RU2313258C1 - Alcohol-free beverage "vitalarix" - Google Patents
Alcohol-free beverage "vitalarix" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2313258C1 RU2313258C1 RU2006114803/13A RU2006114803A RU2313258C1 RU 2313258 C1 RU2313258 C1 RU 2313258C1 RU 2006114803/13 A RU2006114803/13 A RU 2006114803/13A RU 2006114803 A RU2006114803 A RU 2006114803A RU 2313258 C1 RU2313258 C1 RU 2313258C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- infusion
- extract
- concentrate
- drink
- organic acid
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к безалкогольной промышленности.The invention relates to the non-alcoholic industry.
Известен безалкогольный напиток, содержащий сахар-песок, органическую кислоту, плодово-ягодный компонент, ароматизатор, бензоат натрия, двуокись углерода, воду питьевую (Сборник рецептур на напитки безалкогольные по ГОСТ 28188-89 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия». Напиток «Абрикосовый аромат» РЦ 10-5031530-90, стр.13).Known soft drink containing granulated sugar, organic acid, fruit component, flavoring, sodium benzoate, carbon dioxide, drinking water (Collection of soft drinks according to GOST 28188-89 "Soft drinks. General specifications." Apricot drink aroma ”RC 10-5031530-90, p. 13).
Недостатком известного напитка является то, что он не проявляет оздоровительных свойств, направленных на укрепление иммунной системы, нормализацию обмена веществ и работу желудочно-кишечного тракта.A disadvantage of the known drink is that it does not exhibit healing properties aimed at strengthening the immune system, normalizing metabolism and the work of the gastrointestinal tract.
Техническим результатом предлагаемого напитка является проявление оздоровительных свойств, направленных на укрепление иммунной системы, нормализацию обмена веществ и работу желудочно-кишечного тракта, а также антиоксидантных свойств. Кроме того, напиток «ВИТАЛАРИКС» расширяет ассортимент продуктов здоровья на потребительском рынке.The technical result of the proposed drink is the manifestation of healing properties aimed at strengthening the immune system, normalizing metabolism and the work of the gastrointestinal tract, as well as antioxidant properties. In addition, the VITALARIX drink expands the range of health products in the consumer market.
Это достигается тем, что в безалкогольном напитке, содержащем сахар-песок, органическую кислоту, плодово-ягодный компонент, ароматизатор, бензоат натрия, двуокись углерода, воду питьевую, предусмотрено в качестве плодово-ягодного компонента использовать концентрат поликомпонентный на основе экстракта из плодов голубики и концентрат поликомпонентный на основе экстракта из сухих яблок, в качестве ароматизатора использовать настой апельсина и настой корицы, дополнительно содержит соль поваренную, биологически активную добавку концентрат лактулозы «Лазет»-П, настой родиолы розовой, дигидрокверцитин «ДГ» с Р-витаминной активностью при следующем соотношении экстрактивных и сухих веществ компонентов, г/100 см3 напитка:This is achieved by the fact that in a non-alcoholic drink containing granulated sugar, organic acid, fruit and berry component, flavoring, sodium benzoate, carbon dioxide, drinking water, it is intended to use a multicomponent concentrate based on an extract from blueberry fruits as a fruit and berry component multicomponent concentrate based on an extract from dried apples; use orange infusion and cinnamon infusion as flavoring; additionally contains table salt, a biologically active additive concentrate at lactulose "Lazet" -P, infusion of Rhodiola rosea, dihydroquercetin "DG" with P-vitamin activity in the following ratio of extractive and solids components, g / 100 cm 3 drink:
