RU2182794C2 - Молочный напиток для геродиетического питания - Google Patents
Молочный напиток для геродиетического питания Download PDFInfo
- Publication number
- RU2182794C2 RU2182794C2 RU2000115536A RU2000115536A RU2182794C2 RU 2182794 C2 RU2182794 C2 RU 2182794C2 RU 2000115536 A RU2000115536 A RU 2000115536A RU 2000115536 A RU2000115536 A RU 2000115536A RU 2182794 C2 RU2182794 C2 RU 2182794C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- milk
- lactulose
- vitamins
- mass fraction
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Изобретение относится к молочной промышленности. Молочный напиток содержит молоко, молоко сухое обезжиренное, лактозу с массовой долей сухих веществ 50%, калий лимоннокислый, железо сернокислое, цинк сернокислый, витамин А, витамин Е, витамин С, витамин D2, витамин Вс и воду. Изобретение позволяет получить напиток с улучшенными пищевыми, биологическими и профилактическими свойствами для питания пожилых людей.
Description
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству жидкого молочного продукта, предназначенного для питания пожилых людей.
Известен молочный напиток, содержащий молоко жирностью 3,5%, молоко сухое обезжиренное и витамины А, С и Д2 [1].
Недостатком известного пастеризованного молока является несбалансированность его по основным веществам, необходимым для геродиетического питания: высокое содержание жира (3,5%), недостаточное содержание белка (2,8%) и сухих веществ (11,0-11,5%), недостаток, в первую очередь, минеральных веществ: железа - 0,06 мг/100 г; цинка - 0,45 мг/100 г, витаминов: А - 0,01 мг/100 г, Д - 0,05 мкг/100 г, Е - 0,1 мг/100 г, С - 1,5 мг/100 г, фолиевая кислота - 5 мкг/100 г. Это не позволяет рекомендовать его для питания пожилым людям, так как исследования Института питания РАМН РФ показывают, что пожилые люди испытывают пищевую недостаточность в связи с социальными условиями, ухудшениями функций пищеварительной системы и других систем организма. Особенно остро недостаточность питания возникает по белку, минеральным веществам: железу и цинку, витаминам: А, Д, Е, С и фолиевой кислоте, недостаток или отсутствие которых в пище вызывают различные патологические процессы в организме пожилых людей.
Техническим результатом заявляемого изобретения является разработка состава молочного напитка, обладающего улучшенными пищевыми, биологическими и профилактическими свойствами для питания пожилых людей.
Технический результат достигается тем, что молочный напиток для геродиетического питания, содержащий молоко жирностью 3,5%, молоко сухое обезжиренное и витамины А, С и Д2, дополнительно содержит лактулозу с массовой долей сухих веществ 50%, взятую в количестве 1-2% от массы напитка, калий лимоннокислый, железо сернокислое, цинк сернокислый, витамины Е и Вc и воду при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Молоко жирностью 3,5% - 40,9 - 92,5
Молоко сухое обезжиренное - 2,4 - 7,0
Концентрат лактулоза с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 2,85 - 5,7
Калий лимоннокислый - 0,1
Железо сернокислое - 0,007446 - 0,00844
Цинк сернокислый - 0,00574 - 0,00662
Витамин А - 0,0002
Витамин Е - 0,00096 - 0,0012
Витамин С - 0,012 - 0,01285
Витамин Д2 - 5•10-7-6•10-7
Витамин Вс - 4,5•10-5-6•10-5
Вода - Oстальное
Сбалансированность минеральных веществ и витаминов имеет огромное значение для людей пожилого возраста. Кальций и витамин Д значительно повышают плотность скелетных костей и снижают число переломов у людей пожилого возраста. Добавка витамина Д обусловлена также снижением кожного синтеза этого витамина у пожилых людей из-за недостаточного пребывания их под воздействием солнечных лучей.
Молоко жирностью 3,5% - 40,9 - 92,5
Молоко сухое обезжиренное - 2,4 - 7,0
Концентрат лактулоза с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 2,85 - 5,7
Калий лимоннокислый - 0,1
Железо сернокислое - 0,007446 - 0,00844
Цинк сернокислый - 0,00574 - 0,00662
Витамин А - 0,0002
Витамин Е - 0,00096 - 0,0012
Витамин С - 0,012 - 0,01285
Витамин Д2 - 5•10-7-6•10-7
Витамин Вс - 4,5•10-5-6•10-5
Вода - Oстальное
Сбалансированность минеральных веществ и витаминов имеет огромное значение для людей пожилого возраста. Кальций и витамин Д значительно повышают плотность скелетных костей и снижают число переломов у людей пожилого возраста. Добавка витамина Д обусловлена также снижением кожного синтеза этого витамина у пожилых людей из-за недостаточного пребывания их под воздействием солнечных лучей.
