RU2506808C2 - Soya feeding meal for farm animals and birds and meal production method - Google Patents
Soya feeding meal for farm animals and birds and meal production method Download PDFInfo
- Publication number
- RU2506808C2 RU2506808C2 RU2011154161/13A RU2011154161A RU2506808C2 RU 2506808 C2 RU2506808 C2 RU 2506808C2 RU 2011154161/13 A RU2011154161/13 A RU 2011154161/13A RU 2011154161 A RU2011154161 A RU 2011154161A RU 2506808 C2 RU2506808 C2 RU 2506808C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- activity
- enzyme preparation
- flour
- feed
- meal
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к кормопроизводству, а именно производству кормовой муки для кормления сельскохозяйственных животных и птицы, полученной на основе полножирной сои. Эффективность комбикормовой промышленности определяется решением ряда задач:The invention relates to feed production, namely the production of feed flour for feeding farm animals and poultry obtained on the basis of full-fat soy. The effectiveness of the feed industry is determined by solving a number of problems:
- во-первых, это задача уменьшения удельного веса зерна в комбикормах;- firstly, this is the task of reducing the specific gravity of grain in animal feed;
- во-вторых, это использование новых доступных источников кормового протеина в виде новых кормовых продуктов, применение которых позволило бы увеличить биологическую ценность комбикормов, а также повысить эффективность использования корма и протеина животными;- secondly, this is the use of new available sources of feed protein in the form of new feed products, the use of which would increase the biological value of animal feed, as well as increase the efficiency of feed and protein use by animals;
- в-третьих, это удовлетворение повышенных требований к безопасности и экологической чистоте применяемых кормовых средств и кормов. Так, в настоящее время в мире, в том числе в России, резко снизились объемы производства костной и мясокостной муки для производства сухих кормов, так как в случае использования этих видов муки не исключена полностью опасность заражения животных вирусными заболеваниями, в частности, «коровьим бешенством».- thirdly, this is the satisfaction of increased requirements for safety and environmental cleanliness of the applied feed and feed. So, currently in the world, including Russia, the production of bone and meat and bone meal for the production of dry feed has sharply decreased, since if these types of flour are used, the risk of infection of animals with viral diseases, in particular, “mad cow disease”, is not completely excluded. ".
Известно, что соевый шрот и термически обработанная соя традиционно применяются в качестве кормового средства, являются экологически чистым белковым продуктом. Существенной особенностью химического состава семян сои является присутствие в них антипитательных веществ (уреазы, ингибиторов трипсина) и слаботоксичных веществ белковой природы. Удаление или инактивация этих веществ при сохранении питательных веществ (белков, жиров, пищевых волокон, витамина Е) превращает сою в кормовой продукт, пригодный для использования в кормлении животных.It is known that soybean meal and heat-treated soybean are traditionally used as a feed, they are an environmentally friendly protein product. An essential feature of the chemical composition of soybean seeds is the presence of anti-nutritional substances (urease, trypsin inhibitors) and low-toxic substances of a protein nature in them. Removal or inactivation of these substances while maintaining nutrients (proteins, fats, dietary fiber, vitamin E) turns soy into a feed product suitable for use in animal feed.
Таким образом, можно констатировать: соя имеет в своем химическом составе как питательные (полезные) вещества, необходимые для пищеварения, так и антипитательные вещества, уменьшающие аппетит и способствующие снижению веса. Подавляющую часть сои составляют питательные (полезные) вещества; содержание антипитательных веществ может достигать 5% (в пересчете на сухую массу); следовательно, питательных веществ существенно больше, чем антипитательных.Thus, we can state: soybean contains in its chemical composition both nutrients (useful) substances necessary for digestion and anti-nutrients that reduce appetite and contribute to weight loss. The vast majority of soybeans are nutrients; the content of anti-nutritional substances can reach 5% (in terms of dry weight); therefore, there are substantially more nutrients than anti-nutrients.
Существующий уровень техники предполагает использование термической обработки сои при температурах более 80 Си повышенном давлении, что обеспечивает инактивацию антипитательных веществ белковой природы (Ссылка Толстогузов, 1987). Однако, в данных условиях моно - и олигосахариды, содержащиеся в семенах сои, вступают с лизином и другими компонентами в химическую реакцию с образованием нерастворимых плохо усваиваемых продуктов конденсации, окрашенных в коричневый цвет (Патент РФ 2110929, 1996).The current level of technology involves the use of heat treatment of soybeans at temperatures above 80 Cu high pressure, which ensures the inactivation of anti-nutritional substances of a protein nature (Link Tolstoguzov, 1987). However, under these conditions, mono - and oligosaccharides contained in soybean seeds undergo a chemical reaction with lysine and other components with the formation of insoluble poorly assimilable condensation products, colored in brown (RF Patent 2110929, 1996).