Напиток готовится следующим образом. Дозируют в купажер при непрерывном перемешивании рецептурные компоненты: сахар-песок в виде сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 63-65%, органическую кислоту в виде 40-50% ее водного раствора, концентрат поликомпонентный на основе экстракта из плодов голубики, концентрат поликомпонентный на основе экстракта из сухих яблок, настой апельсина, настой корицы, соль поваренная в виде 20-25% ее водного раствора, биологически активную добавку концентрат лактулозы « Лазет»-П, настой родиолы розовой, дигидрокверцитин «ДГ» с Р-витаминной активностью в виде водного раствора при температуре 40-45°С при соотношении компонента к воде 1:20-1:25 соответственно. В готовый купажный сироп добавляют бензоат натрия. Купажный сироп перемешивают 15-25 минут для равномерного распределения компонентов в полном его объеме, фильтруют, охлаждают до 6-10°С и выдерживают купажный сироп при данной температуре в течение 2-3 часов для ассимиляции. Купажный сироп подают на синхронно-смесительный аппарат, где происходит смешение купажа с подработанной водой питьевой, насыщенной двуокисью углерода.The drink is prepared as follows. The prescription components are dosed into the blender with continuous stirring: granulated sugar in the form of sugar syrup with a solids content of 63-65%, organic acid in the form of 40-50% of its aqueous solution, multicomponent concentrate based on an extract from blueberry fruits, multicomponent concentrate based on dry apple extract, orange infusion, cinnamon infusion, table salt in the form of 20-25% of its aqueous solution, dietary supplement Lazet-P lactulose concentrate, Rhodiola rosea infusion, DG dihydroquercitin with P-vitamin activity Strongly as an aqueous solution at a temperature of 40-45 ° C at a component ratio to water 1: 20-1: 25, respectively. Sodium benzoate is added to the finished blend syrup. Blended syrup is mixed for 15-25 minutes to evenly distribute the components in its full volume, filtered, cooled to 6-10 ° C and kept blended syrup at this temperature for 2-3 hours for assimilation. Blend syrup is fed to a synchronous-mixing apparatus, where the blending is mixed with drinking water, saturated with carbon dioxide.
Готовый напиток разливают в потребительскую тару.The finished drink is poured into consumer packaging.
Соотношение экстрактивных и сухих веществ компонентов, г/100 см3 напитка:The ratio of extractive and solids components, g / 100 cm 3 drink:
Пример 1Example 1
Для приготовления напитка « ВИТАЛАРИКС» дозируют в купажер при непрерывном перемешивании рецептурные компоненты: сахар-песок в виде сахарного сиропа, с содержанием сухих веществ 63% органическую кислоту в виде 40% ее водного раствора, концентрат поликомпонентный на основе экстракта из плодов голубики, концентрат поликомпонентный на основе экстракта из сухих яблок, настой апельсина, настой корицы, соль поваренная в виде 20% ее водного раствора, биологически активную добавку концентрат лактулозы « Лазет»-П, настой родиолы розовой, дигидрокверцитин «ДГ» с Р-витаминной активностью в виде водного раствора при температуре 40°С при соотношении компонента к воде 1:20 соответственно. В готовый купажный сироп добавляют бензоат натрия.For the preparation of the VITALARIX drink, the recipe components are dosed into the blender with continuous stirring: granulated sugar in the form of sugar syrup, with a solids content of 63% organic acid in the form of 40% of its aqueous solution, a multicomponent concentrate based on an extract from blueberry fruits, a multicomponent concentrate based on an extract from dry apples, an infusion of orange, an infusion of cinnamon, table salt in the form of a 20% aqueous solution, a dietary supplement lazulose concentrate Lazet P, infusion of Rhodiola rosea, dihydroqua rtsitin "DG" with P-vitamin activity in the form of an aqueous solution at a temperature of 40 ° C with a ratio of component to water 1:20, respectively. Sodium benzoate is added to the finished blend syrup.
Купажный сироп перемешивают 15 минут для равномерного распределения компонентов в полном его объеме, фильтруют, охлаждают до 6°С и выдерживают купаж при данной температуре в течение 2 часов для ассимиляции.Blend syrup is mixed for 15 minutes to evenly distribute the components in its full volume, filtered, cooled to 6 ° C and kept at a given temperature for 2 hours for assimilation.
