RU2424648C2 - Method to grow mushrooms - Google Patents

Method to grow mushrooms Download PDF

Info

Publication number
RU2424648C2
RU2424648C2 RU2009106295/21A RU2009106295A RU2424648C2 RU 2424648 C2 RU2424648 C2 RU 2424648C2 RU 2009106295/21 A RU2009106295/21 A RU 2009106295/21A RU 2009106295 A RU2009106295 A RU 2009106295A RU 2424648 C2 RU2424648 C2 RU 2424648C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mycelium
substrate
cultivation
yeast extract
nutrient medium
Prior art date
Application number
RU2009106295/21A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2009106295A (en
Inventor
Галина Викторовна Ильина (RU)
Галина Викторовна Ильина
Дмитрий Юрьевич Ильин (RU)
Дмитрий Юрьевич Ильин
Александр Иванович Иванов (RU)
Александр Иванович Иванов
Лидия Васильевна Гарибова (RU)
Лидия Васильевна Гарибова
Original Assignee
Федеральное государственное учреждение "Государственный научно-исследовательский институт промышленной экологии"
Стаценко Александр Петрович
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное учреждение "Государственный научно-исследовательский институт промышленной экологии", Стаценко Александр Петрович filed Critical Федеральное государственное учреждение "Государственный научно-исследовательский институт промышленной экологии"
Priority to RU2009106295/21A priority Critical patent/RU2424648C2/en
Publication of RU2009106295A publication Critical patent/RU2009106295A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2424648C2 publication Critical patent/RU2424648C2/en

Links

Abstract

FIELD: agriculture.
SUBSTANCE: method includes preparation of seed mycelium by means of depth cultivation on a nutrient medium of the following composition: glucose 40 g/l, corn flour 20 g/l, chemically deposited chalk 5 g/l, monosubstituted potassium calcium phosphate 2 g/l, potassium chloride 2 g/l, magnesium sulfate 0.25 g/l, iron-ammonia alums 0.015 g/l, vegetable oil as an antifoam agent in amount of 1% from finished medium volume, water distilled to 1 l, and yeast extract as an additive in the amount of 10 g/l, oak chips 5 g/l, pH 6.5. Mushroom carposomes are produced by means of depth mycelium transfer onto a substrate.
EFFECT: method makes it possible to reduce duration of process of substrate development with mycelium and to produce formed typical mushroom carposomes.

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству (грибоводству) и может быть использовано для выращивания мицелия и плодовых тел грибов Ganoderma lucidum - продуцентов биологически активных веществ.The invention relates to agriculture (mushroom growing) and can be used for growing mycelium and fruiting bodies of Ganoderma lucidum mushrooms - producers of biologically active substances.

Известен способ выращивания высших грибов, включающий подготовку субстрата и внесение в него мицелия гриба с последующим культивированием для получения плодовых тел [1]. Для культивирования используют специальную емкость с гибкой перфорированной прокладкой, обладающей водостойкими и светонепроницаемыми свойствами. Существующий способ позволяет повысить урожайность грибов на 9-13%. Недостатком этого способа является его сложность в использовании и высокая себестоимость, поскольку его реализация требует значительных материальных затрат на изготовление емкостей и на обслуживание всего технологического процесса. Кроме того, он не может применяться для выращивания трутовика лакированного, поскольку формирование плодовых тел этого гриба происходит при достаточном количестве света.A known method of growing higher fungi, including the preparation of the substrate and the introduction of mycelium of the fungus, followed by cultivation to obtain fruiting bodies [1]. For cultivation, they use a special container with a flexible perforated pad that has waterproof and lightproof properties. The existing method allows to increase the yield of mushrooms by 9-13%. The disadvantage of this method is its complexity in use and high cost, since its implementation requires significant material costs for the manufacture of containers and for the maintenance of the entire technological process. In addition, it cannot be used for growing varnished tinder, since the formation of the fruiting bodies of this fungus occurs with a sufficient amount of light.

Известен способ выращивания гриба шиитаке, включающий приготовление культуры на твердой агаризованной питательной среде, пересев культуры на зерно, получение зернового мицелия и инокуляцию субстрата зерновым мицелием [2]. Недостатком данного способа является длительность технологического процесса и его высокая себестоимость.A known method of growing shiitake mushroom, including preparing a culture on a solid agarized nutrient medium, reseeding the culture for grain, obtaining grain mycelium and inoculating the substrate with grain mycelium [2]. The disadvantage of this method is the duration of the process and its high cost.