Возможно использование ферментативных реакций для обработки сои. Например, при обработке семян целлюлазами (целлолюкс, целловиридин) или пектазами (пектафоетидин) температура может быть снижена до 32-38 С, однако длительность обработки составляет 8-15 часов (А.с. СССР 1664245, 1988). Ускорение процесса за счет повышения температуры в таких способах невозможно вследствие денатурации ферментов при температурах выше 45 С.It is possible to use enzymatic reactions for soybean processing. For example, when treating seeds with cellulases (cellolux, celloviridin) or pectases (pectafoetidin), the temperature can be reduced to 32-38 C, however, the processing time is 8-15 hours (A.S. USSR 1664245, 1988). The acceleration of the process by increasing the temperature in such methods is impossible due to denaturation of enzymes at temperatures above 45 C.
Обработка сои с целью повышения растворимости ее основных компонентов, в т.ч. ферментативная обработка, может повысить выход в водорастворимую форму как антипитательных, так и полезных (питательных) веществ (способствующих набору веса), дать как полезный (ускорение набора веса), так и противоположный, вредный (замедление набора веса) эффект в кормлении (по сравнению с контролем, когда соя в корм не добавляется). Следовательно, положительный эффект ферментов в данном случае - для специалистов результат, который не очевиден заранее, до специальных исследований и доказательств. Эти доказательства и результаты исследований приводятся в настоящем изобретении ниже.Soybean processing in order to increase the solubility of its main components, including enzymatic treatment, can increase the yield of both anti-nutritional and beneficial (nutrient) substances (contributing to weight gain) to the water-soluble form, give both beneficial (accelerated weight gain) and opposite, harmful (slowed down weight gain) effect in feeding (compared with control when soy is not added to the feed). Therefore, the positive effect of enzymes in this case is for specialists a result that is not obvious in advance, before special studies and evidence. These evidence and research results are provided in the present invention below.
Известен белковый корм из отходов пивоваренного производства, в состав которого вводятся ферменты в виде смеси, в частности Целловиридин ГЗх. Способ получения данного известного корма описан в изобретении. Однако необходимо отметить, что основным компонентом (компонентом зернового происхождения) в составе известного белкового корма является пивная дробина, не содержащая соевых продуктов. Таким образом, недостатком известного белкового корма оказывается то обстоятельство, что он не содержит сои и не решает основную задачу заявляемого технического решения - получить кормовую муку из сои. Кроме того, известен способ получения упомянутого известного белкового корма из отходов пивоваренного производства, при котором вводятся ферменты в виде смеси, в частности Целловиридин ГЗх. По этому способу проводят термическую обработку пивной дробины раствором серной кислоты при температуре 105-121°C, смесь охлаждают до 50-55°C и доводят pН до 4,5-5 гидроксидом аммония, вводят ферменты и одновременно -дрожжи, после чего проводят выращивание кормовых дрожжей. С точки зрения настоящего изобретения, недостатками известного способа являются его сложность, многостадийность, а главное - то, что используется пивная дробина, а не соя (пат. РФ №2086144, кл. А23K 1/06, опубл. 10.08.1997 г.).Known protein feed from brewing waste products, which include enzymes in the form of a mixture, in particular Celloviridin GZh. A method of obtaining this known feed is described in the invention. However, it should be noted that the main component (component of grain origin) in the composition of the known protein feed is beer grains that do not contain soy products. Thus, the disadvantage of the known protein feed is the fact that it does not contain soy and does not solve the main task of the claimed technical solution - to obtain fodder flour from soy. In addition, there is a known method for producing the aforementioned known protein feed from brewing waste products, in which enzymes are introduced in the form of a mixture, in particular Celloviridin GZh. According to this method, the beer grains are heat treated with a solution of sulfuric acid at a temperature of 105-121 ° C, the mixture is cooled to 50-55 ° C and adjusted to pH 4.5-5 with ammonium hydroxide, enzymes are introduced, and at the same time, yeast is grown and then grown fodder yeast. From the point of view of the present invention, the disadvantages of this method are its complexity, multi-stage, and most importantly, that beer grains are used, and not soy (US Pat. RF No. 2086144, CL A23K 1/06, publ. 08/10/1997) .
Известно, что механическая обработка в экструдерах шрота сои позволяет инактивировать антипитательные вещества, в частности, ингибиторы трипсинов. Недостатком является применение высокого давления до 12,5 МПа.It is known that machining in extruders of soybean meal allows inactivation of anti-nutritional substances, in particular, trypsin inhibitors. The disadvantage is the use of high pressure up to 12.5 MPa.
