RU2150856C1 - Mixture for oxygen cocktail and method of its preparation - Google Patents
Mixture for oxygen cocktail and method of its preparation Download PDFInfo
- Publication number
- RU2150856C1 RU2150856C1 RU99120769A RU99120769A RU2150856C1 RU 2150856 C1 RU2150856 C1 RU 2150856C1 RU 99120769 A RU99120769 A RU 99120769A RU 99120769 A RU99120769 A RU 99120769A RU 2150856 C1 RU2150856 C1 RU 2150856C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- oxygen
- fruit
- syrup
- cocktail
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине, а именно к составам для кислородных коктейлей с лечебно-профилактическим действием и способам приготовления из них кислородных коктейлей. The invention relates to food industry and medicine, namely to compositions for oxygen cocktails with therapeutic effect and methods for preparing oxygen cocktails from them.
Многие заболевания сопровождаются пониженным содержанием кислорода в тканях организма - кислородным голоданием, которое может поразить как отдельные органы, так и весь организм. Известны разные методы борьбы с кислородным голоданием. Одним из таких методов является метод кислородной терапии с использованием насыщенных кислородом фруктовых соков, пива, молока или различных коктейлей [Материалы республиканской научно-технической конференции. "Энтеральная оксигенотерапия", Киев, 1968 г.]. Many diseases are accompanied by a reduced oxygen content in the tissues of the body - oxygen starvation, which can affect both individual organs and the entire body. There are various methods of combating oxygen starvation. One of such methods is the method of oxygen therapy using oxygenated fruit juices, beer, milk or various cocktails [Materials of the Republican Scientific and Technical Conference. "Enteral oxygen therapy", Kiev, 1968].
Известны безалкогольные напитки лечебно-профилактического назначения, содержащие в своем составе настои или экстракты лекарственных трав, используемые для повышения иммунитета и оказания общеукрепляющего действия на организм людей, а также для оксигенотерапии и профилактики различных соматических и нервных заболеваний с помощью их использования. Known soft drinks for therapeutic purposes, containing in their composition infusions or extracts of herbs used to enhance immunity and provide a general strengthening effect on the human body, as well as oxygen therapy and the prevention of various somatic and nervous diseases through their use.
При насыщении таких напитков кислородом образуется пена из массы стойких микроскопических пузырьков, наполненных кислородом. Стакан такой пены содержит примерно 150 см3 кислорода. Витаминизированный сироп и настой трав усиливает эффект лечения. Для удобства использования и более полного сохранения в пене кислорода она должна сохраняться не менее 15-20 мин.When such drinks are saturated with oxygen, a foam is formed from the mass of persistent microscopic bubbles filled with oxygen. A glass of such a foam contains approximately 150 cm 3 of oxygen. Vitaminized syrup and infusion of herbs enhances the effect of treatment. For ease of use and more complete preservation of oxygen in the foam, it should be stored for at least 15-20 minutes.
Известна смесь для кислородного коктейля, включающая витаминизированный сироп, настой лекарственных трав и пенообразователь - белок куриного яйца [Наука и жизнь, 1967, N 6, с. 148]. A known mixture for an oxygen cocktail, including fortified syrup, an infusion of medicinal herbs and a foaming agent - chicken egg protein [Science and Life, 1967, N 6, p. 148].
Известен способ получения кислородного коктейля, включающий приготовление смеси из настоя или отвара трав и фруктово-ягодного сока, сахара и пенообразователя - белка куриного яйца, перемешивание смеси до полного растворения сахара, фильтрование и насыщение кислородом [Наука и жизнь, 1967, N 6, с. 148]. A known method of producing an oxygen cocktail, including the preparation of a mixture of infusion or a decoction of herbs and fruit and berry juice, sugar and a foaming agent - chicken egg protein, mixing the mixture until sugar is completely dissolved, filtering and oxygen saturation [Science and Life, 1967, No. 6, p. . 148].