Купажный сироп подают на синхронно-смесительный аппарат, где происходит смешение купажа с подработанной водой питьевой, насыщенной двуокисью углерода. Готовый напиток разливают в потребительскую тару.Blend syrup is fed to a synchronous-mixing apparatus, where the blending is mixed with drinking water, saturated with carbon dioxide. The finished drink is poured into consumer packaging.
Соотношение экстрактивных и сухих веществ компонентов, г/100 см3 напитка:The ratio of extractive and solids components, g / 100 cm 3 drink:
Пример 2Example 2
Напиток готовят способом, аналогичным описанному в примере 1.The drink is prepared in a manner similar to that described in example 1.
Используют сахарный сироп с содержанием сухих веществ 64%, органическую кислоту в виде 45% ее водного раствора, соль поваренную в виде 23% ее водного раствора, дигидрокверцин «ДГ» с Р-витаминной активностью в виде водного раствора при температуре 43°С при соотношении 1:23 соответственно.Use sugar syrup with a solids content of 64%, organic acid in the form of 45% of its aqueous solution, table salt in the form of 23% of its aqueous solution, dihydroquercin “DG” with P-vitamin activity in the form of an aqueous solution at a temperature of 43 ° C at a ratio 1:23 respectively.
Купажный сироп перемешивают 20 минут, фильтруют, охлаждают до 8°С и выдерживают в течение 2,5 часов для ассимиляции.Blended syrup is stirred for 20 minutes, filtered, cooled to 8 ° C and kept for 2.5 hours for assimilation.
Соотношение экстрактивных и сухих веществ компонентов, г/100 см3 напитка:The ratio of extractive and solids components, g / 100 cm 3 drink:
Пример 3.Example 3
Напиток готовят способом, аналогичным описанному в примере 1.The drink is prepared in a manner similar to that described in example 1.
Используют сахарный сироп с содержанием сухих веществ 65%, органическую кислоту в виде 50% ее водного раствора, соли поваренной в виде 25% ее водного раствора, дигидрокверцитин «ДГ» с Р-витаминной активностью в виде водного раствора при температуре 45°С при соотношении компонента к воде 1:25 соответственно.Sugar syrup with a solids content of 65%, organic acid in the form of 50% of its aqueous solution, table salt in the form of 25% of its aqueous solution, dihydroquercetin "DG" with P-vitamin activity in the form of an aqueous solution at a temperature of 45 ° C are used at a ratio of component to water 1:25 respectively.
Купажный сироп перемешивают 25 минут, фильтруют, охлаждают до 10°С и выдерживают в течение 3 часов для ассимиляции.Blended syrup is stirred for 25 minutes, filtered, cooled to 10 ° C and kept for 3 hours for assimilation.
Соотношение экстрактивных и сухих веществ компонентов, г/100 дм3 напитка:The ratio of extractive and solids components, g / 100 dm 3 drink:
Безалкогольный напиток, приготовленный по данному способу, оригинален, гармоничен во вкусоароматическом восприятии. Обладает кисло-сладким вкусом и мягким пряным ароматом. Во вкусе ощущается мягкая терпкость, что подчеркивает в напитке пикантность, свежесть, легкость пития. Напиток утоляет жажду и оставляет чувство бодрости, что способствует комфортности состояния организма.The soft drink prepared by this method is original, harmonious in the flavor perception. It has a sweet and sour taste and a mild spicy aroma. The taste is mild astringency, which emphasizes the piquancy in the drink, freshness, ease of drinking. The drink quenches thirst and leaves you feeling alert, which contributes to the comfort of the body.
Именно сочетание комплекса экстрактивных веществ, входящих в напиток компонентов создает уровень, способный проявлять оздоровительные свойства, направленные на укрепление иммунной системы, нормализацию обмена веществ, работу желудочно-кишечного тракта, а также антиоксидантных свойств.It is the combination of the complex of extractive substances that make up the components of the drink that creates the level that can exhibit healing properties aimed at strengthening the immune system, normalizing metabolism, the work of the gastrointestinal tract, as well as antioxidant properties.
