RU2355262C1

RU2355262C1 - Multipurpose fruit washer

Info

Publication number: RU2355262C1
Application number: RU2007149134/13A
Authority: RU
Inventors: Борис Евтихеевич Кацай (RU); Борис Евтихеевич Кацай
Original assignee: Борис Евтихеевич Кацай
Priority date: 2007-12-28
Filing date: 2007-12-28
Publication date: 2009-05-20

Abstract

FIELD: agriculture.

SUBSTANCE: machine includes an electric motor, transmission gear, shower forming device, drum with rollers having elastic elements, which are installed along two concentric circles with the possibility being rotated around the axes. The drum is equipped with locking members joined with fixed carrying frame device with the possibility to fix the drum at the set angle of its rotation around longitudinal central line. The rollers of the drum are working and duplicating one. The working rollers are fixed in the bottom part of the drum along two concentric arcs of the circles. The duplicating rollers are fixed in the upper part of the drum along two concentric arcs of the circles. The working rollers amount to not more than a half of all rollers. Driving two-row star gears can be applied on the rollers.

EFFECT: increase of efficiency factor.

3 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к области переработки сельскохозяйственного плодоовощного сырья, а именно к устройству машин для мойки плодов (различных овощей, фруктов и корнеплодов), и может применяться в сельском хозяйстве, в пищевой промышленности, на предприятиях, перерабатывающих овощи, фрукты, корнеплоды.The invention relates to the field of processing of agricultural fruits and vegetables, namely, the device of machines for washing fruits (various vegetables, fruits and root crops), and can be used in agriculture, in the food industry, in enterprises that process vegetables, fruits, root crops.

Известен «Барабан плодомоечной машины» по авт. свид. №1639586, кл. A23N 12/02, публ. 07.04.91, бюл. №13, который установлен с возможностью вращения, содержит боковую поверхность, образованную вращающимися вокруг своей оси чередующимися валками двух разных диаметров с размещенными на них эластичными элементами.Famous "Drum of the washing machine" by author. testimonial. No. 1639586, cl. A23N 12/02, publ. 04/07/91, bull. No. 13, which is mounted rotatably, contains a side surface formed by rotating rollers of two different diameters rotating around its axis with elastic elements placed on them.

Известный аналог не способен мыть плоды небольших размеров, имеет конструктивные и технологические сложности в изготовлении, недостаточную надежность и недолговечность из-за сложного движения, сочетающего одновременное вращение барабана и вращение чередующихся валков двух разных диаметров.The well-known analogue is not able to wash fruits of small sizes, has structural and technological difficulties in manufacturing, insufficient reliability and fragility due to the complex movement combining the simultaneous rotation of the drum and the rotation of alternating rolls of two different diameters.

Наиболее близким аналогом к заявляемому изобретению является «Машина для мойки овощей и фруктов» по авт. свид. №443666, кл. A23N 13/00, публ. 25.09.74, бюл. №35, которая содержит электродвигатель, передачу, душевое устройство, барабан с установленными по двум концентрическим окружностям с возможностью планетарного движения вращающихся с разной скоростью валков с эластичными элементами.The closest analogue to the claimed invention is a "Machine for washing vegetables and fruits" according to ed. testimonial. No. 443666, cl. A23N 13/00, publ. 09/25/74, bull. No. 35, which contains an electric motor, transmission, shower device, drum with two concentric circles mounted with the possibility of planetary movement of rolls with elastic elements rotating at different speeds.

Однако известный аналог вследствие одновременного вращения барабана и валков не обеспечивает постоянного контакта плодов с эластичными элементами валков, что снижает качество мойки плодов, производительность машины и ее надежность.However, the known analogue due to the simultaneous rotation of the drum and rolls does not provide constant contact of the fruits with the elastic elements of the rolls, which reduces the quality of the washing of fruits, machine performance and its reliability.

Технической задачей настоящего изобретения является создание машины упрощенной конструкции, обеспечивающей высокое качество мойки плодов, надежной и долговечной в работе.The technical task of the present invention is to provide a machine with a simplified design, providing high quality fruit washing, reliable and durable in operation.

