RU2560986C1

RU2560986C1 - Method of preparation of protein-mineral product for poultry

Info

Publication number: RU2560986C1
Application number: RU2014120864/13A
Authority: RU
Inventors: Сергей Михайлович Доценко; Сергей Викторович Вараксин; Дмитрий Александрович Маркин
Priority date: 2014-05-22
Filing date: 2014-05-22
Publication date: 2015-08-20

Abstract

FIELD: agriculture.

SUBSTANCE: preparation of protein-mineral product with increased biological value is achieved in that the soy bean component is used as the insoluble soy bean residue with the moisture content of 54-56%, obtained in the production of soy bean protein substrate by aqueous extraction of soybean protein from the crushed soybean seeds with the moisture content of 60-65%, and the mineral component is used as the flour of eggshell with the moisture content of 5-7%, at their ratio of 1:1, followed by forming pellets with a diameter of 1.5-2.0 mm and their drying to a moisture content of 10%.

EFFECT: obtaining a granular product containing antioxidant complex, the use of which is connected with its reduced losses and higher efficiency of use.

1 dwg

Description

Изобретение относится к кормопроизводству и, в частности, к способам приготовления кормов для сельскохозяйственной птицы.The invention relates to feed production and, in particular, to methods for preparing feed for poultry.

Известен способ приготовления соевых белковых кормов, включающий получение соевой белковой основы с использованием продукта измельченных соевых семян - крупки и комбикормов на основе нерастворимого соевого остатка (патент RU №2290833, А23К 1/14, A23L 1/20, аналог). Недостатками данного способа являются относительно низкая биологическая ценность готового продукта ввиду малого количества кальция в продукте, а также клетчатки ввиду удаления оболочковой фракции соевого семени в процессе приготовления соевой крупки.A known method of preparing soy protein feed, including obtaining a soy protein base using a product of crushed soybean seeds - grains and animal feed based on insoluble soy residue (patent RU No. 2290833, A23K 1/14, A23L 1/20, analogue). The disadvantages of this method are the relatively low biological value of the finished product due to the small amount of calcium in the product, as well as fiber due to the removal of the shell fraction of soybean seed during the preparation of soybean grains.

Известен также способ приготовления рассыпной кормовой смеси согласно рецептуре К - 2,3-8-89, включающей смешивание соевого шрота, мела, ракушки и других компонентов (справочник «Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных» / Под редакцией В.А. Крохиной М.: ВО «Агропромиздат», 1990, стр. 242, табл. 239, прототип).There is also a method of preparing a loose feed mixture according to the recipe K - 2,3-8-89, including mixing soybean meal, chalk, shell and other components (reference "Compound feed, feed additives and milk replacer for animals" / Edited by VA Krokhina M .: IN “Agropromizdat”, 1990, p. 242, table 239, prototype).

Недостатками данного способа являются относительно низкая биологическая ценность готового продукта, обусловленная отсутствием витамина Е в соевом шроте, вследствие его извлечения вместе с маслом в процессе экстракции. Кроме этого, в результате тестирования шрота в нем остаются продукты распада растворителя. Для данной формы продукта (рассыпной) также характерна потеря мучных фракций.The disadvantages of this method are the relatively low biological value of the finished product, due to the lack of vitamin E in soybean meal, due to its extraction together with oil during the extraction process. In addition, as a result of testing the meal, solvent decomposition products remain in it. For this form of product (loose), the loss of flour fractions is also characteristic.

Задачей настоящего изобретения является получение белково-минерального продукта повышенной биологической ценности. Это достигается тем, что в качестве соевого компонента используется нерастворимый соевый остаток при влажности 54-56%, получаемый при производстве соевой белковой основы, путем водной экстракции соевого белка из измельченных семян сои влажностью 60-65%, а в качестве минерального - мука из яичной скорлупы, влажностью 5-7%, при их соотношении как 1:1 с последующим формованием гранул диаметром 1,5-2,0 мм и их сушкой до влажности 10%.The objective of the present invention is to obtain a protein-mineral product of high biological value. This is achieved by using an insoluble soybean residue at a moisture content of 54-56%, obtained by the production of a soy protein base, by aqueous extraction of soy protein from ground soybean seeds with a moisture content of 60-65%, and as a mineral component, egg flour shells with a moisture content of 5-7%, with a ratio of 1: 1, followed by molding granules with a diameter of 1.5-2.0 mm and drying them to a moisture content of 10%.

Технический результат заключается в том, что данный способ позволяет получить гранулированный продукт, содержащий антиоксидантный комплекс - витамин Е+Са, использование которого связано с меньшими его потерями и более высокой эффективностью применения.The technical result consists in the fact that this method allows to obtain a granular product containing an antioxidant complex - vitamin E + Ca, the use of which is associated with its lower losses and higher application efficiency.

Способ осуществляют следующим образом.The method is as follows.

ПримерExample

Соевые семена замачивают в 3-кратном количестве воды и выдерживают в течение 16-24 часов в зависимости от температуры окружающей среды (фиг. 1). Далее семена влажностью 60-65% измельчают в водной среде, осуществляя экстракцию белка и получая суспензию. От полученной суспензии отделяют нерастворимый соевый остаток (НСО), получая соевую белковую основу. НСО смешивают с предварительно полученной мукой из яичной скорлупы (МЯС) - носителем кальция. Соотношение НСО-МЯС принимается равным как 1:1. Данное соотношение дает возможность получения качественных гранул влажностьюSoybean seeds are soaked in 3 times the amount of water and incubated for 16-24 hours depending on the ambient temperature (Fig. 1). Next, seeds with a moisture content of 60-65% are crushed in an aqueous medium, carrying out the extraction of protein and obtaining a suspension. An insoluble soybean residue (HCO) is separated from the resulting suspension to obtain a soy protein base. NSOs are mixed with pre-prepared egg shell flour (Meat) - a calcium carrier. The ratio of NSO-MEAT is taken equal to 1: 1. This ratio makes it possible to obtain high-quality granules with moisture

W=[(53-55%)+(5-7%)]:2=30%.W = [(53-55%) + (5-7%)]: 2 = 30%.

Такая влажность позволяет гранулам держать форму при их высушивании до влажности W=10%. При этом диаметр гранул размером ⌀ 1,5-2,0 мм позволяет более эффективно их переварить в желудке птицы.Such humidity allows the granules to keep their shape when they are dried to a moisture content of W = 10%. At the same time, the diameter of the granules ⌀ 1.5-2.0 mm in size allows them to be more efficiently digested in the stomach of the bird.

Claims

A method of preparing a protein-mineral feed product for poultry, comprising mixing soy and mineral components in appropriate proportions, characterized in that the insoluble soy residue is used as a soy component at a moisture content of 53-55%, obtained by production of a soy protein base by aqueous extraction of soy protein from crushed soybean seeds with a moisture content of 60-65%, and as a mineral protein - eggshell flour, with a moisture content of 5-7%, with a ratio of 1: 1, followed by the formation of diameter granules m 1.5-2.0 mm and drying them to a moisture content of 10%.