RU2157636C1 - Способ консервации зерна - Google Patents
Способ консервации зерна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2157636C1 RU2157636C1 RU99114620A RU99114620A RU2157636C1 RU 2157636 C1 RU2157636 C1 RU 2157636C1 RU 99114620 A RU99114620 A RU 99114620A RU 99114620 A RU99114620 A RU 99114620A RU 2157636 C1 RU2157636 C1 RU 2157636C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- solution
- chitosan
- acid
- propionic acid
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии консервации свежеубранного зерна перед закладкой на длительное хранение. В способе консервации зерна, включающем разбавление пропионовой кислоты водой и нанесение на зерно, в раствор дополнительно вводят хитозан. Обработка зерна указанным составом повышает надежность его хранения за счет угнетающего действия раствора на кислоторезистентные формы микрофлоры, чего достаточно для прохождения в зерне целевых биохимических изменений.
Description
Изобретение относится к технологии консервации свежеубранного зерна перед закладкой на длительное хранение.
Известен способ консервация зерна, предусматривающий разбавление пропионовой кислоты водой и нанесение на зерно (Костенко О.Л. Биохимическое обоснование и разработка экологически безопасной технологии физико-химической консервации влажного зерна риса. Автореферат дис. к. т. н. - Краснодар: КубГТУ, 1997, с. 10).
Недостатком этого способа является низкая надежность из-за сохранения на зерне кислоторезистентных форм микрофлоры, в основном родов Penicillium и Aspergillus.
Техническим результатом изобретения является повышение надежности.
Этот результат достигается тем, что в способе консервации зерна, предусматривающем разбавление пропионовой кислоты водой и нанесение на зерно, согласно изобретению в раствор дополнительно вводят хитозан.
Это позволяет повысить надежность хранения консервированного зерна за счет стимуляции его естественных иммунных реакций.
Способ реализуются следующим образом.
В пропионовой кислоте непосредственно или после разбавления водой растворяют хитозан. Известно, что для стимуляции естественных иммунных реакций растений достаточно попадания в них даже единичной молекулы хитозана, а при содержании в растворе более 0,2% хитозан проявляет пленкообразующие свойства и снижает биологическую эффективность. Поэтому количество хитозана в растворе задают не более 0,2%. Полученным раствором обрабатывают зерно. Воздействие водного раствора пропионовой кислоты приводит к уничтожению большей части микрофлоры зерна, за исключением ее кислоторезистентных форм, на которые оказывается угнетающее действие. Одновременно хитозан в кислой среде легко диффундирует внутрь каждой зерновки, вызывая биохимические изменения, нарушающие трофическую связь с фитопатогенной микрофлорой, которые препятствуют микробиальной порче зерна.
Опытным путем установлено, что время угнетающего действия раствора пропионовой кислоты в воде на кислоторезистентные формы микрофлоры оказывается достаточным для прохождения в зерне целевых биохимических изменений.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить надежность хранения консервированного зерна.
Claims (1)
- Способ консервации зерна, предусматривающий разбавление пропионовой кислоты водой и нанесение на зерно, отличающийся тем, что в раствор дополнительно вводят хитозан.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99114620A RU2157636C1 (ru) | 1999-07-09 | 1999-07-09 | Способ консервации зерна |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99114620A RU2157636C1 (ru) | 1999-07-09 | 1999-07-09 | Способ консервации зерна |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2157636C1 true RU2157636C1 (ru) | 2000-10-20 |
Family
ID=20222297
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99114620A RU2157636C1 (ru) | 1999-07-09 | 1999-07-09 | Способ консервации зерна |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2157636C1 (ru) |
-
1999
- 1999-07-09 RU RU99114620A patent/RU2157636C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Костенко О.Л., Биохимическое обоснование и разработка экологически безопасной технологии физико-химической консервации влажного зерна риса. Автореферат диссертации к.т.н. - Краснодар: КубГТУ, 1997, с. 10. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Varel | Livestock manure odor abatement with plant-derived oils and nitrogen conservation with urease inhibitors: A review | |
| WO1991000022A1 (en) | Enzyme assisted degradation of surface membranes of harvested fruits and vegetables | |
| ATE459349T1 (de) | Verfahren zur behandlung von nagelpilz und anderen mikrobiellen und mykotischen erkrankungen und dafür geeignete zusammensetzungen | |
| BRPI0917399A8 (pt) | Composição de liberação de ativos da agricultura que compreende microcápsulas de álcool de polivinila de ligação cruzada com íon persulfato e boro e método de uso desta | |
| BR9808402B1 (pt) | solução conservante, processo para conservação de alimentos, e, uso de uma solução conservante. | |
| FR2474832A1 (fr) | Agent antimicrobien pour la conservation d'aliments pour animaux, a base d'acide pyroligneux | |
| RU2157636C1 (ru) | Способ консервации зерна | |
| RU2156073C1 (ru) | Способ консервации зерна | |
| JP4635159B2 (ja) | Ｇａｂａを高濃度に含有する食用植物体及びその製造方法 | |
| RU2153793C1 (ru) | Способ подготовки зерна к хранению | |
| DK200601633A (da) | Konserveringsmiddel til krebsdyr og fremgangsmåde til konservering af krebsdyr | |
| PT1056340E (pt) | Potenciacao da actiidade de biocida utilizando uma dietanolamida | |
| RU2157638C1 (ru) | Способ консервации свежеубранного зерна | |
| Mohamed et al. | Biological changes occured in soybean seed during exposing to several types of seed priming | |
| RU2154933C1 (ru) | Способ послеуборочной обработки зерна | |
| RU2156074C1 (ru) | Способ консервации свежеубранного зерна | |
| RU2159998C1 (ru) | Способ подготовки плодов или овощей к хранению | |
| JP2010227113A (ja) | ビタミンＵ、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを高濃度に含有する食用植物体及びその製造方法 | |
| RU2156577C1 (ru) | Способ консервирования свежеубранного зерна | |
| RU2159997C1 (ru) | Способ хранения плодов или овощей | |
| RU2102896C1 (ru) | Способ консервации зерна | |
| RU2004132618A (ru) | Способ защиты озимых культур от вымокания | |
| RU2157637C1 (ru) | Способ консервирования зерна | |
| JP2007215462A (ja) | ミネラル吸収促進物質を含有する食用植物体およびその製造方法 | |
| HUP0102755A2 (hu) | Termények levélpergési veszteségeit csökkentő eljárás |