RU2156082C2 - Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха - Google Patents
Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха Download PDFInfo
- Publication number
- RU2156082C2 RU2156082C2 RU98106446/13A RU98106446A RU2156082C2 RU 2156082 C2 RU2156082 C2 RU 2156082C2 RU 98106446/13 A RU98106446/13 A RU 98106446/13A RU 98106446 A RU98106446 A RU 98106446A RU 2156082 C2 RU2156082 C2 RU 2156082C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extract
- walnut
- antioxidant effect
- preparing
- pericarp
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано для получения антиокислителей из растительного сырья. Сухие измельченные околоплодники грецкого ореха заливают 10 - 50%-ным водным раствором этилового спирта в соотношении 1 : 10 - 1 : 30, настаивают в течение 1 - 30 сут. при температуре 10 - 50°С. Полученную смесь фильтруют. Изобретение позволяет получить экстракт антиокислителя более эффективного действия.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению антиокислителей из растительного сырья.
Известные способы получения антиокислителей из растительного сырья предполагают использование для этих целей розмарина, шалфея, листьев бетеля и др. [см. Weinreich В. Rosmarinextrake егhalten produktqvalitat.// Ernahrungsindustrie. - 1995, N10, с.34, 36.]. Однако эти антиоксиданты имеют недостаточно эффективное действие.
Наиболее близким по сути техническим решением является способ получения жидкого экстракта антиоксиданта из растительного сырья [см. Способ получения жидкого экстракта антиоксиданта из растительного сырья. Procede d'extraction d'antioxidant d'origine vegetale sous forme liguide: Заявка 0639336 ЕПВ, МКИ6 А 23 L 3/3463, 1/221/ Aeschbach Robert, Wille Hans-Joerger;; Soc. des Produits Nestle S.A.- N 93113120.5; Заявл. 17.8.93; Опубл. 22.2.95], предусматривающий следующие операции: смешивание растительного сырья, богатого антиоксидантами, с растворителем в виде масла при температуре 20oC или 100-120oC; прессование смеси при давлении ≥ 4 МПа в плунжеровом прессе, оснащенном фильтром на выходе; фильтрование суспензии с целью отделения твердых частиц.
В качестве исходного растительного сырья используют любые пряные травы, содержащие фенольные антиоксиданты, в частности розмарин, шалфей, тимьян, майоран, чабер, имбирь, куркума, а также перец стручковый и др. В качестве растворителя используют смесь триглицеридов жирных кислот с насыщенными связями C6-C12, оливковое, подсолнечное масло и др.
Недостатком данного способа является использование в качестве растворителей смесей и масел, способных окисляться, следовательно, расходовать извлеченные антиоксиданты, а также ограничивать сферу применения жидкого экстракта.
Известен также способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием из растительного сырья путем настаивания сухого сырья в растворе этилового спирта с последующим фильтрованием полученной смеси (SU 406524 А, кл. А 23 В 4/023, 02.04.74).
Технический результат - повышение эффективности антиокислительного действия.
Сущность изобретения заключается в следующем: сухие измельченные околоплодники грецкого ореха заливали 10-50%-ным водным раствором этилового спирта в соотношении 1:10-1:30, настаивали в течение 1-30 суток при температуре 10-50oC. Полученную смесь фильтровали.
Примеры конкретного выполнения:
Пример 1. Сухие измельченные околоплодники ореха заливали 10%-ным водным раствором этилового спирта в соотношении 1:10, настаивали в течение одних суток при температуре 20oC.
Пример 1. Сухие измельченные околоплодники ореха заливали 10%-ным водным раствором этилового спирта в соотношении 1:10, настаивали в течение одних суток при температуре 20oC.
Полученную смесь фильтровали.
Кислотное число в жире балыка холодного копчения меньше в 1,2 раза по сравнению с необработанным образцом.
Пример 2. Сухие измельченные околоплодники грецкого ореха заливали 40%-ным водным раствором этилового спирта в соотношении 1:10, настаивали в течение одних суток при температуре 20oC. Полученную смесь фильтровали.
Кислотное число в жире балыка холодного копчения меньше в 1,6 раза по сравнению с необработанным образцом.
