RU2390271C1 - Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions - Google Patents
Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions Download PDFInfo
- Publication number
- RU2390271C1 RU2390271C1 RU2008145598/13A RU2008145598A RU2390271C1 RU 2390271 C1 RU2390271 C1 RU 2390271C1 RU 2008145598/13 A RU2008145598/13 A RU 2008145598/13A RU 2008145598 A RU2008145598 A RU 2008145598A RU 2390271 C1 RU2390271 C1 RU 2390271C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- yeast
- brewer
- dry
- biologically active
- animals
- Prior art date
Links
Abstract
Description
Изобретение относится к химико-фармацевтической и пищевой промышленности и касается средства, содержащего дрожжи, которое может использоваться в медицине, диетическом и спортивном питании.The invention relates to the pharmaceutical, chemical and food industries and relates to a yeast containing agent which can be used in medicine, diet and sports nutrition.
Дрожжи (Saccharomyceus cervaesae) в больших количествах нарабатываются в качестве отходов производства пива. Сухие дрожжи являются ценным источником белка, витаминов и других биологически активных соединений. Они содержат все незаменимые и заменимые аминокислоты, некоторые микроэлементы, большое количество витаминов группы В (Табл.1 и 2) [1, 9].Yeast (Saccharomyceus cervaesae) is produced in large quantities as waste from beer production. Dry yeast is a valuable source of protein, vitamins and other biologically active compounds. They contain all the essential and non-essential amino acids, some trace elements, a large amount of B vitamins (Table 1 and 2) [1, 9].
Белковый и аминокислотный состав сухих пивных дрожжейTable 1
Protein and amino acid composition of dry brewer's yeast
Витаминный и микроминеральный состав сухих пивных дрожжейtable 2
Vitamin and micromineral composition of dry brewer's yeast
Сухие пивные и пекарские дрожжи легко усваиваются человеком и животными, поэтому широко используются в пищевой промышленности, для производства медицинских препаратов, спортивного питания, а также в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных животных [1, 2, 7, 9-11].Dry brewer's and baker's yeast is easily absorbed by humans and animals; therefore, they are widely used in the food industry, for the production of medicines, sports nutrition, and also as a feed additive for farm animals [1, 2, 7, 9-11].
В качестве биологически активной добавки к пище либо лекарственного препарата дрожжи используют как метаболическое, восполняющее дефицит витаминов группы В, гипохолестеринемическое, гиполипидемическое средство. Издавна они используются для поддержания в норме обмена веществ, укрепления иммунитета, повышения работоспособности. Известно, что дрожжи способствуют формированию устойчивости к действию неблагоприятных факторов окружающей среды (тяжелым производственным условиям, стрессу и переутомлению), улучшают усвоение пищи, активируют транспортные функции кишечника, обладают иммуностимулирующим и дезинтоксикационным действием, способствуют выведению токсичных веществ. Пивные дрожжи улучшают моторику и всасывающую способность кишечника, секрецию поджелудочной железы, повышают аппетит, укрепляют волосы и интенсифицируют их рост. Витамины, микро- и макроэлементы дрожжей находятся в белковых комплексах, что определяет их хорошее усвоение и постепенное поступление в организм (не создают пиковых метаболических нагрузок, действуют пролонгированно). Прием 5-7 граммов чистых пивных дрожжей в сутки полностью обеспечивает организм человека в тиамине и рибофлавине. В медицинских целях взрослому человеку их рекомендуют принимать по 1-2 чайных ложки в день [7, 10], в спортивном питании эти дозы кратно выше [5, 8].As a biologically active food supplement or drug, yeast is used as a metabolic supplement to the deficiency of B vitamins, a cholesterol-lowering, hypolipidemic agent. Since ancient times, they have been used to maintain normal metabolism, strengthen immunity, and increase efficiency. It is known that yeast contributes to the formation of resistance to the effects of adverse environmental factors (harsh working conditions, stress and overwork), improves the absorption of food, activates the transport functions of the intestine, has an immunostimulating and detoxifying effect, and promotes the elimination of toxic substances. Brewer's yeast improves intestinal motility and absorption, pancreatic secretion, increases appetite, strengthens hair and intensifies its growth. Vitamins, micro and macro elements of yeast are in protein complexes, which determines their good assimilation and gradual entry into the body (they do not create peak metabolic loads, they act prolongedly). Reception of 5-7 grams of pure brewer's yeast per day is fully provided by the human body in thiamine and riboflavin. For medical purposes, an adult is recommended to take 1-2 teaspoons per day [7, 10], in sports nutrition, these doses are several times higher [5, 8].