Известен способ получения посевного мицелия съедобных грибов, который включает приготовление мицелиальной биомассы на питательной среде в присутствии стимулятора роста, посев мицелиальной биомассы на зерновую питательную среду, при этом мицелиальную биомассу готовят путем глубинного культивирования, в качестве питательной среды используют картофельно-пшеничную среду, а в качестве стимулятора роста - суспензию бактерий Azospirillum [3]. Однако указанный способ является трудоемким, требующим значительных затрат на зерно, поддержания дополнительной бактериальной культуры и не подходит для культивирования гриба-продуцента биологически активных веществ, т.к. присутствие контаминанта может исказить метаболический статус продуцента.A known method of producing seed mycelium of edible fungi, which includes the preparation of mycelial biomass on a nutrient medium in the presence of a growth stimulator, sowing mycelial biomass on a grain nutrient medium, while the mycelial biomass is prepared by deep cultivation, as a nutrient medium use potato-wheat medium, and in as a growth promoter, a suspension of Azospirillum bacteria [3]. However, this method is time-consuming, requiring significant costs for grain, maintaining an additional bacterial culture and is not suitable for cultivating a fungus producing biologically active substances, because the presence of a contaminant can distort the metabolic status of the producer.

Наиболее близким к заявляемому способу является способ выращивания съедобных грибов Lentinus edodes, включающий приготовление мицелиальной биомассы путем глубинного культивирования на питательной среде и получение плодовых тел путем посева мицелиальной биомассы на субстрат, отличающийся тем, что культивирование осуществляют в присутствии хлорида марганца, а мицелиальную биомассу готовят до стадии образования пигментированной мицелиальной пленки гриба [4]. Однако Ganoderma lucidum индифферентно относится к добавкам хлорида марганца, кроме того, не характеризуется наличием стадии коричневой пленки в цикле развития.Closest to the claimed method is a method of growing edible mushrooms Lentinus edodes, including the preparation of mycelial biomass by deep cultivation on a nutrient medium and obtaining fruiting bodies by planting mycelial biomass on a substrate, characterized in that the cultivation is carried out in the presence of manganese chloride, and the mycelial biomass is prepared before the stage of formation of the pigmented mycelial film of the fungus [4]. However, Ganoderma lucidum is indifferent to manganese chloride additives; moreover, it is not characterized by the presence of a brown film stage in the development cycle.

Изобретение направлено на решение задачи снижения продолжительности технологического процесса выращивания грибов Ganoderma lucidum за счет быстрого освоения твердофазного субстрата и возможности получения сформированных типичных плодовых тел трутовика лакированного. Для решения поставленной задачи в способе выращивания грибов Ganoderma lucidum, включающем приготовление мицелиальной биомассы путем глубинного культивирования на питательной среде и получение плодовых тел путем посева мицелиальной биомассы на твердофазный субстрат, согласно изобретению культивирование осуществляют в присутствии дрожжевого экстракта и дубовых опилок, а полученную мицелиальную биомассу инокулируют на твердофазный субстрат.The invention is aimed at solving the problem of reducing the duration of the technological process of growing Ganoderma lucidum mushrooms due to the rapid development of solid-phase substrate and the possibility of obtaining formed typical fruit bodies of varnished tinder fungus. To solve the problem in a method for growing Ganoderma lucidum mushrooms, including preparing mycelial biomass by deep cultivation on a nutrient medium and obtaining fruiting bodies by planting mycelial biomass on a solid phase substrate, according to the invention, the cultivation is carried out in the presence of yeast extract and sawdust, and the resulting mycelial biomass on a solid phase substrate.

Данные приемы позволили наиболее эффективно осуществить культивирование грибов, минуя стадию зернового мицелия, подготовить инокулируемый мицелий к пересеву и, благодаря этому, сократить время освоения субстрата, ускорив стадию плодоношения.These techniques allowed the most efficient cultivation of fungi, bypassing the stage of cereal mycelium, to prepare the inoculated mycelium for reseeding, and thereby reduce the time of development of the substrate, accelerating the stage of fruiting.

