RU2281012C2 - Method for production of bioactive beverage - Google Patents

Method for production of bioactive beverage Download PDF

Info

Publication number
RU2281012C2
RU2281012C2 RU2004105828/13A RU2004105828A RU2281012C2 RU 2281012 C2 RU2281012 C2 RU 2281012C2 RU 2004105828/13 A RU2004105828/13 A RU 2004105828/13A RU 2004105828 A RU2004105828 A RU 2004105828A RU 2281012 C2 RU2281012 C2 RU 2281012C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
sugar
carried out
days
temperature
Prior art date
Application number
RU2004105828/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2004105828A (en
Inventor
Ильдар Анварович Сарварддинов (UZ)
Ильдар Анварович Сарварддинов
Наима Джамаловна Гафурова (UZ)
Наима Джамаловна Гафурова
Шухрат Асламович Хамидов (UZ)
Шухрат Асламович Хамидов
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "ЛАЙФЭЛИКСИР"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "ЛАЙФЭЛИКСИР" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "ЛАЙФЭЛИКСИР"
Priority to RU2004105828/13A priority Critical patent/RU2281012C2/en
Priority to PCT/RU2004/000204 priority patent/WO2005082172A1/en
Publication of RU2004105828A publication Critical patent/RU2004105828A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2281012C2 publication Critical patent/RU2281012C2/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/84—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter using microorganisms or biological material, e.g. enzymes

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

FIELD: food processing industry.
SUBSTANCE: claimed method includes treatment of preliminary filtered and decontaminated water with natural minerals selected from group containing silica, cornelian, opal chalcedony, and quartz. Then sugar and Japanese tear fungus is added into water and fermentation is carried out for 24-28 days under stepped temperature decreasing from 32-30°C to 25-28°C, and obtained product is filtered.
EFFECT: accelerated method for production of bioactive beverage having improved organoleptic and prophylaxis action.
6 cl

Description

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к способу приготовления биологически активного напитка. Изобретение может быть использовано 'в производстве" безалкогольных напитков, обладающих профилактическими свойствами.The invention relates to the field of food industry, and in particular to a method for preparing a biologically active drink. The invention can be used 'in the production of' non-alcoholic beverages with prophylactic properties.

Известен биологически активный напиток, обладающий лечебно-профилактическим действием на основе концентрата кактуса и с многочисленными растительными добавками (US 6576286, 10.07.2000).A biologically active drink is known that has a therapeutic and prophylactic effect based on a cactus concentrate and with numerous herbal supplements (US 6576286, July 10, 2000).

Известен способ получения средства, обладающего лечебно-профилактическими свойствами путем экстракции культуры чайного гриба (Saccharomycoda ludwigii) кипящей водой при рН 4-6, отделения осадка, кипячение надосадочной жидкости с последующей ультрафильтрацией (RU 2008011, 28.02.1994).A known method of obtaining funds with therapeutic and prophylactic properties by extracting a culture of Kombucha (Saccharomycoda ludwigii) with boiling water at pH 4-6, separating the precipitate, boiling the supernatant, followed by ultrafiltration (RU 2008011, 02.28.1994).

Недостатком данного способа является потеря сопутствующих биологически активных компонентов при кипячении и экстракции культуры чайного гриба.The disadvantage of this method is the loss of related biologically active components during boiling and extraction of Kombucha culture.

Известно, что биологическая активность японского гриба обусловлена его химическим составом (см. SU 1773900, 1992), поэтому способ приготовления напитков из этого продукта имеет большое значение.It is known that the biological activity of the Japanese fungus is due to its chemical composition (see SU 1773900, 1992), therefore, the method of preparing drinks from this product is of great importance.

Известен способ получения безалкогольного напитка путем смешивания сахара, концентрата чайного гриба, водорастворимого меланина, водно-спиртового раствора мелиссы с водой в присутствии углекислоты и выдержки напитка при температуре 7-10°С (RU 2210952, 27.08.2003).A known method of producing a soft drink by mixing sugar, kombucha concentrate, water-soluble melanin, an aqueous-alcoholic solution of lemon balm with water in the presence of carbon dioxide and holding the drink at a temperature of 7-10 ° C (RU 2210952, 08.27.2003).

