RU2117695C1 - Настойка горькая "звезда бохай" - Google Patents
Настойка горькая "звезда бохай" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2117695C1 RU2117695C1 RU97100375A RU97100375A RU2117695C1 RU 2117695 C1 RU2117695 C1 RU 2117695C1 RU 97100375 A RU97100375 A RU 97100375A RU 97100375 A RU97100375 A RU 97100375A RU 2117695 C1 RU2117695 C1 RU 2117695C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- alcohol
- infusion
- plum
- alcoholic
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Настойка горькая крепостью 40% содержит на 1000 дал следующие ингредиенты: 49,0-51,0 кг сахара-песка рафинированного, 19,0-21,0 л водно-спиртового настоя корня женьшеня I и II слива, 2,5-3,1 л водно-спиртового настоя листьев элеутерококка I слива, 15,7-16,3 л водно-спиртового настоя семян лимонника китайского I слива, 0,25-0,35 л лимонного масла, растворенного в спирте ректификате 1 : 10 и остальное - водно-спиртовая жидкость. Изобретение позволяет снизить себестоимость и расширить ассортимент горьких настоек.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна настойка горькая, содержащая калган, кориандр, можжевеловую ягоду, почки березы, листья донника, имбирь, зверобой, мяту, эвкалипт, элеутерококк, яблоки, колер, лимонное масло, сахар, коньяк и водно-спиртовую жидкость [1].
Недостатком известной настойки является высокая его себестоимость.
Известен алкогольный напиток, содержащий экстракт листьев и стеблей элеутерококка, ягод и семян лимонника, кедровый орех, желтый сахар, мед, колер и водно-спиртовую жидкость [2].
Недостатком известного напитка является его высокая себестоимость.
Наиболее близкой к предлагаемой является настойка горькая, содержащая водно-спиртовой настой корня аралии, корня и корневищ заманихи, листа и корня элеутерококка, корня женьшеня, сахар, спиртованный яблочный сок и водно-спиртовую жидкость [3].
Недостатком известной настойки является ее высокая себестоимость.
Техническим результатом предлагаемой настойки является получение горькой настойки с более низкой себестоимостью, расширение ассортимента горьких настоек, придание ей во вкусе слегка уловимого тона лимона с петрушкой.
Это достигается тем, что настойка горькая, содержащая водно-спиртовой настой корня женьшеня и листа элеутерококка, сахар-песок рафинированный и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива и лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10, при этом водно-спиртовой настой корня женьшеня содержит I и II слива, а водно-спиртовой настой листьев элеутерококка - I слив, при следующем соотношении ингредиентов, в кг на 1000 дал готового продукта:
Сахар-песок рафинированный - 49,0-51,0
а также в л:
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 19,0-21,0
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,5-3,1
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 15,7-16,3
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,25-0,35
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Получают настойку горькую следующим образом.
Сахар-песок рафинированный - 49,0-51,0
а также в л:
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 19,0-21,0
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,5-3,1
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 15,7-16,3
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,25-0,35
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Получают настойку горькую следующим образом.
Сахар-песок рафинированный растворяют в горячей воде при перемешивании и варят до полного растворения, полученный сахарный сироп концентрацией 65-70% фильтруют. Тщательно отобранные и промытые одно- и двухлетние целые корни женьшеня заливают дважды водно-спиртовой жидкостью, настаивают, настои I и II слива объединяют, а корни используют для внесения в бутылки. Аналогично получают настои I слива из листьев элеутерококка и семян лимонника китайского.
В купажный чан последовательно вносят расчетное количество спирта-ректификата высшей очистки из расчета получения настойки крепостью 40%, лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате в соотношении 1:10, водно-спиртовые настои растительного сырья, часть исправленной воды, сахарный сироп и остаток воды для доведения до заданного объема. Перемешивание купажа производят периодически после внесения каждой составной части в течение 3-5 мин, а после окончания купажирования в течение 15-30 мин. Купаж фильтруют и разливают. В бутылки с сувенирной продукцией вносят корень женьшеня.
Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 49,0-51,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 19,0-21,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,5-3,1 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 15,7-16,3 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,25-0,35 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Пример 1. Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 49,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 19,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,5 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 15,7 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,25 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Пример 2 (оптимальный). Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 50,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 20,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,8 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 16,0 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,3 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Пример 3. Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 51,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 21,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 3,1 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 16,3 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,35 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Предлагаемое изобретение позволяет получить горькую настойку с более низкой себестоимостью, расширить ассортимент горьких настоек, придать ей во вкусе уловимый тон лимона с петрушкой.