Недостатком муки из полножирной сои является малая стабильность при хранении, определяющаяся способностью соевого масла, содержащегося в муке, окисляться кислородом воздуха. Для предотвращения окисления в муку вводятся антиоксиданты, предпочтительно натуральные антиоксиданты из зеленого чая и фракций верхового торфа.The disadvantage of full-fat soya flour is its low storage stability, which is determined by the ability of soybean oil contained in flour to be oxidized by atmospheric oxygen. Antioxidants, preferably natural antioxidants from green tea and peat fractions, are introduced into the flour to prevent oxidation.
Известны состав и способ его получения «Композиционный корм для сельскохозяйственных животных и способ его приготовления», где используют сою в качестве одного из компонентов состава. Способ приготовления данного корма для сельскохозяйственных животных, при котором солодовые ростки являются одним из компонентов состава, включает... смешивание и сушку. Термическую обработку проводят в вакуумном котле в течение 1 часа до температуры 100°C и проводят сушку до содержания влаги 8-10%. Недостатком известного технического решения является низкая питательная ценность продукта из-за низкой водорастворимости содержащихся в них питательных веществ. Следовательно, с точки зрения настоящего изобретения, при использовании известного корма происходит недостаточно полное усвоение питательных веществ сои кормящимися животными.Known composition and method of production "Composite feed for farm animals and the method of preparation", where soy is used as one of the components of the composition. A method of preparing this feed for farm animals, in which malt sprouts are one of the components of the composition, includes ... mixing and drying. Heat treatment is carried out in a vacuum boiler for 1 hour to a temperature of 100 ° C and drying is carried out to a moisture content of 8-10%. A disadvantage of the known technical solution is the low nutritional value of the product due to the low water solubility of the nutrients contained in them. Therefore, from the point of view of the present invention, when using the known feed, insufficient absorption of soy nutrients by the feeding animals occurs.
Наиболее близким техническим решением, выбранным за прототип заявляемого технического решения, является способ «Способ получения кормовой добавки для сельскохозяйственных животных», в котором соя в виде муки - является одним из компонентов при приготовлении кормовой добавки (пат. РФ №2236459, №2086144, №2075298, №2345553).The closest technical solution chosen for the prototype of the proposed technical solution is the method "Method for producing a feed additive for farm animals", in which soy in the form of flour is one of the components in the preparation of the feed additive (US Pat. RF No. 2236459, No. 2086144, No. 2075298, No. 2345553).
Недостатком известного технического решения является то, что известные композиции ингредиентов кормовой муки и способы их приготовления не обеспечивают достаточной водорастворимостью и биодоступностью, а также высокая себестоимость продукции.A disadvantage of the known technical solution is that the known compositions of the ingredients of fodder flour and methods for their preparation do not provide sufficient water solubility and bioavailability, as well as the high cost of production.
Техническая задача группы изобретений состоит в создании эффективной композиции ингредиентов кормовой муки и эффективного способа ее получения.The technical task of the group of inventions is to create an effective composition of the ingredients of feed flour and an effective method for its production.
Технический результат обеспечивающий решение поставленной задачи заявляемой группой технических решений, связанных единым изобретательским замыслом, заключается в снижении себестоимости за счет уменьшения удельного веса зерна, использования новых доступных источников кормового протеина и упрощения операций способа, а также получении кормовой муки из сои для сельскохозяйственных животных и птицы, обладающей повышенными водорастворимостью и биодоступностью питательных веществ, содержащихся в сое, путем механохимической обработки смеси сои с ферментными препаратами в активаторе, то есть более простым и экономичным способом. Соя для целей настоящего изобретения выбрана потому, что она является воздушно-сухим сырьем, с допустимой влажностью не более 12% масс.(ГОСТ), и, следовательно, может быть подвергнуты «сухой» механохимической обработке с получением порошкового продукта - муки. При этом способ и получаемый им продукт удовлетворяет современным требованиям к безопасности и экологической чистоте продукции.The technical result that provides a solution to the problem of the claimed group of technical solutions related by a single inventive concept is to reduce costs by reducing the specific gravity of the grain, using new available sources of feed protein and simplifying the operations of the method, as well as obtaining fodder flour from soybean for farm animals and poultry possessing increased water solubility and bioavailability of nutrients contained in soy by mechanochemical treatment mixtures of soy with enzyme preparations in the activator, that is, in a simpler and more economical way. Soybean for the purposes of the present invention was chosen because it is an air-dry raw material with a permissible moisture content of not more than 12 wt% (GOST), and, therefore, can be subjected to a "dry" mechanochemical treatment to obtain a powder product - flour. At the same time, the method and the product it receives satisfies modern requirements for safety and environmental cleanliness of products.