Решается техническая задача новой совокупностью конструктивных признаков, присущих заявленному изобретению, в котором помимо электродвигателя, передачи, душевого устройства, барабана с валками, установленными по двум концентрическим окружностям с возможностью вращения каждого вокруг своей оси, с эластичными элементами, установленными на валках (признаки, сходные с ближайшим аналогом), имеются новые, отличительные от аналога признаки, заключающиеся в том, что барабан снабжен съемными стопорными элементами, соединенными с неподвижным несущим каркасным устройством с возможностью фиксации барабана под заданным углом его поворота вокруг продольной геометрической оси, а валки барабана выполнены рабочими и дублирующими, при этом рабочие валки установлены в нижней части барабана по двум концентрическим дугам окружностей, а дублирующие валки установлены в верхней части барабана по двум концентрическим дугам окружностей, и рабочие валки составляют не более половины количества всех валков, а на валках могут быть применены приводные двухрядные звездочки.The technical problem is solved by a new set of design features inherent in the claimed invention, in which, in addition to the electric motor, gear, shower device, drum with rolls mounted on two concentric circles with the possibility of rotation of each around its axis, with elastic elements mounted on the rolls (features similar with the closest analogue), there are new, distinctive from analogue signs, namely, that the drum is equipped with removable locking elements connected to the fixed a supporting frame device with the possibility of fixing the drum at a given angle of rotation around the longitudinal geometric axis, and the rolls of the drum are made working and duplicating, while the work rolls are installed in the lower part of the drum along two concentric arcs of circles, and the backup rolls are installed in the upper part of the drum in two concentric arcs of circles, and work rolls make up no more than half the number of all rolls, and drive double-row sprockets can be used on the rolls.

Установка на барабане съемных стопорных элементов, соединенных с неподвижным несущим каркасным устройством с возможностью фиксации барабана под заданным углом его поворота вокруг продольной геометрической оси, устраняет сложное планетарное вращение барабана и валков, вследствие чего исключается процесс подъема плодов на значительную высоту с последующим их отрывом от эластичных элементов валков и падением вниз, обеспечивается постоянство контакта плодов с эластичными элементами. В результате повышается качество мойки плодов, упрощается конструкция машины, повышается ее надежность и долговечность.The installation on the drum of removable locking elements connected to a fixed supporting frame device with the possibility of fixing the drum at a given angle of rotation around a longitudinal geometric axis eliminates the complex planetary rotation of the drum and rolls, thereby eliminating the process of lifting the fruit to a considerable height with their subsequent separation from the elastic elements of rolls and falling down, provides constant contact of the fruit with elastic elements. As a result, the quality of fruit washing is improved, the design of the machine is simplified, its reliability and durability are increased.

За счет того что валки барабана выполнены рабочими и дублирующими, создается возможность задействовать в работе одновременно не более половины из всех валков, что позволяет упростить конструкцию машины, повысить ее надежность и долговечность.Due to the fact that the drum rolls are made working and duplicating, it is possible to use at the same time no more than half of all the rolls, which allows to simplify the design of the machine, to increase its reliability and durability.

Установка рабочих валков барабана в нижней его части по двум концентрическим дугам окружностей и установка дублирующих валков барабана в верхней его части по двум концентрическим дугам окружностей позволяет в случае выхода из строя одного или нескольких рабочих валков быстро задействовать в работу дублирующие валки, повернув барабан вокруг его продольной геометрической оси, что обеспечивает практическую непрерывность работы машины, повышает ее надежность и долговечность.The installation of the drum work rolls in its lower part along two concentric arcs of circles and the installation of duplicate drum rolls in its upper part along two concentric arcs of circles allows in case of failure of one or more work rolls, the duplicate rolls can be quickly activated by turning the drum around its longitudinal geometric axis, which ensures the practical continuity of the machine, increases its reliability and durability.

В случае применения на валках приводных двухрядных звездочек возникает возможность, в случае поломки зубьев одного ряда, задействовать в работу второй ряд зубьев этой же звездочки, что вдвое увеличивает рабочий ресурс каждой звездочки и тем самым повышается надежность и долговечность машины.In the case of the use of drive double-row sprockets on the rolls, it becomes possible, in case of breaking teeth of one row, to engage the second row of teeth of the same sprocket, which doubles the working life of each sprocket and thereby increases the reliability and durability of the machine.