Зачастую пивные или пекарские дрожжи используются в смеси с другими компонентами, придающими дополнительные вкусовые, пищевые или биологически активные свойства конечному продукту (готовому средству). При этом смешение осуществляют либо на конечном этапе технологического процесса, либо на этапе подготовки биомассы дрожжей, когда в их состав необходимо ввести какие-либо соединения. Так, например, в патенте №2299739 описывается комбинированное средство для лечения воспалительных процессов в костной и окружающих ее тканях, содержащее в виде смеси пивные дрожжи, а также отруби пшеничные, толокно овсяное, шиповник майский, лист смородины черной, лист брусники, кальция глицерофосфат, магния аспарагинат, родиолу розовую и, содержащие провитамин D, взятые в определенном соотношении. Выпускаются смеси пивных дрожжей с селеном [4], магнием и цинком [13]. Их используют в смеси с хмелем наружно в качестве средства для устранения седины волос (патент №2324471). В смеси с лактобактериями их используют для повышения неспецифической резистентности организма; лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (патент №2302877). В виде биосорбента дезинтегрированные оболочки дрожжей - сахаромицетов используют в качестве средства, повышающего адаптируемость человека к работе в экстремальных условиях, а также у спортсменов (патент №2191587). Известна биологически активная добавка к пище Detoxa Trim производства МНР для снижения веса, в состав которой входят сухие пивные дрожжи, соли хрома, бифидумбактерии, растительные экстракты и части растений, выпускаемая в виде твердых желатиновых капсул.Often, brewer's or baker's yeast is used in a mixture with other components that add additional flavoring, nutritional or biologically active properties to the final product (finished product). In this case, mixing is carried out either at the final stage of the technological process, or at the stage of preparation of yeast biomass, when any compounds must be introduced into their composition. So, for example, patent No. 2299739 describes a combination agent for treating inflammatory processes in the bone and surrounding tissues, containing brewer's yeast as well as wheat bran, oatmeal, may rosehip, blackcurrant leaf, lingonberry leaf, calcium glycerophosphate, magnesium asparaginate, Rhodiola rosea and containing provitamin D, taken in a specific ratio. Mixtures of brewer's yeast with selenium [4], magnesium and zinc [13] are produced. They are used in a mixture with hops externally as a means to eliminate gray hair (patent No. 2244471). In a mixture with lactobacilli, they are used to increase the nonspecific resistance of the body; treatment of diseases of the gastrointestinal tract (patent No. 2302877). In the form of a biosorbent, disintegrated shells of yeast - saccharomycetes are used as a means of increasing human adaptability to work in extreme conditions, as well as among athletes (patent No. 2191587). Known biologically active food supplement Detoxa Trim manufactured by MHP for weight loss, which includes dry brewer's yeast, chromium salts, bifidumbacteria, plant extracts and parts of plants, produced in the form of hard gelatin capsules.
Вместе с тем дрожжи могут быть обогащены биологически активными соединениями, если ввести последние в состав среды для выращивания клеток. Так получают лечебно-профилактический антианемийный и иммунокоррегирующий дрожжевой препарат путем обогащения среды инкубации солями железа (№96111237). Либо с целью получения биологически активного средства ферментолизат дрожжей обрабатывают хелирующей смесью хлоридов металлов (патент №2005105959).At the same time, yeast can be enriched with biologically active compounds if the latter are introduced into the composition of the medium for cell growth. This is how the therapeutic and prophylactic anti-anemia and immunocorrecting yeast preparation is obtained by enriching the incubation medium with iron salts (No. 96111237). Or, in order to obtain a biologically active agent, the yeast fermentolysate is treated with a chelating mixture of metal chlorides (patent No. 2005105959).
В качестве ближайшего аналога может быть указан патент РФ 2005114759, касающийся биостимулирующего средства на основе пивных дрожжей, содержащего дополнительно компоненты лекарственных растений (радиолы розовой, шиповника майского, смородины черной, брусники), а также соли кальция, магния, пшеничные отруби и овсяное толокно.As the closest analogue, RF patent 2005114759 may be indicated regarding a biostimulating agent based on brewer's yeast, which additionally contains components of medicinal plants (pink radioli, May rose, black currants, lingonberries), as well as calcium, magnesium salts, wheat bran and oat flour.
Несмотря на разнообразие компонентного состава средств, содержащих пивные дрожжи, и указание на то, что именно биологически активные компоненты дрожжей оказывают положительное пищевое или лечебно-профилактическое действие, до настоящего времени не известно средство, в котором максимально выявлялись эти ценные свойства дрожжей за счет предохранения от деградации комплекса биологически активных молекул в процессе производства сухих дрожжей.Despite the diversity of the component composition of the preparations containing brewer's yeast, and the indication that it is the biologically active components of the yeast that have a positive nutritional or therapeutic effect, up to now there is no known means in which these valuable properties of the yeast were revealed to the maximum due to the protection against degradation of a complex of biologically active molecules in the production of dry yeast.