Сущность изобретения в части композиции ингредиентов состоит в том, что кормовая мука из сои для сельскохозяйственных животных и птицы, содержащая семена сои в виде муки дополнительно содержит ферментный препарат, обладающий целлюлолитической активностью, ферментный препарат, обладающий протеолитической активностью, антиоксидант, и имеет следующий состав, % масс.:The essence of the invention in terms of the composition of the ingredients is that soybean meal for farm animals and poultry containing soybean seeds in the form of flour further comprises an enzyme preparation having cellulolytic activity, an enzyme preparation having proteolytic activity, an antioxidant, and has the following composition, % mass .:
Предпочтительно, суммарное содержание ферментных препаратов составляет 0,5÷3% масс.Preferably, the total content of enzyme preparations is 0.5 ÷ 3% of the mass.
Предпочтительно, в качестве ферментного препарата, обладающего целлюлолитической активностью, мука содержит ЦеллоЛюкс-F с активностью 2000 ед./г или в качестве ферментного препарата, обладающего целлюлолитической активностью, мука содержит Целловеридин ГЗх с активностью 2000 ед./г, или качестве ферментного препарата, обладающего протеолитической активностью, мука содержит Протосубтили мука содержит зеленый чай или антиоксидантные фракции торфа в количестве 3-5% масс.Preferably, as an enzyme preparation having cellulolytic activity, the flour contains CelloLux-F with an activity of 2000 units / g or as an enzyme preparation having cellulolytic activity, the flour contains Celloveridin GZx with an activity of 2000 units / g, or as an enzyme preparation, having proteolytic activity, flour contains Protosubtili flour contains green tea or antioxidant fractions of peat in the amount of 3-5% of the mass.
Сущность изобретения в части способа состоит в том, что способ получения кормовой муки из сои для сельскохозяйственных и продуктивных животных, включает переработку сои в муку, причем сою смешивают с ферментными препаратами с целлюлолитической и протеолитической активностью в соотношении 100: не более 2: не более 2 по массе, соответственно, и полученную смесь подвергают механохимической обработке в активаторе, причем в качестве активатора используют проточные шаровые виброцентробежные, эллипсные центробежные и роликовые центробежные мельницы, обеспечивающие ускорение мелющих тел 60÷200 м/с2 и время пребывания в зоне обработки 0,5÷2,5 мин.The essence of the invention in terms of the method lies in the fact that the method of obtaining fodder flour from soybean for agricultural and productive animals, includes the processing of soybean into flour, and soybeans are mixed with enzyme preparations with cellulolytic and proteolytic activity in a ratio of 100: not more than 2: not more than 2 by weight, respectively, and the resulting mixture is subjected to mechanochemical treatment in the activator, and flow ball vibrocentrifugal, ellipse centrifugal and roller centrifugal nitsy ensure acceleration of milling bodies 60 ÷ 200 m / s 2 and the residence time in the processing zone 0.5 ÷ 2.5 m.
Таким образом, поставленная задача решается заявляемым составом кормовой муки из сои и способом его получения.Thus, the task is solved by the claimed composition of fodder flour from soy and the method of its production.
Поставленная задача решается благодаря заявляемому составу кормовой муки из сои, содержащей сою в виде муки, согласно изобретению отличающейся тем, что она дополнительно содержит ферментный препарат, обладающий целлюлолитической активностью, ферментный препарат, обладающий протеолитической активностью, и имеет следующий состав; не более 2% масс. ферментного препарата, обладающего целлюлолитической активностью, не более 2% масс. ферментного препарата, обладающего протеолитической активностью, 3-5% масс. антиоксиданта, и соя - остальное.The problem is solved due to the claimed composition of fodder flour from soybean containing soybean in the form of flour, according to the invention, characterized in that it further comprises an enzyme preparation having cellulolytic activity, an enzyme preparation having proteolytic activity, and has the following composition; no more than 2% of the mass. enzyme preparation with cellulolytic activity, not more than 2% of the mass. an enzyme preparation having proteolytic activity, 3-5% of the mass. antioxidant, and soy - the rest.
Другим отличием состава является то, что, предпочтительно, суммарное содержание ферментных препаратов в заявляемой кормовой муке составляет 0,5-3% масс.Another difference in the composition is that, preferably, the total content of enzyme preparations in the inventive feed meal is 0.5-3% of the mass.
Кроме того, предпочтительно, что в качестве ферментного препарата, обладающего целлюлолитической активностью, кормовая мука содержит ЦеллоЛюкс-F с активностью 2000 ед./г или Целловеридин ГЗх с активностью 2000 ед./г.In addition, it is preferable that, as an enzyme preparation having cellulolytic activity, the feed meal contains CelloLux-F with an activity of 2000 units / g or Celloveridin GZx with an activity of 2000 units / g.