Сочетание новых существенных признаков позволяет создать заявленную к патентованию универсальную машину для мойки плодов, обладающую более высоким качеством мойки, повышенной надежностью, долговечностью и более простой конструкцией.The combination of new essential features allows you to create a universal fruit washing machine declared for patenting, which has a higher quality of washing, increased reliability, durability and a simpler design.

На фиг.1 изображен общий вид машины в аксонометрической проекции; на фиг.2 - вертикальный фронтальный разрез приводной двухрядной звездочки.Figure 1 shows a General view of the machine in a perspective view; figure 2 is a vertical frontal section of a drive double-row sprockets.

Универсальная машина для мойки плодов включает в себя неподвижное несущее каркасное устройство 1, барабан 2 с душевым устройством 3, установленный на опорах 4 и 5 с возможностью поворота на заданный угол вокруг своей продольной геометрической оси. Барабан 2 снабжен съемными стопорными элементами 6 (условно обозначены одной позицией), выполненными на конкретном примере в виде крепежных планок (в то же время могут быть выполнены, например, в виде цепи). Съемные стопорные элементы 6 соединены с неподвижным несущим каркасным устройством 1 с возможностью фиксации барабана 2 под заданным углом его поворота вокруг продольной геометрической оси. В нижней части барабана 2 по двум концентрическим дугам окружностей установлены с возможностью вращения с разной скоростью в одну сторону смежно расположенные рабочие валки 7 и 8, составляющие не более половины от всего количества валков. В верхней части барабана 2 по двум концентрическим дугам окружностей установлены с возможностью вращения с разной скоростью в одну сторону смежно расположенные дублирующие валки 9 и 10. В то же время в конкретном варианте исполнения рабочие валки 7 и 8, как и дублирующие валки 9 и 10, могут быть установлены по одной дуге окружности. На рабочих валках 7 и 8 и на дублирующих валках 9 и 10 установлены эластичные элементы 11 (условно обозначены одной позицией). На концах рабочих валков 7 и 8 и на концах дублирующих валков 9 и 10 могут быть установлены приводные двухрядные звездочки 12 (условно обозначены одной позицией), имеющие два ряда зубьев А и Б. Приводные двухрядные звездочки 12 соединены с электродвигателем 13 с помощью цепной передачи 14, состоящей из ведущей звездочки 15 и ведомой звездочки 16. В то же время для упрощения конструкции машины в качестве ведущей звездочки 15 и ведомой звездочки 16 могут быть применены приводные двухрядные звездочки 12, расположенные на рабочих валках 7 и 8. В конкретном варианте исполнения вместо приводных двухрядных звездочек 12, цепной передачи 14, ведущей звездочки 15 и ведомой звездочки 16 могут быть установлены, например, приводные шкивы, ременная передача, ведущий и ведомый шкив соответственно.A universal fruit washing machine includes a stationary supporting frame device 1, a drum 2 with a shower device 3 mounted on supports 4 and 5 with the possibility of rotation by a predetermined angle around its longitudinal geometric axis. The drum 2 is equipped with removable locking elements 6 (conventionally indicated by one position), made on a concrete example in the form of mounting strips (at the same time can be made, for example, in the form of a chain). Removable locking elements 6 are connected to a fixed supporting frame device 1 with the possibility of fixing the drum 2 at a given angle of rotation around a longitudinal geometric axis. In the lower part of the drum 2 along two concentric arcs of circles, adjacent adjacent work rolls 7 and 8 are installed with the possibility of rotation at different speeds in one direction, making up no more than half of the total number of rolls. In the upper part of the drum 2 along adjacent two concentric arcs of circles, adjacent duplicate rolls 9 and 10 are mounted for rotation at different speeds in one direction. At the same time, in a particular embodiment, the work rolls 7 and 8, as well as the backup rolls 9 and 10, can be set along one circular arc. On the work rolls 7 and 8 and on the backup rolls 9 and 10, elastic elements 11 are installed (conventionally indicated by one position). At the ends of the work rolls 7 and 8 and at the ends of the backup rolls 9 and 10, two-row sprockets 12 (conventionally designated by one position) having two rows of teeth A and B can be installed. The two-row sprocket wheels 12 are connected to the electric motor 13 using a chain drive 14 consisting of a drive sprocket 15 and a driven sprocket 16. At the same time, to simplify the design of the machine, drive double sprockets 12 located on the work rolls 7 and 8 can be used as the drive sprocket 15 and the driven sprocket 16. Rianta execution instead DIP Stars drive 12, a chain transmission 14, the drive sprocket 15 and driven sprocket 16 can be set, for example, driving pulleys, transmission belt, the driving and driven pulley respectively.

