RU2105056C1 - Напиток винный "колесник" - Google Patents
Напиток винный "колесник" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2105056C1 RU2105056C1 RU97113054A RU97113054A RU2105056C1 RU 2105056 C1 RU2105056 C1 RU 2105056C1 RU 97113054 A RU97113054 A RU 97113054A RU 97113054 A RU97113054 A RU 97113054A RU 2105056 C1 RU2105056 C1 RU 2105056C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- wine
- dal
- gave
- sugar
- apple
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Напиток винный "Колесник" с объемной долей этилового спирта 25% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 200-250 дал яблочного сброженно-спиртованного виноматериала, лимонной кислоты до 20 кг, до 2,0 дал карамельного колера, сахара (в пересчете на инвертный) 50 г/дм3, 10-20 дал водно-спиртового настоя I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг, и остальное - водно-спиртовую жидкость.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известен напиток винный, содержащий настой смеси растительных ингредиентов: коры дуба, зубровки, мяты перечной, полыни горькой, тимьяна ползучего (чабреца), сахар, колер, виноградный виноматериал и водно-спиртовую жидкость [1].
Недостатком известного напитка является то, что в его состав входит виноградное вино, повышая тем самым себестоимость готового продукта.
Известен напиток винный, содержащий настой смеси растительных ингредиентов: иссопа, майорана, мелиссы лекарственной, пастушьей сумки, полыни горькой, лимонную кислоту, сахар, виноградное вино, морс, черноплодной рябины, яблочный спиртованный сок и водно-спиртовую жидкость [2].
Недостатком известного напитка является его высокая себестоимость из-за наличия в нем дорогостоящего сырья.
Наиболее близким к предлагаемому из известных является напиток винный, содержащий яблочный виноматериал, яблочный спиртованный сок, концентрат дуба, ароматизатор "фисташка", сахар и водно-спиртовую жидкость [3].
Недостатком известного напитка является то, что в его состав входит импортный синтетический ароматизатор, низкие питательные и целебные свойства готового продукта.
Технический результат предлагаемого напитка заключается в расширении винных напитков, получение винных напитков из доступного местного сырья с высокими органолептическими показателями, питательными и целебными свойствами.
В напитке винном, содержащем яблочный виноматериал, сахар, ароматсодержащий ингредиент и водно-спиртовую жидкость, технический результат достигается тем, что он дополнительно содержит лимонную кислоту и карамельный колер, а в качестве яблочного виноматериала и ароматсодержащего ингредиента - соответственно яблочный сброженно-спиртованный виноматериал и водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг, при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал готового продукта:
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 200-250 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2,0 дал
Сахар (в пересчете на инвертный - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 10-20 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 200-250 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2,0 дал
Сахар (в пересчете на инвертный - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 10-20 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Напиток винный "Колесник" с объемной долей этилового спирта 25% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 200-250 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2,0 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II cлива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной,взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 10-20 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 200-250 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2,0 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II cлива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной,взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 10-20 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Пример 1. Напиток винный "Колесник" с объемной долей этилового спирта 25% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 200 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 10 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 200 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 10 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Пример 2. Напиток винный "Колесник" с объемной долей этилового спирта 25% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 225 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - - 15 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 225 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - - 15 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Пример 3. Напиток винный "Колесник" с объемной долей этилового спирта 25% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта:
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 250 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 20 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Предлагаемый напиток позволяет расширить ассортимент напитков винных, получить напиток винный из доступного местного сырья с высокими органолептическими показателями, питательными и целебными свойствами. Напиток прозрачный без осадка и посторонних включений, цвет - от соломенного до темно-соломенного, аромат гармоничный, с тонами используемого растительного сырья в сочетании с винными тонами, вкус гармоничный, полный.
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал - 250 дал
Лимонная кислота - До 20 кг
Карамельный колер - До 2 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) - 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9-1,1 кг - 20 дал
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Предлагаемый напиток позволяет расширить ассортимент напитков винных, получить напиток винный из доступного местного сырья с высокими органолептическими показателями, питательными и целебными свойствами. Напиток прозрачный без осадка и посторонних включений, цвет - от соломенного до темно-соломенного, аромат гармоничный, с тонами используемого растительного сырья в сочетании с винными тонами, вкус гармоничный, полный.
Claims (1)
- Напиток винный, содержащий яблочный виноматериал, сахар, ароматсодержащий ингредиент и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит лимонную кислоту и карамельный колер, а в качестве яблочного виноматериала и ароматсодержащего ингредиента соответственно яблочный сброженно-спиртованный виноматериал и водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9 1,1 кг, при следующем соотношении ингредиентов, на 1000 дал готового продукта:
Яблочный сброженно-спиртованный виноматериал 200 250 дал
Лимонная кислота До 20 кг
Карамельный колер До 2,0 дал
Сахар (в пересчете на инвертный) 50 г/дм3
Водно-спиртовый настой I и II слива смеси растительных ингредиентов, состоящей из донника лекарственного, тимьяна ползучего, бессмертника, полыни горькой, тысячелистника, мяты перечной, зверобоя пронзенного и душицы обыкновенной, взятых каждого по 0,9 1,1 кг 10 20 дал
Водно-спиртовая жидкость Остальноет
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97113054A RU2105056C1 (ru) | 1997-08-07 | 1997-08-07 | Напиток винный "колесник" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97113054A RU2105056C1 (ru) | 1997-08-07 | 1997-08-07 | Напиток винный "колесник" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2105056C1 true RU2105056C1 (ru) | 1998-02-20 |
RU97113054A RU97113054A (ru) | 1998-09-20 |
Family
ID=20195826
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU97113054A RU2105056C1 (ru) | 1997-08-07 | 1997-08-07 | Напиток винный "колесник" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2105056C1 (ru) |
-
1997
- 1997-08-07 RU RU97113054A patent/RU2105056C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2105056C1 (ru) | Напиток винный "колесник" | |
RU2280683C1 (ru) | Настойка горькая "славянская облепиха" | |
RU2061749C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "самоцвет" | |
RU2131457C1 (ru) | Винный напиток "рябина на коньяке" | |
RU2053271C1 (ru) | Ликер "казино" | |
RU2105055C1 (ru) | Напиток винный "колесник (малина-земляника)" | |
RU2105052C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черноплодная рябина)" | |
RU2031928C1 (ru) | Винный напиток "радужный" | |
RU2136735C1 (ru) | Винный напиток "золотистый" | |
RU2131458C1 (ru) | Винный напиток "сибирская черемуха" | |
RU2118658C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера десертного "черная королева" | |
RU2131459C1 (ru) | Винный напиток "шиповник на коньяке" | |
RU2130486C1 (ru) | Напиток винный "астраханская черноплодная рябина" | |
RU2080368C1 (ru) | Винный напиток "шанс" | |
RU2105054C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черная смородина)" | |
RU2123522C1 (ru) | Напиток винный "рябина с коньяком" | |
RU2131918C1 (ru) | Винный напиток "клюквенный" | |
RU2039809C1 (ru) | Винный напиток "амаретто континенталь" | |
RU2131455C1 (ru) | Винный напиток "гроздь рябины" | |
RU2039808C1 (ru) | Винный напиток "богатырь" | |
RU2117038C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "капитанский ром" | |
RU2132376C1 (ru) | Винный напиток "брусничный" | |
RU2112792C1 (ru) | Концентрированная основа (бальзам) "дерсу" | |
RU2058092C1 (ru) | Безалкогольный напиток "дерсу" | |
RU2131919C1 (ru) | Винный напиток "болдинский" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080808 |