Задачей настоящего изобретения является создание более эффективного средства на основе дрожжей за счет профилактики деградации биологически активных молекул при производстве сухих дрожжей.The present invention is the creation of a more effective means based on yeast by preventing the degradation of biologically active molecules in the production of dry yeast.
Задача решается путем введения в состав биомассы дрожжей до их лизиса и высушивания растительного сырья, содержащего флавоноиды, либо соединений, обладающих антиоксидантной активностью. Вводимые компоненты не только предотвращают деградацию лабильных биологически активных молекул (фосфолипиды, некоторые витамины, ферменты и другие белковые молекулы и т.д.), но и могут образовывать с ними комплексы, обладающие новыми полезными свойствами. Полученное в результате средство, содержащее пивные дрожжи, остатки растительного сырья или антиоксидантов, может использоваться самостоятельно или в смеси с другими компонентами для повышения резистентности организма человека или животных при повышенных нагрузках или действии различных неблагоприятных факторов.The problem is solved by introducing yeast into the biomass prior to lysis and drying of plant materials containing flavonoids, or compounds with antioxidant activity. The introduced components not only prevent the degradation of labile biologically active molecules (phospholipids, some vitamins, enzymes and other protein molecules, etc.), but they can also form complexes with them that possess new useful properties. The resulting product containing brewer's yeast, residues of plant materials or antioxidants can be used alone or in a mixture with other components to increase the resistance of the human or animal body under increased stress or the action of various adverse factors.
Данное средство может использоваться в составе твердой (порошки, гранулы, хлопья, таблетки, капсулы) или жидкой формы для приема внутрь, а также может применяться наружно в виде мазей, эмульсий, растворов; может входить в состав ректальных или вагинальных свечей и т.д.This tool can be used as a solid (powders, granules, flakes, tablets, capsules) or liquid form for oral administration, and can also be used externally in the form of ointments, emulsions, solutions; may be part of rectal or vaginal suppositories, etc.
Для получения указанных форм могут быть пригодны общепринятые в пищевой технологии либо в технологии получения лекарственных средств вспомогательные вещества.For the preparation of these forms, excipients generally accepted in food technology or in the technology for producing medicines may be suitable.
Для введения компонентов, предотвращающих деградацию биологически активных молекул дрожжей, могут быть использованы различные известные способы и их вариации.For the introduction of components that prevent the degradation of biologically active yeast molecules, various known methods and their variations can be used.
В частности, можно к дрожжам, находящимся в питательной среде, приливать экстракт растений, содержащих флавоноиды или иные природные антиоксиданты, либо вносить измельченные части этих растений, что будет способствовать сорбции не только дрожжевых клеток, но и биологически активных веществ из раствора, который в последующем при получении сгущенных или сухих дрожжей отделяется от клеточной массы.In particular, it is possible to add extract of plants containing flavonoids or other natural antioxidants to yeast in a nutrient medium, or to add ground parts of these plants, which will facilitate the sorption of not only yeast cells, but also biologically active substances from a solution, which subsequently upon receipt of condensed or dry yeast is separated from the cell mass.
Средство может быть использовано в виде жидкого, сухого или густого дрожжевого продукта.The tool can be used in the form of a liquid, dry or thick yeast product.
Заявляемое средство во всех приводимых ниже примерах использовали в дозах, рекомендованных для сухих пивных дрожжей [7, 10].The inventive tool in all the examples below was used in doses recommended for dry brewer's yeast [7, 10].
Для подтверждения заявляемой активности были проведены исследования по влиянию заявляемого средства в лабораторном эксперименте на животных, а также на спортсменах-добровольцах.To confirm the claimed activity, studies were conducted on the effect of the claimed means in a laboratory experiment on animals, as well as on volunteer athletes.
Изобретение может быть проиллюстрировано следующими примерами:The invention can be illustrated by the following examples:
Пример 1. Исследование актопротекторных свойств сухого экстракта пивных дрожжей при повышенной физической нагрузке.Example 1. The study of the actoprotective properties of dry brewer's yeast extract with increased physical activity.