Однако искусственно подобранный вещественный состав данного напитка не может заменить естественный природный состав продукта жизнедеятельности чайного гриба - биологической жидкости, как продукта симбиотической жизнедеятельности ряда культур микроорганизмов, находящийся в равновесном состоянии среды обитания организма и самого организма.However, the artificially selected material composition of this drink cannot replace the natural natural composition of the product of the vital activity of Kombucha - biological fluid, as the product of the symbiotic vital activity of a number of cultures of microorganisms, which is in the equilibrium state of the living environment of the organism and the organism itself.

Кроме того, с целью длительного хранения напитка, вода, используемая для его приготовления, должна быть подвергнута хорошей очистке и, возможно, придание ей антисептических свойств.In addition, for the purpose of long-term storage of the drink, the water used for its preparation should be subjected to good purification and, possibly, giving it antiseptic properties.

Известен, например, способ очистки и обеззараживания воды путем введения в воду природного минерала кремень и последующего ультрафиолетового облучения и облучения дневным светом (RU 2040474, 25.07.1995).Known, for example, is a method of purifying and disinfecting water by introducing flint into the water of a natural mineral and subsequent ultraviolet irradiation and irradiation with daylight (RU 2040474, July 25, 1995).

Известно также введение природных минералов, выбранных из группы цеолитов и глин, обладающих ионообменными и сорбционными свойствами, в растительное, биологически активное сырье и получение биостимулирующих средств (RU 2125460, 27.01.1999).It is also known the introduction of natural minerals selected from the group of zeolites and clays with ion-exchange and sorption properties into plant, biologically active raw materials and the production of biostimulating agents (RU 2125460, 01.27.1999).

Однако при введении этих минералов в водную среду происходит изменение катионного состава воды, что может оказать неблагоприятное воздействие на организм человека.However, when these minerals are introduced into the aquatic environment, the cationic composition of the water changes, which can have an adverse effect on the human body.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ приготовления биологически активного напитка, содержащего культуральную жидкость, полученную инкубацией зооглеи чайного гриба в аэробных условиях на питательной сахаросодержащей среде и последующую инкубацию в анаэробных условиях при температуре от 12 до 40°С в течение от 2 до 150 суток (RU 2153816, 06.10.1999). В соответствии с предлагаемым способом биологическая активность напитка зависит от срока его инкубации. То есть чем больше выдерживается напиток, тем большую биологическую активность он получает.The closest in technical essence and the achieved result is a method of preparing a biologically active drink containing a culture fluid obtained by incubating zoogley kombucha under aerobic conditions on a nutritious sugar-containing medium and subsequent incubation under anaerobic conditions at a temperature of from 12 to 40 ° C for 2 to 150 days (RU 2153816, 10/06/1999). In accordance with the proposed method, the biological activity of the drink depends on the duration of its incubation. That is, the more the beverage is aged, the greater the biological activity it receives.

Недостатком известного способа является длительный срок получения напитка с максимальной биологической активностью.The disadvantage of this method is the long time to obtain a drink with maximum biological activity.

В основу изобретения положена техническая задача создание способа приготовления биологически активного напитка на основе японского гриба при сокращении срока изготовления напитка.The basis of the invention is the technical task of creating a method of preparing a biologically active beverage based on a Japanese mushroom while reducing the production time of the drink.

Поставленная задача решается заявляемым способом приготовления биологически активного напитка, включающим брожение сахаросодержащего водного раствора с добавкой японского гриба в аэробных условиях и его фильтрование, согласно изобретению перед получением сахаросодержащего водного раствора предварительно отфильтрованную и обеззараженную воду подвергают обработке природными минералами, выбранными из группы: кремень, сердолик, опаловидный халцедон, кварц, путем введения упомянутых минералов в воду и сохранения их в растворе в течение всего процесса брожения, а брожение осуществляют в течение 28-24 суток при ступенчатом снижении температуры с 32-30°С до 28-25°С.The problem is solved by the claimed method of preparing a biologically active drink, including fermenting a sugar-containing aqueous solution with the addition of a Japanese mushroom under aerobic conditions and filtering it, according to the invention, before obtaining a sugar-containing aqueous solution, the pre-filtered and disinfected water is treated with natural minerals selected from the group: flint, carnelian , opal chalcedony, quartz, by introducing the aforementioned minerals into water and keeping them in solution for the whole fermentation process, and fermentation is carried out for 28-24 days with a stepwise decrease in temperature from 32-30 ° C to 28-25 ° C.

