |
| RU2728468C1 (en) | Method for production of a protein food additive from meat and bone raw material | |
| RU2651026C2 (en) | Method of processing of deer antlers | |
| Statsenko et al. | New technology for functional dessert production based on soy and pumpkin. | |
| WO2017214224A1 (en) | Euglena lysate composition and method for producing the composition and a purified beta-1,3-glucan | |
| CN106880053A (en) | Maize germ enzymolysis compound, preparation method and its purposes as health food | |
| KR101991315B1 (en) | A method for manufacturing of ungulate mammal placental extract including horse and pig | |
| RU2601908C1 (en) | Method of producing biologically active extracts of antler reindeer breeding | |
| RU2612151C1 (en) | Method of producing soy protein isolate | |
| RU2226841C1 (en) | Protein food additive production method | |
| RU2705572C1 (en) | Method for producing a concentrate of biologically active substances from antlers | |
| RU2671410C1 (en) | Method for producing a collagen-peptide complex from horns | |
| RU2437552C1 (en) | Method for production of protein from flax seeds cake | |
| Gasmalla et al. | Effect of mono-and dual frequency power ultrasound assisted enzymolysis on the degree of hydrolysis and ACE inhibitory activity of Stevia protein hydrolysates |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171231 |