Физическая работоспособность и адаптация к физической нагрузке оценивалась в условиях методики принудительного плавания. Экспериментальная модель предназначается для интегральной оценки механизмов резистентной стратегии адаптации [3]. Принцип теста заключается в оценке продолжительности жизни животных в условиях физической нагрузки (плавание) при относительно низкой температуре воды (на 17-20°С ниже температуры тела). Показано, что данная модель нагрузки приводит к развитию метаболического ацидоза в плазме крови животных, усиливает процессы перекисного окисления липидов в органах [3], приводит к изменению психоневротического статуса организма [12].Physical performance and adaptation to physical activity was evaluated under the conditions of the forced swimming technique. The experimental model is intended for the integrated assessment of the mechanisms of a resistant adaptation strategy [3]. The principle of the test is to assess the life expectancy of animals under physical exertion (swimming) at a relatively low temperature of water (17-20 ° C below body temperature). It was shown that this load model leads to the development of metabolic acidosis in animal blood plasma, enhances the processes of lipid peroxidation in organs [3], and leads to a change in the psychoneurotic status of the body [12].
Работа выполнена на белых половозрелых беспородных мышах-самцах возраста 3 мес массой 30-35 г. Первая опытная группа мышей (O1) профилактически получала сухие пивные дрожжи, модифицированные путем введения в густую суспензию дрожжей водного настоя бадана толстолистного. Настой готовили путем нагревания 1 час в водяной бане 1 весовой части сухого перемолотого перезимовавшего листа бадана и 10 частей воды. После охлаждения настой вносили в суспензию дрожжей (10-15% сухого вещества в суспензии) в соотношении объемных частей настоя к суспензии от 1/1 до 1/10. После нагревания дрожжей до 80°С для лизиса клеток суспензию охлаждали, отстаивали и после отделения от надосадочной жидкости высушивали при 60-80°С. Сухие модифицированные пивные дрожжи вводили животным в дозе 750 мг/кг внутрижелудочно курсом 5 суток в виде водной взвеси до тестирования и в дни тестирования - за 1 ч до плавания дважды в день. Вторая опытная группа (О2) получала идентичное количество немодифицированных настоем бадана сухих пивных дрожжей. Третья опытная группа (О3) получала высушенный настой бадана в количестве, эквивалентном тому, что поступало животным из первой опытной группы. Расчет проводили путем фотометрической оценки содержания экстракта бадана в сливаемой надосадочной жидкости после модификации дрожжей. Контролем служила группа животных, получавших внутрь эквиобъемное количество воды. Плавание проводили с утяжеляющим грузом (10% от массы тела каждой мыши) при температуре воды 26°С до полного утомления дважды в день с интервалом 1 ч в течение 5 дней. Фиксировали продолжительность плавания мышей в секундах. Результаты обработаны статистически с применением непараметрического критерия Вилкоксона-Манна-Уитни [6].The work was performed on white sexually mature outbred male mice aged 3 months and weighing 30-35 g. The first experimental group of mice (O 1 ) prophylactically received dry brewer's yeast modified by introducing thick-leaved thicket insect into a thick suspension of yeast. The infusion was prepared by heating for 1 hour in a water bath 1 weight part of dry ground overwintered leaf of frankincense and 10 parts of water. After cooling, the infusion was added to a suspension of yeast (10-15% of dry matter in suspension) in a ratio of volume parts of the infusion to suspension from 1/1 to 1/10. After heating the yeast to 80 ° C for cell lysis, the suspension was cooled, defended and, after separation from the supernatant, dried at 60-80 ° C. Dry modified brewer's yeast was administered to animals at a dose of 750 mg / kg intragastrically for 5 days in the form of an aqueous suspension before testing and on test days 1 hour before swimming twice a day. The second experimental group (O 2 ) received an identical amount of dry brewer's yeast unmodified with infusion of incense. The third experimental group (O 3 ) received dried infusion of incense in an amount equivalent to that received by animals from the first experimental group. Calculation was carried out by photometric evaluation of the content of badan extract in the drained supernatant after yeast modification. The control was a group of animals that received an equivolume amount of water inside. Swimming was carried out with a weighting load (10% of the body weight of each mouse) at a water temperature of 26 ° C until fatigue twice a day with an interval of 1 h for 5 days. The duration of swimming of the mice in seconds was recorded. The results were statistically processed using the nonparametric Wilcoxon-Mann-Whitney test [6].
Результаты исследованияResearch results
Исследования показали, что модифицированные настоем бадана толстолистного пивные дрожжи при профилактическом введении внутрь мышам способствуют увеличению работоспособности животных относительно группы контроля уже в первый день плавания.Studies have shown that brewer's yeast modified with an infusion of thick-leaved badaf when prophylactically injected into mice contributes to an increase in the animals' working capacity relative to the control group on the first day of swimming.