Постоянное присутствие минералов в воде позволяет создать в ней особые условия, способствующие благоприятному росту культур микроорганизмов японского гриба и препятствующие росту чужеродных микроорганизмов, не входящих в естественный симбиотический состав японского гриба.The constant presence of minerals in water allows you to create special conditions in it that promote the favorable growth of cultures of microorganisms of the Japanese fungus and prevent the growth of foreign microorganisms that are not part of the natural symbiotic composition of the Japanese fungus.

Предпочтительно обработку воды осуществлять путем введения упомянутых минералов в воду в количестве 0,01-0,1 мас.% от объема воды.Preferably, the water treatment is carried out by introducing the aforementioned minerals into water in an amount of 0.01-0.1 wt.% Of the volume of water.

Способ предусматривает, что сахар добавляют в воду в количестве от 4 до 6 мас.% от объема воды, предпочтительно в виде сахарного сиропа.The method provides that sugar is added to water in an amount of from 4 to 6 wt.% Of the volume of water, preferably in the form of sugar syrup.

Преимущественно японский гриб добавляют в сахаросодержащий раствор в количестве от 1 до 3 мас.% от объема сахаросодержащего раствора.Preferably, the Japanese mushroom is added to the sugar-containing solution in an amount of 1 to 3% by weight of the sugar-containing solution.

Предпочтительно брожение осуществляют в три стадии: первую проводят в течение 14 дней при температуре 32°С - 30°С, вторую в течение 7-5 дней при температуре 30°С - 28°С, третью в течение 7-5 дней при температуре от 28°С до 25°С.Preferably, fermentation is carried out in three stages: the first is carried out for 14 days at a temperature of 32 ° C - 30 ° C, the second for 7-5 days at a temperature of 30 ° C - 28 ° C, the third for 7-5 days at a temperature of 28 ° C to 25 ° C.

Способ предусматривает, что предварительное обеззараживание воды проводят ультрафиолетовым излучением.The method provides that the preliminary disinfection of water is carried out by ultraviolet radiation.

Решение поставленной задачи обеспечивается при соблюдении рекомендованных условий.The solution to this problem is provided subject to the recommended conditions.

При выходе за заявленные параметры способа ухудшаются органолептические и профилактические свойства биологически активного напитка, то есть не достигается максимальная биологическая активность напитка при коротком сроке его получения.When you go beyond the stated parameters of the method, the organoleptic and preventive properties of the biologically active drink deteriorate, that is, the maximum biological activity of the drink is not achieved with a short time for its receipt.

Ниже приведен пример осуществления заявленного способа.The following is an example implementation of the claimed method.

Сначала готовят водную основу. Для этого берут 2500 мл водопроводной, артезианской или родниковой воды, предварительно профильтровав и обеззаразив ее ультрафиолетовыми кварцевыми лампами. Затем обеззараженною воду подвергают обработке минералами, для чего в нее помещают 3 г сердолика, которые сохраняются во время всего процесса брожения. Одновременно готовят сахарный сироп, для чего в 0,5 литрах воды помещают 0,5 г кварца, подогревают воду до температуры 65°С и растворяют при постоянном помешивании 150 г сахара. Приготовленный сахарный сироп добавляют в обеззараженную воду с минералами. Во вновь полученный раствор добавляют 30 г японского гриба. Процесс брожения осуществляют в течение 28 суток при ступенчатом снижении температуры. Первые 14 дней брожение осуществляют при температуре от 32°С до 30°С, далее 7 дней - при температуре от 28°С до 30°С и последние 7 - дней при температуре от 25°С до 28°С. Готовый биологически активный напиток подают на фильтрацию через сепаратор.First prepare the water base. To do this, take 2500 ml of tap, artesian or spring water, pre-filtering and disinfecting it with ultraviolet quartz lamps. Then disinfected water is subjected to treatment with minerals, for which 3 g of cornelian are placed in it, which are preserved during the entire fermentation process. At the same time, sugar syrup is prepared, for which 0.5 g of quartz is placed in 0.5 liters of water, the water is heated to a temperature of 65 ° C and 150 g of sugar is dissolved with constant stirring. Cooked sugar syrup is added to disinfected water with minerals. 30 g of Japanese mushroom is added to the newly obtained solution. The fermentation process is carried out for 28 days with a stepwise decrease in temperature. The first 14 days the fermentation is carried out at a temperature of 32 ° C to 30 ° C, then 7 days at a temperature of 28 ° C to 30 ° C and the last 7 days at a temperature of 25 ° C to 28 ° C. The finished biologically active drink is served for filtration through a separator.

