RU2570300C1 - Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром - Google Patents
Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром Download PDFInfo
- Publication number
- RU2570300C1 RU2570300C1 RU2014115182/13A RU2014115182A RU2570300C1 RU 2570300 C1 RU2570300 C1 RU 2570300C1 RU 2014115182/13 A RU2014115182/13 A RU 2014115182/13A RU 2014115182 A RU2014115182 A RU 2014115182A RU 2570300 C1 RU2570300 C1 RU 2570300C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vessel
- raw materials
- steam
- electrodes
- loading
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для массовой очистки растительного сырья паром. В отсеке емкости для загрузки растительного сырья располагается сетка с валом привода. К верхней части емкости подключен жидкостно-кольцевой вакуум насос. В нижней части емкости расположен цилиндр с электродами. Электроды закреплены к поддону емкости на токонепроводящих вставках. На боковой поверхности цилиндра расположен наномодифицированный парафин. Использование изобретения позволит повысить энергетическую эффективность устройства для обработки растительного сырья паром. 1 ил.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для массовой очистки паром от кожуры тыквы, кабачков, картофеля, моркови, свеклы, яблок и т.д.
Известны устройства для очистки паром овощей и плодов от кожуры, выполненные в виде неподвижного вертикального или наклонного сосуда с двумя отверстиями (патент США N 3526260, кл. А23N 7/00, 1970), выполненное в виде неподвижного осесимметричного вертикального цилиндрического сосуда с сужением в нижней части. В верхней части сосуда имеется отверстие с клапаном (крышкой) для загрузки продукта, в нижней, суживающейся части, - отверстие с клапаном (крышкой) для выгрузки обработанного продукта. Для перемешивания продукта в процессе пропарки используется механизм перемешивания, выполненный в виде лопастей шнека, вращающихся вокруг вертикальной оси сосуда. Вращение лопастей шнека осуществляется с помощью двух конических шестеренок, одна из которых размещена на вертикальном валу, а другая - на горизонтальном валу и соединена с внешним приводом.
К недостаткам можно отнести то, что механизм перемешивания состоит из большого числа элементов, размещенных внутри сосуда (шнека, вертикального вала, направляющих, подшипников, шестерен и т.д), причем большинство этих элементов являются подвижными, конструкция аппарата получается сложной, затруднено передвижение клубней обрабатываемого продукта внутри сосуда, возможно застревание клубней и дробление клубней подвижными элементами механизма перемешивания. Все это снижает надежность и энергетическую эффективность устройства в работе.
Известно устройство (Патент на изобретение №2039477) предназначенное для очистки паром овощей и плодов от кожуры выполнено в виде неподвижного вертикального сосуда. В верхней, суживающейся части сосуда имеется отверстие, закрываемое изнутри клапаном (крышкой), перемещающимся с помощью тяг (рычагов). Над верхним отверстием размещена воронка для загрузки продукта. В нижней, суживающейся части сосуда имеется отверстие для выгрузки продукта, закрываемое изнутри клапаном (крышкой), перемещающимся с помощью тяг (рычагов). В верхней части сосуда имеется патрубок для подвода пара в сосуд и удаления пара из сосуда. В нижней части сосуда имеется патрубок для удаления из сосуда образующегося конденсата.
Недостатки прототипа: сложность выполнения погрузочных и разгузочных мероприятий и низкая энергоэффективность, связанная с остыванием в межсменные периоды.
Техническая задача данного изобретения - повышение энергетической эффективности.
Техническая задача достигается тем, что в отсеке емкости для загрузки растительного сырья распологается сетка с валом привода, при этом к верхней части емкости подключен жидкостно-кольцевой вакуум насос, а в нижней части емкости расположен цилиндр с электродами, причем электроды закреплены к поддону емкости на токонепроводящих вставках, а на боковой поверхности цилиндра расположен наномодифицированный парафин.
Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром (Фиг.1) представляет собой емкость 1, имеющую отверстие с крышкой 2 для загрузки продукта (растительного сырья 3), и электропривод 4 для вращения продукта в процессе пропарки. Емкость разделена на две части, в верхней части расположен погрузочный отсек для растительного сырья 3, в этом отсеке располагается вал привода с закрепленной на нем сеткой 5 из диэлектрического материала (пластика) (механизм для перемешивания продукта в процессе пропарки). К верхней части емкости подключен жидкостно-кольцевой вакуум-насос 6, а в нижней части расположен цилиндр 7 с электродами 8, закрепленными к поддону емкости на токонепроводящих вставках 9, на боковой поверхности емкости расположен тепловой аккумулятор 10 (наномодифицированный парафин).
Устройство работает следующим образом.
Организуется загрузка через крышку 2 растительного сырья 3, в момент загрузки включается электропривод 4 сетки 5, что обеспечивает вращение растительного сырья 3. После загрузки крышка 2 закрывается. Следующая стадия подготовка пара. Подается электрическое напряжение на электроды 8, происходит парообразование. Пар поднимается в направлении сетки 5 и взаимодействует с растительным материалом 3. По мере взаимодействия пара с растительным материалом происходит вращение сетки 5. Образовавшийся конденсат стекает в цилиндр с электродами 6. В дальнейшем происходит включение жидкостно-кольцевого вакуумного насоса бив емкости образуется разряжение. Жидкостно-кольцевой вакуум насос 6 выключается и открывается крышка 2. Теплота конденсата накапливается тепловым аккумулятором 10 (наномодифицированный парафин - имеет на 30% большую теплопроводность по сравнению с парафином) и используется в следующие периоды подготовки пара. Устройство подготовлено к следующему циклу обработки продукта.