Недостатком известного состава смеси для кислородного коктейля и способа приготовления такого кислородного коктейля является использование сырых куриных яиц, употребление которых может служить причиной заболевания сальмонеллезом, а также обострения аллергических реакций для определенных людей. Кроме того, стойкость пены таких кислородных коктейлей незначительна. Пена сохраняется не более полутора минут, что неудобно для использования. A disadvantage of the known mixture composition for an oxygen cocktail and a method for preparing such an oxygen cocktail is the use of raw chicken eggs, the use of which can cause salmonellosis, as well as exacerbation of allergic reactions for certain people. In addition, the resistance of the foam of such oxygen cocktails is negligible. Foam lasts no more than one and a half minutes, which is inconvenient for use.
Наиболее близкой к предлагаемой является смесь для кислородного коктейля, включающая отвар или настой лекарственных трав, фруктово-ягодный сок и пенообразователь - концентрат структурированный пищевой (КСП) [Патент РФ N 1797478, МКИ A 23 L 2/00, опубл. 23.02.93 г.]. Closest to the proposed is a mixture for an oxygen cocktail, including a decoction or infusion of medicinal herbs, fruit and berry juice and a foaming agent - structured food concentrate (PCB) [RF Patent N 1797478, MKI A 23 L 2/00, publ. February 23, 93].
Наиболее близким к предлагаемому является способ приготовления кислородного коктейля, включающий добавление пенообразователя КСП и сахара в приготовленный настой или отвар трав или фруктово-ягодный сок, перемешивание смеси до полного растворения сахара, фильтрование и насыщение кислородом [Патент РФ N 1797478, МКИ A 23 L 2/00, опубл. 23.02.93 г., бюл. N 7]. Closest to the proposed method is the preparation of an oxygen cocktail, which includes adding a KP foaming agent and sugar to the prepared infusion or decoction of herbs or fruit and berry juice, mixing the mixture until sugar is completely dissolved, filtering and saturating with oxygen [RF Patent N 1797478, MKI A 23 L 2 / 00 publ. 02/23/93, bull. N 7].
Известная смесь для кислородного коктейля и кислородный коктейль, получаемый известным способом, лишены таких недостатков аналога, как использование сырых яиц, которые могут вызвать аллергическую реакцию организма и заражение сальмонеллезом, но стойкость пены при этом остается такой же низкой, как и при использовании в качестве пенообразователя яичного белка. The known mixture for an oxygen cocktail and an oxygen cocktail obtained in a known manner are free from the disadvantages of an analogue such as the use of raw eggs, which can cause an allergic reaction of the body and infection with salmonellosis, but the resistance of the foam remains as low as when used as a foaming agent egg white.
Задачей настоящего изобретения является увеличение стойкости пены и времени сохранения пены, а также улучшение потребительских свойств кислородного коктейля. The objective of the present invention is to increase the resistance of the foam and the retention time of the foam, as well as improving the consumer properties of the oxygen cocktail.
Указанная задача решается тем, что кислородный коктейль, включающий фруктово-ягодный сок, воду или водный экстракт лекарственных трав и/или ягод и пенообразователь, дополнительно содержит сироп шиповника, фруктово-ягодный сироп, а в качестве пенообразователя 6-7%-ный водный раствор желатина, при следующем содержании компонентов, мл на 1 л готовой смеси:
Вода или водный экстракт лекарственных трав - 120 - 160
Сироп шиповника - 60 - 100
Фруктово-ягодный сироп - 60 - 100
6-7%-ный Раствор желатина - 100
Фруктово-ягодный сок - Остальное
Указанная задача решается также тем, что смесь для кислородного коктейля содержит в качестве фруктово-ягодного сока яблочный или виноградный, или ананасовый сок.This problem is solved in that the oxygen cocktail, including fruit and berry juice, water or an aqueous extract of medicinal herbs and / or berries and a foaming agent, additionally contains rosehip syrup, fruit and berry syrup, and as a foaming agent 6-7% aqueous solution gelatin, with the following components, ml per 1 liter of the finished mixture:
Water or water extract of medicinal herbs - 120 - 160
Rosehip syrup - 60 - 100
Fruit and berry syrup - 60 - 100
6-7% Gelatin Solution - 100
Fruit and berry juice - The rest
This problem is also solved by the fact that the mixture for an oxygen cocktail contains apple or grape or pineapple juice as fruit and berry juice.
Указанная задача решается также тем, что смесь для кислородного коктейля в качестве фруктово-ягодного сока содержит смесь разных соков. This problem is also solved by the fact that the mixture for an oxygen cocktail as a fruit and berry juice contains a mixture of different juices.