С возрастом уменьшается секреторная функция желудочно-кишечного тракта, что приводит к значительному дефициту железа в организме пожилого человека. Симптомами недостатка железа являются астения, уменьшение физической и интеллектуальной работоспособности. Анемия является более поздним признаком и указывает на истощенность организма с воздействием на сердечно-сосудистую систему. Витамин С и лактоза молока способствуют лучшей усвояемости железа, рекомендуемого к внесению в продукты для пожилых людей.
Частым явлением у пожилых людей является дефицит цинка, что служит причиной снижения иммунных, защитных сил организма, кожных заболеваний, медленного заживления ран, снижения вкусовых ощущений, а в целом вызывает плохую сопротивляемость организма и легкую подверженность заболеваниям.
В пожилом возрасте имеет место витаминная недостаточность, обусловленная изменениями активности ферментных систем. Витамины Е и С являются мощными антиоксидантами, увеличивающими деструкцию опасных веществ, образующихся в организме и способных вызвать канцерогенез.
Недостаток витамина Е способствует развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, снижению иммунитета в пожилом возрасте; витамин С также обладает способностью стимулировать защитные функции организма, фолиевая кислота способствует защите от атеросклероза, от психических нарушений, плохого заживления ран, инфекционных заболеваний. Кроме того, ежедневный прием пищи не обеспечивает организм достаточным количеством витамина С и фолиевой кислотой, так как они очень легко разрушаются при термообработке и воздействии света.
Старение уменьшает активность ферментов пищеварительной системы, поэтому добавление лактулозы - мощного фактора активизации роста бифидобактерий в кишечнике пожилого человека - является полезным и рекомендуется при снижении функций желудочно-кишечного тракта.
Внесение сухого обезжиренного молока в заявляемый продукт способствует повышению биологической ценности продукта за счет повышения массовой доли белка до 3,2-3,6%.
Добавление в продукт таких минеральных солей, как железо сернокислое и цинк сернокислый повышает обеспеченность организма минеральными веществами и приближает к суточной норме потребления в данных элементах.
Для обеспеченности сбалансированности питания людей пожилого возраста напитки обогащены витаминами Д, Е, фолиевой кислотой, С, А в количествах, обеспечивающих суточную потребность в данных веществах, так как в пожилом возрасте имеет место общая витаминная недостаточность.
Массовая доля лактулозы 1-2% от массы продукта выбрана с учетом ее оптимального воздействия на организм пожилого человека и благодаря ей достигается нормальный уровень микрофлоры в кишечнике, усиливается утилизация аммиака, обеспечивается детоксицирующий эффект, особенно важный для пожилого организма. Дозировка 1-2% лактулозы в рецептуре обеспечивается с учетом содержания в концентрате лактулозы 35% - лактулозы и 50% - сухих веществ.
При меньших количествах лактулозы (<1%) не достигается необходимый эффект, выражающийся в недостаточном росте бифидофлоры в кишечнике, а при больших количествах (>2%) не наблюдается увеличение роста бифидобактерий, возникают побочные явления в кишечнике (метеоризм).
Согласно проведенным исследованиям по определению влияния лактулозы на развитие бифидобактерий, выявлено, что наибольшим ростстимулирующим эффектом обладает лактулоза в концентрации 1-2%, что проявляется как в активности кислотообразования, так и в накоплении жизнеспособных клеток бифидобактерий.
Заявляемый продукт обладает пониженной калорийностью за счет снижения массовой доли жира до 1,5 и 0,7%, так как потребление жиров в пожилом возрасте рекомендуется ограничивать. Избыток жиров приводит к нарушению липидного обмена в организме и, как следствие, к ожирению. Что связано с уменьшением активности ферментов.
Повышение массовой доли молочных белков в продукте способствует высокой биологической ценности, так как недостаточное потребление белков в пожилом возрасте является причиной мускульной слабости пожилых людей, ослаблением функций пищеварительной системы, вызывающих общее истощение организма.
Продукт для геродиетического питания получают следующим образом.