Кроме того, предпочтительно, что в качестве ферментного препарата, обладающего протеолитической активностью, кормовая мука содержит Протосубтилин ГЗх с активностью 70 ед./г.In addition, it is preferable that, as an enzyme preparation having proteolytic activity, the feed meal contains Protosubtilin GZx with an activity of 70 units / g.
В качестве антиоксиданта предпочтительно использование натуральных добавок зеленого чая и торфа в виде отсеянной фракции.As an antioxidant, it is preferable to use natural additives of green tea and peat in the form of a screened fraction.
Поставленная задача также решается благодаря заявляемому способу получения кормовой муки из сои, включающему переработку сои в муку, в котором, согласно изобретению, сою смешивают с ферментными препаратами с целлюлолитической и протеолитической активностью в соотношении 100: не более 2: не более 2 по массе, соответственно, с 3-5% масс. антиоксиданта и полученную смесь подвергают механохимической обработке в активаторе, причем в качестве активатора используют проточные шаровые виброцентробежные, эллипсные центробежные и роликовые центробежные мельницы, обеспечивающие ускорение мелющих тел 60-200 м/с2 и время пребывания в зоне обработки 0,5-2,5 мин.The problem is also solved thanks to the claimed method of obtaining fodder flour from soy, including the processing of soybeans into flour, in which, according to the invention, soybeans are mixed with enzyme preparations with cellulolytic and proteolytic activity in a ratio of 100: not more than 2: not more than 2 by weight, respectively , with 3-5% of the mass. antioxidant and the resulting mixture is subjected to mechanochemical treatment in an activator, and flow activating ball vibrocentrifugal, ellipse centrifugal and roller centrifugal mills providing acceleration of grinding media 60-200 m / s 2 and residence time in the treatment zone of 0.5-2.5 are used as an activator min
Указанные соотношения концентраций компонентов механохимически обрабатываемой смеси и параметры механохимической обработки (время пребывания в зоне воздействия мелющих тел, ускорение, количество и геометрические характеристики мелющих тел, загружаемых в механохимический активатор) зависят от кинетических характеристик механохимического процесса.The indicated ratios of the concentrations of the components of the mechanochemically processed mixture and the parameters of the mechanochemical treatment (residence time in the zone of influence of grinding bodies, acceleration, quantity and geometric characteristics of grinding bodies loaded into the mechanochemical activator) depend on the kinetic characteristics of the mechanochemical process.
Поскольку в состав сои входят и целлюлоза, и белки, то использование ферментов по отдельности приводит к существенному уменьшению эффекта.Since soy contains both cellulose and proteins, the use of enzymes separately leads to a significant decrease in the effect.
Использование ферментных препаратов в сумме в количестве менее 0,5% масс. из-за недостаточного количества ферментных препаратов дает слабый эффект. Использование ферментных препаратов в сумме в количестве более 3% масс. приводит к снижению экономической эффективности применения кормовой муки.The use of enzyme preparations in the amount of less than 0.5% of the mass. due to the lack of enzyme preparations, it has a weak effect. The use of enzyme preparations in total in an amount of more than 3% of the mass. leads to a decrease in the economic efficiency of the use of feed flour.
Использование каждого из ферментных препаратов в количестве более 2% масс. приводит к снижению экономической эффективности применения кормовой муки.The use of each of the enzyme preparations in an amount of more than 2% of the mass. leads to a decrease in the economic efficiency of the use of feed flour.
Использование антиоксидантов в количестве менее 3% масс. устойчивость муки к прогорканию существенно не увеличивает. При превышении количества вводимого антиоксиданта более 5% масс. стабильность муки увеличивается до некоторой постоянной величины. Параметры механохимической обработки определяются следующими обстоятельствами. При использовании ускорения мелющих тел менее 60 м/с наблюдается снижение эффективности перемешивания и активирования. Использование ускорения более 200 м/с2 приводит к инактивации ферментных препаратов.The use of antioxidants in an amount of less than 3% of the mass. flour resistance to rancidity does not significantly increase. When exceeding the amount of input of antioxidant more than 5% of the mass. flour stability increases to a certain constant value. The parameters of mechanochemical processing are determined by the following circumstances. When using acceleration of grinding media less than 60 m / s, a decrease in the efficiency of mixing and activation is observed. The use of acceleration of more than 200 m / s 2 leads to inactivation of enzyme preparations.
Время пребывания в зоне обработки менее 0,5 мин не позволяет получить качественный целевой продукт. Время пребывания более 2,5 мин ведет к инактивации ферментных препаратов.A residence time of less than 0.5 min in the processing zone does not allow to obtain a high-quality target product. A residence time of more than 2.5 minutes leads to inactivation of the enzyme preparations.