Так, состав в группе O1 в первые сутки тестирования увеличивал продолжительность первого, второго плавания и относительную разность первого и второго плаваний мышей (Табл.3). На второй и третий день плавания работоспособность мышей группы O1 возрастала, в то время как в контрольной группе к третьим суткам наблюдался спад работоспособности. Максимум работоспособности у животных, получавших модифицированные экстрактом бадана дрожжи, наблюдался на третьи сутки исследования, в то время как в контрольной группе - на второй день плавания; актопротекторное (повышающее работоспособность) действие модифицированных экстрактом бадана пивных дрожжей сохранялось и на пятый день эксперимента, хотя выраженность эффекта снижалась (отсутствие на пятый день достоверного различия в приросте времени между вторым и первым плаванием), что указывает на чрезмерную истощающую нагрузку. Сами сухие дрожжи (группа О2), равно как и экстракт бадана (группа О3), в использованных дозах не оказывали достоверного влияния на продолжительность плавания животных, их адаптируемость к нагрузке.So, the composition in the O 1 group on the first day of testing increased the duration of the first, second swimming and the relative difference of the first and second swimming of mice (Table 3). On the second and third day of swimming, the performance of mice of group O 1 increased, while in the control group, by the third day, a decrease in performance was observed. The maximum performance in animals treated with yeast modified with an extract of incense was observed on the third day of the study, while in the control group on the second day of swimming; the actoprotective (increasing efficiency) effect of brewer's yeast modified with an extract of incense remained on the fifth day of the experiment, although the severity of the effect decreased (the absence on the fifth day of a significant difference in the increase in time between the second and first swimming), which indicates an excessive depleting load. Dry yeast itself (group O 2 ), as well as badan extract (group O 3 ), in the doses used, did not significantly affect the duration of swimming of animals, their adaptability to load.
Таким образом, использование модифицированных пивных дрожжей привело к ускорению адаптации организма мышей к избыточному физическому воздействию, а также к пролонгированию состояния повышенной работоспособности (актопротекторное действие).Thus, the use of modified brewer's yeast led to an acceleration of the adaptation of the mouse organism to excessive physical effects, as well as to prolongation of the state of increased working capacity (actoprotective effect).
Влияние модифицированного препарата дрожжей на продолжительность жизни мышей в тесте принудительного плавания, секунды (X±sd, n=15)Table 3
The effect of a modified yeast preparation on the life span of mice in a forced swimming test, seconds (X ± sd, n = 15)
Можно предположить, что актопротекторное действие подвергнутых действию экстракта бадана пивных дрожжей обусловлено сохранностью биологически активных веществ дрожжей при их технологической обработке, что может быть связано с антиоксидантным действием содержащихся в экстракте флавоноидов [12]. Сходный эффект получен нами при внесении в жидкие пивные дрожжи до их автолизирования и сушки содержащих флавоноиды экстрактов других растений (шлемника байкальского, цветков арники, бузины, боярышника, липы, календулы, ромашки, подсолнуха, ягод можжевельника, листьев березы, семян расторопши, виноградных косточек). Во всех случаях использовались такие количества экстрактов, которые не оказывали самостоятельного влияния на работоспособность животных. Аналогичный эффект получен при внесении к жидким дрожжам синтетических антиоксидантов (ионола, тиофана).It can be assumed that the actoprotective effect of the brewer's yeast exposed to the extract of badan is due to the preservation of the biologically active substances of the yeast during their technological processing, which may be associated with the antioxidant effect of flavonoids contained in the extract [12]. A similar effect was obtained by introducing extracts of other plants (Baikal scutellaria, Arnica flowers, elderberry, hawthorn, linden, calendula, chamomile, sunflower, juniper berries, birch leaves, milk thistle seeds, grape seed seeds, into liquid brewer's yeast before autolizing and drying flavonoid-containing extracts of other plants. ) In all cases, such quantities of extracts were used that did not independently affect the performance of animals. A similar effect was obtained when synthetic antioxidants (ionol, thiophane) were added to liquid yeast.
Пример 2. Исследование влияния модифицированных пивных дрожжей на работоспособность спортсменов.Example 2. The study of the effect of modified brewer's yeast on the performance of athletes.
В исследовании принимали участие спортсмены различной квалификации и разных возрастных групп (от 16 до 63 лет), участники спортивных секций, клубов, студенты спортивного факультета университета. Определение эффективности состава осуществлялось по изменению показателей, принятых в том или ином виде спорта, а также по некоторым лабораторным показателям. В каждом опыте спортсменов разбивали на сходные подгруппы по полу, возрасту, весу, росту, физическому состоянию (контрольную и опытную). Спортсмены опытных групп в течение месяца принимали в виде компонента спортивного питания сухие пивные дрожжи 3 раза в день по 5 г. Сопоставляли действие пивных дрожжей, полученных по стандартной технологии (температурное лизирование, сушка при температуре 100-110°С) и дрожжей, к которым до лизирования добавлялись экстракты растений, содержащие флавоноиды, или антиоксиданты.The study involved athletes of various qualifications and different age groups (from 16 to 63 years old), participants in sports sections, clubs, students of the university’s sports department. The effectiveness of the composition was determined by changing the indicators adopted in a particular sport, as well as by some laboratory indicators. In each experiment, athletes were divided into similar subgroups by sex, age, weight, height, physical condition (control and experimental). Athletes of the experimental groups for a month took dry brewer's yeast 3 times a day for 5 g as a component of sports nutrition. They compared the action of brewer's yeast obtained by standard technology (temperature lysis, drying at a temperature of 100-110 ° C) and yeast, to which Before lysing, plant extracts containing flavonoids or antioxidants were added.