Указанная задача решается также тем, что смесь для кислородного коктейля в качестве водного экстракта лекарственных трав и/или ягод содержит их отвар или настой. This problem is also solved by the fact that the mixture for an oxygen cocktail as an aqueous extract of medicinal herbs and / or berries contains their decoction or infusion.
Указанная задача решается также тем, что в способе приготовления кислородного коктейля, включающем смешивание компонентов коктейля, добавление пенообразователя, перемешивание смеси, насыщение полученной смеси кислородом путем вспенивания при пропускании через нее кислорода, в качестве пенообразователя в смесь для кислородного коктейля добавляют желатин, предварительно растворенный в воде при температуре 70-90oC, при этом перед насыщением кислородом смесь выдерживают в течение не менее одного часа.This problem is also solved by the fact that in the method of preparing an oxygen cocktail, including mixing the components of the cocktail, adding a foaming agent, mixing the mixture, saturating the resulting mixture with oxygen by foaming while passing oxygen through it, gelatin is added to the mixture for an oxygen cocktail, previously dissolved in water at a temperature of 70-90 o C, while before saturation with oxygen, the mixture is incubated for at least one hour.
Использование в качестве пенообразователя желатина позволяет получить кислородный коктейль с устойчивой структурой и с высокой стойкостью пены: она сохраняется в течение двадцати минут. Введение в кислородный коктейль фруктового сиропа позволяет улучшить его питательные и вкусовые свойства. Введение в кислородный коктейль сиропа шиповника, содержащего много витамина C, позволяет увеличить биологическую ценность предлагаемого коктейля. Смесь экстрактов растений совместно с фруктово-ягодными соками, фруктовым сиропом и сиропом шиповника благотворно влияет на пищеварение, способствует повышению сопротивляемости организма простудам и инфекциям. Подбор соответствующего ассортимента лекарственных трав или ягод позволяет готовить кислородные коктейли, подходящие для профилактики и лечения различных заболеваний. The use of gelatin as a foaming agent makes it possible to obtain an oxygen cocktail with a stable structure and high foam resistance: it lasts for twenty minutes. The introduction of fruit syrup into an oxygen cocktail improves its nutritional and taste properties. The introduction of rosehip syrup containing a lot of vitamin C into an oxygen cocktail allows increasing the biological value of the cocktail offered. A mixture of plant extracts together with fruit and berry juices, fruit syrup and rosehip syrup has a beneficial effect on digestion and helps increase the body's resistance to colds and infections. Selection of an appropriate assortment of medicinal herbs or berries allows you to prepare oxygen cocktails suitable for the prevention and treatment of various diseases.
Предлагаемый кислородный коктейль получают следующим образом. The proposed oxygen cocktail is prepared as follows.
В емкость вливают компоненты предлагаемой смеси для кислородного коктейля: воду или отвар, или настой лекарственных трав и/или ягод, приготовленные по известной технологии [Гурвич М., Диета для здоровья. Москва, "Терра", 1997] , сироп шиповника, заранее приготовленный по ГОСТу 28499-90, фруктово-ягодный сироп, приготовленный по ГОСТу 28499-90, фруктово-ягодный сок, заранее приготовленный по известной технологии согласно ТУ 9163-133-04782324-98. Добавляют 6-7%-ный водный раствор желатины, полученный предварительным растворением желатина в воде при температуре 70-90oC на водяной бане в течение 2-3 мин. Смесь перемешивают, дают выдержку в течение не менее одного часа, а затем пропускают через полученную смесь кислород. При этом получается пена, насыщенная кислородом, которую затем разливают по стаканам для употребления.The components of the proposed mixture for an oxygen cocktail are poured into the container: water or broth, or infusion of medicinal herbs and / or berries, prepared according to the known technology [Gurvich M., Diet for health. Moscow, "Terra", 1997], rosehip syrup prepared in advance according to GOST 28499-90, fruit and berry syrup prepared in accordance with GOST 28499-90, fruit and berry juice prepared in advance according to known technology according to TU 9163-133-04782324- 98. A 6-7% aqueous gelatin solution is added, obtained by preliminary dissolving the gelatin in water at a temperature of 70-90 ° C in a water bath for 2-3 minutes. The mixture is stirred, aged for at least one hour, and then oxygen is passed through the resulting mixture. This results in a foam saturated with oxygen, which is then poured into glasses for consumption.