Хотя известно, что соя используется в кормлении животных, а ферментные препараты с положительным результатом для кормовых целей применяются совместно с соей, однако до сих пор не было известно, получается ли положительный результат в виде увеличения водорастворимости и биологической доступности продукта из сои в случае применения в кормовых целях семян сои, обработанных совместно с ферментными препаратами. Такой положительный результат впервые показан в настоящем изобретении. Данный положительный результат, как уже указывалось выше, не очевиден для специалистов. В силу присутствия в сое и питательных, и антипитательных веществ результат мог оказаться как положительным, так и отрицательным. Этим установленным фактом обеспечивается изобретательский уровень настоящего изобретения.Although it is known that soy is used in animal feed, and enzyme preparations with a positive result for feed are used together with soy, it is still not known whether a positive result is obtained in the form of an increase in water solubility and bioavailability of the product from soy if fodder for soybean seeds, processed in conjunction with enzyme preparations. Such a positive result is first shown in the present invention. This positive result, as already mentioned above, is not obvious to specialists. Due to the presence of both nutritious and anti-nutritious substances in soy, the result could turn out to be both positive and negative. This established fact provides the inventive step of the present invention.
Заявляемый способ осуществляется следующим образом.The inventive method is as follows.
Пример 1Example 1
Воздушно-сухую сою предварительно измельчают до размера частиц 1,0-3,0 мм. Полученный полупродукт смешивают до однородной массы с ферментным препаратом №1, обладающим целлюлолитической активностью, и ферментным препаратом №2, обладающим протеолитической активностью, в соотношении 100:0,5:0,5 по массе. В качестве ферментного препарата №1 применяют ЦеллоЛюкс-F (активность 2000 ед./г) или Целловеридин ГЗх (активность 2000 ед./г). В качестве ферментного препарата №2 применяют протосубтилин ГЗх (активность 70 ед./г). Полученную смесь подвергают механохимической обработке в шаровых виброцентробежной, эллипсной центробежной или роликовой центробежной мельнице, обеспечивающей ускорение мелющих тел 80-250 м/с и время пребывания в зоне обработки 0,5-2,5 мин. Продукт представляет собой тонкоизмельченный порошок (муку) желтого цвета, с характерным запахом. Целевой продукт может использоваться в качестве кормового средства при производстве комбикормов и при кормлении сельскохозяйственных и продуктивных животных.Air-dried soybeans are pre-crushed to a particle size of 1.0-3.0 mm. The resulting intermediate is mixed to a homogeneous mass with enzyme preparation No. 1, having cellulolytic activity, and enzyme preparation No. 2, having proteolytic activity, in a ratio of 100: 0.5: 0.5 by weight. As enzyme preparation No. 1, CelloLux-F (activity 2000 units / g) or Cloverididin Gxx (activity 2000 units / g) is used. As enzyme preparation No. 2, protosubtilin GZx is used (activity 70 units / g). The resulting mixture is subjected to mechanochemical treatment in a ball vibrocentrifugal, ellipse centrifugal or roller centrifugal mill, which ensures the acceleration of grinding media 80-250 m / s and the residence time in the processing zone of 0.5-2.5 minutes The product is a finely ground yellow powder (flour) with a characteristic odor. The target product can be used as a feed in the production of animal feed and in the feeding of agricultural and productive animals.
Свойства целевого продукта сравнивались со свойствами контрольных образцов. Первый контрольный образец - это полупродукт после предварительного измельчения до 1-3 мм, но не прошедший дальнейшую механическую или механохимическую обработку. Второй контрольный образец, полученный в результате механической обработки, был приготовлен аналогично целевому продукту, но без добавления ферментных препаратов и перемешивания.The properties of the target product were compared with the properties of the control samples. The first control sample is a semi-product after preliminary grinding to 1-3 mm, but which has not undergone further mechanical or mechanochemical processing. The second control sample obtained by machining was prepared similarly to the target product, but without the addition of enzyme preparations and stirring.
Количество водорастворимых веществ определяли с использованием прибора типа аппарата Сокслета с обычным обратным холодильником. Выход водорастворимых веществ (масс.%) определяли как по раствору (сухой экстракт) так и по осадку, отмытому от водорастворимых веществ и высушенному при 60°C.The amount of water soluble substances was determined using a Soxhlet type apparatus with a conventional reflux condenser. The yield of water-soluble substances (wt.%) Was determined both by the solution (dry extract) and by the precipitate washed from water-soluble substances and dried at 60 ° C.
Из полученных данных следует, что в результате механической обработки соевых бобов содержание водорастворимых веществ (ВРВ) сохраняется, а в результате механохимической обработки соевых бобов наблюдается увеличение содержания ВРВ с 20 до 47% масс.From the data obtained it follows that as a result of the mechanical processing of soybeans, the content of water-soluble substances (SBS) is preserved, and as a result of the mechanochemical processing of soybeans, an increase in the content of SBS from 20 to 47% of the mass is observed.