Таким образом, напиток «ВИТАЛАРИКС» является напитком здоровья и расширяет ассортимент продуктов здоровья на потребительском рынке.Thus, the VITALARIX drink is a health drink and expands the assortment of health products in the consumer market.
Срок годности напитка не менее 6 месяцев. Этому способствует состав напитка в сочетании с бензоатом натрия.The shelf life of the drink is at least 6 months. This is facilitated by the composition of the drink in combination with sodium benzoate.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006114803/13A RU2313258C1 (en) | 2006-05-03 | 2006-05-03 | Alcohol-free beverage "vitalarix" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006114803/13A RU2313258C1 (en) | 2006-05-03 | 2006-05-03 | Alcohol-free beverage "vitalarix" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2313258C1 true RU2313258C1 (en) | 2007-12-27 |
Family
ID=39018773
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2006114803/13A RU2313258C1 (en) | 2006-05-03 | 2006-05-03 | Alcohol-free beverage "vitalarix" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2313258C1 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2555454C1 (en) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Alcohol-free beverage |
RU2556906C2 (en) * | 2013-10-16 | 2015-07-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Functional fruit-and-vegetal product |
-
2006
- 2006-05-03 RU RU2006114803/13A patent/RU2313258C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
ЛУНИН Н.П. Роль дигидрокверцетина с Р-витаминной активностью в напитках для лиц с интенсивной физической нагрузкой. VII Международная научно-практическая конференция «Вода и напитки». Сборник материалов конференции. - М., ВВУ, 14-17 февраля 2006. * |
Сборник рецептур на напитки безалкогольные по ГОСТ 28188-89 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия». Напиток «Абрикосовый аромат», РУ 10-5031530-90, с.13. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2556906C2 (en) * | 2013-10-16 | 2015-07-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Functional fruit-and-vegetal product |
RU2555454C1 (en) * | 2013-12-19 | 2015-07-10 | Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии | Alcohol-free beverage |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP2347663B1 (en) | Carbonated drink having high gas pressure | |
TW200812505A (en) | Sparkling juice antioxidant beverage composition | |
RU2343801C1 (en) | Non-alcoholic low-calorie beverage | |
JP6209107B2 (en) | Container-packed sparkling beverage | |
RU2313258C1 (en) | Alcohol-free beverage "vitalarix" | |
CA2710537A1 (en) | Potassium fortification in beverages and methods thereof | |
RU2450552C1 (en) | "strana limonia chiffon premium" alcohol-free beverage | |
RU2538119C1 (en) | Composition for preparation of alcohol-free beverage | |
RU2511313C2 (en) | "langvey" alcohol-free beverage | |
US20140342046A1 (en) | Natural beverage concentrate | |
RU2538121C1 (en) | Composition for preparation of alcohol-free beverage "with passionfruit taste" | |
JPS6261570A (en) | Processed vegetable for vegetable juice or such | |
RU2427287C1 (en) | Alcohol-free carbonated beverage | |
RU2683539C2 (en) | Beverage based on the milk whey (variants) | |
RU2597440C2 (en) | Alcohol-free beverage | |
RU2481045C1 (en) | "strana limonia grunya premium" alcohol-free beverage | |
RU2553643C2 (en) | Composition for preparation of alcohol-free beverage | |
RU2538122C1 (en) | Composition for preparation of alcohol-free beverage "with raspberry taste" | |
RU2525253C1 (en) | Aerated alcohol-free tonic beverage (mega vita) | |
MXPA06013169A (en) | Method for the manufacturing of a soy protein-based preparation. | |
RU2025992C1 (en) | Method for production of soft drink | |
RU2538123C1 (en) | Composition for preparation of alcohol-free beverage "with lemon taste" | |
RU2150855C1 (en) | Composition "dzhelmesovy meod" for alcohol-free drink | |
RU2538124C1 (en) | Composition for preparation of alcohol-free beverage "with cherry taste" | |
WO2024228325A1 (en) | Oil and fat composition for beverage |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100504 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20121227 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20140504 |