RU2141753C1 - Способ выращивания грибов вешенка - Google Patents
Способ выращивания грибов вешенка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2141753C1 RU2141753C1 RU99108028A RU99108028A RU2141753C1 RU 2141753 C1 RU2141753 C1 RU 2141753C1 RU 99108028 A RU99108028 A RU 99108028A RU 99108028 A RU99108028 A RU 99108028A RU 2141753 C1 RU2141753 C1 RU 2141753C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mushrooms
- blocks
- mushroom
- sides
- mycelium
- Prior art date
Links
Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
Изобретение относится к сельскому хозяйству и биотехнологии, а именно к искусственному выращиванию грибов, и может быть использовано при культивировании съедобных высших базидиальных грибов, в частности вешенка. Способ выращивания грибов включает приготовление и термообработку лигноцеллюлозных отходов сельского хозяйства и лесопереработки, внесение мицелия и формирование грибных блоков. По бокам грибных блоков делают прорези, а выращивание грибов производят при влажности воздуха 50 - 70%, 0,3 - 0,7-кратном оборотном воздухообмене в час, скорости движения воздуха, составляющей 0,03 - 0,12 м/с, в отсутствии полива. Из отходов лесопереработки используют отходы переработки пород хвойных деревьев. Прорези по бокам грибных блоков выполняют длиной 5 - 10 см. Способ позволяет сократить цикл развития грибов в 2 - 2,5 раза и повысить количество оборотов. 2 з.п.ф-лы.
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству и биотехнологии, а именно к искусственному выращиванию грибов, и может быть использовано при культивировании съедобных высших базидиальных грибов.
Известен ставший достаточно традиционным способ выращивания грибов вешенка, при котором сельскохозяйственные отходы и отходы лесопиления, содержащие лигнин и целлюлозу, увлажняют до 75%, образующуюся массу нагревают и выдерживают при температуре плюс 55o-60oC в течение 10-12 часов или при плюс 110o-112oC в течение 2-3 часов. Посадку грибницы производят при охлаждении субстрата до температуры плюс 25o-28oC. Мицелий вносят в количестве 5-7% от массы субстрата, равномерно перемешивая с органическим субстратом и набивая этой смесью полиэтиленовые мешки или иные емкости, которые затем перфорируют для воздухообмена. В течение последующих 20-30 дней происходит разрастание мицелия в органическом субстрате. После разрастания мицелия органический субстрат превращается в гомогенный блок, который для плодоношения переносят в выростное помещение, в котором поддерживается температура на уровне плюс 12o-15oC. Влажность воздуха в выростном помещении поддерживают на уровне не ниже 95%, при этом блоки поливают не реже 4-5 раз в сутки. Создают освещенность на уровне 70-100 лк в течение 10-12 часов и организуют проветривание помещения с 10-кратным воздухообменом в час для удаления образующегося углекислого газа. Первая волна грибов образуется через 25-37 дней после инокуляции, вторая волна - через 62-86 дней [Л.В.Гарибова, "Грибы в своем саду". М., Институт технологических исследований 1993, с. 88-92].
Наиболее близким аналогом изобретения является технология подготовки органического субстрата и параметров микроклимата при выращивании грибов вешенка, при которой отходы сельского и лесного хозяйства обрабатывают в кипящей воде, после остывания их перемешивают с мицелием (5-7% от массы увлажненного субстрата) и набивают полиэтиленовые мешки или полиэтиленовые колонны, поверхность которых перфорируют гвоздями для воздухообмена.
Колонизация субстрата мицелием происходит в течение 21 дня при температуре плюс 24oC, через 28-33 дня после инокуляции начинается плодоношение, температуру воздуха при этом снижают до плюс 10o-21oC, влажность воздуха в помещении поддерживают на уровне 85-90%, кратность воздухообмена составляет 4-8 объемов за один час.
Весь цикл развития занимает 45-55 дней [P.Stamets. "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms". 1993, p. 313-320].