Пример 2Example 2
Был осуществлен в условиях примера 1. Для дальнейшего подтверждения эффективности предлагаемого способа на предприятии…на роликовой центробежной мельнице при ускорении 200 м/с была произведена опытная партия кормовой муки из сои для сельскохозяйственных животных и птицы Испытания опытной партии проводили на крупнорогатом скоте (или птицы) мясного направления в период откорма. Опыт проводился по следующей схеме: контрольную группу животных (птицы) кормили сбалансированным комбикормом, рассчитанным и составленным согласно зоотехническим нормам, с содержанием мясокостной муки 3% (основной рацион); опытную группу животных (птицы) кормили комбикормом, в котором мясокостная мука была заменена на кормовую муку из вышеупомянутой опытной партии. Валовой прирост живой массы животных (птицы) из опытной партии по сравнению с аналогичным показателем (возраст…дней) из контрольной партии оказался выше на 11%.It was carried out under the conditions of example 1. To further confirm the effectiveness of the proposed method at the enterprise ... at a roller centrifugal mill at an acceleration of 200 m / s, an experimental batch of fodder flour from soya was produced for farm animals and poultry. Tests of the experimental batch were carried out on cattle (or poultry) meat direction during the fattening period. The experiment was carried out according to the following scheme: the control group of animals (birds) was fed a balanced compound feed, calculated and compiled according to zootechnical standards, with a meat and bone meal content of 3% (main diet); the experimental group of animals (birds) was fed with compound feed, in which the meat and bone meal was replaced with fodder flour from the aforementioned experimental batch. The gross increase in live weight of animals (birds) from the experimental batch compared with the same indicator (age ... days) from the control batch was 11% higher.
Использование изобретения позволит с помощью нового, технологически простого способа получать кормовое средство из сои в виде муки с повышенным содержанием и повышенной биодоступностью и ВРВ, содержащихся в сое протеинов.The use of the invention will allow using a new, technologically simple method to obtain a fodder from soy in the form of flour with a high content and increased bioavailability and HRV contained in soy protein.
Общественно-полезным эффектом использования изобретения явится более полное усвоение питательных веществ корма животными (птицей) со всеми вытекающими из этого положительными последствиями, т.е. более полное и рациональное использование ценного, высокопитательного белкового продукта - сои.The socially useful effect of using the invention is a more complete assimilation of the nutrients of the feed by animals (poultry) with all the positive consequences arising from this, i.e. more complete and rational use of a valuable, highly nutritious protein product - soy.
Полученные данные свидетельствуют, что без механохимической обработки, в результате механической обработки сои, содержание ВРВ сохраняется на уровне 20% масс., тогда как в результате механохимической обработки соевых бобов наблюдается увеличение содержания ВРВ до 47% масс. Данную величину можно интерпретировать как экономию ценного кормового средства - сои на 27% масс. по сравнению с исходной соей или по сравнению с мукой, полученной без механохимической обработки.The data obtained indicate that without mechanochemical processing, as a result of mechanical processing of soybeans, the content of SBS remains at the level of 20 wt.%, While as a result of the mechanochemical processing of soybeans, an increase in the content of SBS is observed up to 47% by weight. This value can be interpreted as saving a valuable feed product - soybean by 27% of the mass. in comparison with the original soy or in comparison with flour obtained without mechanochemical processing.