Аналогичным образом проведены опыты получения биологически активного напитка с использованием других заявленных минералов.Similarly, experiments were conducted to obtain a biologically active drink using other declared minerals.

Установлено, что введение заявленных минералов в воду в количестве 0,01-0,1% и поддержание температуры во время сбраживания биологически активного напитка в интервале от 32°С до 25°С позволяют повысить биологическую активность напитка и сократить сроки сбраживания до 24-28 суток. Заявленные условия брожения позволяют получить в короткие сроки биологически активный напиток, не содержащий в себе спирта, с улучшенными органолептическими показателями, за счет накопления небольшого количества углекислоты, который обладает хорошими профилактическими свойствами.It was found that the introduction of the declared minerals in water in an amount of 0.01-0.1% and maintaining the temperature during the fermentation of a biologically active drink in the range from 32 ° C to 25 ° C can increase the biological activity of the drink and reduce the time of fermentation to 24-28 days. The claimed fermentation conditions make it possible to obtain in a short time a biologically active drink that does not contain alcohol, with improved organoleptic characteristics, due to the accumulation of a small amount of carbon dioxide, which has good preventive properties.

Приготовленный таким способом биологически активный напиток прозрачен, слегка газирован и обладает приятным кисло-сладким вкусом.A biologically active drink prepared in this way is transparent, slightly carbonated and has a pleasant sweet and sour taste.

Проведенные фармако-токсикологические исследования биологически активного напитка показали, что его можно отнести к классу нетоксических веществ (ЛД 50 более 10000 мг/кг на мышах и крысах при пероральном введении). При длительном, в течение одного месяца, введении биологически активного напитка животным он не вызывает статистически достоверных изменений в динамике периферической крови, а также в показателях функции почек и печени; не вызывает каких-либо специфических изменений во внутренних органах животных. Это позволяет сделать вывод о том, что биологически активный напиток не токсичен.Pharmaco-toxicological studies of a biologically active drink showed that it can be attributed to the class of non-toxic substances (LD 50 more than 10,000 mg / kg in mice and rats when administered orally). With the prolonged administration of a biologically active drink to animals during one month, it does not cause statistically significant changes in the dynamics of peripheral blood, as well as in indicators of kidney and liver function; does not cause any specific changes in the internal organs of animals. This allows us to conclude that the biologically active drink is not toxic.

Изучение влияния полученного в соответствии с заявляемым способом биологически активного напитка на регенерационную способность печени при экспериментально вызванном (ССС4) гепатите показало, что биологически активный напиток обладает гепатопротекторными свойствами, которые сравнимы с известным препаратом Carsil (международное непатентованное название Silibinin).A study of the effect of a biologically active drink obtained in accordance with the claimed method on the regenerative capacity of the liver with experimentally induced (CCC4) hepatitis showed that the biologically active drink has hepatoprotective properties that are comparable to the well-known Carsil drug (the international non-proprietary name Silibinin).