Недостатком известной технологии выращивания грибов является длительный цикл развития грибов, необходимость использования высоких температур при термообработке органического субстрата, неуправляемый рост грибов (т.к. примордии появляются у многочисленных отверстий), необходимость поддержания высокой влажности воздуха при выращивании грибов в сочетании с интенсивным проветриванием помещения (два взаимоисключающих фактора).
Технический результат, достигаемый при осуществлении изобретения, заключается в упрощении процесса выращивания грибов, что достигается за счет использования более низкой температуры и уменьшения времени обработки органического субстрата, даже такого "тяжелого" субстрата, как отходы хвойных деревьев.
Снижение влажности воздуха и отсутствие полива улучшает санитарно-гигиенические условия производства и обеспечивает синхронизацию плодоношения грибных блоков.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе выращивания грибов, включающем приготовление и термообработку лигноцеллюлозных отходов сельского хозяйства и лесопереработки, внесение мицелия и формирование грибных блоков, по бокам грибных блоков делают прорези, а выращивание грибов производят при влажности воздуха от 50 до 70%, от 0,3 до 0,7-кратном оборотном воздухообмене в час, скорости движения воздуха, составляющей от 0,03 до 0,12 м/с, в отсутствии полива.
В состав отходов лесопереработки могут быть включены отходы переработки пород хвойных деревьев.
Прорези по бокам грибных блоков выполняют длиной от 5 до 7 см.
Заявленный способ осуществляется следующим образом.
В любые сухие лигноцеллюлозные отходы сельского и лесного хозяйства, включая отходы хвойных деревьев, вводят минерал- органическое удобрение "Биоактиватор" (ТУ 2189-004-24110584-98), полученную смесь перемешивают. Далее смесь переносят в термоустойчивый тканый мешок, который погружают в воду, имеющую температуру плюс 65o-69oC. Время экспозиции - 2,0-2,5 часа.
В процессе термообработки и под действием "Биоактиватора" происходит набухание и частичный гидролиз целллюлозы. Смолы и эфирные вещества, входящие в состав древесины хвойных деревьев, переходят в нерастворимое состояние и ингибируются. После термообработки мешки вынимают и в течение 10-12 часов дают воде стечь, а субстрату остыть до температуры плюс 28o-30oC.
В охлажденную органическую массу вносят 2,0-2,5% мицелия по массе, смесь перемешивают и набивают полиэтиленовые мешки, формируя грибные блоки.
На противоположных сторонах грибного блока делают прорези длиной 5-10 см и блоки устанавливают в термостатном помещении при температуре воздуха плюс 18o-20oC для разрастания мицелия.
В процессе термостатирования мицелий, как аэробный микроорганизм, стремится к зоне аэрации т.е. к прорезям, в результате чего вокруг прорезей формируются "домены" с более высокой концентрацией гифов и большим количеством пряжек, образующихся между соседними гифами. В области прорезей существуют значительные перепады по температуре, влажности, аэрации и освещенности по отношению к центральной части грибного блока.
Действие комплекса этих факторов приводит к резкому сокращению сроков созревания мицелия и наступления периода плодоношения. Плодоношение грибных блоков наступает через 11-14 дней после инокуляции.
Грибные блоки выносят и устанавливают в выростное помещение, оборудованное приточно-вытяжной системой вентиляции, обеспечивающей 0,3-0,7-кратный воздухообмен в час со скоростью движения воздуха во всех точках помещения на уровне 0,03 до 0,12 м/с. Оборотная система воздухообмена обеспечивает постоянство микроклиматических параметров помещения. Температура воздуха поддерживается на уровне плюс 10o-20oC, влажность воздуха - на уровне от 50 до 70%. Полив не производится. Постоянство микроклиматических параметров обеспечивает синхронность плодоношения, в результате чего цикл развития сокращается до 28-30 дней с урожайностью за первую волну плодоношения - 10-12% от веса грибных блоков.
Предлагаемое техническое решение создает условия управляемого роста грибов и сокращает цикл развития грибов в 2-2,5 раза, повышая количество оборотов.
Предлагаемая технология прошла лабораторные испытания при выращивании грибов в ЗАО "Региональный Центр "Бионика" (г. Пермь).