Дополнительным положительным эффектом, достигаемым изобретением, является увеличение срока годности кормовой муки с одного месяца до трех месяцев. Этот эффект объясняется введением в состав муки антиоксидантов - зеленого чая, фракций торфа. Введенные полифенольные антиоксиданты предотвращают порчу (прогоркание) масляных компонентов сои.An additional positive effect achieved by the invention is to increase the shelf life of feed flour from one month to three months. This effect is explained by the introduction of antioxidants into the flour composition - green tea, peat fractions. Introduced polyphenolic antioxidants prevent spoilage (rancidity) of the oil components of soy.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011154161/13A RU2506808C2 (en) | 2011-12-29 | 2011-12-29 | Soya feeding meal for farm animals and birds and meal production method |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011154161/13A RU2506808C2 (en) | 2011-12-29 | 2011-12-29 | Soya feeding meal for farm animals and birds and meal production method |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011154161A RU2011154161A (en) | 2013-07-20 |
| RU2506808C2 true RU2506808C2 (en) | 2014-02-20 |
Family
ID=48791383
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011154161/13A RU2506808C2 (en) | 2011-12-29 | 2011-12-29 | Soya feeding meal for farm animals and birds and meal production method |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2506808C2 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1340716A1 (en) * | 1985-12-11 | 1987-09-30 | Краснодарское Производственное Объединение Молочной Промышленности | Method of producing lipoprotein extract from soybeans for young farm animals |
| RU2086144C1 (en) * | 1992-05-14 | 1997-08-10 | Арендное предприятие "Криворожский пивоваренный завод" | Feed for farm animals and method of its production |
| RU2236459C2 (en) * | 2001-12-27 | 2004-09-20 | Государственное учреждение Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства | Multienzyme supplement for enzymatic treatment of cereal fodder |
| CN102228161A (en) * | 2011-08-02 | 2011-11-02 | 郑州牧业工程高等专科学校 | Compound feed for reducing nitrogen and phosphorus excretions of growing pigs |
| RU2460313C2 (en) * | 2010-12-10 | 2012-09-10 | Федеральное государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр ФГУП "ТИНРО-Центр" | Method for production of fodder additive with chondroprotective properties of sea hydrobionts wastes |
-
2011
- 2011-12-29 RU RU2011154161/13A patent/RU2506808C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1340716A1 (en) * | 1985-12-11 | 1987-09-30 | Краснодарское Производственное Объединение Молочной Промышленности | Method of producing lipoprotein extract from soybeans for young farm animals |
| RU2086144C1 (en) * | 1992-05-14 | 1997-08-10 | Арендное предприятие "Криворожский пивоваренный завод" | Feed for farm animals and method of its production |
| RU2236459C2 (en) * | 2001-12-27 | 2004-09-20 | Государственное учреждение Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства | Multienzyme supplement for enzymatic treatment of cereal fodder |
| RU2460313C2 (en) * | 2010-12-10 | 2012-09-10 | Федеральное государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр ФГУП "ТИНРО-Центр" | Method for production of fodder additive with chondroprotective properties of sea hydrobionts wastes |
| CN102228161A (en) * | 2011-08-02 | 2011-11-02 | 郑州牧业工程高等专科学校 | Compound feed for reducing nitrogen and phosphorus excretions of growing pigs |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2011154161A (en) | 2013-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101897383B (en) | Method for removing cotton rapeseed meal toxicant by fermentation method and enhancing nutrient value thereof, feeding fermented cotton rapeseed meal protein feedstock and applications thereof | |
| CN111629601B (en) | Method for treating flax seeds to increase their food value | |
| JP2008532524A (en) | Compositions and methods for providing rumen bypass protein in ruminant feed | |
| Thierry et al. | Effect of pure culture fermentation on biochemical composition of Moringa oleifera Lam leaves powders | |
| CN112753892B (en) | Australian Murray cod feed and preparation method and application thereof | |
| CN105285499A (en) | Special compound feed capable of promoting growth and resisting high-temperature stress of megalobrama amblycephala and preparation method of special compound feed | |
| KR20200064407A (en) | Aquarium fish feed composition using insect and manufacturing method thereof | |
| CN104397388A (en) | Feed formula for weaned piglets and processing method thereof | |
| CN105611842A (en) | Protein-containing dietary compositions and methods for their preparation and use | |
| RU2506808C2 (en) | Soya feeding meal for farm animals and birds and meal production method | |
| KR20150070507A (en) | The method for manufacturing of microorganism feed | |
| CN103989019A (en) | Preparation method of piglet feed | |
| RU2722100C1 (en) | Fodder production method from rice processing secondary resources | |
| KR20220074093A (en) | Manufacturing method of feed additive for companion animal | |
| KR101484274B1 (en) | Feed Composition Comprising Chestnut and Manufacturing Method Thereof | |
| RU2432778C1 (en) | Malt sprout feeding meal for farm and unproductive animals and meal production method | |
| RU2592568C1 (en) | Method for production of protein-vitamin additive for farm animals and birds | |
| CN108684966A (en) | It is a kind of to prepare pig starter feed and preparation method thereof with decortication corn | |
| CN104938852B (en) | A kind of mushroom taste feed and preparation method thereof improving adult pet dog palatability | |
| KR101512605B1 (en) | The method for manufacturing expanding feed | |
| RU2259782C2 (en) | Feedstuff for piglets | |
| KR20140119888A (en) | Animal feed additive with mushroom byproducts and process for preparation thereof | |
| Dumlu et al. | Effect of Solid State Fermentation with Whey on Nutrient Composition of Pomegranate Peel Supplemented Sunflower Meal: Effect of Fermentation on Nutritional Value of Sunflower Meal | |
| Ahmadova et al. | Improving of Nutritional Value of Wheat Bran Subjected to Solid State Fermentation with Pomegranate Peel and Whey | |
| RU2811681C1 (en) | Production feed for sturgeon fish |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171230 |