Установлено, что у спортсменов-подводников модифицированные пивные дрожжи (МПД) оказывали влияние на время проплывания в бассейне в ластах дистанции 3000 м. Динамика аэробной работоспособности оценивалась по времени. Спортсменов тестировали месяц 1 раз в неделю после месячного ежедневного приема МПД. Весь месяц тестирования прием МПД продолжался. Результаты сопоставляли с контрольной группой пловцов, не принимавших МПД. Установлено, что МПД по среднему показателю 4-х замеров в месяц статистически достоверно (р<0,05) повышают на 8,3% по сравнению с контрольной группой скорость прохождения спортсменами дистанции в 3000 м. Сходный результат получен по оценке показателей на дистанции 50 м (+6,2%, р<0,05). Прием спортсменами аналогичной группы по идентичной схеме сухих пивных дрожжей, не обработанных экстрактами растений, содержащих флавоноиды, статистически достоверного влияния на оцениваемые показатели не оказывал, равно как и сами растительные экстракты в дозах, идентичных тем, что содержались в МПД.It has been established that, in sportsmen-divers, modified brewer's yeast (MTD) influenced the swimming time in the pool in fins of a distance of 3000 m. The dynamics of aerobic performance was estimated by time. Athletes were tested monthly 1 time per week after a monthly daily intake of MTD. The entire month of testing, MTD continued. The results were compared with a control group of swimmers who did not take MTD. It has been established that MTD, according to the average indicator of 4 measurements per month, statistically significantly (p <0.05) increase by 8.3% compared with the control group the speed of athletes passing a distance of 3000 m. A similar result was obtained by assessing indicators at a distance of 50 m (+ 6.2%, p <0.05). The intake by athletes of a similar group according to the identical scheme of dry brewer's yeast not treated with plant extracts containing flavonoids did not have a statistically significant effect on the estimated parameters, nor did the plant extracts themselves in doses identical to those contained in the MTD.
МПД статистически достоверно (р<0,05) повышали (до 6,1%) предельное время выполнения спортсменом работы "до отказа" на велотренажере. Дрожжи, не обработанные экстрактами растений, содержащих флавоноиды, равно как и сами растительные экстракты в дозах, идентичных тем, что содержались в МПД, статистически достоверного влияния на оцениваемые показатели не оказывали.MTD statistically significantly (p <0.05) increased (up to 6.1%) the time limit for an athlete to perform work "to failure" on a stationary bike. Yeast not treated with extracts of plants containing flavonoids, as well as plant extracts themselves in doses identical to those contained in the MTD, did not have a statistically significant effect on the estimated parameters.
МПД статистически достоверно (р<0,05) на 22% повышает продолжительность работы до отказа спортсменов-велосипедистов. При этом на 24% (р<0,05) увеличивается пройденное расстояние. Необработанные экстрактами растений либо синтетическими антиоксидантами сухие пивные дрожжи подобного эффекта не оказывали.MTD statistically significantly (p <0.05) by 22% increases the duration of work to failure of cyclists. At the same time, the distance traveled increases by 24% (p <0.05). Dry brewer's yeast untreated with plant extracts or synthetic antioxidants did not have a similar effect.
Таким образом, приведенные примеры указывают на то, что модификация растительными экстрактами, содержащими флавоноиды, либо синтетическими антиоксидантами пивных дрожжей способствует повышению их биологической активности, что может быть использовано в создании препаратов, повышающих работоспособность и резистентность человека и животных. Эффект проявляется статистически достоверно при приеме модифицированных сухих пивных дрожжей внутрь.Thus, the above examples indicate that the modification with plant extracts containing flavonoids or synthetic antioxidants of brewer's yeast helps to increase their biological activity, which can be used in the creation of drugs that increase the performance and resistance of humans and animals. The effect is statistically significant when taking modified dry brewer's yeast inside.
Пример 3. Возможность получения различных продуктов на основе модифицированных пивных дрожжей.Example 3. The ability to obtain various products based on modified brewer's yeast.