Claims (3)
1. Способ выращивания грибов, включающий приготовление и термообработку лигноцеллюлозных отходов сельского хозяйства и лесопереработки, внесение мицелия и формирование грибных блоков, отличающийся тем, что по бокам грибных блоков делают прорези, а выращивание грибов производят при влажности воздуха 50 - 70%, 0,3 - 0,7-кратном оборотном воздухообмене в ч, скорости движения воздуха, составляющей 0,03 - 0,12 м/с, в отсутствии полива.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в состав отходов лесопереработки включают отходы переработки пород хвойных деревьев.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что прорези по бокам грибных блоков выполняют длиной 5 - 10 см.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99108028A RU2141753C1 (ru) | 1999-04-26 | 1999-04-26 | Способ выращивания грибов вешенка |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99108028A RU2141753C1 (ru) | 1999-04-26 | 1999-04-26 | Способ выращивания грибов вешенка |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2141753C1 true RU2141753C1 (ru) | 1999-11-27 |
Family
ID=20218714
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU99108028A RU2141753C1 (ru) | 1999-04-26 | 1999-04-26 | Способ выращивания грибов вешенка |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2141753C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2932G2 (ru) * | 2005-05-06 | 2006-07-31 | Георге ФЕГИУ | Метод хирургического лечения недержания мочи при напряжении у женщин |
RU191621U1 (ru) * | 2018-07-06 | 2019-08-14 | Владимир Юрьевич Кокин | Устройство для выращивания грибов |
-
1999
- 1999-04-26 RU RU99108028A patent/RU2141753C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Л.В. Гарибова. Грибы в своем саду. - М.: Институт технологических исследований, 1993, 88-92. P.Stamets. Growing Gourmet and Mediunal Mushrooms. 1993, 313-320. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD2932G2 (ru) * | 2005-05-06 | 2006-07-31 | Георге ФЕГИУ | Метод хирургического лечения недержания мочи при напряжении у женщин |
RU191621U1 (ru) * | 2018-07-06 | 2019-08-14 | Владимир Юрьевич Кокин | Устройство для выращивания грибов |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101317519B (zh) | 难生根树种轻基质网袋容器扦插育苗方法 | |
CN103548562B (zh) | 一种天麻有性繁殖的高产栽培方法 | |
CN101313656B (zh) | 桉树等植物轻基质网袋容器扦插育苗方法 | |
CN105165512B (zh) | 台湾桤木控偏冠四季扦插快繁方法 | |
CN103416225A (zh) | 一种优质灵芝培养料的配制方法 | |
CN104261983A (zh) | 一种栽培基质的制作方法 | |
CN1247695A (zh) | 无污染的无土栽培方法及其无土栽培装置 | |
CN107853046A (zh) | 一种湿地松工厂化扦插育苗方法 | |
CN107197668A (zh) | 天麻种植方法 | |
RU2141753C1 (ru) | Способ выращивания грибов вешенка | |
CN111887098A (zh) | 一种富硒钙dnj的桑枝黑木耳生产方法 | |
CN106688793A (zh) | 一种桂花的种植方法 | |
CN103125268A (zh) | 银耳生料短段木遮荫拱棚大田出耳新方法 | |
JP2006280255A (ja) | ハタケシメジの栽培用培養基及びその栽培方法 | |
US6212822B1 (en) | Culture medium for Sparassis crispa and methods of producing the same | |
CN104542210B (zh) | 一种用于蔓越桔植物的快速繁殖方法 | |
EP0479402A2 (en) | Fertiliser | |
RU2284099C1 (ru) | Способ выращивания гриба вешенка | |
JP2957944B2 (ja) | 籾殻堆肥とその製造方法 | |
JP2997442B2 (ja) | 羽化前甲虫の飼育床および飼育方法 | |
JPH09252648A (ja) | 松茸の種菌培養方法及び栽培方法 | |
KR100226632B1 (ko) | 상황버섯의 재배방법 | |
DE2012423A1 (en) | Pleurotus ostreatus culture | |
KR100326149B1 (ko) | 버섯재배방법 | |
KR850001147B1 (ko) | 느타리버섯 재배용 볏짚배지 발효법 |