Универсальная машина для мойки плодов работает следующим образом.Universal machine for washing fruits works as follows.

Барабан 2 фиксируют съемными стопорными элементами 6 под углом его поворота (заданным) вокруг продольной геометрической оси в положении, когда рабочие валки 7 и 8 оказываются в нижней части барабана 2. Включают электродвигатель 13, который цепной передачей 14 через ведущую звездочку 15 с помощью приводных двухрядных звездочек 12 и ведомой звездочки 16 приводит во вращение рабочие валки 7 и 8. При этом привод осуществляется с помощью ряда зубьев А приводных двухрядных звездочек 12. Через душевое устройство 3 подают технологическую воду. Плоды, предназначенные для мойки, непрерывно загружают во внутреннюю часть барабана 2 на вращающиеся рабочие валки 7 и 8. Смежные рабочие валки 7 и 8 вращаются с разной скоростью. Попадая на вращающиеся в одну сторону рабочие валки 7 и 8, плоды, обмываемые водой, приобретают сложное вращательное, колебательное движения с одновременным их осевым сдвигом вдоль рабочих валков 7 и 8. Во время процесса мойки плоды интенсивно перемешиваются и, благодаря неподвижности барабана 2, не теряют при этом контакта с эластичными элементами 11, которые активно взаимодействуют с плодами, копируя все неровности их поверхностей, в результате чего достигается высокая степень чистоты моющихся плодов в сочетании с высокой скоростью процесса мойки. Также, благодаря неподвижности барабана 2 и вращению только рабочих валков 7 и 8, снижаются более чем в два раза энергопотребление и нагрузки на привод машины. В процессе работы машины плоды непрерывно продвигаются вдоль рабочих валков 7 и 8 к выходу из машины. В случае возникновения необходимости проведения профилактических или срочных ремонтных работ одного или нескольких рабочих валков 7 и 8 без продолжительной остановки работы машины, выключают электродвигатель 13, снимают с барабана 2 съемные стопорные элементы 6, поворачивают барабан 2 на опорах 4 и 5 вокруг его продольной геометрической оси на заданный угол, то есть в положение, когда дублирующие валки 9 и 10 смещаются в нижнюю часть барабана 2 (на место вышедших из строя рабочих валков 7 и 8), после чего фиксируют барабан 2 в этом положении съемными стопорными элементами 6. Включают электродвигатель 13, который цепной передачей 14 через ведущую звездочку 15 с помощью приводных двухрядных звездочек 12 и ведомой звездочки 16 приводит во вращение дублирующие валки 9 и 10, при этом вышедшие из строя рабочие валки 7 и 8 выводят из зацепления с цепной передачей 14. В этом случае мойка осуществляется таким же образом, с помощью приведенных во вращение дублирующих валков 9 и 10, благодаря чему машина работает практически без большого перерыва, повышается ее надежность и долговечность. В случае возникновения возможных поломок зубьев в ряде зубьев А какой-либо из приводных двухрядных звездочек 12, звездочку демонтируют, поворачивают и устанавливают так, что привод осуществляется с помощью ряда зубьев Б этой же приводной двухрядной звездочки 12. Благодаря этому повышается долговечность и надежность работы машины.The drum 2 is fixed with removable locking elements 6 at an angle of rotation (predetermined) around the longitudinal geometric axis in the position when the work rolls 7 and 8 are in the lower part of the drum 2. Turn on the electric motor 13, which is a chain gear 14 through the drive sprocket 15 using double-row drive the sprockets 12 and the driven sprocket 16 drives the work rolls 7 and 8. In this case, the drive is carried out using a series of teeth A of the drive double-row sprockets 12. Process water is supplied through the shower device 3. The fruits intended for washing are continuously loaded into the inner part of the drum 2 on the rotating work rolls 7 and 8. Adjacent work rolls 7 and 8 rotate at different speeds. When falling onto one-sided work rolls 7 and 8, the fruits washed with water acquire complex rotational, oscillatory movements with simultaneous axial shift along the work rolls 7 and 8. During the washing process, the fruits are intensively mixed and, due to the immobility of drum 2, at the same time, they lose contact with the elastic elements 11, which actively interact with the fruits, copying all the irregularities of their surfaces, as a result of which a high degree of purity of the washing fruits is achieved in combination with a high process speed sa washing. Also, due to the immobility of the drum 2 and the rotation of only the work rolls 7 and 8, the energy consumption and load on the drive of the machine are more than halved. During the operation of the machine, the fruits continuously move along the work rolls 7 and 8 to the exit of the machine. If there is a need for preventive or urgent repair work of one or several work rolls 7 and 8 without a long stop of the machine, turn off the electric motor 13, remove the detachable locking elements 6 from the drum 2, rotate the drum 2 on the supports 4 and 5 around its longitudinal geometric axis at a given angle, that is, in a position where the backup rolls 9 and 10 are shifted to the lower part of the drum 2 (in place of the failed working rolls 7 and 8), after which the drum 2 is fixed in this position with locking elements 6. Turn on the electric motor 13, which drives the backup rolls 9 and 10 through a chain drive 14 through the drive sprocket 12 and the driven sprocket 16, while the failed work rolls 7 and 8 are disengaged from by chain transmission 14. In this case, washing is carried out in the same way, using the backup rolls 9 and 10 brought into rotation, due to which the machine works almost without a long break, its reliability and durability are increased. In the event of possible damage to the teeth in a number of teeth A of one of the drive double-row sprockets 12, the sprocket is dismantled, rotated and set so that the drive is carried out using a series of teeth B of the same drive double-row sprocket 12. This increases the durability and reliability of the machine .