В качестве питательной среды при глубинном культивировании Ganoderma lucidum используют среду следующего состава: глюкоза (40 г/л), кукурузная мука (20 г/л), мел химически осажденный (5 г/л), калий фосфорнокислый однозамещенный (2 г/л), хлористый калий (2 г/л), сульфат магния (0,25 г/л), квасцы железоаммонийные (0,015 г/л), в качестве пеногасителя растительное масло (1% от объема готовой среды), вода дистиллированная до 1 л и в качестве добавки дрожжевой экстракт (10 г/л), дубовые опилки (5 г/л), рН 6,5. Среда разливается в колбы объемом 500 мл, в количестве 50 мл, укупоривается ватно-марлевыми пробками и подвергается стерилизации при 120°С и давлении 1 атм в течение 40 мин. Культивирование осуществляют при температуре 25-26°С на круговой качалке. Продолжительность выращивания до образования характерных пеллет - 3 суток.The following composition is used as a nutrient medium for the deep cultivation of Ganoderma lucidum: glucose (40 g / l), corn flour (20 g / l), chemically precipitated chalk (5 g / l), monosubstituted potassium phosphate (2 g / l) potassium chloride (2 g / l), magnesium sulfate (0.25 g / l), ammonium alum (0.015 g / l), vegetable oil as a defoamer (1% of the volume of the prepared medium), distilled water to 1 l and as an additive, yeast extract (10 g / l), oak sawdust (5 g / l), pH 6.5. The medium is poured into flasks with a volume of 500 ml, in an amount of 50 ml, sealed with cotton gauze plugs and sterilized at 120 ° C and a pressure of 1 atm for 40 minutes. Cultivation is carried out at a temperature of 25-26 ° C on a circular rocking chair. The duration of cultivation until the formation of characteristic pellets is 3 days.

Для этого культуру Ganoderma lucidum выращивали на скошенном агаре с агаризованным пивным суслом (3-4 градуса по Баллингу) или с картофельно-глюкозном агаром при рН 6-6,5 и температуре 26°.For this, the Ganoderma lucidum culture was grown on mowed agar with agarized beer wort (3-4 degrees Balling) or with potato-glucose agar at pH 6-6.5 and a temperature of 26 °.

Жидкую питательную среду, содержащую глюкозу (40 г/л), кукурузную муку (20 г/л), мел химически осажденный (5 г/л), калий фосфорнокислый однозамещенный (2 г/л), хлористый калий (2 г/л), сульфат магния (0,25 г/л), квасцы железоаммонийные (0,015 г/л), растительное масло (1% от объема готовой среды), вода дистиллированная до 1 л, дрожжевой экстракт (10 г/л), дубовые опилки (5 г/л) засевали кусочками обросшего мицелием агара, площадью около 2 см2. Инокулированные колбы помещали в гнезда круговой качалки и осуществляли глубинное культивирование в течение 3 сут. Полученной мицелиальной биомассой засевали твердый стерильный субстрат, состоящий из дубовых опилок и соломы в объемном соотношении 1:3 при влажности 70%. Мицелий осваивал субстрат в течение 4 недель при 26°, затем получали плодовые тела при температуре 23-25° и влажности 80-90%.Liquid nutrient medium containing glucose (40 g / l), corn flour (20 g / l), chemically precipitated chalk (5 g / l), monosubstituted potassium phosphate (2 g / l), potassium chloride (2 g / l) , magnesium sulfate (0.25 g / l), iron-ammonium alum (0.015 g / l), vegetable oil (1% of the volume of the finished medium), distilled water to 1 l, yeast extract (10 g / l), oak sawdust ( 5 g / l) were seeded with pieces of mycelium overgrown agar, an area of about 2 cm 2 . Inoculated flasks were placed in nests of a circular rocking chair and deep cultivation was carried out for 3 days. A solid sterile substrate consisting of oak sawdust and straw was sown with the obtained mycelial biomass in a volume ratio of 1: 3 at a moisture content of 70%. The mycelium mastered the substrate for 4 weeks at 26 °, then fruiting bodies were obtained at a temperature of 23-25 ° and a humidity of 80-90%.

Технический результат, достигаемый при осуществлении заявляемого способа, определяется сокращением продолжительности процесса освоения мицелием субстрата и получением сформированных типичных плодовых тел трутовика лакированного.The technical result achieved by the implementation of the proposed method is determined by reducing the duration of the mycelium assimilation of the substrate and obtaining the formed typical fruit bodies of the varnished tinder fungus.

Источники информацииInformation sources

1. Кузнецов О.Ю., Смирнов С.Г. Способ выращивания высших грибов, патент РФ №2101913, 1998.1. Kuznetsov O.Yu., Smirnov S.G. A method of growing higher mushrooms, RF patent No. 2101913, 1998.

2. Stamets P. Growing gourmet and medical mushrooms. Oxford, 1993.2. Stamets P. Growing gourmet and medical mushrooms. Oxford, 1993.

3. Никитина В.Е. Способ получения посевного мицелия съедобных грибов: патент РФ №2249614, 2005.3. Nikitina V.E. A method of obtaining a seed mycelium of edible mushrooms: RF patent No. 22969614, 2005

4. Никитина В.Е., Цивилева О.М. Способ выращивания съедобных грибов Lentinus edodes, патент РФ №2239983, 2004.4. Nikitina V.E., Tsivileva O.M. The method of growing edible mushrooms Lentinus edodes, RF patent No. 2239983, 2004.