Изучение биологической активности, а именно противоопухолевой активности на перевиваемом штамме «Акатон» - аденокарцинома тонкого кишечника, показало, что биологически активный напиток обладает различной противоопухолевой активностью, которая зависит от введенной дозы напитка. Установлено торможение роста опухоли на 37-48,5% и увеличение средней продолжительности жизни мышей на 71,4% (на 25-й день перевивки). Результаты опытов по изучению воздействия биологически активного напитка на активность химических препаратов, например циклофосфана, показали, что биологически активный напиток не угнетает его активность.The study of biological activity, namely, antitumor activity on the Akaton transplantable strain - small bowel adenocarcinoma, showed that a biologically active drink has different antitumor activity, which depends on the dose administered. Inhibition of tumor growth by 37-48.5% and an increase in the average life expectancy of mice by 71.4% were established (on the 25th day of inoculation). The results of experiments to study the effect of a biologically active drink on the activity of chemicals, for example cyclophosphamide, showed that a biologically active drink does not inhibit its activity.

При проведении дополнительных лабораторных и клинических исследований биологически активный напиток может быть рекомендован для включения его в комплексную профилактическую терапию различных заболеваний.During additional laboratory and clinical studies, a biologically active drink can be recommended for inclusion in the complex preventive therapy of various diseases.

Claims (6)

1. Способ приготовления биологически активного напитка, включающий брожение сахаросодержащего водного раствора с добавкой японского гриба в аэробных условиях и его фильтрование, отличающийся тем, что перед получением сахаросодержащего водного раствора предварительно отфильтрованную и обеззараженную воду подвергают обработке природными минералами, выбранными из группы: кремень, сердолик, опаловидный халцедон, кварц, путем введения упомянутых минералов в воду и сохранения их в растворе в течение всего процесса брожения, а брожение осуществляют в течение 28-24 суток при ступенчатом снижении температуры с 32-30°С до 25-28°С.1. A method of preparing a biologically active beverage, comprising fermenting a sugar-containing aqueous solution with the addition of a Japanese mushroom under aerobic conditions and filtering it, characterized in that prior to obtaining a sugar-containing aqueous solution, the pre-filtered and disinfected water is treated with natural minerals selected from the group: flint, carnelian , opal chalcedony, quartz, by introducing the mentioned minerals into water and storing them in solution during the entire fermentation process, and wasp fermentation They exist within 28-24 days with a stepwise decrease in temperature from 32-30 ° C to 25-28 ° C. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обработку воды минералами осуществляют путем введения упомянутых минералов в воду в количестве от 0,01 до 0,1 мас.% от объема воды.2. The method according to claim 1, characterized in that the treatment of water with minerals is carried out by introducing the said minerals into water in an amount of from 0.01 to 0.1 wt.% Of the volume of water. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что сахар добавляют в воду в количестве от 4 до 6 мас.% от объема воды.3. The method according to claim 1, characterized in that the sugar is added to water in an amount of from 4 to 6 wt.% Of the volume of water. 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что японский чайный гриб добавляют в сахаросодержащий раствор в количестве от 1 до 3 мас.% от объема сахаросодержащего раствора.4. The method according to claim 1, characterized in that Japanese kombucha is added to the sugar-containing solution in an amount of from 1 to 3 wt.% Of the volume of the sugar-containing solution. 5. Способ по п.1, отличающийся тем, что брожение осуществляют в три стадии, при этом первую стадию проводят в течение 14 дней при температуре 32-30°С, вторую стадию проводят в течение 7-5 дней при температуре 30-28°С, а третью стадию проводят в течение 7-5 дней при температуре 28-25°С.5. The method according to claim 1, characterized in that the fermentation is carried out in three stages, while the first stage is carried out for 14 days at a temperature of 32-30 ° C, the second stage is carried out for 7-5 days at a temperature of 30-28 ° C, and the third stage is carried out for 7-5 days at a temperature of 28-25 ° C. 6. Способ по п.1, отличающийся тем, что предварительное обеззараживание воды проводят ультрафиолетовым излучением.6. The method according to claim 1, characterized in that the preliminary disinfection of water is carried out by ultraviolet radiation.
RU2004105828/13A 2004-02-27 2004-02-27 Method for production of bioactive beverage RU2281012C2 (en)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004105828/13A RU2281012C2 (en) 2004-02-27 2004-02-27 Method for production of bioactive beverage
PCT/RU2004/000204 WO2005082172A1 (en) 2004-02-27 2004-05-27 Method for producing a biologically active beverage