1. Спортивное питание1. Sports Nutrition
Порошок, содержащий сухие модифициированные пивные дрожжи (60%), смесь моно- ди- и полисахаров (до 40%), ароматизатор, вкусовую добавку. Принимать внутрь предварительно растворив в молоке, соке или другом напитке по 2 столовых ложки 3 раза в день.Powder containing dry modified brewer's yeast (60%), a mixture of mono-and polysaccharides (up to 40%), flavoring, flavoring. To accept inside previously having dissolved in milk, juice or other drink on 2 tablespoons 3 times a day.
2. Кормовая добавка для животных2. Feed additive for animals
Порошок, содержащий сухие модифициированные пивные дрожжи (40%), шрот растений 60%. Добавлять 3-5% в корм птицы, свиней, коров.Powder containing dry modified brewer's yeast (40%), plant meal 60%. Add 3-5% to poultry, pigs, cows.
3. Биологически активная добавка к пище.3. Biologically active food supplement.
Таблетки, содержащие 0,4 г модифицированных пивных дрожжей, 0,1 г глицина, 0,5 г янтарной кислоты. Принимать по 1 таблетке 3 раза в день.Tablets containing 0.4 g of modified brewer's yeast, 0.1 g of glycine, 0.5 g of succinic acid. Take 1 tablet 3 times a day.
4. Состав для наружного применения:4. Composition for external use:
Мазь, содержащая 15 г модифицированных пивных дрожжей и до 100 г мазевой основы. Втирать в кожу 1-2 раза в день в области участков, подвергающихся неблагоприятным воздействиям (повышенная или пониженная температура, химические факторы, рентгеновское или ультрафиолетовое облучение).An ointment containing 15 g of modified brewer's yeast and up to 100 g of ointment base. Rub into the skin 1-2 times a day in the area of areas exposed to adverse effects (high or low temperature, chemical factors, x-ray or ultraviolet radiation).
ЛИТЕРАТУРАLITERATURE
1. Бабьев И.П., Чернов И.И. Биология дрожжей. М., Саентифик пресс, 2004.1. Babev I.P., Chernov I.I. The biology of yeast. M., Scientific Press, 2004.
2. Биологически активные добавки к пище. Полная энциклопедия. - СПб.: ИД «ВЕСЬ», 2001.2. Biologically active food additives. Complete Encyclopedia. - St. Petersburg: Publishing House "ALL", 2001.
3. Волчегородский И.А., Долгушин И.И., Колесников О.Л., Цейликман В.Э. Экспериментальное моделирование и лабораторная оценка адаптивных реакций организма. - Челябинск: Изд-во Челябинского пед. ун-та, 2000.3. Volchegorodsky I.A., Dolgushin I.I., Kolesnikov O.L., Tseilikman V.E. Experimental modeling and laboratory assessment of adaptive body reactions. - Chelyabinsk: Publishing house of the Chelyabinsk ped. University, 2000.
4. Голубкина Н.А., Гмошинский И.В., Зорин С.Н. и др. // Вопр. питания. - 1998. - №3. - С.18-22.4. Golubkina N.A., Gmoshinsky I.V., Zorin S.N. and others // Issues. nutrition. - 1998. - No. 3. - S.18-22.
5. Горелкина О.И., Даниярова Н.Н. // Питание и физическая работоспособность. - Л.: ЛНИИФК, 1991, с.102-103.5. Gorelkina OI, Daniyarova NN // Nutrition and physical performance. - L .: LNIIFK, 1991, p.102-103.
6. Лакин Г.Ф. Биометрия. Москва. 1973.6. Lakin G.F. Biometrics. Moscow. 1973.
7. Машковский М.Д. Лекарственные средства. Москва. 2005.7. Mashkovsky M.D. Medicines Moscow. 2005.
8. Морозов В.Н. // Питание и физическая работоспособность. - Л.: ЛНИИФК, 1991, с.97-98.8. Morozov V.N. // Nutrition and physical performance. - L .: LNIIFK, 1991, pp. 97-98.
9. Петрухин Н.В. Корма и кормовые добавки. Гл.6. Корма микробиологического синтеза. Справочник. - М.: Росагропромиздат, 1989.9. Petrukhin N.V. Feed and feed additives. Chapter 6. Feed microbiological synthesis. Directory. - M.: Rosagropromizdat, 1989.
10. Регистр лекарственных средств России / Под ред. Г.Л.Вышковского. - М.: Изд-во ООО «РЛС-2004». 2004.10. Register of medicines of Russia / Ed. G.L. Vyshkovsky. - M .: Publishing house of LLC “RLS-2004”. 2004.
11. Рисман М. Биологически активные добавки: неизвестное об известном. - М.: Изд-во Арт-Бизнес-Центр, 1998.11. Risman M. Dietary supplements: the unknown about the known. - M .: Publishing house of the Art-Business Center, 1998.