Ниже приведены конкретные примеры предлагаемой смеси для кислородного коктейля и осуществления способа приготовления кислородного коктейля:
Пример 1. Смешивают 500 мл яблочного сока, 140 мл воды, 80 мл сиропа шиповника, 80 мл клюквенного сиропа, 100 мл 6%-ного водного раствора желатина. Водный раствор желатина предварительно готовят растворением 6 г желатина в 100 г воды на водяной бане. Полученную смесь выдерживают в течение одного часа, затем вспенивают ее, пропуская в нее кислород с помощью кислородного пенообразователя (аппарата "Здоровье" А31) [Техническое описание и инструкция по эксплуатации A31.00.000 ТО, изд. "Диамант", г.Екатеринбург, 1992 г.]. Пена сохраняется в течение двадцати минут.The following are specific examples of the proposed mixture for an oxygen cocktail and the implementation of the method of preparation of an oxygen cocktail:
Example 1. Mix 500 ml of apple juice, 140 ml of water, 80 ml of rosehip syrup, 80 ml of cranberry syrup, 100 ml of a 6% aqueous gelatin solution. An aqueous solution of gelatin is preliminarily prepared by dissolving 6 g of gelatin in 100 g of water in a water bath. The resulting mixture was kept for one hour, then foamed, passing oxygen into it using an oxygen blowing agent (apparatus "Health" A31) [Technical description and operating instructions A31.00.000 TO, ed. "Diamond", Yekaterinburg, 1992]. Foam lasts for twenty minutes.
Пример 2. Смешивают 660 мл виноградного сока, 120 мл воды, 60 мл сиропа шиповника, 60 мл малинового сиропа, 100 мл 6%-ного раствора желатины, приготовленного как в примере 1. Приготавливают кислородный коктейль как в примере 1, только выдержка смеси составляет полтора часа. Пена сохраняется в течение двадцати минут. Example 2. Mix 660 ml of grape juice, 120 ml of water, 60 ml of rosehip syrup, 60 ml of raspberry syrup, 100 ml of a 6% gelatin solution prepared as in example 1. An oxygen cocktail is prepared as in example 1, only the mixture is aged an hour and a half. Foam lasts for twenty minutes.
Пример 3. 540 мл ананасового сока, 160 мл отвара эхинацеи, 100 мл сиропа шиповника, 100 мл земляничного сиропа, 100 мл 7%-ного водного раствора желатины, приготовленного аналогично примеру 1, только в этом случае в 100 мл воды добавляют 7 г желатина. Приготавливают кислородный коктейль как в примере 1. Пена сохраняется в течение двадцати минут. Example 3. 540 ml of pineapple juice, 160 ml of Echinacea decoction, 100 ml of rosehip syrup, 100 ml of strawberry syrup, 100 ml of a 7% aqueous gelatin solution prepared analogously to example 1, only in this case 7 g of gelatin is added to 100 ml of water . An oxygen cocktail is prepared as in Example 1. The foam lasts for twenty minutes.