При приготовлении напитка 1,5% жирности сухое обезжиренное молоко в количестве, например, 62,0-70,0 кг растворяют в 413-460 л воды при температуре 35-40oС и вносят в нормализованное по жиру (3,5%) молоко, взятое в количестве, например, 409-413 кг, перемешивают, после чего в полученную смесь вносят 1,2-1,3 л водного раствора витамина С с концентрацией 10%, 45-60 мл водного раствора витамина Вс (фолиевой кислоты) с концентрацией 1%, 23,2-23,5 мл витамина А концентрацией 8,6%, 32,0-36,0 мл витамина Е с концентрацией 30%, 1,0-1,1 мл витамина Д2 с концентрацией 0,5%, 0,8-0,85 л сернокислого железа с концентрацией 10%, 0,57-0,61 л сернокислого цинка с концентрацией 10%, 3,0-3,3 л лимоннокислого калия с концентрацией 30%, 28,5-57,0 лактулозы с массовой долей сухих веществ 50%. Смесь перемешивают и пастеризуют при температуре 74-78oС, охлаждают до 25oС и осуществляют розлив.
При приготовлении нежирного молочного напитка сухое обезжиренное молоко в количестве, например, 32,0-39,0 кг растворяют в 320-390 л исходного обезжиренного молока, после чего полученную смесь вносят в оставшуюся часть обезжиренного молока, взятого в количестве, например 593-530 л, перемешивают, затем вносят компоненты аналогично вышеописанному способу. Полученную смесь перемешивают и пастеризуют также при 74-78oС и осуществляют розлив.
Пример 1
Для получения 1000 кг жидкого молочного продукта с массовой долей жира 1,5% исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко жирностью 3,5% - 409,0
Молоко сухое обезжиренное - 70,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 28,5
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0844
Цинк сернокислый - 0,0618
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0096
С - 0,1285
Д2 - 5•10-6
Bc - 4,5•10-4
Вода - 491,2133
Пример 2
Для получения 1000 кг жидкого молочного продукта с массовой долей жира 1,5% исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко жирностью 3,5% - 412,0
Молоко сухое обезжиренное - 62,0
Лактулоза с массовой долей сухих веществ 50% - 42,8
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0794
Цинк сернокислый - 0,0574
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0108
С - 0,1242
Д2 - 5,5•10-6
Вс - 5,2•10-4
Вода - 481,9262
Пример 3
Для получения 1000 кг жидкого молочного продукта с массовой долей жира 1,5% исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко жирностью 3,5% - 413,0
Молоко сухое обезжиренное - 54,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 57,0
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,07446
Цинк сернокислый - 0,0662
Витамины: А - 0,002
Е - 0,012
С - 0,120
Д2 - 6•10-6
Bс - 6•10-4
Вода - 474,7254
Жидкий молочный продукт, полученный согласно примерам 1-3, имеет следующий состав: жир - 1,5%, белок - 3,5%, сухих веществ - 13,0%, минеральных веществ: железа - 1,5 мг, цинка - 1,5 мг, витаминов: С - 7,5 мг, Д2 - 0,0005 мг, Е - 1,0 мг, А - 0,17 мг, фолиевой кислоты - 0,04 мг, лактулозы - 1,0-2,0%.
Для получения 1000 кг жидкого молочного продукта с массовой долей жира 1,5% исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко жирностью 3,5% - 409,0
Молоко сухое обезжиренное - 70,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 28,5
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0844
Цинк сернокислый - 0,0618
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0096
С - 0,1285
Д2 - 5•10-6
Bc - 4,5•10-4
Вода - 491,2133
Пример 2
Для получения 1000 кг жидкого молочного продукта с массовой долей жира 1,5% исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко жирностью 3,5% - 412,0
Молоко сухое обезжиренное - 62,0
Лактулоза с массовой долей сухих веществ 50% - 42,8
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0794
Цинк сернокислый - 0,0574
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0108
С - 0,1242
Д2 - 5,5•10-6
Вс - 5,2•10-4
Вода - 481,9262
Пример 3
Для получения 1000 кг жидкого молочного продукта с массовой долей жира 1,5% исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко жирностью 3,5% - 413,0
Молоко сухое обезжиренное - 54,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 57,0
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,07446
Цинк сернокислый - 0,0662
Витамины: А - 0,002
Е - 0,012
С - 0,120
Д2 - 6•10-6
Bс - 6•10-4
Вода - 474,7254
Жидкий молочный продукт, полученный согласно примерам 1-3, имеет следующий состав: жир - 1,5%, белок - 3,5%, сухих веществ - 13,0%, минеральных веществ: железа - 1,5 мг, цинка - 1,5 мг, витаминов: С - 7,5 мг, Д2 - 0,0005 мг, Е - 1,0 мг, А - 0,17 мг, фолиевой кислоты - 0,04 мг, лактулозы - 1,0-2,0%.
Продукт обладает высокой биологической ценностью, антиоксидантными свойствами, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, является источником удовлетворения потребностей организма в полноценном белке, богатом незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.
