RU2342871C1 - Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) - Google Patents
Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2342871C1 RU2342871C1 RU2007142691/15A RU2007142691A RU2342871C1 RU 2342871 C1 RU2342871 C1 RU 2342871C1 RU 2007142691/15 A RU2007142691/15 A RU 2007142691/15A RU 2007142691 A RU2007142691 A RU 2007142691A RU 2342871 C1 RU2342871 C1 RU 2342871C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chopping
- extract
- garlic
- potatoes
- prunes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned meat and vegetable for space nutrition.
Известен способ выработки кулинарного блюда "Дагланан гоюн эти", предусматривающий резку репчатого лука и чеснока, резку, отбивание, посыпание репчатым луком, чесноком, поваренной солью и перцем, выдержку в течение 1-1,5 часов и жарку под прессом в топленом жире баранины, ее гарнирование жареным картофелем, морковью тушеной с черносливом и отварной стручковой фасолью и поливку мясным соком и соусом "Гаралы" с получением готового блюда (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.343).There is a method of developing a culinary dish "Daglanan Goyun Eti", which includes cutting onions and garlic, cutting, beating, sprinkling with onions, garlic, salt and pepper, aging for 1-1.5 hours and frying under pressure in lamb melted fat , her garnish with fried potatoes, stewed carrots with prunes and boiled green beans and sprinkled with meat juice and "Garali" sauce to obtain the finished dish (Godunova L.E. Collection of recipes for dishes and culinary products of the near abroad. - St. Petersburg: Profession, 2001, p. 343).
Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Этот результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:This result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium catenulatum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, wt.h:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium coloratum and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium gracile and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium irregulare and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium ultimum and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alpina and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella elongata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella exigua and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella minutissima and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella polycephala and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella indohii and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioides and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella lignicola and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella humilis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alliaceae and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella strangulata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella pusilla and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella globulifera and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella dichotoma and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella zychae and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gemmifera and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella pulchella and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella nantahalensis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ выработки консервов "Дагланан гоюн эти" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке баранины и картофеля, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови, корня петрушки, репчатого лука и чеснока, бланширование и измельчение на волчке чернослива, замораживание и измельчение на волчке стручковой фасоли и зелени кинзы, смешивание перечисленных компонентов с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose Daglanan Goyun Eti canned food production method involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots and parsley root , onions and garlic, blanching and chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro greens on top, mixing the listed ingredients with cherry plum puree, sugar, cook salt and constant CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa var. sterilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные баранину и картофель нарезают, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленные морковь, корень петрушки, репчатый лук и чеснок нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленный чернослив бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные стручковую фасоль и зелень кинзы подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с алычовым пюре, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared lamb and potatoes are cut, fried in ghee and chopped in a spinning top. Prepared carrots, parsley root, onions and garlic are chopped, sautéed in ghee and chopped in a spinning top. Prepared prunes are blanched and ground in a spinning top. Prepared green beans and cilantro greens are subjected to freezing, preferably slow, and crushed in a spinning top. The listed components are mixed with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of one of the biomass and black bitter pepper provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.
Расход всех компонентов, кроме алычового пюре, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход баранины соответствует использованию мяса I категории, а максимальный соответствует использованию мяса II категории, Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное - в первом.The consumption of all components except plum puree is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. The minimum consumption of mutton corresponds to the use of meat of category I, and the maximum corresponds to the use of meat of category II. For components of plant origin, the costs given in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half year, and the maximum in the first.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы изобретения из предусмотренных вариантами способа, 2,5·105 и для контрольного продукта 2,1·105 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It was for the experimental product, regardless of the choice of the CO 2 extract of the biomass of the invention from the process options provided, 2.5 · 10 5 and for the control product 2.1 · 10 5, respectively.
Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Claims (41)
герметизацию и стерилизацию.1. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and chopping green beans and cilantro on the top, mixing these components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Pyt micromycete biomass hium catenulatum and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.2. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and chopping green beans and cilantro on the top, mixing these components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Pyt micromycete biomass hium coloratum and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.3. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and chopping green beans and cilantro on the top, mixing these components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Pyt micromycete biomass hium gracile and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.4. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and grinding on a top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Pyt micromycete biomass hium irregulare and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.5. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and chopping green beans and cilantro on the top, mixing these components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Pyt micromycete biomass hium ultimum and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, wt.h:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.6. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and grinding on a top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Pyt micromycete biomass hium insidiosum and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.7. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on top of prunes, freezing and chopping green beans and cilantro on the top, mixing these components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Sap micromycete biomass rolegnia parasitica and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.8. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum puree, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Moromic micromycete biomass tierella alpina and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.9. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of Mor micromycete biomass tierella elongata and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.10. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella bainieri and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.11. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella exigua and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.12. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella minutissima and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.13. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a top, chopping, straining in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella verticillata and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, wt.h:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.14. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella hygrophila and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.15. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella polycephala and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.16. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella globalpina and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.17. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella indohii and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.18. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella sepedonioides and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.19. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella lignicola and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.20. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella humilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.21. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella alliaceae and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.22. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella strangulata and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.23. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes on a top, chopping, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley, onions and garlic, blanching and. chopping prunes on top, freezing and chopping green beans and cilantro on top, mixing the listed ingredients with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes with the following components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.24. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella gracilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.25. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on top, chopping, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella globulifera and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.26. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes on a top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella jenkinii and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.27. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella dichotoma and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.28. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella sclerotiella and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.29. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella zychae and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.30. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella marburgensis and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.31. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella beljakovae and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.32. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella sarnyensis and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.33. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella nigrescens and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.34. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the above components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella gemmifera and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.35. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella reticulata and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.36. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella parvispora and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.37. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella pulchella and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.38. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping lamb and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in ghee and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella gamsii and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.39. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella spinosa and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.40. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella nantahalensis and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию. 41. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping mutton and potatoes in a spinning top, cutting, sautéing in melted butter and chopping carrots, parsley root, onions and garlic, blanching and chopping on a spinning top of prunes, freezing and grinding on a spinning top of green beans and cilantro greens, mixing the listed components with cherry plum, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of Mo micromycete biomass rtierella spinosa var. sterilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007142691/15A RU2342871C1 (en) | 2007-11-21 | 2007-11-21 | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007142691/15A RU2342871C1 (en) | 2007-11-21 | 2007-11-21 | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2342871C1 true RU2342871C1 (en) | 2009-01-10 |
Family
ID=40374047
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007142691/15A RU2342871C1 (en) | 2007-11-21 | 2007-11-21 | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2342871C1 (en) |
-
2007
- 2007-11-21 RU RU2007142691/15A patent/RU2342871C1/en active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.343. * |
Министерство торговли СССР. Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий» с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых трубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2341117C1 (en) | Manufacturing method of preserves "daglan goyun eti" of special purpose (versions) | |
RU2341116C1 (en) | Manufacturing method of preserves "daglan goyun eti" of special purpose (versions) | |
RU2342871C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) | |
RU2340219C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) | |
RU2339240C1 (en) | Method of production of canned "paprikas" for special purpose (versions) | |
RU2340221C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) | |
RU2336783C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "moscow borsch" (versions) | |
RU2341986C1 (en) | Method of production of canned "russian fried meat" for special purpose (versions) | |
RU2340254C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "chulama de puy" (versions) | |
RU2341115C1 (en) | Manufacturing method of preserves "daglan goyun eti" of special purpose (versions) | |
RU2341984C1 (en) | Method of production of canned "daglanan koyun eti" for special purpose (versions) | |
RU2341985C1 (en) | Method of production of canned "daglanan koyun eti" for special purpose (versions) | |
RU2340220C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "daglanan goyun eti" (versions) | |
RU2341114C1 (en) | Manufacturing method of preserves "daglan goyun eti" of special purpose (versions) | |
RU2349150C1 (en) | "daglanan goyun eti" special-purpose preserve preparation method (versions) | |
RU2341113C1 (en) | Manufacturing method of preserves "daglan goyun eti" of special purpose (versions) | |
RU2340243C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "mashkhurda with peaches" (versions) | |
RU2346604C1 (en) | "sorrel soup" special-purpose preserve preparation method (versions) | |
RU2329723C1 (en) | Preserve production process "rice soup" for special purpose (versions) | |
RU2312560C1 (en) | Method for manufacturing canned food "soup with beef and asparagus" of special indication (variants) | |
RU2349145C1 (en) | "daglanan goyun eti" special-purpose preserve preparation method | |
RU2339239C1 (en) | Method of production of canned "paprikas" for special purpose (versions) | |
RU2339241C1 (en) | Method of production of canned "duck stewed with cherries" for special purpose | |
RU2324390C1 (en) | Production method of cans "kaklik kovurma" special made (variants) | |
RU2337584C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "tuna with parsley sauce" (versions) |