Таким образом, заявляемая к патентованию универсальная машина для мойки плодов, благодаря наличию совокупности новых, отличительных от ближайшего аналога и других известных приведенных в описании признаков, конструктивно проста, обеспечивает быструю, более качественную и производительную мойку плодоовощного сырья, обладает повышенной надежностью и долговечностью, что было подтверждено на практике в процессе эксплуатации машины в г.Краснодаре на консервном предприятии «Краснодарское» при мойке плодов: огурцов, томатов. Это обеспечивает критерий промышленной применимости заявляемого к патентованию изобретения. Значительно снижаются энергопотребление, нагрузки на привод, упрощается процесс эксплуатации машины, повышается ремонтопригодность.Thus, the universal fruit washing machine claimed for patenting, due to the presence of a combination of new, distinctive from the closest analogue and other known characteristics described in the description, is structurally simple, provides faster, better and more efficient washing of fruit and vegetable raw materials, has increased reliability and durability, which It was confirmed in practice during the operation of the machine in the city of Krasnodar at the cannery "Krasnodar" when washing fruits: cucumbers, tomatoes. This provides a criterion for industrial applicability of the invention claimed for patenting. Significantly reduced power consumption, load on the drive, simplifies the operation of the machine, increases maintainability.

Claims

1. A universal fruit washing machine, including an electric motor, gear, shower unit, drum with rollers mounted in two concentric circles with the possibility of rotation of each around its axis, with elastic elements mounted on the rollers, characterized in that the drum is equipped with removable locking elements connected to a fixed supporting frame device with the possibility of fixing the drum at a given angle of rotation around a longitudinal geometric axis, and the drum rolls are made working and duplicating, while the work rolls are installed in the lower part of the drum along two concentric arcs of circles, and the backup rolls are installed in the upper part of the drum along two concentric arcs of circles.

2. The universal fruit washing machine according to claim 1, characterized in that the work rolls make up no more than half the number of all rolls.

3. The universal fruit washing machine according to claim 1, characterized in that on the rolls drive double-row sprockets can be used.