Соотношение основных ингредиентов в продукте подобрано с учетом физиологических особенностей усвоения и метаболизма организма пожилого человека.
Продукт характеризуется пониженной калорийностью, чистым молочным вкусом, легко усваивается.
Пример 4
Для получения 1000 кг нежирного жидкого молочного продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко обезжиренное - 925,0
Молоко сухое обезжиренное - 39,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 28,5
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0844
Цинк сернокислый - 0,0618
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0096
С - 0,1285
Д2 - 5•10-6
Вс - 4,5•10-4
Вода - 6,2137
Пример 5
Для получения 1000 кг нежирного жидкого молочного продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко обезжиренное - 920,0
Молоко сухое обезжиренное - 32,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 42,8
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0794
Цинк сернокислый - 0,0574
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0108
С - 0,1242
Д2 - 5,5•10-6
Вс - 5,2•10-4
Вода - 3,9262
Пример 6
Для получения 1000 кг нежирного жидкого молочного продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко обезжиренное - 913,0
Молоко сухое обезжиренное - 24,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 57,0
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0744
Цинк сернокислый - 0,0662
Витамины: А - 0,002
Е - 0,012
С - 0,120
Д2 - 6,0•10-6
Bс - 6,0•10-4
Вода - 4,7254
Нежирный молочный продукт, полученный согласно примерам 4-6, имеет следующий состав: жир - 0,7-0,8%, белок - 3,7-4,2%, сухих веществ - 13.0%, минеральных веществ: железа - 1,5%, цинка - 1,5%, витаминов: С - 7,5 мг, Д2 - 0,0005 мг, Е - 1,0 мг, А - 0,17 мг, фолиевой кислоты -0,04 мг, лактулозы -1,0-2,0%.
Для получения 1000 кг нежирного жидкого молочного продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко обезжиренное - 925,0
Молоко сухое обезжиренное - 39,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 28,5
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0844
Цинк сернокислый - 0,0618
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0096
С - 0,1285
Д2 - 5•10-6
Вс - 4,5•10-4
Вода - 6,2137
Пример 5
Для получения 1000 кг нежирного жидкого молочного продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко обезжиренное - 920,0
Молоко сухое обезжиренное - 32,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 42,8
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0794
Цинк сернокислый - 0,0574
Витамины: А - 0,002
Е - 0,0108
С - 0,1242
Д2 - 5,5•10-6
Вс - 5,2•10-4
Вода - 3,9262
Пример 6
Для получения 1000 кг нежирного жидкого молочного продукта исходные компоненты берут в следующих количествах, кг:
Молоко обезжиренное - 913,0
Молоко сухое обезжиренное - 24,0
Концентрат лактулозы с массовой долей сухих веществ 50% и массовой долей лактулозы 35% - 57,0
Калий лимоннокислый - 1,0
Железо сернокислое - 0,0744
Цинк сернокислый - 0,0662
Витамины: А - 0,002
Е - 0,012
С - 0,120
Д2 - 6,0•10-6
Bс - 6,0•10-4
Вода - 4,7254
Нежирный молочный продукт, полученный согласно примерам 4-6, имеет следующий состав: жир - 0,7-0,8%, белок - 3,7-4,2%, сухих веществ - 13.0%, минеральных веществ: железа - 1,5%, цинка - 1,5%, витаминов: С - 7,5 мг, Д2 - 0,0005 мг, Е - 1,0 мг, А - 0,17 мг, фолиевой кислоты -0,04 мг, лактулозы -1,0-2,0%.
Положительное влияние продукта на организм обусловлено наличием в нем отдельных его пищевых и биологически активных веществ, определяющих его оптимальный состав.
Сбалансированность основных ингредиентов в продукте соответствует особенностям обменных процессов организма пожилого человека.
Продукт обладает приятным вкусом, повышенной биологической ценностью, антиоксидантными свойствами, легко усваивается.
Производство данного продукта позволит расширить ассортимент геродиетических продуктов и эффективно использовать вторичные молочные ресурсы, содержащие белки, минеральные вещества и витамины.
Употребление данного продукта, обладающего пониженной калорийностью и обеспечивающего достаточность, оптимальный состав и сбалансированность пищи, будет способствовать замедленной скорости старения.
Источник информации
1. ГОСТ 13277-79 "Молоко коровы пастеризованное".
1. ГОСТ 13277-79 "Молоко коровы пастеризованное".