Данный способ позволяет получить экстракт антиокислителя более эффективного действия.
Claims (1)
- Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха, отличающийся тем, что сухие измельченные околоплодники грецкого ореха заливают 10 - 15%-ным раствором этилового спирта в соотношении 1:10 - 1:30, настаивают в течение 1 - 30 сут при температуре 10 - 50oC, полученную смесь фильтруют.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98106446/13A RU2156082C2 (ru) | 1998-03-25 | 1998-03-25 | Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98106446/13A RU2156082C2 (ru) | 1998-03-25 | 1998-03-25 | Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU98106446A RU98106446A (ru) | 2000-06-27 |
RU2156082C2 true RU2156082C2 (ru) | 2000-09-20 |
Family
ID=20204431
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU98106446/13A RU2156082C2 (ru) | 1998-03-25 | 1998-03-25 | Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2156082C2 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2578037C1 (ru) * | 2015-04-14 | 2016-03-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ) | Способ получения меланоидного антиоксиданта из лузги подсолнечника |
RU2710172C1 (ru) * | 2019-10-02 | 2019-12-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения препарата для обработки овощей и фруктов |
-
1998
- 1998-03-25 RU RU98106446/13A patent/RU2156082C2/ru active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2578037C1 (ru) * | 2015-04-14 | 2016-03-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ) | Способ получения меланоидного антиоксиданта из лузги подсолнечника |
RU2710172C1 (ru) * | 2019-10-02 | 2019-12-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения препарата для обработки овощей и фруктов |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5262163A (en) | Process for preparing the nonsaponifiable matter of avocado enabling in one of its fractions termed H to be improved | |
FI68860C (fi) | Framstaellningsfoerfarande foer oxidation foerhindrande aemnensamt anvaendning daerav i livsmedelsprodukter och kosmeti ka | |
MA19772A1 (fr) | Compositions nutritives contenant des corps gras et procede de preparation de ceux-ci. | |
WO2019211797A1 (en) | Method of decarboxylating acidic cannabinoids in cannabis extract suspended within a carrier fluid | |
EP2310379B1 (en) | Method for the fractionation of knotwood extract and use of a liquid-liquid extraction for purification of knotwood extract | |
Idrus et al. | Mini review: Application of supercritical carbon dioxide in extraction of propolis extract | |
CA2169791C (en) | Process for the extraction of antioxidants from vegetable matter | |
RU2156082C2 (ru) | Способ получения экстракта, обладающего противоокислительным действием, из околоплодников грецкого ореха | |
KR100659945B1 (ko) | 천연용매를 추출매체로 하는 소나무류 수피 유래 항산화성물질 추출방법 및 이에 의한 항산화성 추출물 | |
JPH07173465A (ja) | 植物起源の抗酸化剤の抽出方法 | |
JPH0617050A (ja) | 天然の植物性酸化防止剤の製造法 | |
US4649206A (en) | Lignan compound | |
Budinčević et al. | Antioxidant activity of Oenothera biennis L. | |
Soto et al. | Supercritical extraction of borage seed oil coupled to conventional solvent extraction of antioxidants | |
KR102471364B1 (ko) | 압착 추출된 동백씨 오일 및 이의 제조 방법 | |
RU2717529C1 (ru) | Способ переработки биологического сырья | |
DE3542932A1 (de) | Verfahren zur schonenden extraktion von oelsaaten | |
CN111166786A (zh) | 一种杜仲挥发油的超高压提取方法 | |
Tymoschuk et al. | Obtention of rosemary antioxidant oleoresins by mechanical extraction with non volatile solvent and under pressure | |
RU2793816C1 (ru) | Способ получения жирного масла из семян опунции | |
RU2138541C1 (ru) | Комплексная переработка кедрового ореха | |
RU2810497C1 (ru) | Способ получения растительных экстрактов | |
RU2109038C1 (ru) | Способ получения масляных экстрактов из растительного сырья | |
RU2273491C2 (ru) | Способ получения биологически активного продукта из коры лиственницы сибирской | |
Pchelkin | Natural Phenolic and Lipophilic Complexes of Chlorogenic Acid. |