Claims (1)

Способ выращивания грибов, включающий приготовление посевного мицелия путем глубинного культивирования на питательной среде следующего состава: глюкоза 40 г/л, кукурузная мука 20 г/л, мел химически осажденный 5 г/л, калий фосфорнокислый однозамещенный 2 г/л, хлористый калий 2 г/л, сульфат магния 0,25 г/л, квасцы железоаммонийные 0,015 г/л, в качестве пеногасителя растительное масло 1% от объема готовой среды, вода дистиллированная до 1 л и в качестве добавки дрожжевой экстракт 10 г/л, дубовые опилки 5 г/л, рН 6,5 и получение плодовых тел путем переноса глубинного мицелия на субстрат, отличающийся тем, что глубинное культивирование осуществляют в присутствии дрожжевого экстракта и дубовых опилок. A method of growing mushrooms, including the preparation of seed mycelium by deep cultivation on a nutrient medium of the following composition: glucose 40 g / l, corn flour 20 g / l, chemically precipitated chalk 5 g / l, potassium phosphate monosubstituted 2 g / l, potassium chloride 2 g / l, magnesium sulfate 0.25 g / l, iron-ammonium alum 0.015 g / l, as an antifoam vegetable oil 1% of the volume of the finished medium, distilled water to 1 l and as an additive, yeast extract 10 g / l, oak sawdust 5 g / l, pH 6.5 and obtaining fruiting bodies by transfer of glu innogo mycelium on the substrate, characterized in that the submerged cultivation is carried out in the presence of yeast extract, oak and sawdust.
RU2009106295/21A 2009-02-24 2009-02-24 Method to grow mushrooms RU2424648C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009106295/21A RU2424648C2 (en) 2009-02-24 2009-02-24 Method to grow mushrooms

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009106295/21A RU2424648C2 (en) 2009-02-24 2009-02-24 Method to grow mushrooms

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009106295A RU2009106295A (en) 2010-08-27
RU2424648C2 true RU2424648C2 (en) 2011-07-27

Family

ID=42798477

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009106295/21A RU2424648C2 (en) 2009-02-24 2009-02-24 Method to grow mushrooms

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2424648C2 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
АХМЕДОВА З.Р. Биоконверсия отходов хлопководства дереворазрушающими базидиальными грибами. - Микробиология, т.64, №3, 1995, с.381-386. *

Also Published As

Publication number Publication date
RU2009106295A (en) 2010-08-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105900692B (en) Method for cultivating hericium erinaceus by using corncobs
JP4559457B2 (en) Germanium-containing mushroom cultivation method
CN103404370A (en) Method for cultivating edible mushroom strains by using lava
CN108522153A (en) A method of utilizing liquid spawn fast-propagation hickory chick cultigen
CN109197380A (en) A kind of planting technology of novel edible bacterium
CN107937329B (en) Method for improving activity of liquid bacteria
CN106922392A (en) A kind of compost of selenium-rich pleurotus cornucopiae and the cultural method of selenium-rich pleurotus cornucopiae
CN111248026B (en) Quercus matsutake culture medium and application thereof
JPH0739248A (en) Method for culturing coprinus comatus
TWI517784B (en) Method for manufacturing liquid fungi of mushrooms
CN106431658B (en) Oyster mushroom culture medium and oyster mushroom cultivation method
CN107548886A (en) A kind of implantation methods of edible mushroom
JPH09191764A (en) Cultivation of edible fungus capable of enriching nutrient of herbaceous plant suitable for cultivating edible fungus
RU2430155C1 (en) Basidiomycete inoculating mycelium and preparation method thereof
CN104718995A (en) Method for producing solid liquefied strains of oyster mushrooms
JP2012110266A (en) Culture medium for artificial cultivation of tricholoma matsutake, and method for artificially cultivating tricholoma matsutake
US5349121A (en) Biologically pure mushroom culture and method for mushroom cultivation
CN112385507A (en) Seedling culture medium containing arbuscular mycorrhiza and preparation method and application thereof
KR101687890B1 (en) Cultivating method of oyster mushroomr and the composition of culture medium
KR101687892B1 (en) Cultivating method of pleurotus eryngii and the composition of cultur medium
RU2424648C2 (en) Method to grow mushrooms
CN110972806A (en) Cultivation method and artificial cultivation method of sulphur vermilion strain
KR100361681B1 (en) Method for cultivating phellinus linteus with using wood medic
RU2239983C1 (en) Method for growing edible mushroom lentinus edodes
CN107021816A (en) A kind of cultural method for improving Phellinus polyoses content

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20120225