Предлагаемое устройство энергоэффективно и надежно в работе, что расширяет возможности его применения для массовой очистки тыквы, картофеля, моркови, свеклы и других овощей и плодов как на овощеперерабатывающих заводах, так и на предприятиях общественного питания.
Claims (1)
- Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром, имеющие отверстие с крышкой в верхней части для загрузки продукта, и механизм для перемешивания продукта в процессе пропарки, отличающееся тем, что в отсеке емкости для загрузки растительного сырья распологается сетка с валом привода, при этом к верхней части емкости подключен жидкостно-кольцевой вакуум-насос, а в нижней части емкости расположен цилиндр с электродами, причем электроды закреплены к поддону емкости на токонепроводящих вставках, а на боковой поверхности цилиндра расположен наномодифицированный парафин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014115182/13A RU2570300C1 (ru) | 2014-04-15 | 2014-04-15 | Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014115182/13A RU2570300C1 (ru) | 2014-04-15 | 2014-04-15 | Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2570300C1 true RU2570300C1 (ru) | 2015-12-10 |
Family
ID=54846536
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014115182/13A RU2570300C1 (ru) | 2014-04-15 | 2014-04-15 | Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2570300C1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2711019C1 (ru) * | 2018-12-03 | 2020-01-14 | Марат Мунаварович Ямилев | Устройство для очистки плодов и овощей от кожуры |
| RU2759808C1 (ru) * | 2021-04-21 | 2021-11-18 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тамбовский государственный технический университет» (ФГБОУ ВО «ТГТУ») | Установка на основе саморегулируемых электронагревателей с наномодифицированными эластомерами и тепловыми аккумуляторами для очистки растительного сырья |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3526260A (en) * | 1967-07-05 | 1970-09-01 | Konservenfabrik Thiede Gmbh | High-pressure steam peeling machines |
| FR2445114A1 (fr) * | 1978-12-29 | 1980-07-25 | Goudsche Machinefabriek Bv | Appareil pour l'epluchage ou la cuisson a vapeur |
| DE3407053A1 (de) * | 1984-02-27 | 1985-08-29 | Pfanni-Werke Otto Eckart KG, 8000 München | Dampfschaeler |
| RU2039477C1 (ru) * | 1993-03-31 | 1995-07-20 | Липецкий политехнический институт | Устройство для очистки паром овощей и плодов от кожуры |
-
2014
- 2014-04-15 RU RU2014115182/13A patent/RU2570300C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3526260A (en) * | 1967-07-05 | 1970-09-01 | Konservenfabrik Thiede Gmbh | High-pressure steam peeling machines |
| FR2445114A1 (fr) * | 1978-12-29 | 1980-07-25 | Goudsche Machinefabriek Bv | Appareil pour l'epluchage ou la cuisson a vapeur |
| DE3407053A1 (de) * | 1984-02-27 | 1985-08-29 | Pfanni-Werke Otto Eckart KG, 8000 München | Dampfschaeler |
| RU2039477C1 (ru) * | 1993-03-31 | 1995-07-20 | Липецкий политехнический институт | Устройство для очистки паром овощей и плодов от кожуры |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2711019C1 (ru) * | 2018-12-03 | 2020-01-14 | Марат Мунаварович Ямилев | Устройство для очистки плодов и овощей от кожуры |
| RU2759808C1 (ru) * | 2021-04-21 | 2021-11-18 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тамбовский государственный технический университет» (ФГБОУ ВО «ТГТУ») | Установка на основе саморегулируемых электронагревателей с наномодифицированными эластомерами и тепловыми аккумуляторами для очистки растительного сырья |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5649707B2 (ja) | 滓と汁液の分離装置 | |
| US7044051B2 (en) | Apparatus for extraction of juice and pulp from plant products | |
| US3123114A (en) | Richard a | |
| RU2570300C1 (ru) | Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром | |
| CN106214017B (zh) | 一种可用于打粉的破壁机 | |
| CN104873101A (zh) | 一种具有自动剥壳功能的煮蛋机 | |
| US9862911B2 (en) | System and process for palm oil extraction by cracking, threshing and dynamic sterilization of the fresh fruit | |
| RO121667B1 (ro) | Reactor de electroporaţie, pentru prelucrarea continuă a produselor în bucăţi | |
| CN106264201B (zh) | 一种磨粉破壁机 | |
| RU2319425C1 (ru) | Установка для производства пюреобразных концентратов | |
| KR101886929B1 (ko) | 이동식 발효조를 갖는 과육성분 추출장치 및 추출방법 | |
| KR100718816B1 (ko) | 유자씨 배출장치 | |
| CN106859273B (zh) | 一种料理机 | |
| RU2759808C1 (ru) | Установка на основе саморегулируемых электронагревателей с наномодифицированными эластомерами и тепловыми аккумуляторами для очистки растительного сырья | |
| US8388420B1 (en) | Apparatus and method for extracting crustacean meat | |
| RU2530518C1 (ru) | Барабанный аппарат для извлечения эфирных масел из растительного сырья | |
| CN106264200B (zh) | 一种加热式破壁机 | |
| KR101855617B1 (ko) | 착즙기용 착즙장치 | |
| RU118851U1 (ru) | Соковыжималка | |
| RU2031607C1 (ru) | Устройство для очистки паром овощей и плодов от кожуры | |
| RU2609903C1 (ru) | Устройство для очистки плодов и корнеплодов от кожуры | |
| US2169362A (en) | Means for the preparation of glace fruit | |
| IT201900013605A1 (it) | Apparato per la lavorazione di melagrane e dispositivo per la lavorazione e trasformazione di melegrane comprendente detto apparato | |
| RU2528686C1 (ru) | Установка для производства концентрированных фруктовых, овощных и ягодных пюре | |
| CN205093518U (zh) | 果蔬消毒机 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160416 |