Claims (4)
Вода или водный экстракт лекарственных трав и/или ягод - 120 - 160
Сироп шиповника - 60 - 100
Фруктово-ягодный сироп - 60 - 100
6 - 7%-ный водный раствор желатина - 100
Фруктово-ягодный сок - Остальное
2. Смесь для кислородного коктейля по п.1, отличающаяся тем, что она содержит в качестве фруктово-ягодного сока яблочный, или виноградный, или ананасовый сок.1. A mixture for an oxygen cocktail, including fruit and berry juice, water or an aqueous extract of herbs and / or berries and a foaming agent, characterized in that it additionally contains rosehip syrup, fruit and berry syrup, and as a foaming agent 6 - 7% - aqueous gelatin solution, with the following components, ml per 1 liter of the finished mixture:
Water or aqueous extract of herbs and / or berries - 120 - 160
Rosehip syrup - 60 - 100
Fruit and berry syrup - 60 - 100
6 - 7% aqueous gelatin solution - 100
Fruit and berry juice - The rest
2. The mixture for an oxygen cocktail according to claim 1, characterized in that it contains apple or grape or pineapple juice as fruit and berry juice.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99120769A RU2150856C1 (en) | 1999-10-06 | 1999-10-06 | Mixture for oxygen cocktail and method of its preparation |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99120769A RU2150856C1 (en) | 1999-10-06 | 1999-10-06 | Mixture for oxygen cocktail and method of its preparation |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2150856C1 true RU2150856C1 (en) | 2000-06-20 |
Family
ID=20225412
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU99120769A RU2150856C1 (en) | 1999-10-06 | 1999-10-06 | Mixture for oxygen cocktail and method of its preparation |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2150856C1 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2003052046A2 (en) * | 2001-12-19 | 2003-06-26 | Anatoly Anatolyevich Kutyev | Individual means for producing oxygen cocktail and the oxygen cylinder therefor |
EP2281466A1 (en) | 2009-07-01 | 2011-02-09 | Andrey Nikolaevitch Kalinkin | A method for preparing an oxygen enriched cocktail |
-
1999
- 1999-10-06 RU RU99120769A patent/RU2150856C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Лебеденко Г.Б. Лечение на курорте "Горячий ключ". - Красноярское книжное издательство, 1982, с. 17 - 18. Печенко А.А. и др. Установка для получения кислородной пены. - Минск: Здравоохранение Белоруссии, 1973, N 1, с. 74 - 75. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2003052046A2 (en) * | 2001-12-19 | 2003-06-26 | Anatoly Anatolyevich Kutyev | Individual means for producing oxygen cocktail and the oxygen cylinder therefor |
WO2003052046A3 (en) * | 2001-12-19 | 2003-09-18 | Anatoly Anatolyevich Kutyev | Individual means for producing oxygen cocktail and the oxygen cylinder therefor |
EP2281466A1 (en) | 2009-07-01 | 2011-02-09 | Andrey Nikolaevitch Kalinkin | A method for preparing an oxygen enriched cocktail |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103636790A (en) | Red date wolfberry peanut kernel milk and preparation method thereof | |
CN103548998A (en) | Pure natural beverage for dispelling effects of alcohol or preventing drunkenness | |
CN105146640A (en) | Raspberry fruit vinegar carbonated beverage and making method thereof | |
KR20150062659A (en) | Manufacturing Method Of Angelica Gigas Nakai Flower Meoruh Wine | |
RU2150856C1 (en) | Mixture for oxygen cocktail and method of its preparation | |
RU2144299C1 (en) | Alcohol-free beverage "vita" | |
CN108841486A (en) | A kind of preparation method of grapefruit honey alcoholic drink mixed with fruit juice | |
RU2246881C1 (en) | Method of producing health-improving and prophylactic beverage | |
RU2270590C1 (en) | Drinking water with increased content of 1н2 16о and foodstuffs containing the same | |
RU2158292C2 (en) | Alcoholic drink | |
RU2542133C2 (en) | Alcohol-free beverage (versions) | |
RU2163080C1 (en) | Carbonated alcohol-free drink | |
RU2058089C1 (en) | Nonalcoholic beverage | |
CN108587851A (en) | A kind of preparation method of red certain kind of berries Rubus corchorifolius fruit vinegar beverage | |
RU2245908C1 (en) | Method for producing weak-alcoholic drink "limon" ("lemon") | |
RU2714900C1 (en) | Syrup of pine cones and cedar nut, a method for production thereof and an alcohol-free beverage | |
RU2120974C1 (en) | Low-alcohol beverage "butterfly" | |
RU2109044C1 (en) | Low-alcoholic beverage "margaret" | |
RU2124853C1 (en) | Method of preparing base for alcohol-free beverages | |
RU2059705C1 (en) | Drink kedr | |
SU1591930A1 (en) | Nonalcoholic beverage | |
RU1797478C (en) | Mixture for oxygen cocktail | |
RU2130485C1 (en) | Wine beverage "astrakhansky shipovnik" (astrakhan dog rose) | |
RU2129395C1 (en) | Alcohol-free drink "vitaminny" | |
RU2245906C1 (en) | Method for producing weak-alcoholic drink "smorodina" ("currant") |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
RH4A | Copy of patent granted that was duplicated for the russian federation |
Effective date: 20070820 |
|
PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20100720 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20131007 |