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004105828/13A RU2281012C2 (en) 2004-02-27 2004-02-27 Method for production of bioactive beverage

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004105828A RU2004105828A (en) 2005-08-20
RU2281012C2 true RU2281012C2 (en) 2006-08-10

Family

ID=34910152

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004105828/13A RU2281012C2 (en) 2004-02-27 2004-02-27 Method for production of bioactive beverage

Country Status (2)

Country Link
RU (1) RU2281012C2 (en)
WO (1) WO2005082172A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2556121C1 (en) * 2014-07-07 2015-07-10 Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный Центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности" (ФГБУ "ФЦТРБ-ВНИВИ") Tea fungus infusion production method

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2480519C2 (en) * 2011-07-26 2013-04-27 Общество с ограниченной ответственностью "Восточный ветер" "tea fungus" culture production method and fermentation beverage production method using "tea fungus" culture

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2008341C1 (en) * 1992-05-19 1994-02-28 Минский винно-водочный завод "Кристалл" Минского производственного объединения крахмальной промышленности "Кристалл" Process for preparation of vodka product
RU2040474C1 (en) * 1992-12-30 1995-07-25 Совместное предприятие "Санкт-Петербург - чистая вода" Method of water purification and disinfection
RU2115720C1 (en) * 1996-03-19 1998-07-20 Иван Кириллович Тутов Method of preparing microorganism growth stimulating agent and its utilization
RU2153816C1 (en) * 1999-10-06 2000-08-10 Хачатрян Владимир Хачатурович Drink, method of producing culture liquid of tea fungus and method of drink production
RU2202604C2 (en) * 2000-12-08 2003-04-20 Исаева Валерия Сергеевна Method of preparing alcoholic drink on base of honey (medovukha) and composition for its preparation (versions)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2556121C1 (en) * 2014-07-07 2015-07-10 Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный Центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности" (ФГБУ "ФЦТРБ-ВНИВИ") Tea fungus infusion production method

Also Published As

Publication number Publication date
RU2004105828A (en) 2005-08-20
WO2005082172A1 (en) 2005-09-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2008318262B2 (en) Resveratrol enhanced wine
CN101731665B (en) Enzymolysis method for crocodile tissues and preparation method for crocodile wine
CN101456642A (en) Method for producing high magnetic activated water
CZ282379B6 (en) Water and/or aqueous solution and pharmaceutical preparations containing thereof
CN101624570A (en) Method for cultivating cultured ganoderma lucidum with Chinese medicaments and method for preparing cultured ganoderma lucidum health-care product
CN106212046A (en) A kind of Ganoderma breeding method and the method for manufactured meat Ganoderma water
CN103798890A (en) Tea fungus apple vinegar and production method thereof
US7897154B2 (en) Dermal drops
KR100975669B1 (en) Method for manufacturing rice wine and distilled wine
KR20200040205A (en) Fermented Noni Vinegar Comprising Fermented Noni and Coconut Sugar and Method for Preparing the Same
CN103622125A (en) Ginseng drink and preparation method thereof
KR101333007B1 (en) Extracting Method of Dendropanax Morbifera Leveille extract
RU2281012C2 (en) Method for production of bioactive beverage
CN102813193A (en) Chinese caterpillar fungus cyanine oral liquid and preparation method thereof
CN109965166A (en) A kind of production method of lentinan drink
KR19980082078A (en) Health drink
US20130243928A1 (en) Resveratrol Enhanced Wine
CN104195024A (en) Method for preparing honey fermented wine
CN100392058C (en) Fruit wine containing nano-SOD and its preparation method
KR101206187B1 (en) Method for manufacuring loess active water with micro-nanobubble oxygen active water characteristics and alcoholic liquors using far infrared ray characteristics
KR101465876B1 (en) Manufacturing method of red hasuo fermentation liquid.
JP2021185855A (en) Functional edible charcoal and method for producing hydrogen powder
CN104962427A (en) Underground ecological naturally-brewed small-molecule active wine and preparation method thereof
CN110982652A (en) Health-care wine containing innominate sunflower
KR101331668B1 (en) Method for Manufacturing the Enzymes-Veniger

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20100228