Сахар-песок рафинированный - 49,0-51,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 19,0-21,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,5-3,1 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 15,7-16,3 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,25-0,35 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Пример 1. Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 49,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 19,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,5 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 15,7 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,25 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Пример 2 (оптимальный). Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 50,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 20,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 2,8 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 16,0 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,3 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Пример 3. Для получения 1000 дал настойки горькой крепостью 40% используют следующие ингредиенты:
Сахар-песок рафинированный - 51,0 кг
Водно-спиртовой настой корня женьшеня I и II слива - 21,0 л
Водно-спиртовой настой листьев элеутерококка I слива - 3,1 л
Водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива - 16,3 л
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:10 - 0,35 л
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Предлагаемое изобретение позволяет получить горькую настойку с более низкой себестоимостью, расширить ассортимент горьких настоек, придать ей во вкусе уловимый тон лимона с петрушкой.
Настойка имеет цвет от бесцветного до светло-соломенного, вкус - гармоничный, слегка жгучий, аромат - сложный, с легкими тонами женьшеня. Кроме того, повышает лечебное свойство и снижает алкогольную интенсификацию организма.
Технический результат обеспечивается синергетическим эффектом используемых ингредиентов.
Claims (1)
- Настойка горькая, содержащая водно-спиртовой настой корня женьшеня и листа элеутерококка, сахар-песок рафинированный и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водно-спиртовой настой семян лимонника китайского I слива и лимонное масло, растворенное в спирте-ректификаторе 1:10, при этом водно-спиртовой настой корня женьшеня содержит I и II сливы, а водно-спиртовой настой листьев элеутерококка - I слив при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сахар-песок рафинированный - 49,0 - 51,0
а также, л,
Водно-спиртовой настой
корня женьшеня I и II слива - 19,0 - 21,0
листьев элеутерококка I слива - 2,5 - 3,1
семян лимонника китайского I слива - 15,7 - 16,3
Лимонное масло, растворенное в спирте-ректификаторе 1:10 - 0,25 - 0,35
Водно-спиртовая жидкость - Остальноеи
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97100375A RU2117695C1 (ru) | 1997-01-15 | 1997-01-15 | Настойка горькая "звезда бохай" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97100375A RU2117695C1 (ru) | 1997-01-15 | 1997-01-15 | Настойка горькая "звезда бохай" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2117695C1 true RU2117695C1 (ru) | 1998-08-20 |
| RU97100375A RU97100375A (ru) | 1998-12-20 |
Family
ID=20188971
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97100375A RU2117695C1 (ru) | 1997-01-15 | 1997-01-15 | Настойка горькая "звезда бохай" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2117695C1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2323030A1 (es) * | 2006-12-29 | 2009-07-03 | Jorge Cerdeira Campos | Bebida alcoholica del tipo licor elaborada a base de alcohol o alcoholes naturales y ginseng. |
| RU2531579C1 (ru) * | 2013-10-21 | 2014-10-20 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Способ приготовления настойки горькой |
-
1997
- 1997-01-15 RU RU97100375A patent/RU2117695C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 3. RU, заявка, 93045824 кл. C 12 G 3/06, 1996. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2323030A1 (es) * | 2006-12-29 | 2009-07-03 | Jorge Cerdeira Campos | Bebida alcoholica del tipo licor elaborada a base de alcohol o alcoholes naturales y ginseng. |
| RU2531579C1 (ru) * | 2013-10-21 | 2014-10-20 | Ольга Владимировна Шайдуллова | Способ приготовления настойки горькой |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2297446C1 (ru) | Настойка горькая "горностай" | |
| RU2117695C1 (ru) | Настойка горькая "звезда бохай" | |
| RU2420563C1 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2280683C1 (ru) | Настойка горькая "славянская облепиха" | |
| RU2181140C2 (ru) | Бальзам "хабаровский" | |
| RU2059699C1 (ru) | Аперитив "горлица" | |
| RU2203314C2 (ru) | Способ производства вина виноградного оригинального | |
| RU2270241C1 (ru) | Способ производства настойки горькой "охотничий клуб с чесноком" | |
| RU2196817C2 (ru) | Настойка сладкая "лимонник на коньяке" | |
| RU2360957C2 (ru) | Бальзам "чувашский" | |
| RU2247146C1 (ru) | Способ производства настойки горькой "черный соболь" | |
| RU2187547C2 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2130059C1 (ru) | Композиция ингредиентов для винного напитка "арония" | |
| RU2092537C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "дальневосточная" | |
| RU2111240C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "ключанские дали" | |
| RU2182168C1 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2159277C1 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2057802C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "степной аромат" | |
| RU2018523C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки | |
| RU2135560C1 (ru) | Способ производства горькой настойки "брянский заповедник" | |
| RU2078805C1 (ru) | Настойка горькая "казан утлары" (огни казани) | |
| RU2127305C1 (ru) | Сладкая настойка "кураж" | |
| RU2172340C1 (ru) | Настойка горькая | |
| RU2135563C1 (ru) | Композиция ингредиентов настойки горькой "джин уссурийский" | |
| RU2068877C1 (ru) | Композиция ингредиентов для сладкой настойки "аленький цветочек" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070116 |