12. Суслов Н.И. Патогенетическое обоснование психофармакологических эффектов препаратов природного происхождения (экспериментальное исследование): Автореф. дис. … д-ра мед. наук. Томск, 1995. - 48 с.12. Suslov N.I. Pathogenetic substantiation of the psychopharmacological effects of drugs of natural origin (experimental study): Author. dis. ... Dr. honey. sciences. Tomsk, 1995 .-- 48 p.
13. http://shop.farmakom.com.ua/product_info.php?products_id=24113. http://shop.farmakom.com.ua/product_info.php?products_id=241
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008145598/13A RU2390271C1 (en) | 2008-11-19 | 2008-11-19 | Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008145598/13A RU2390271C1 (en) | 2008-11-19 | 2008-11-19 | Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2390271C1 true RU2390271C1 (en) | 2010-05-27 |
Family
ID=42680299
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008145598/13A RU2390271C1 (en) | 2008-11-19 | 2008-11-19 | Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2390271C1 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2454240C1 (en) * | 2011-04-28 | 2012-06-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Амурская Государственная Медицинская Академия Росздрава | Method of increasing performance capability in uv-exposed laboratory animals |
| RU2475257C1 (en) * | 2011-06-22 | 2013-02-20 | Людмила Николаевна Третьяк | Preparation for increasing organism adaptability to extreme conditions |
| RU2694192C2 (en) * | 2014-02-25 | 2019-07-09 | Делтавит | Additive containing baicalin, in particular from scutellaria baicalensis extract, and animal fodder containing such additive |
| RU2751190C1 (en) * | 2020-10-02 | 2021-07-12 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Anti-stress drink |
-
2008
- 2008-11-19 RU RU2008145598/13A patent/RU2390271C1/en active
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2454240C1 (en) * | 2011-04-28 | 2012-06-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Амурская Государственная Медицинская Академия Росздрава | Method of increasing performance capability in uv-exposed laboratory animals |
| RU2475257C1 (en) * | 2011-06-22 | 2013-02-20 | Людмила Николаевна Третьяк | Preparation for increasing organism adaptability to extreme conditions |
| RU2694192C2 (en) * | 2014-02-25 | 2019-07-09 | Делтавит | Additive containing baicalin, in particular from scutellaria baicalensis extract, and animal fodder containing such additive |
| RU2751190C1 (en) * | 2020-10-02 | 2021-07-12 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Anti-stress drink |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101248900B (en) | Novel solid sport drink medicinal granules | |
| CN102885310B (en) | Health care food composition capable of assisting in improving memory, and preparation method thereof | |
| Hussain et al. | Mechanistic impact of zinc deficiency in human development | |
| EP2114174B1 (en) | Use of guanidinoacetic acid (salts) combined with betaine and/or choline for producing a health-promoting agent | |
| CN102512655B (en) | L-carnitine composition, L-carnitine preparation and preparation method and application thereof | |
| WO2010104418A1 (en) | Biologically active food supplement | |
| CN103190483A (en) | Children growth promotion milk tea | |
| RU2390271C1 (en) | Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions | |
| CN102753183A (en) | Agent for improving motility function | |
| CN108651634A (en) | A kind of formula milk and preparation method thereof being suitble to 0 to 6 months babies | |
| CN108669563A (en) | A kind of composition, its application and strengthen immunity, the product for improving allergy | |
| CN112190601A (en) | Tablet for improving memory, delaying aging and resisting oxidation and preparation method thereof | |
| RU2520036C2 (en) | "mioactive-sport" food product for alimentation of people experiencing intensive physical strain | |
| RU2614881C1 (en) | Complex of biologically active substances, protecting athletes against over-training | |
| CN106036387A (en) | Super chenopodium quinoa willd nutritional packet for promoting growth of children | |
| JP2022145392A (en) | Oral composition, muscle-building composition, and anti-obesity composition | |
| RU2378940C2 (en) | Biologically active food supplement | |
| CN105360798A (en) | Maca formula capable of strengthening tolerance and explosive force and preparation method thereof | |
| RU2579215C1 (en) | Dry mixture for beverage preparation | |
| WO2014185824A1 (en) | Additive made from vegetable material and method for producing same | |
| RU2554767C2 (en) | Medication for stimulation of metabolic processes and growth activity of calves | |
| RU2385660C2 (en) | Vegetable concentrate for functional drink "kazan-bionan-2" | |
| TWI830696B (en) | Compositions for inhibiting muscle fiber degeneration | |
| RU2297161C2 (en) | Biologically active substance (variants) and bioactive food supplement (variants) | |
| TW201713357A (en) | Anti-obesity composition |