Claims (1)
- Молочный напиток для геродиетического питания, содержащий молоко, молоко сухое обезжиренное и витамины А, С и D2, отличающийся тем, что он дополнительно содержит лактулозу с массовой долей сухих веществ 50%, взятую в количестве 1-2% от массы напитка, калий лимоннокислый, железо сернокислое, цинк сернокислый, витамины Е и Вс и воду при следующем соотношении компонентов, мас. %:
Молоко - 40,9-92,5
Молоко сухое обезжиренное - 2,4-7,0
Лактулоза с массовой долей сухих веществ 50% - 2,85-5,7
Калий лимоннокислый - 0,1
Железо сернокислое - 0,007446-0,00844
Цинк сернокислый - 0,00574-0,00662
Витамин А - 0,0002
Витамин Е - 0,00096-0,0012
Витамин С - 0,012-0,01285
Витамин D2 - 5•10-7-6•10-7
Витамин Вс - 4,5•10-5-6•10-5
Вода - Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000115536A RU2182794C2 (ru) | 2000-06-15 | 2000-06-15 | Молочный напиток для геродиетического питания |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000115536A RU2182794C2 (ru) | 2000-06-15 | 2000-06-15 | Молочный напиток для геродиетического питания |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000115536A RU2000115536A (ru) | 2002-04-27 |
| RU2182794C2 true RU2182794C2 (ru) | 2002-05-27 |
Family
ID=20236278
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000115536A RU2182794C2 (ru) | 2000-06-15 | 2000-06-15 | Молочный напиток для геродиетического питания |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2182794C2 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2478296C2 (ru) * | 2010-12-24 | 2013-04-10 | Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ получения низколактозного молочного напитка для геродиетического питания |
| RU2501285C1 (ru) * | 2012-10-10 | 2013-12-20 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук | Низколактозный нежирный молочный продукт для геродиетического питания |
| RU2504205C1 (ru) * | 2012-10-10 | 2014-01-20 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук | Низколактозный молочный продукт для геродиетического питания |
-
2000
- 2000-06-15 RU RU2000115536A patent/RU2182794C2/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ТВЕРДОХЛЕБ Г.В. и др. Технология молока и молочных продуктов. - М.: Агропромиздат, 1991, с.48-49. ГОСТ 13277-79 "Молоко коровье пастеризованное". * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2478296C2 (ru) * | 2010-12-24 | 2013-04-10 | Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ получения низколактозного молочного напитка для геродиетического питания |
| RU2501285C1 (ru) * | 2012-10-10 | 2013-12-20 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук | Низколактозный нежирный молочный продукт для геродиетического питания |
| RU2504205C1 (ru) * | 2012-10-10 | 2014-01-20 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук | Низколактозный молочный продукт для геродиетического питания |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6041459B2 (ja) | 乳鉱物およびカゼイン分画を用いる体重状態の治療のための組成物および方法 | |
| RU2289955C2 (ru) | Питательный состав для профилактики или лечения иммунных состояний и его применение | |
| CA2334877C (en) | Dietary supplement derived from fermented milks for the prevention of osteoporosis | |
| JP2005505500A5 (ru) | ||
| JPS63287462A (ja) | ペプチド栄養剤 | |
| CN101112210B (zh) | 洋葱生物发酵乳及其生产方法 | |
| EP1638418B1 (en) | Amino acid supplementation for a healthy microbiota ecosystem | |
| RU2182794C2 (ru) | Молочный напиток для геродиетического питания | |
| RU2196432C1 (ru) | Композиция для приготовления кисломолочного продукта геродиетического питания | |
| JP2016506753A (ja) | 食品組成物及びその使用 | |
| Cayot et al. | Iron fortification of milk and dairy products | |
| RU2174756C1 (ru) | Пищевой продукт | |
| Committee on Nutrition | The use of whole cow's milk in infancy | |
| RU2276848C1 (ru) | Композиция для приготовления кисломолочного продукта для геродиетического питания | |
| JPH11504201A (ja) | 粉砕卵殻で強化した乳製品 | |
| US20020090419A1 (en) | Food formulations with a high calcium content | |
| US20090004358A1 (en) | Method of Producing and Administering a Nutritional Supplement Including Sunflower Butter | |
| EP0916270B1 (de) | Mineralstoffgemisch mit verbessertem Geschmack | |
| CN115702653A (zh) | 辅助睡眠的中老年调制羊奶粉及制备方法 | |
| RU2125375C1 (ru) | Молочный напиток "женьшеневый" | |
| Harding | Nutritional aspects | |
| JPH10248525A (ja) | 骨密度もしくは骨中カルシウム量の保持増強効果を有する飲食品および飼料 | |
| JP2016506754A (ja) | 食品組成物及び脱水症に対するその使用 | |
| CN111066891A (zh) | 一种饮品及其制备方法 | |
| Mwenze et al. | Functional Properties of Goat Milk: A Review Paper |